কন্টেন্ট

• উপকরণ
• ক্লাসিক স্টাফ ডিম
• স্টাফড ডিম দক্ষিণ থেকে
• বেকন এবং গুয়াকামোলে দিয়ে স্টাফড ডিম
• স্টাফড ডিমের ক্যানাপস
• পদক্ষেপ
• পদ্ধতি 1 এর 1: ক্লাসিক স্টাফ ডিম
• পদ্ধতি 4 এর 2: দক্ষিণ স্টাফ ডিম
• পদ্ধতি 4 এর 3: বেকন এবং গুয়াকামোল দিয়ে ভর্তা ডিম
• 4 এর 4 পদ্ধতি: স্টাফড ডিমের ক্যানাপস
• পরামর্শ
• প্রয়োজনীয়তা

স্টাফড ডিম একটি খুব জনপ্রিয় নাস্তা। আপনি আপনার নিজের স্বাদ অনুসারে ডিম শীর্ষে রাখতে পারেন, যেমন বেকন, সালমন এবং অ্যাঙ্কোভিগুলি। স্টাফ ডিম তৈরির বিভিন্ন উপায় রয়েছে এবং সেগুলি সবই সুস্বাদু - কেবল এই পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করুন।

উপকরণ

ক্লাসিক স্টাফ ডিম

• 6 সিদ্ধ এবং খোসা ডিম
• 1/4 কাপ মেয়নেজ
• সাদা ভিনেগার 1 চা চামচ
• হলুদ সরিষার গুঁড়া ১ চা চামচ
• লবণ 1/8 চা চামচ
• মরিচ 1/8 চা চামচ
• ধূমপান করা স্প্যানিশ পাপ্রিকা 1 চা চামচ

স্টাফড ডিম দক্ষিণ থেকে

• 7 বড়, শক্ত-সিদ্ধ ডিম, খোসা ছাড়ানো
• 1/4 কাপ মেয়নেজ
• মিষ্টি আচার স্বাদ 1 1/2 টেবিল চামচ
• সরিষা ১ চা চামচ
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
• স্বাদ মতো পাপ্রিকা
• 2 কাটা মিষ্টি এবং টক gherkins
• অ্যালস্পাইস 1 চা চামচ

বেকন এবং গুয়াকামোলে দিয়ে স্টাফড ডিম

• 6 সিদ্ধ এবং খোসা ডিম
• 1 টি বড় ম্যাসড অ্যাভোকাডো
• 2 টেবিল চামচ বেকড এবং চূর্ণবিচূর্ণ বেকন
• 1 টি কাটা জলপায়ো
• কাটা লাল পেঁয়াজ 1 টেবিল চামচ
• কাটা টমেটো 2 টেবিল চামচ
• চুনের রস 1 টেবিল চামচ
• কাটা ধনেপাতা পাতা 1 চামচ
• স্বাদ মতো লবণ, গোল মরিচ এবং লালচে মরিচ
• মরিচের গুঁড়ো 1 চিমটি

স্টাফড ডিমের ক্যানাপস

• 6 শক্ত সিদ্ধ ডিম
• মেয়নেজ 3 টেবিল চামচ
• গলানো মাখন 20 গ্রাম
• ক্রম ফ্রেচ 1 টেবিল চামচ
• কাটা chives 1 টেবিল চামচ
• 3 তারাগান পাতা
• ক্যাভিয়ার 1 চা চামচ
• স্বাদ মতো লবণ, মরিচ এবং পেপারিকা

পদক্ষেপ

পদ্ধতি 1 এর 1: ক্লাসিক স্টাফ ডিম

1. সিদ্ধ এবং খোসা 6 শক্ত-সিদ্ধ ডিম।
2. অর্ধেক দৈর্ঘ্যের মধ্যে ডিম কাটা।
3. কুসুম মুছে ফেলুন। ডিমের সাদা অংশ থেকে তাদের একটি চা-চামচ দিয়ে বাদ দিন এবং একটি মাঝারি পাত্রে রাখুন।
4. কুসুম কুচি কাঁটা বা চামচ দিয়ে ইয়েলসকে ম্যাশ করুন যতক্ষণ না আপনি সেগুলিকে ক্রিম তৈরি করেন।
5. ডিমের কুসুমে অন্যান্য উপাদান যুক্ত করুন। ডিমের কুসুমে ১/৪ কাপ মায়োনিজ, ১ চা চামচ সাদা ভিনেগার, ১ চামচ হলুদ সরিষার গুঁড়া, ১/৮ চামচ লবন এবং ১/৮ চামচ মরিচ দিন। এই উপাদানগুলি ভালভাবে মিশ্রিত করুন।
6. ডিমের কুসুমের মিশ্রণটি ডিমের সাদা অংশগুলিতে চামচ করুন। এক চা-চামচ ব্যবহার করে, এটি ডিমের সাদা অংশে সমানভাবে স্কুপ করুন বা প্রশস্ত মুখের পাইপিং ব্যাগটি দিয়ে এটি অর্ধেকগুলিতে পাইপ করুন।
7. গার্নিশ। ডিমের উপরে কিছু পেপারিকা ছিটিয়ে দিন।
8. পরিবেশন করুন ডিমগুলি একটি ভাল বাটিতে রাখুন। এগুলি ফ্রিজে রাখুন।

পদ্ধতি 4 এর 2: দক্ষিণ স্টাফ ডিম

1. 7 শক্ত সিদ্ধ ডিম প্রস্তুত এবং খোসা ছাড়ুন।
2. অর্ধেক দৈর্ঘ্যের মধ্যে ডিম কাটা।
3. চামচ দিয়ে কুসুম বের করে নিন। এগুলি একটি ছোট বাটিতে রাখুন।
4. কুসুম কুচি যতক্ষণ না তারা একটি সুন্দর ক্রিম তৈরি করে আপনি এগুলিকে কাঁটাচামচ দিয়ে ম্যাস করতে পারেন।
5. ডিমের কুসুমে অন্যান্য উপাদান যুক্ত করুন। ডিমের কুসুমে 1/4 কাপ মায়োনিজ, 1 1/2 চামচ মিষ্টি আচার স্বাদ এবং 1 চামচ সরিষা যোগ করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত এই উপাদানগুলি ম্যাশ করুন।
6. স্বাদ লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
7. ডিমের কুসুমের মিশ্রণে ডিমের সাদা অংশগুলি পূরণ করুন। এগুলিকে সুন্দরভাবে পূরণ করুন। সর্বদা ডিমের কুসুমের এক চা চামচ নিন এবং এটি ডিমের সাদা অংশে স্কুপ করুন। ডিমগুলি করার সময়টি শীতল হওয়া উচিত।
8. ডিম সাজাবেন। ডিমের উপরে এক চিমটি পেপারিকা ছিটিয়ে উপরে 2 টি কাটা ঘেরকিন এবং 1 চা চামচ অলস্পাইস ছিটিয়ে দিন।
9. পরিবেশন করুন ডিমগুলি একটি ভাল বাটিতে রাখুন। এগুলি ফ্রিজে রাখুন।

পদ্ধতি 4 এর 3: বেকন এবং গুয়াকামোল দিয়ে ভর্তা ডিম

1. খোসা 6 শক্ত-সিদ্ধ ডিম।
2. অর্ধেক ডিম থেকে ডিমের কুসুম বের করে নিন op এক চা চামচ দিয়ে আলতো করে এটি করুন। পাত্রে কুসুম রাখুন।
3. কুসুম কুচি ক্রিম হওয়া পর্যন্ত এগুলিকে ম্যাশ করুন।
4. অন্যান্য উপাদানগুলি কুসুমের সাথে মিশ্রিত করুন। 1 বড় মশলা অ্যাভোকাডো, 2 টেবিল চামচ রান্না করা চূর্ণবিচূর্ণ বেকন, 1 টি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো হয়ে 1 এতে সমৃদ্ধ, ক্রিমিযুক্ত টেক্সচার না হওয়া পর্যন্ত সবকিছু একসাথে ম্যাস করুন।
5. স্বাদ মতো লবণ, গোল মরিচ এবং লালচে মরিচ দিন।
6. প্রতিটি ডিমের সাদা অংশে এক টেবিল চামচ মিশ্রণটি স্কুপ করুন। টেবিল চামচ থেকে মিশ্রণটি ডিমের সাদা অংশে আলতো করে সরানোর জন্য এক চা চামচ ব্যবহার করুন।
7. গার্নিশ। এক চিমটি মরিচের গুঁড়ো এবং এক টেবিল চামচ বেকন দিয়ে ডিমগুলি সাজান।
8. পরিবেশন করুন ডিমগুলি একটি ভাল বাটিতে রাখুন। এগুলি ফ্রিজে হালকাভাবে coveredেকে রাখুন।

4 এর 4 পদ্ধতি: স্টাফড ডিমের ক্যানাপস

1. খোসা 6 শক্ত-সিদ্ধ ডিম। আপনি যদি জলে প্রচুর পরিমাণে লবণ যোগ করেন তবে ডিমগুলি খোসা ছাড়ানো সহজ হবে।
2. সাবধানে ডিম অর্ধেক কাটা।
3. এক চা চামচ দিয়ে কুসুম বাদ দিন। আপনি একটি চামচ দিয়ে ডিমের কুসুম বের করে ধীরে ধীরে ডিমটি চেপে ধরুন।
4. একটি খাদ্য প্রসেসরে yolks রাখুন। আপনার যদি কোনও খাদ্য প্রসেসর না থাকে তবে আপনি তাদের কাঁটাচামচ বা আলু মাশারের সাহায্যে ম্যাস করতে পারেন।
5. কুসুমগুলিতে 3 চামচ মেয়োনিজ যুক্ত করুন। মেইনয়েজ যুক্ত করতে একটি চামচ ব্যবহার করুন এবং আপনার মসৃণ মিশ্রণ না হওয়া পর্যন্ত ডিমের কুসুমের সাথে মেয়োনিজ মিশিয়ে নিন।
6. 10 গ্রাম মাখন দ্রবীভূত করুন। একটি মাইক্রোওয়েভ থালা মধ্যে মাখন রাখুন এবং প্রায় 30 সেকেন্ডের জন্য, বা মাখনটি সম্পূর্ণ গলে যাওয়া অবধি গরম করুন। স্প্ল্যাশিং প্রতিরোধে ডিশটি Coverেকে রাখুন।
7. মিশ্রণটিতে 10 গ্রাম গলিত মাখন যুক্ত করুন। একসাথে সবকিছু নাড়ুন।
8. ডিমের সাদা অংশে কুসুমটি আবার রেখে দিন। প্রতিটি ডিমের সাদা অংশে একই পরিমাণে কুসুমের সাথে আলতো করে স্কুপ করতে একটি চা চামচ ব্যবহার করুন। ডিমগুলি করার সময়টি শীতল হওয়া উচিত।
9. ডিম সাজাবেন। প্রতিটি ডিমের উপরে ক্রিম ফ্রেঞ্চের একটি ছোট ডললাপ স্কুপ করতে একটি চা চামচ ব্যবহার করুন, তারপরে একটি ছোট চামচ ক্যাভিয়ার দিয়ে শীর্ষে রাখুন এবং একটি ফিনিসিং স্পর্শ হিসাবে কিছু শাইভের সাথে ছিটিয়ে দিন। স্বাদ মতো কিছু পেপারিকা গুঁড়ো দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি গুঁজে নিন।
10. পরিবেশন করুন এই ডিমগুলি একটি ভাল বাটিতে রাখুন এবং আপনার অতিথিদের অবাক করে দেওয়ার জন্য প্রস্তুত হন। এগুলিকে একটি দুর্দান্ত থালায় রাখুন এবং আপনার অতিথির কাছে তাদের পরিবেশন করুন। এগুলি ফ্রিজে রাখুন।

পরামর্শ

• সম্ভব হলে জৈব ডিম ব্যবহার করুন। কুসুম সমৃদ্ধ এবং ডিমকে আরও গভীর ও সমৃদ্ধ স্বাদ দেয়।
• মেয়নেজ, এক চিমটি সরিষার গুঁড়া বা নিয়মিত সরিষা, খানিকটা লেবুর রস এবং কিছু তাবাস্কো ব্যবহার করে দেখুন।
• আরেকটি দ্রুত গার্নিশ হ'ল পাপ্রিকা, যা একটি সরল আন্দোলনের সাথে কিছু রঙ যুক্ত করে adds
• বড়দিনের প্রায় সময়কালে, আপনি পাপরিকার সাহায্যে অর্ধেক ডিম এবং অন্য অর্ধেক ছেঁকে রাখা পার্সলে দিয়ে সজ্জিত করে উত্সবে স্টাফ ডিমগুলি তৈরি করতে পারেন। খুব রঙিন!
• শুকনো লাল স্যামাক পাউডার শীর্ষে চেষ্টা করুন। আপনি এটি তুরস্কের সুপারমার্কেটগুলিতে খুঁজে পেতে পারেন।
• মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে দক্ষিণে, কিছু জলযুক্ত মিষ্টি আচারের স্বাদ প্রচলিতভাবে পূরণে যুক্ত করা হয়।
• তাজা ডিম খোসা ছাড়ানো শক্ত, যা আপনার স্টাফ ডিমের চেহারা নষ্ট করতে পারে। পুরানো ডিম ব্যবহার করতে পারেন:
• আপনার ডিম কয়েক দিন আগে কিনুন
• এমন কোনও দোকানে আপনার ডিম কিনুন যেখানে তাক খালি হওয়ার সম্ভাবনা কম থাকে, যেমন কোনও গ্যাস স্টেশন।

প্রয়োজনীয়তা

• কাটিং বোর্ড
• ছুরি
• ফুড প্রসেসর
• চামচ
• পেস্ট্রি ব্যাগ