কন্টেন্ট

• উপকরণ
• পদক্ষেপ
• 3 এর 1 পদ্ধতি: স্ট্যান্ডার্ড পদ্ধতি (গোল বাঁধাকপি)
• প্রয়োজনীয়তা

একটি বাঁধাকপির মূলটি যদি ভালভাবে রান্না করা যায় তবে বেশিরভাগ রেসিপিগুলিতে আপনাকে বাঁধাকপি থেকে স্টাম্প সরিয়ে ফেলতে হবে। এটি বাঁধাকপির বাকী অংশ কাটা সহজ করে তুলবে এবং এটি অনেক ক্ষেত্রে রান্নার সময়ও হ্রাস করবে। যদি আপনি এর আগে কখনও একটি বাঁধাকপি আঁকেন না, তবে পদক্ষেপ নিতে হবে।

উপকরণ

• 1 পুরো সাদা, লাল বা সবুজ বাঁধাকপি

পদক্ষেপ

3 এর 1 পদ্ধতি: স্ট্যান্ডার্ড পদ্ধতি (গোল বাঁধাকপি)

1. কোন ধরণের কয়লা এই পদ্ধতির জন্য উপযুক্ত। আপনি এই পদ্ধতিটি সাধারণ সবুজ বাঁধাকপি, লাল বাঁধাকপি এবং সয় বাঁধাকপি জাতীয় গোলাকৃতির জন্য ব্যবহার করতে পারেন।
   • দ্রষ্টব্য যে এই পদ্ধতি এবং অন্যান্য কয়লা কাটা পদ্ধতির মধ্যে কিছু মিল রয়েছে।
2. কোন ধরণের কয়লা এই পদ্ধতির জন্য উপযুক্ত। যেমন পয়েন্ট বাঁধাকপি জন্য এই পদ্ধতি ব্যবহার করুন।
   • নোট করুন যে এই পদ্ধতিটি রাউন্ড কয়লার জন্য পূর্বের মতো একটির মতো, তবে কয়েকটি পার্থক্য রয়েছে।
3. কোন ধরণের কয়লা এই পদ্ধতির জন্য উপযুক্ত। আপনি গোলাকার বাঁধাকপি যেমন সাভয় বাঁধাকপি, সবুজ এবং লাল বাঁধাকপি জন্য এই পদ্ধতিটি ব্যবহার করতে পারেন।
   • আপনি দীর্ঘায়িত কয়লার যেমন পয়েন্টেড বাঁধাকপি, তবে সম্ভবত কম সাফল্যের সাথেও এই পদ্ধতিটি ব্যবহার করতে পারেন। দীর্ঘতর কয়লার প্রায়শই আলগা পাতা থাকে, এটি সম্ভবত এটি মুছে ফেলবে যে আপনি খুব বেশি পাতা হারাবেন।
4. একটি বড় (স্ট্যু) প্যানে ফোড়ায় জল আনুন। প্যানে 2/3 জল দিয়ে ভরাট করুন। মাঝারি আঁচে এটি একটি ফোড়ন এনে দিন।
   • আপনি যদি বাঁধাকপিটিতে আরও কিছুটা স্বাদ যোগ করতে চান তবে ফুটন্ত সাথে সাথে পানিতে 1 চা চামচ লবণ যোগ করুন।
5. বাকি বাঁধাকপি পছন্দসইভাবে প্রস্তুত করুন। আপনি এখন রেসিপিটির উপর নির্ভর করে বাঁধাকপি কেটে ছোট ছোট টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করতে পারেন
   • আপনি যদি বাঁধাকপি পুরো রান্না করতে চান তবে এই পদ্ধতিটি কার্যকর, কারণ আপনি অন্যটি পদ্ধতিগুলি মুছে ফেলতে পারার পূর্বে অর্ধেকটি বাঁধাকপি কাটা প্রয়োজন require

প্রয়োজনীয়তা

• কাটিং বোর্ড
• ডিসক্লথ
• ধারালো রান্নাঘরের ছুরি
• ক্যাসরোল (alচ্ছিক)
• ধাতু কাঁটাচামচ (alচ্ছিক)