কন্টেন্ট

• ধাপ
• পরামর্শ
• সতর্কবাণী
• তোমার কি দরকার

যদি আপনার বাড়িতে বিদ্যুৎ চলে যায়, তাহলে খাদ্য নিরাপত্তার প্রাথমিক নির্দেশিকা অনুসরণ করা গুরুত্বপূর্ণ। উপরন্তু, কতক্ষণ বিদ্যুৎ বন্ধ থাকে এবং খাদ্য নিরাপদ সঞ্চয়স্থানের দীর্ঘায়িত করার জন্য আপনি কী করেছেন তা বিবেচনা করে খাদ্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। এখানে কিছু টিপস দেওয়া হল।

ধাপ

1. 1 দুই ঘন্টার মধ্যে ঘরের তাপমাত্রায় পচনশীল খাবার খান। পচনশীল খাবার 25 ডিগ্রি সেলসিয়াস (80 F) থেকে 2 ঘন্টার জন্য ঘরের তাপমাত্রায় নিরাপদে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। যদি তাপমাত্রা বেশি হয়, আপনার খাবারে ব্যাকটেরিয়া বাড়তে শুরু করার মাত্র 1 ঘন্টা আগে।
2. 2 ফ্রিজ এবং ফ্রিজার খুলবেন না। এগুলি যতটা সম্ভব কম খুলুন। আপনি একটি বন্ধ রেফ্রিজারেটরে 4 ঘন্টা পর্যন্ত খাবার সংরক্ষণ করতে পারেন, কিন্তু বিদ্যুৎ সরবরাহ পুনরুদ্ধার হয়ে গেলেও আপনাকে প্রতিটি খাবার আলাদাভাবে মূল্যায়ন করতে হবে। একটি অর্ধ ভরা ফ্রিজার 24 ঘণ্টার জন্য হিমায়িত খাবার এবং 48 এর মধ্যে একটি সম্পূর্ণ পূর্ণ ফ্রিজার সংরক্ষণ করতে পারে।
3. 3 ঠান্ডা রাখার জন্য ফ্রিজ এবং ফ্রিজার মোটা কম্বল দিয়ে েকে দিন।
4. 4 যদি বিদ্যুৎ দীর্ঘ সময়ের জন্য বন্ধ থাকে, তাহলে আপনার ফ্রিজ প্যাক করার জন্য শুকনো বরফ খুঁজে বের করার চেষ্টা করুন। তবে এটি পরিচালনা করার সময় আপনাকে অবশ্যই বিশেষ সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে। যদি বিদ্যুৎ বিভ্রাট 4 ঘন্টার বেশি স্থায়ী হয় তবে রেফ্রিজারেটর থেকে দুধ, মাংস এবং দুগ্ধজাত পণ্যগুলি সরান এবং প্রচুর বরফ সহ একটি কুলারে রাখুন।
5. 5 একটি তাত্ক্ষণিক পড়া থার্মোমিটার ব্যবহার করুন। বিদ্যুৎ সরবরাহ পুনরুদ্ধার করার পরে খাদ্য নিরাপত্তা নির্ধারণের জন্য এটি খুবই গুরুত্বপূর্ণ। যদি রেফ্রিজারেটরে খাবারের তাপমাত্রা এখনও 4C (40 F) ডিগ্রির নিচে থাকে তবে এটি নিরাপদ হওয়া উচিত। হিমায়িত খাবারে এখনও দৃশ্যমান বরফের স্ফটিক থাকা উচিত এবং 4C (40 F) ডিগ্রির নিচে রাখা উচিত। আপনি এই খাবারগুলি পুনরায় হিমায়িত করতে পারেন, তবে তারা সম্ভবত কিছু গুণমান হারাবে।

পরামর্শ

• কিছু খাবার সংরক্ষণ করার জন্য একটি বারবিকিউ রাখুন।প্রতিবেশীদের সাথে শেয়ার করতে ভুলবেন না। একটি ক্যান্ডেললিট ডিনার করুন এবং গ্রিল বা গ্যাসের গ্রিলের উপর আপনার খাবার গ্রিল করুন, যা গ্রীষ্মের মাসগুলিতে আপনার ঘরকেও ঠান্ডা রাখবে।
• বাইরে ঠাণ্ডা হলে কুলারে খাবার প্যাক করে বাইরে রাখুন।

সতর্কবাণী

• মৌলিক নিয়মটি মনে রাখবেন: যদি আপনার সন্দেহ হয় যে খাবার ঠিক আছে, তাহলে তা ফেলে দিন। আপনি যদি সন্দেহজনক খাবার খান, চিকিত্সা খুব ব্যয়বহুল হতে পারে।

তোমার কি দরকার

• কম্বল
• বরফ দিয়ে কুলার
• শুষ্ক বরফ
• জল