কন্টেন্ট

• উপকরণ
• রান্না করা কনুই ম্যাকারনি
• দুধে রান্না করা কনুই ম্যাকারনি
• মাইক্রোওয়েভে ম্যাকারনি
• পদক্ষেপ
• পদ্ধতি 1 এর 1: রান্না করা কনুই ম্যাকারনি
• পদ্ধতি 4 এর 2: দুধে কনুই ম্যাকারনি সিদ্ধ
• পদ্ধতি 4 এর 3: মাইক্রোওয়েভ ম্যাকারনি
• পদ্ধতি 4 এর 4: রান্না করা কনুই ম্যাকারনি ব্যবহার করে
• পরামর্শ
• প্রয়োজনীয়তা
• রান্না করা কনুই ম্যাকারনি
• দুধে কনুই ম্যাকারনি
• মাইক্রোওয়েভে ম্যাকারনি

কনুই ম্যাকারনি আপনার প্যান্ট্রি রাখতে একটি দুর্দান্ত পাস্তা। এই বহুমুখী নুডলগুলি চুলা বা মাইক্রোওয়েভে রান্না করা যেতে পারে যতক্ষণ না তারা আপনার পছন্দ মতো নরম হয়। ক্রিম নুডলস তৈরি করতে, তাদের দুধে রান্না করুন যাতে তারা স্বাদ শুষে নেয়।একবার কনুই ম্যাকারনি প্রস্তুত হয়ে গেলে, আপনি এটি পনিরের সাথে পাস্তা খাবারে, পাস্তা সালাদ হিসাবে বা একটি ওভেন ডিশে ব্যবহার করতে পারেন।

উপকরণ

রান্না করা কনুই ম্যাকারনি

• 500 গ্রাম প্যাক করা কনুই ম্যাকারনি, শুকনো
• 4 থেকে 6 লিটার জল
• লবনাক্ত

"আট জনের জন্য"

দুধে রান্না করা কনুই ম্যাকারনি

• 160 গ্রাম কনুই ম্যাকারনি, শুকনো
• দুধ 600 মিলি
• জল 60 মিলি

"তিন বা চার জনের জন্য"

মাইক্রোওয়েভে ম্যাকারনি

• 40 থেকে 80 গ্রাম কনুই ম্যাকারনি, শুকনো
• জল

"এক বা দু'জনের জন্য"

পদক্ষেপ

পদ্ধতি 1 এর 1: রান্না করা কনুই ম্যাকারনি

1. ফোড়ায় অল্প লবণ দিয়ে চার থেকে ছয় লিটার পানি নিয়ে আসুন। একটি বড় সসপ্যানে জল andালা এবং এক চিমটি লবণ যোগ করুন। কড়াইতে idাকনা দিন এবং আঁচটি আরও বেশি করে দিন। ফোড়ন না আসা পর্যন্ত জলটি গরম করুন এবং steাকনাটির নীচে থেকে বাষ্পটি পালিয়ে যায়।
   • এক ব্যক্তির জন্য প্রায় দুই লিটার জল এবং 40 থেকে 80 গ্রাম ম্যাকারনি গরম করুন।
2. 500 গ্রাম শুকনো কনুই ম্যাকারনিতে নাড়ুন। ম্যাকারনিতে নাড়ুন যাতে তারা রান্নার সময় একসাথে না হয়।
   • জল আপনি ম্যাকারনি যুক্ত করার সাথে সাথেই বুদবুদ বন্ধ করবে।
3. জল ফোঁড়ায় ফিরে আনুন এবং ম্যাকারনিটি 7-8 মিনিটের জন্য রান্না করুন। Heatাকনাটি বন্ধ রাখুন এবং বেশি আঁচে ম্যাকারনি গরম করুন। জল জোরে বুদবুদ শুরু করা উচিত। মাঝে মাঝে ম্যাকারনি নাড়ুন এবং কনুই ম্যাকারনি রান্না করুন আল দন্ত না হওয়া পর্যন্ত। এটি সাত মিনিট সময় নিতে হবে। আপনি যদি নরম ম্যাকারনি চান তবে এগুলি আরও এক মিনিটের জন্য রান্না করুন।
4. জল ফেলে দিন। বার্নারটি বন্ধ করুন এবং ডুবন্তে একটি landালু রাখুন। যত্ন সহকারে ম্যাকারনি থেকে জল drainুকল। গরম থাকা অবস্থায় ম্যাকারনিটি প্রক্রিয়া করুন।
   • যদি আপনি সময়ের আগে ম্যাকারনি তৈরি করতে চান তবে আপনি এটি 3-4 দিনের জন্য ফ্রিজে একটি এয়ারটাইট পাত্রে সংরক্ষণ করতে পারেন। আপনার প্রিয় সস বা ক্যাসেরলে ম্যাকারনি গরম করুন।

পদ্ধতি 4 এর 2: দুধে কনুই ম্যাকারনি সিদ্ধ

1. একটি সসপ্যানে দুধ এবং জল রাখুন। চুলার উপর একটি বড় সসপ্যানে 600 মিলি দুধ এবং 60 মিলি জল রেখে দিন।
   • এক ব্যক্তির জন্য দুধ, জল এবং ম্যাকারনি পরিমাণ অর্ধেক করুন।
   • আপনি এই রেসিপিটির জন্য স্বল্প ফ্যাটযুক্ত দুধ ব্যবহার করতে পারেন তবে পুরো দুধের ফলে ক্রিমিয়ার পেস্ট হবে।
2. মাঝারি আঁচে তরলটি একটি ফোঁড়াতে নিয়ে আসুন। Theাকনাটি ছেড়ে দিন এবং দুধ গরম করুন যাতে এটি দৃly়ভাবে বুদবুদ হয়ে যায়।
   • কড়া আঁচে প্যানটি রাখবেন না, না হলে প্যানের নীচে দুধ জ্বলবে।
3. কম আঁচ কমিয়ে কনুই ম্যাকারনিতে নাড়ুন। তাপকে কম করুন এবং 160 গ্রাম কনুই ম্যাকারনিতে নাড়ুন।
4. ম্যাকারনিটি 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন। Idাকনাটি ছেড়ে দিন এবং যতক্ষণ না তারা পছন্দ করেন তেমন নরম না হওয়া পর্যন্ত ম্যাকারনিটি সিদ্ধ করতে দিন। এলোমেলো বা নীচে আটকে যাওয়া থেকে রোধ করতে প্রতি কয়েক মিনিটে ম্যাকারোনিটি নাড়ুন।
   • বাষ্পীভবনের কারণে প্যানে পর্যাপ্ত আর্দ্রতা না থাকলে 60 মিলি দুধ যোগ করুন।
5. দুধ ফেলে দিন। আপনি যে রেসিপিটি তৈরি করছেন তাতে গরম দুধটি ব্যবহার করতে চান বা এটি নিষ্কাশন করতে চান কিনা তা সিদ্ধান্ত নিন। আপনি যদি দুধ রাখতে চান তবে একটি বড় বাটি ডুবিয়ে রাখুন এবং তার উপর একটি স্ট্রেনার বা কল্যান্ড রাখুন। আপনি যদি দুধ রাখতে না চান তবে কোল্যান্ডারের নীচে একটি বাটি রাখবেন না। রান্না করা ম্যাকারনি যত্ন সহকারে landেলে দিন land
6. রান্না করা ম্যাকারনি ব্যবহার করুন। আপনার রেসিপিতে গরম ম্যাকারনিটি ব্যবহার করুন বা এটি এয়ারটাইট কনটেইনারে রাখুন। ম্যাকারনি ফ্রিজে রাখুন এবং 3-4 দিনের মধ্যে গ্রাস করুন।
   • আপনি যদি উষ্ণ দুধ ব্যবহার করতে চান তবে এটি একটি রাউক্স দিয়ে ঘন করার বিষয়টি বিবেচনা করুন এবং তারপরে গ্রেটেড পনির দিয়ে নাড়ুন। দ্রুত ম্যাকারনি এবং পনির জন্য এই সাধারণ পনির সসে ম্যাকারনি রাখুন।

পদ্ধতি 4 এর 3: মাইক্রোওয়েভ ম্যাকারনি

1. একটি বড় পাত্রে কনুই ম্যাকারনি রাখুন এবং এর উপরে জল .ালুন। একটি মাইক্রোওয়েভ নিরাপদ বাটিতে 40 থেকে 80 গ্রাম শুকনো কনুই ম্যাকারনি রাখুন। ম্যাকারোনি 5 সেন্টিমিটার পানির স্তর দিয়ে isেকে না দেওয়া পর্যন্ত পর্যাপ্ত পানিতে .ালুন।
   • ম্যাকারনি জল রান্না করার সাথে সাথে শোষণ করবে, সুতরাং শেষ ফলাফলের জন্য যথেষ্ট পরিমাণে একটি পাত্রে ব্যবহার করুন।
   • এটি 1-2 পরিবেশন উপার্জন করবে। আপনি যদি পরিমাণ দ্বিগুণ করতে চান তবে একটি বৃহত্তর বাটি ব্যবহার করুন এবং আরও জল যোগ করুন।
2. বাটিটি একটি প্লেটে রেখে মাইক্রোওয়েভে রাখুন। উপরে ফুটে উঠতে পারে এমন কোনও জল ধরতে বাটির নীচে একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ প্লেট রাখুন। প্লেটটিতে মাইক্রোওয়েভের বাটিটি রাখুন।
3. 11-12 মিনিটের জন্য কনুই ম্যাকারনি মাইক্রোওয়েভ করুন। মাইক্রোওয়েভ চালু করুন এবং ম্যাকারোনি একটি ফোড়ন এনে দিন। টাইমার বীপস একবার, যথেষ্ট পরিমাণে নরম কিনা তা দেখতে ম্যাকারনিটি পরীক্ষা করে দেখুন।
   • আপনি যদি নরম ম্যাকারনি চান তবে এটি অতিরিক্ত 1-2 মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভে গরম করুন।
4. কনুই ম্যাকারনি ড্রেন। ডুবে একটি মুড়ি বা স্ট্রেনার রাখুন। রান্না করা কনুই ম্যাকারোনির বাটিটি মাইক্রোওয়েভ থেকে সরাতে ওভেন মিটস লাগান। ম্যালোরিতে ম্যাকারনি এবং জল নিষ্কাশন করুন।
5. রান্না করা কনুই ম্যাকারনি ব্যবহার করুন। রান্না করা কনুই ম্যাকারোনি আপনার প্রিয় সস বা স্যুপে নাড়ুন। বাম দিকের কনুই ম্যাকারনিটি এয়ারটাইগ পাত্রে 3-4 দিনের জন্য রাখা যেতে পারে।

পদ্ধতি 4 এর 4: রান্না করা কনুই ম্যাকারনি ব্যবহার করে

1. ম্যাকারনি এবং পনির তৈরি করুন. একটি রুস তৈরি করতে একটি সসপ্যানে মাখন এবং ময়দা দ্রবীভূত করুন। একটি সাধারণ সাদা সস তৈরি করতে দুধ এবং মাখনকে পেটান। আপনার প্রিয় গ্রেটেড পনির এবং তারপরে রান্না করা কনুই ম্যাকারনিতে নাড়ুন।
   • আপনি অবিলম্বে ম্যাকারনি এবং পনির পরিবেশন করতে পারেন বা এটি একটি ওভেন ডিশে রাখতে পারেন। ম্যাকারনি এবং পনির রান্না করুন যতক্ষণ না এটি বুদ্বুদ শুরু হয়।
2. একটি ওভেন থালা তৈরি করুন. কাটা চিকেন, কাটা হ্যাম বা টিনজাত টুনা দিয়ে রান্না করা কনুই ম্যাকারনি একত্রিত করুন। ডাইসড শাকসব্জী এবং আপনার পছন্দসই গুল্মগুলিতে আলোড়ন দিন। টিনজাত স্যুপ, পাস্তা সস বা পেটানো ডিমগুলিতে নাড়ুন এবং ক্রেসুলি বাঁধতে একটি গ্রেজড বেকিং ডিশে রাখুন। চুলায় কাসেরোল গরম করুন যতক্ষণ না এটি সোনালি বাদামী হয়ে যায় এবং বুদবুদ শুরু হয়।
3. একটি ঠান্ডা পাস্তা সালাদ তৈরি করুন। কনুই ম্যাকারনিটি ঠান্ডা করুন এবং সালাদ ড্রেসিংয়ে নাড়ুন। ডাইসড ক্রাইপি শাকসব্জী, গ্রেড পনির এবং সিদ্ধ ডিম বা সিদ্ধ মাংসে নাড়ুন। পরিবেশন করার কয়েক ঘন্টা আগে পাস্তা সালাদ ফ্রিজে দিন।
4. পাস্কার সস ম্যাকারনি উপর .ালা। দ্রুত খাবারের জন্য, আপনার প্রিয় পাস্তা সস যেমন মারিনারা বা আলফ্রেডো সস গরম করুন। রান্না করা ম্যাকারোনিতে সসকে চামচ করুন এবং গ্রেড পারমেশান পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
   • আপনি রান্না করা মাঠের মাংস, ভাজা চিংড়ি বা মাংসবলগুলিতেও আলোড়ন তুলতে পারেন।
5. প্রস্তুত.

পরামর্শ

• রেসিপিটির উপর নির্ভর করে আপনি শুকনো ম্যাকারনিটি সরাসরি স্যুপ বা চুলা খাবারে (পর্যাপ্ত আর্দ্রতা সহ) নাড়াচাড়া করতে পারেন। স্যুপ বা ওভেন ডিশ একযোগে সিদ্ধ করার সময় ম্যাকারনি রান্না করে।

প্রয়োজনীয়তা

রান্না করা কনুই ম্যাকারনি

• Panাকনা দিয়ে বড় প্যান
• চামচ
• কোলান্ডার

দুধে কনুই ম্যাকারনি

• বড় প্যান
• চামচ
• কাপ পরিমাপ
• চলে আসো
• কল্যান্ডার বা স্ট্রেনার

মাইক্রোওয়েভে ম্যাকারনি

• পরিমাপ কাপ
• মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ বাটি
• মাইক্রোওয়েভ
• মাইক্রোওয়েভ নিরাপদ বোর্ড