কীভাবে আলফালফা স্প্রাউট বাড়ানো যায়

ভিডিও: কিভাবে আলফালফা স্প্রাউট বাড়ানো যায় - 3টি সহজ পদক্ষেপ! (2019)

কন্টেন্ট

ধাপ
3 এর 1 পদ্ধতি: একটি জার ব্যবহার করা
3 এর পদ্ধতি 2: একটি মাটির ট্রে ব্যবহার করা
পদ্ধতি 3 এর 3: আলফালফা স্প্রাউট খাওয়া এবং সংরক্ষণ করা
পরামর্শ
সতর্কবাণী
তোমার কি দরকার

আলফালফা স্প্রাউট দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং 3-5 দিনের মধ্যে অঙ্কুরিত হয়। আপনি এগুলি একটি কাচের পাত্রে বা মাটির ট্রেতে জন্মাতে পারেন। 1 1/2 কাপ স্প্রাউট তৈরি করতে আপনার কেবল 1 টেবিল চামচ বীজের প্রয়োজন। এই পুষ্টিকর স্প্রাউটগুলিতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে এবং এটি সালাদ এবং স্যান্ডউইচের জন্য একটি দুর্দান্ত সংযোজন করে।

ধাপ

3 এর 1 পদ্ধতি: একটি জার ব্যবহার করা

1 আলফালফা বীজ কিনুন। তারা স্বাস্থ্য খাদ্য দোকান, বীজ দোকান এবং অনলাইন দোকানে বিক্রি হয়। জৈব বীজও কেনা যায়। বীজগুলি 225-450 গ্রাম ওজনের বস্তায় এবং 450 গ্রামের ওপরে বস্তায় প্যাকেজ করা যায়। যদি আপনি প্রচুর পরিমাণে আলফালফা স্প্রাউট বাড়ানোর এবং খাওয়ার পরিকল্পনা করেন তবে সস্তায় আরও বীজ কিনুন।
2 1 টেবিল চামচ বীজ পরিমাপ করুন। 1 টেবিল চামচ বীজ প্রায় 1 ½ কাপ স্প্রাউট তৈরি করবে, যা 1-2 খাবারের জন্য যথেষ্ট। বাকি বীজগুলি তাদের আসল ব্যাগে বা একটি বায়ুরোধী প্লাস্টিকের পাত্রে সংরক্ষণ করুন।
3 ধুয়ে ফেলুন এবং বীজ সাজান। পরিমাপ করা বীজগুলি নিন, সেগুলি একটি সূক্ষ্ম চালনী বা ঘন ঘন বুননের গেজে রাখুন এবং ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন। কোন ক্ষতিগ্রস্ত বা বিবর্ণ বীজ ফেলে দিন।
- আপনি যদি একবারে সমস্ত বীজ ধুয়ে ফেলেন, তবে সেগুলি সেবন করার পরিকল্পনা করার আগেই তা অঙ্কুরিত হতে শুরু করবে। এই মুহুর্তে আপনি যে বীজ অঙ্কুরিত করতে চান তা কেবল ফ্লাশ করুন।
4 আলফালফা বীজ একটি পরিষ্কার কাচের জারে রাখুন। সমতল পার্শ্বযুক্ত একটি জার সবচেয়ে ভাল কারণ এটি ভাল বাতাস চলাচলের জন্য তার পাশে রাখা যেতে পারে।
5 জারটি 5 সেন্টিমিটার ঠান্ডা জল দিয়ে ভরাট করুন। জল সম্পূর্ণরূপে বীজ আবৃত করা উচিত।
6 ক্যানের ঘাড় গজ বা পরিষ্কার আঁটসাঁট পোশাক দিয়ে েকে দিন। এটি জার মধ্যে বীজ রাখা হিসাবে আপনি স্ট্রেন। একটি ইলাস্টিক ব্যান্ড দিয়ে গজ বা আঁটসাঁট পোশাক সুরক্ষিত করুন।
7 আলফালফা বীজ কমপক্ষে 12 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন। বীজ ভিজানোর সময় জারটি একটি উষ্ণ শুকনো জায়গায় রাখুন। বীজের সরাসরি সূর্যের আলো লাগে না।
8 পানি নিষ্কাশন করুন। ক্যান থেকে গজ বা আঁটসাঁট পোশাক না সরিয়ে, সিঙ্কের উপরে উল্টে দিন। জল নিষ্কাশন হবে এবং বীজগুলি জারে থাকবে।
9 বীজ ধুয়ে আবার পানি ঝরিয়ে নিন। নিশ্চিত করুন যে জলটি জার থেকে পুরোপুরি নিষ্কাশিত হয়েছে, অন্যথায় বীজ পচে যেতে পারে।
10 জারটি তার পাশে একটি অন্ধকার জায়গায় রাখুন। একটি পায়খানা বা প্যান্ট্রি বীজ অঙ্কুরিত হওয়ার জন্য একটি উষ্ণ, আরামদায়ক তাপমাত্রা তৈরি করবে। বীজগুলি সমানভাবে ক্যানের নীচে ছড়িয়ে দিতে হবে।
11 স্প্রাউটগুলি ধুয়ে ফেলতে প্রতি 8-12 ঘন্টা জারটি সরান। বীজ গরম পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন, প্রতিবার পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নিষ্কাশন করুন। এটি 3-4 দিনের জন্য করুন, বা স্প্রাউটগুলি 4-5 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যের না হওয়া পর্যন্ত।
12 জারটি রোদে রাখুন। 15 মিনিটের জন্য একটি রোদযুক্ত জানালায় স্প্রাউটের জারটি প্রকাশ করে, আপনি গুরুত্বপূর্ণ এনজাইমগুলি সক্রিয় করেন যা আলফালফা স্প্রাউটগুলিকে এত উপকারী করে তোলে। স্প্রাউট সবুজ না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন, তারপর তারা খেতে প্রস্তুত। আলফালফা স্প্রাউট রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করুন (এটি তাদের বৃদ্ধিকেও ধীর করে দেবে) এক সপ্তাহের বেশি নয়।

3 এর পদ্ধতি 2: একটি মাটির ট্রে ব্যবহার করা

1 সঠিক পরিমাণে বীজ পরিমাপ করুন। 1 টেবিল চামচ বীজ পরিমাপ করুন। এটি প্রায় 1 spr কাপ স্প্রাউট তৈরি করবে। বাকী বীজ একটি বায়ুরোধী প্লাস্টিকের পাত্রে অথবা তাদের মূল প্যাকেজিং এ সংরক্ষণ করুন।
2 ধুয়ে ফেলুন এবং বীজ সাজান। একটি সূক্ষ্ম চালনী বা পনিরের কাপড়ে বীজ রাখুন এবং ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন। বীজের মধ্য দিয়ে যান এবং কোনও ক্ষতিগ্রস্ত বা বিবর্ণ বীজ ফেলে দিন।
3 বীজ ভিজিয়ে রাখুন। 1 টেবিল চামচ বীজ নিন এবং একটি কাচের পাত্রে রাখুন। বীজের উপর 5 সেন্টিমিটার পানি েলে দিন যাতে জল সম্পূর্ণভাবে coversেকে যায়।জারের সাথে জারটি Cেকে রাখুন এবং একটি ইলাস্টিক ব্যান্ড দিয়ে সুরক্ষিত করুন। জারটি একটি অন্ধকার জায়গায় রাখুন এবং বীজ কমপক্ষে 12 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন।
4 বীজ নিষ্কাশন করুন। পনিরের কাপড়ের মাধ্যমে পানি নিষ্কাশন করুন। গজ বীজগুলিকে জায়গায় রাখবে এবং সেগুলিকে ডুবে যাওয়া থেকে রোধ করবে।
5 মাটির প্যানের নীচে বীজ ছড়িয়ে দিন। এই উদ্দেশ্যে, প্যালেটটি উপযুক্ত, যা অনাবৃত মাটির তৈরি একটি ফুলের পাত্র নিয়ে আসে। ট্রে উপর সমানভাবে বীজ ছড়িয়ে একটি চামচ ব্যবহার করুন।
6 একটি পাত্রের পানিতে ড্রিপ ট্রে রাখুন। একটি সসপ্যান নিন যা প্যানের চেয়ে বড় এবং এতে প্যানটি রাখুন। গরম পানি দিয়ে একটি পাত্র ভরাট করুন যাতে পানি প্যানের পাশের মাঝখানে পৌঁছায়। ড্রিপ ট্রে এর প্রান্তগুলি উপচে পড়ার জন্য খুব বেশি জল যোগ করবেন না।
- একটি অন্ধকার ঘরে পাত্র এবং ট্রে রাখুন এবং বীজ অঙ্কুরিত হতে দিন।
- বীজ অঙ্কুরিত হওয়ার সাথে সাথে আর্দ্রতা বজায় রাখার জন্য মাটির প্যানটি যতটা প্রয়োজন তত বেশি পানি শোষণ করার অনুমতি দিয়ে এই পদ্ধতি কাজ করে। এই পদ্ধতিটি ব্যবহার করার সময়, আপনাকে বীজগুলি অতিরিক্ত ধুয়ে এবং আর্দ্র করার দরকার নেই।
7 4-5 দিনের মধ্যে সময়ে সময়ে পাত্রের জল যোগ করুন। প্রতিদিন পানির পরিমাণ পরীক্ষা করুন এবং বাষ্পীভূত হওয়ার সাথে সাথে টপ আপ করুন। মাটির প্যান পানি শোষণ করতে থাকবে এবং বীজের অঙ্কুরোদগমের জন্য প্রয়োজনীয় আর্দ্রতা স্তর বজায় রাখবে।
8 টুকরাগুলি 1.5-5 সেন্টিমিটার লম্বা হলে সূর্যের কাছে ট্রেটি প্রকাশ করুন। ট্রেটি প্রতিদিন 15 মিনিটের জন্য রোদে রাখুন। উজ্জ্বল সবুজ হয়ে গেলে স্প্রাউটগুলি খাওয়ার জন্য প্রস্তুত।

পদ্ধতি 3 এর 3: আলফালফা স্প্রাউট খাওয়া এবং সংরক্ষণ করা

1 আলফালফা স্প্রাউটের খোসা ছাড়ুন। আলফালার ভুষি ভোজ্য, কিন্তু কিছু মানুষ নান্দনিক কারণে ভুষি অপসারণ করতে পছন্দ করে। ভুসি অপসারণের জন্য, একটি পাত্রে পানিতে আলফালফা স্প্রাউট রাখুন এবং আপনার হাত দিয়ে ঘষুন। ভুষি সহজেই পড়ে যাবে এবং জলের পৃষ্ঠে ভাসবে। স্প্রাউট ধরে রাখার সময় ভুষি বন্ধ করুন।
2 আলফালফা খান। আলফালফা স্প্রাউটগুলি যে কোনও সালাদে দুর্দান্ত সংযোজন। টাটকা স্প্রাউট সবচেয়ে ভাল স্বাদ। আপনার পছন্দের সালাদে কেবল কাটুন বা পুরো স্প্রাউট যোগ করুন।
- আলফালফা স্প্রাউট একটি দুর্দান্ত স্যান্ডউইচ ফিলিং তৈরি করে।
- আলফালফা স্প্রাউটগুলি পিটা রুটিতে আবৃত করা যেতে পারে।
- চাল এবং মটরশুটি সহ আলফালফা স্প্রাউটগুলি মুড়িয়ে আপনার নিয়মিত বুরিটোকে আরও পুষ্টিকর করার চেষ্টা করুন।
3 আলফাল্লা সংরক্ষণ করুন। শেষ ধোয়ার পরে আলফালফা সম্পূর্ণ শুকিয়ে যাক। আপনি যদি চারাগুলি আর্দ্র রাখেন তবে সেগুলি কেবল পচে যাবে। একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে শুকনো আলফালফা রাখুন এবং ফ্রিজে রাখুন।