কন্টেন্ট

• পদক্ষেপ
• 11 এর 1 পদ্ধতি: একটি পোড়া কেক
• পদ্ধতি 11 এর 2: ঝাপটানো পিষ্টক
• 11 এর 3 পদ্ধতি: একটি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো বা একটি উচ্চতা দিয়ে ation
• 11 এর 4 পদ্ধতি: বাসি বা শুকনো কেক
• 11 এর 5 পদ্ধতি: একটি কেকের সাথে একটি চিনির আবরণ
• পদ্ধতি 11 এর 6: সঙ্কুচিত পিষ্টক
• 11 এর 11 ম পদ্ধতি: কেকড অন কেক
• 11 এর 8 টি পদ্ধতি: দাগযুক্ত বা স্ট্রাইপযুক্ত কেক
• 11 এর 9 পদ্ধতি: একটি ভাঙা সুইস রোল
• 11 এর 10 পদ্ধতি: একটি ভারী পিষ্টক
• 11 এর 11 পদ্ধতি: ভাঙা কেক
• পরামর্শ
• সতর্কতা

কিছু ভুল না হওয়া অবধি কেক বেক করা মজাদার। এই নিবন্ধটি আপনাকে দুর্যোগের কারণ কী তা খুঁজে বের করতে এবং যেখানে সম্ভব সেখানে এটি সংশোধন করতে বা ভবিষ্যতে কীভাবে এটি প্রতিরোধ করতে শিখতে সহায়তা করবে।

পদক্ষেপ

1. আতঙ্ক করবেন না. একটি মুরগিদের খাওয়ানো বা আপনার বাচ্চাদের কীভাবে পিষ্টক বেক করবেন না তা দেখাতে পারেন তা সত্ত্বেও একটি সমাধান রয়েছে। শেষ মুহুর্তের প্রতিস্থাপন কেনার জন্য দোকানে দৌড়ানোর আগে আপনি যা করতে পারেন তার উপর ফোকাস করুন।
   • আপনার ভুল থেকে শিখুন। কেক বেক করা একটি শিল্প এবং আপনি যে ভুলগুলি করেন সেগুলি এই শিল্পকে দক্ষ করার জন্য কেবলমাত্র পাঠ। আপনার সাফল্যের মতো আপনার ভুলগুলি উপভোগ করুন, এটি আপনাকে আরও ভাল বেকার করে তুলবে!

11 এর 1 পদ্ধতি: একটি পোড়া কেক

1. পোড়া কেক সংরক্ষণ করুন। প্রথম চিহ্নটি সাধারণত গন্ধ এবং এটি "ওহ, না!" মুহুর্তটি যখন আপনি বুঝতে পারবেন আপনি কেকটি ভুলে গেছেন! আপনি এটিকে ফেলে দেওয়ার সিদ্ধান্ত নেওয়ার আগে, নিম্নলিখিত সমাধানগুলি ব্যবহার করে দেখুন।
2. পোড়া টুকরো কেটে ফেলা সম্ভব কিনা তা পরীক্ষা করে দেখুন। যত্ন সহকারে এটি করুন এবং কেবল তখন কেবল যখন কেকটি সামান্য জ্বলতে থাকে। বেস এবং প্রান্তগুলি কেটে ফেলুন এবং ফ্রস্টিং বা আইসিংয়ের একটি স্তর দিয়ে কভার করুন।
   • যদি কেকটি খারাপভাবে পোড়া হয় তবে এটি কোনও লাভজনক নয়, কারণ পোড়া গন্ধটি পুরো কেককে ঘিরে ফেলেছে।
3. পোড়া বহিটি অপসারণ করতে সূক্ষ্ম ধাতব গ্রেটার ব্যবহার করুন। বাইরে পোড়া অপসারণ করতে ছাঁকটি ব্যবহার করুন। এটি ক্যাক কেটে না কেটে বা কাটা ছাড়াই সমস্ত কাঠের টুকরো মুছে ফেলবে।
4. একটি অ্যালার্ম ঘড়ি ব্যবহার করে জ্বলন্ত প্রতিরোধ করুন। আপনি যদি কেকটি ভুলে যান এবং অন্য কিছু আপনার মনোযোগ দাবি করে তবে সর্বদা আপনার সাথে একটি অ্যালার্ম ঘড়ি রাখুন।
   • কেকের শীর্ষটি জ্বলানো থেকে রোধ করতে কেক টিনের চেয়ে বড় দুটি বেকিং পেপার আকার কাটুন। বেক করার জন্য চুলায় রাখার আগে এটি কেকের শীর্ষের উপরে রাখুন।

পদ্ধতি 11 এর 2: ঝাপটানো পিষ্টক

1. ধসে পড়া কেকটি উদ্ধার করুন। এটি প্রায়শই একটি চিহ্ন যে চুলাটি যথেষ্ট গরম ছিল না, বা চুলের দরজাটি ভুল সময়ে খোলা হয়েছে। চুলা থেকে সরানোর আগে একটি কেক প্রস্তুত কিনা তা যাচাই করার জন্য সর্বদা স্কিওয়ার ব্যবহার করুন। নিম্নলিখিত সহ একটি ধসে পড়া কেকের জন্য ব্যবহার রয়েছে।
2. কেকের ধসে পড়া মাঝের অংশটি সরান। হঠাৎ, ব্যর্থ কেকটি একটি সফল পাগড়িতে পরিণত হয়েছিল! চকচকে, পরিবেশন করুন এবং ভান করুন কিছুই ভুল নয়।
3. ধসে পড়া কেকটিকে একটিতে পরিণত করুন বেকড আলাস্কা বা ক ট্রাইফেল. এটি দুর্দান্ত স্বাদ অবিরত করে এবং এটি কেউ উপলব্ধি করে না। এটি গরম হয়ে যাওয়ার সময় আপনি এটি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটতে পারেন।
4. ধসে পড়া কেক ক্রম্বেল করুন এবং এটি হিসাবে ব্যবহার করুন টপিং একটি পিষ্টক জন্য। নারকেল সহ একটি চাবুকের ডিমের সাদা অংশ যুক্ত করুন, এটি দিয়ে একটি কেক coverেকে এবং চুলায় বেক করুন।
5. অনেকটা দিয়ে গর্তটি পূরণ করুন হুইপড ক্রিম এবং ফল। এটিকে আরও ক্ষয়িষ্ণু করার জন্য, ফল এবং ক্রিম যোগ করার আগে ধসে পড়া অংশে লিকার বা ফলের রস .ালুন।

11 এর 3 পদ্ধতি: একটি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো বা একটি উচ্চতা দিয়ে ation

1. যদি কেকটি ভেসুভিয়াস পৃষ্ঠের অনুরূপ হতে শুরু করে তবে কেবল এটি কেটে ফেলুন এবং কেকটি আবার ঘুরিয়ে দিন। এবার নীচে আইসিংয়ের একটি স্তর প্রয়োগ করুন।
2. আবার কেকের মধ্যে একটি দ্বিধা তৈরি এড়ানোর চেষ্টা করুন। একটি কেকের একটি ফেলা সাধারণত খুব উষ্ণ চুলা দ্বারা ঘটে। পরের বার আপনি অন্য একটি কেক বেক করবেন তখন তাপমাত্রার যত্ন সহকারে পরীক্ষা করুন।
   • এটি খুব সামান্য একটি বেকিং প্যানে খুব বেশি পিটারের কারণেও হতে পারে। এটি সাধারণত এমন হয় যেখানে কেকটি ফাটতে চলেছে। আপনার যে প্যানে রয়েছে তা পরিমানের পরিমাণে সামঞ্জস্য করার চেষ্টা করুন। কিছু বেকিং টিনগুলি তাদের আকৃতির কারণে গোলাকার আকার এবং বেকিং রুটির জন্য আকারের কারণে ফাটল বা ফাটল সৃষ্টি করে।

11 এর 4 পদ্ধতি: বাসি বা শুকনো কেক

1. পাতলা টুকরো কেটে সেখানে যুক্ত করুন there মাখন এটা।
2. কেক আর্দ্রতা শোষণ করতে দিন। গুঁড়ি গুঁড়ো অ্যালকোহল বা কেকের উপরে ফলের রস এটি একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখুন এবং এটি 2-3 দিনের জন্য আর্দ্রতা শোষণ করতে দিন।
3. রুটির টুকরো সহ একটি বাক্সে কেক রাখুন। এটি এয়ারটাইট সিল করুন এবং কেকটি রুটির সাথে 2 দিনের জন্য বিশ্রাম দিন। আপনি যখন আবার এটি খুলবেন তখন আপনি খেয়াল করবেন রুটি থেকে আর্দ্রতা কেকের মধ্যে টানা হয়েছে। রুটি ফেলে দিন।
4. বাসি কেক থেকে রম বল বা মাফিন তৈরি করুন।
5. অর্ধেক শুকনো স্পঞ্জ কেক কাটা। 2 টেবিল চামচ ব্র্যান্ডি বা ফলের রস দিয়ে 3 টেবিল চামচ জলে দ্রবণ 60 গ্রাম চিনিতে একটি সাধারণ সিরাপ তৈরি করুন। স্পঞ্জ কেকের উপরে সিরাপ ব্রাশ করুন এবং একটি ক্রিম বা ক্রিম ফিলিং যুক্ত করুন, কিছু ফল দিয়ে।
6. বাসি ফ্রুটকেক কেটে টুকরো বা টুকরো করে কাটা এবং মাখনের মধ্যে কষান। ব্র্যান্ডি মাখন দিয়ে একটি বাটিতে এটি পরিবেশন করুন; এটি ফলের পুডিংয়ের একটি দুর্দান্ত বিকল্প।

11 এর 5 পদ্ধতি: একটি কেকের সাথে একটি চিনির আবরণ

1. বেকিংয়ের পরে কেকের উপরে চিনির আবরণ পুনরুদ্ধার করুন। এর অর্থ হ'ল প্রস্তুতি চলাকালীন মাখন এবং চিনি ঠিকমতো পিটানো হয়নি, বা পিঠে খুব বেশি চিনি ছিল। এটিকে একটি ফরাসি স্বাদ হিসাবে বিক্রি করুন এবং নিশ্চিত করুন যে আপনি পরবর্তী বারের মতো কেকের বাটা আরও উত্তেজিত করুন।
   • একটি কেকের উপরে সাদা চশমা সুপারিশ করে যে চিনি দ্রবীভূত হয়নি। পরের বার, একটি সূক্ষ্ম ধরণের চিনি ব্যবহার করুন।

পদ্ধতি 11 এর 6: সঙ্কুচিত পিষ্টক

1. সঙ্কুচিত কেক পুনরুদ্ধার করুন। সঙ্কুচিত পিষ্টকটি খুব দীর্ঘ সময়ের জন্য খুব বেশি তাপমাত্রায় প্রকাশিত হয়েছিল। ধরে নিচ্ছি কেক শক্ত হয়ে যায় নি, এটি এখনও ভোজ্য, তাই ফ্রস্টিংয়ের একটি আবরণ প্রয়োগ করুন এবং ভান করুন কেকটি ছোট বলে বোঝানো হয়েছিল। আবার এটি একটি ফরাসি উপাদেয় ভান।

11 এর 11 ম পদ্ধতি: কেকড অন কেক

1. কীভাবে পিষ্টকৃত কেকটি পরিচালনা করতে হয় সে সম্পর্কে উইকিতে অন্যান্য নিবন্ধগুলি পড়ুন। যদি এটি কাজ না করে তবে নীচের পরামর্শগুলিতে এগিয়ে যান।
2. কাকযুক্ত কেকের জন্য বিকল্প ব্যবহারগুলি সন্ধান করুন। একটি কেক যা প্যান থেকে আলাদা হবে না সম্ভবত সম্ভবত খুব বেশি চিনি বা কিছু অন্য মিষ্টি বা অপর্যাপ্তভাবে গ্রিজযুক্ত প্যান রয়েছে। আপনি যখন রং করার সময় কেকটি ভেঙে যায়, তখন এটি একটি ট্রাইফেল, আরও ছোট কেক বা বেকড আলাস্কার জন্য ব্যবহার করুন।
3. একটি মিনি কেক তৈরি করুন। একটি বড় কাঁচা কেক থেকে ছোট কেক তৈরি করা যেতে পারে, একটি গোল কাটার বা স্কোন ছাঁচ ব্যবহার করে বা লম্বা গ্লাস দিয়ে আপনি কেকের মধ্যে চাপ দিন এবং আলতো করে আবার বাইরে নিয়ে যান। এই গোল কেকের টুকরোগুলি স্ট্যাক করা যায় এবং তারপরে এটি মজাদার মিনি মিষ্টান্নের মতো দেখানোর জন্য গ্লাসযুক্ত হতে পারে।
4. কেককে পিঠা থেকে বিরত করার চেষ্টা করুন। একটি কাকযুক্ত পিষ্টক প্রতিরোধের কয়েকটি উপায় হ'ল:
   • সর্বদা বেকিং পেপার বা সিলিকন ছাঁচ ব্যবহার করুন।
   • মধু বা সিরাপের সাথে যে কোনও কেকের রেসিপিতে পারচমেন্ট পেপার ব্যবহারের জন্য অ্যালার্ম বেল বাজানো উচিত।

11 এর 8 টি পদ্ধতি: দাগযুক্ত বা স্ট্রাইপযুক্ত কেক

1. যদি পিঠে শীর্ষে রেখা থাকে তবে উপাদানগুলি পর্যাপ্ত পরিমাণে না মেশানোর কারণে এটি ঘটে। এটি স্বাদকে প্রভাবিত করবে না এবং এটি ঠিক করা সহজ। ফ্রস্টিংয়ের একটি কোট প্রয়োগ করুন, বা আপনি সেভাবে এটি পরিকল্পনা করার ভান করুন (বাচ্চারা এটি পছন্দ করবে)।
   • আপনি যদি কেকের শীর্ষের চারপাশে একটি গা colored় রঙের ব্যান্ড বা কলার দেখতে পান তবে এর অর্থ হ'ল কেকটি খুব গরম বেক করা হয়েছে।
   • কিছুটা ফ্যাকাশে শীর্ষযুক্ত একটি পিষ্টক বেকিং পেপারটি কেকের থেকে খুব উঁচুতে আসতে বা খুব বড় আকারের বেকিং প্যান ব্যবহারের কারণে ঘটতে পারে।

11 এর 9 পদ্ধতি: একটি ভাঙা সুইস রোল

1. পৃথক হয়ে পড়ছে এমন একটি সুইস রোল ঠিক করুন। এই ক্ষেত্রে, যতটা সম্ভব ডিস্ক তৈরি করতে একটি বৃত্তাকার কুকি কাটার বা একটি গ্লাস ব্যবহার করুন। প্রতিটি স্লাইসের মধ্যে একটি ফিলিং এবং বেরি বা ফলের টুকরা ব্যবহার করে তিনটি স্তরে কেক টাওয়ার তৈরি করুন। এটি একটি প্লেটে সুন্দরভাবে সাজান এবং এটিকে একটি গুরমেট ডেজার্ট বলে।

11 এর 10 পদ্ধতি: একটি ভারী পিষ্টক

1. একটি ভারী পিষ্টক উন্নত। যদি একটি কেক চুলা থেকে বেরিয়ে আসে এবং তার চেয়ে বেশি ভারী বোধ করে তবে সমাধানটি তার টেক্সচারের উপর নির্ভর করে।
   • ফল বা অন্য কোনও আর্দ্র উপাদানের কারণে যদি কেকটি স্কোয়াশি এবং কমপ্যাক্ট হয় তবে একটি পুডিং তৈরি করুন। এটি ঠান্ডা হতে দিন এবং একটি ডেজার্ট পুডিং হিসাবে গরম করুন। কাস্টার্ড বা আইসক্রিম দিয়ে টুকরোগুলি Coverেকে রাখুন।
   • এটি একটি ছোট মিষ্টি তৈরি করুন। ভারী কেক প্রায়শই একটি ছোট ডেজার্ট হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে যতক্ষণ না ফল, ক্রিম, হুইপড ক্রিম বা কাস্টার্ড যোগ করতে যোগ করা হয়।
   • যদি কেকটি খুব ঘন হয় এবং আপনি যখন এটি দেখেন তখন আপনার হৃদয় হারাতে থাকে, তেল বা গলে যাওয়া মাখনের সাথে প্রতিটি পাতলা টুকরো টুকরো করে গন্ধযুক্ত করে পাতলা করে কাটানোর চেষ্টা করুন, তারপরে কুকিজের মতো চুলায় টুকরো বেক করুন। টুকরোগুলি শুকিয়ে যাবে এবং খাস্তা হয়ে যাবে এবং তারপরে কুকিজ হিসাবে বা মিষ্টান্নায় খাওয়া যাবে।
2. পরের বার আপনি একই রেসিপিটি ব্যবহার করবেন (যার ফলে ভারী পিষ্টক তৈরি হয়েছে), অতিরিক্ত সতর্কতা অবলম্বন করুন। সাবধানে রেসিপি অনুসরণ করুন; যদি আপনি এটি করেন তবে কেক চুলা থেকে খুব কমপ্যাক্ট অবধি আসতে থাকে, রেসিপিটি সঠিক নাও হতে পারে।
   • আপনি কেবল এমন একটি রেসিপি তৈরির জন্য উপাদানগুলি দ্বিগুণ করতে পারবেন না যা এই জাতীয় কেক তৈরি করে। কিছু রেসিপিগুলি 1x1 অনুপাতে দুর্দান্ত কেক উত্পাদন করে তবে উপাদানগুলি দ্বিগুণ করার সময় আপনি ভারী এবং অনিবার্য হয়ে ওঠেন। বেকিং শেষ পর্যন্ত একটি রাসায়নিক দু: সাহসিক কাজ এবং পরীক্ষা!

11 এর 11 পদ্ধতি: ভাঙা কেক

1. একটি ভাঙা কেক ঠিক করুন। ভাঙা কেকে যোগ দিতে ফ্রস্টিং, আইসিং বা ক্রিম ব্যবহার করুন। আস্তে আস্তে কেকটিকে আবার আকারে ধাক্কা দিন এবং কেকটি নষ্ট হয়ে গেছে তা লক্ষ্য রাখতে এড়ানোর জন্য সমস্তদিকে আইসিং লাগান। কেক পরিবেশনের আগে আইসিংটি শুকিয়ে দিন।

পরামর্শ

• যাই ঘটুক না কেন, ভেবে দেখুন যে আপনি এটি উদ্দেশ্য করে রেখেছিলেন বা এটি সম্পর্কে হাসছেন।
• একটি কেক যা ডিনার পার্টির জন্য পর্যাপ্ত গলানো হয়নি কিছু ক্ষেত্রে আংশিক হিমায়িত মিষ্টান্নের জন্য পাস করতে পারে। সৃজনশীলভাবে চিন্তা করুন!
• একটি ফ্ল্যাট, চিবানো পিষ্টক কারণ ময়দা এবং আর্দ্র উপাদানগুলি ভালভাবে মিশ্রিত হয় না।
• চুলায় গ্রিড পরীক্ষা করুন। একটি পিষ্টক যা সমানভাবে উত্থিত হয় নি সেগুলি আঁকাবাঁকা রকের উপর থাকতে পারে।

সতর্কতা

• কিছু পিষ্টক সেদ্ধ হওয়ার দিনে সবচেয়ে ভাল খাওয়া হয় যেমন স্পঞ্জ কেক। বাসি স্পঞ্জ কেককে নতুন জীবন দেওয়া কাজ করে না এবং ট্রাইফেল হিসাবে সবচেয়ে ভাল খাওয়া হয়।