কন্টেন্ট

• পদক্ষেপ
• অংশ 1 এর 1: একটি তরমুজ নির্বাচন
• 3 অংশ 2: তরমুজ সংরক্ষণ এবং কাটা
• অংশ 3 এর 3: তরমুজ রেসিপি
• পরামর্শ

তরমুজ কীভাবে নির্বাচন করবেন তা অনেকেরই ধারণা নেই। তারা কেবল এই বড় আকারের ফলকে ঠকায় যেমন তারা জানে যে তারা কী করছে। বাহিরটি পর্যবেক্ষণ করে অভ্যন্তরটি কতটা পাকা তা খুঁজে পাওয়া শক্ত, যদিও বেশ কয়েকটি চতুর কৌশল আপনি সঠিক তরমুজ বেছে নিতে সহায়তা করতে শিখতে পারেন।

পদক্ষেপ

অংশ 1 এর 1: একটি তরমুজ নির্বাচন

1. একটি এমনকি আকার জন্য সন্ধান করুন। আঘাত, কাটা বা ডেন্ট ছাড়াই দৃ firm়, প্রতিসম তরমুজ সন্ধান করুন। যদি তরমুজটিতে গলদা এবং গলদা থাকে, তবে এর অর্থ হতে পারে যে এটি বাড়ার সাথে সাথে এটি অনিয়মিত পরিমাণে সূর্যরশ্মি বা জল পেয়েছিল যা শুষ্কতা বা অনিয়মের কারণ হয়ে দাঁড়ায়।
2. তরমুজ তুলুন। তরমুজটি তার আকারের তুলনায় ভারী হওয়া উচিত, কারণ এটি ইঙ্গিত দেয় যে ফলগুলি জল পূর্ণ। তরমুজের ওজন সমান আকারের অন্যান্য তরমুজগুলির সাথে তুলনা করার চেষ্টা করুন - ভারীগুলিও সবচেয়ে চাবুক। এই পরামর্শ বেশিরভাগ ফল এবং শাকসব্জির ক্ষেত্রে প্রযোজ্য।
3. তরমুজের নীচে হলুদ দাগটি দেখুন। তরমুজের নীচে একটি ক্রিম রঙের হলুদ স্পট থাকা উচিত, এটি ক্ষেত্রের স্পট হিসাবেও পরিচিত। রোদে পাকা হওয়ার সাথে সাথে এই তরমুজটি স্থির থাকে। যত গা dark় হয় ততই তত ভাল। যদি ক্ষেত্রের জায়গাটি সাদা হয় বা এটি খুঁজে পাওয়াও অসম্ভব হয় তবে এর অর্থ হ'ল তরমুজ সম্ভবত খুব তাড়াতাড়ি বাছাই করা হয়েছিল এবং তাই এটি পাকা নয়।
4. রঙটি পরীক্ষা করুন। একটি পুরোপুরি পাকা তরমুজ চকচকে না করে গা dark় সবুজ রঙের এবং কিছুটা নিস্তেজ হওয়া উচিত। সাধারণত একটি চকচকে তরমুজটি অপরিশোধিত হবে।
5. নক করার কৌশলটি ব্যবহার করে দেখুন। মারধরের কৌশলটি আয়ত্ত করা কিছুটা কঠিন তবে অনেক তরমুজ উত্সাহীরা এর শপথ করে। দৃ water়ভাবে তরমুজটি বীট করুন এবং শব্দটি শুনুন। একটি পাকা তরমুজ একটি পূর্ণ শব্দ, খাদ চেয়ে টেনার বেশি। আপনি কোনও মাফলযুক্ত বা খুব গভীর শব্দ চান না, কারণ এর অর্থ তরমুজটি অপরিশোধিত।
6. প্রাক-কাটা ক্যান্টালাপ নির্বাচন করার সময় কী কী সন্ধান করতে হবে তা জানুন। প্রাক কাটা তরমুজ কেনার সময়, কিছু বিষয় মনে রাখা উচিত। উজ্জ্বল লাল মাংস এবং গা dark় বাদামী বা কালো বীজের সাথে টুকরো চয়ন করুন। সাদা ডোরা এবং প্রচুর পরিমাণে সাদা বীজের টুকরো এড়িয়ে চলুন। শুকনো, খাবার খাওয়ার মতো বা টুকরো থেকে বীজ শিথিল হওয়া টুকরো বেছে নিন না।

3 অংশ 2: তরমুজ সংরক্ষণ এবং কাটা

1. তরমুজটি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করুন। একটি পুরো তরমুজ এক সপ্তাহ পর্যন্ত ফ্রিজে রাখা যেতে পারে। ক্ষত এড়ানোর জন্য তরমুজটি আলতো করে পরিচালনা করতে ভুলবেন না।
   • 4 ডিগ্রি সেলসিয়াসের নীচে তরমুজ কখনও সংরক্ষণ করবেন না কারণ এটি ফলের ক্ষতি করবে।
   • আপনি যদি কিনে তরমুজটি পাকাতে চান তবে কয়েক দিনের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় রাখুন। এটি তরমুজ কিছুটা পাকবে, তবে বেশি নয় - কারণ খুব শীঘ্রই তোলা একটি তরমুজ কখনই পুরোপুরি পাকা হবে না।
2. তরমুজ কাটছে। কামড়ের আকারের টুকরোগুলিতে তরমুজ কাটাতে, তরমুজটি একটি কাটিং বোর্ডে রাখুন এবং একটি ধারালো ছুরি দিয়ে উপরের এবং নীচে কাটা। এর পরে আপনি নিরাপদে তরমুজটি একদিকে রাখতে পারেন।
   • একটি ধারালো ছুরি দিয়ে সজ্জার ত্বকটি কেটে ফেলুন। তারপরে তরমুজ কে গোল টুকরো টুকরো করে কাটুন এবং স্লাইসগুলি 2.5 সেমি কিউবগুলিতে ভাগ করুন।
   • আপনি যদি এখনই এটি ব্যবহার করতে যাচ্ছেন না, তবে কাটা তরমুজটি ফ্রিজে রেখে দিন, সিল করে দিন। তারপরে আপনি এটি 3 থেকে 4 দিনের জন্য রাখতে পারেন।
3. তরমুজ থেকে বীজ সরান। যদি আপনি কোনও তরমুজ গর্ত করতে চান তবে এটি অর্ধেক কেটে কোয়ার্টারে কেটে নিন। একটি পারিং ছুরি ব্যবহার করে, বীজ লাইন বরাবর তরমুজ সজ্জা দিয়ে কাটা।
   • একটি কাঁটাচামচ সাহায্যে, তরমুজ টুকরা এবং প্রান্ত কাছাকাছি থেকে বীজ স্ক্র্যাপ।
   • এটি তরমুজের স্ন্যাক হিসাবে ডাইস করার জন্য, এটি সালসার মধ্যে ব্যবহার করে, পানীয়গুলিতে যুক্ত করা বা আপনি যে জাতীয় তরমুজটি ব্যবহার করতে চান তা আদর্শ।

অংশ 3 এর 3: তরমুজ রেসিপি

1. তরমুজের সালাদ তৈরি করুন। তরমুজটি একটি তাজা সালাদে বা আপনার মধ্যাহ্নভোজনকে অতিরিক্ত রসালো ক্রাচ দেওয়ার জন্য নিখুঁত সংযোজন। এই রেসিপি শসা, কাজু এবং ফেটা পনির সঙ্গে তরমুজ একত্রিত!
2. তরমুজের সাথে লেবুতেড। উত্তপ্ত গ্রীষ্মের দিনে তরমুজের সাথে ঠান্ডা কাঁচের লেবুর চেয়ে আরও সতেজ কিছু আপনি কী ভাবতে পারেন? সেরা ফলাফলের জন্য মধুরতম তরমুজ ব্যবহার করুন!
3. তরমুজ ডোনাটস। তরমুজ ডোনটস প্রকৃত ডোনাট নয়, এগুলি কেবল ডোনাটের আকারে কাটা তরমুজের টুকরো। চিনি এবং কাটা বাদাম দিয়ে সজ্জিত, তারা একটি সুস্বাদু নাস্তা তৈরি করে।
4. ভাজা তরমুজ। এই সুস্বাদু, কিন্তু স্বাস্থ্যকর নয়, গুঁড়া চিনির সাথে শীর্ষে রয়েছে, একে একে ক্ষয়িষ্ণু, সরস ট্রিট করে তোলে Br
5. তরমুজের সাথে ভদকা। আপনি তরমুজ টুকরা সঙ্গে ভদকা জোড়া দিয়ে একটি সুস্বাদু গ্রীষ্মের পানীয় তৈরি করতে পারেন - একটি নিখুঁত গোলাপী পার্টি পানীয়ের জন্য, এটি সামান্য রস সহ আইস কিউবগুলির সাথে পরিবেশন করুন!

পরামর্শ

• হলুদ নীচে পরীক্ষা করুন। এটি আরও বৃহত্তর এবং স্পষ্ট, তরমুজ যত বেশি দীর্ঘ পাকাতে সক্ষম হয়েছে। একটি পাকা তরমুজ মিষ্টি।
• তরমুজে ড্রাম এই এক ফাঁপা শব্দ করা উচিত।