কন্টেন্ট

• উপকরণ
• পদক্ষেপ
• পদ্ধতি 1 এর 1: উপাদান প্রস্তুত
• পরামর্শ

চিলে কন কনকে theতিহ্যবাহী উপায়ে তৈরি করতে কয়েক ঘন্টা সময় লাগতে পারে, তবে আপনার যদি ধীর কুকার থাকে তবে আপনি কেবল একবারে সমস্ত উপাদান রেখে দিতে পারেন এবং যন্ত্রটিকে কাজটি করতে দেয় let সকালে মরিচ কন কন তৈরি করুন যাতে আপনি সন্ধ্যায় ঘরে এলে আপনার শুকনো মটরশুটি এবং প্রচুর মশলা যুক্ত সুস্বাদু সুগন্ধযুক্ত খাবার থাকে।

উপকরণ

• রান্না তেল 1 টেবিল চামচ
• 1 কিলো স্থল গরুর মাংস
• 1 বড় পেঁয়াজ
• 1 সবুজ মরিচ
• ১ টি লাল মরিচ
• ১ টি হলুদ বা কমলা বেল মরিচ
• 400 গ্রাম টমেটো সহ 2 ক্যান (10-12 টাটকা ডাইসযুক্ত টমেটো দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে)
• রসুন 4 লবঙ্গ
• 3 টেবিল চামচ মরিচ গুঁড়ো
• কালো মরিচ 1 চা চামচ
• জিরা ১ চা চামচ
• কাটা জলপায়ো মরিচ 150 গ্রাম সঙ্গে টিন (বীজ ছাড়াই 6 টাটে কাটা জলপানো মরিচ সঙ্গে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে)
• শুকনো পিন্টো শিমের 120 গ্রাম grams
• শুকনো লাল কিডনি মটরশুটি 200 গ্রাম
• শুকনো সাদা মটরশুটি 100 গ্রাম

পদক্ষেপ

পদ্ধতি 1 এর 1: উপাদান প্রস্তুত

1. প্রস্তুত.

পরামর্শ

• আপনি এই রেসিপিটির জন্য বেশিরভাগ ধরণের মটরশুটি ব্যবহার করতে পারেন। তবে আপনি যদি শুকনো কিডনি বিন ব্যবহার করতে চান তবে সেগুলি করুন do না ঠিক ধীর কুকারে কিডনির মটরশুটি ফাইটোহেইম্যাগগ্লুটিনিনে বেশি থাকে, এটি একটি লেক্টিন যা আপনাকে অসুস্থ করে তোলে। শুকনো কিডনি মটরশুটি নিরাপদে ধীর কুকারে রাখার জন্য, এগুলি 12 মিনিটের জন্য প্রচুর পরিমাণে জলে প্রাক-সিদ্ধ করুন, পরে ধুয়ে ফেলুন এবং ধীর কুকারে রাখুন।
• অগত্যা আপনাকে মরিচ কন কননে টমেটো লাগাতে হবে না। যদি আপনার অ্যালার্জি থাকে বা অন্যরকম স্বাদ চান তবে টমেটোর রসটি গরুর মাংসের স্টক বা অন্য কোনও তরল দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন।
• কিছু গরম মরিচ অন্যান্য মরিচের চেয়ে গরম। মরিচ নির্বাচন করার সময় সাবধানতা অবলম্বন করুন। আপনি যদি খুব গরম মরিচ ব্যবহার করছেন তবে প্রথমে কোর এবং বীজ ছাড়াই অল্প পরিমাণে যোগ করুন। আপনি সর্বদা আরও পরে যুক্ত করতে পারেন।
• পেঁয়াজ, ধনিয়া, টমেটো, পনির এবং মরিচের ফ্লেক্সের মতো সতেজ কাটা সিজনিংয়ের সাথে থালা সাজান।
• আপনি যদি কম মাংসের সাথে পাতলা মরিচ কনট কার্ন চান তবে রান্নার সময় অর্ধেক ক্যান টমেটো সস যুক্ত করুন।