কন্টেন্ট

• উপকরণ
• গাঁজার মাখন
• চকোলেট টুকরা সহ কুকিজ
• পদক্ষেপ
• 2 এর 1 ম অংশ: কুকিগুলি বেক করার জন্য গাঁজা মাখন তৈরি করা
• 2 অংশ 2: চকোলেট চিপস সঙ্গে গাঁজা কুকি বেকিং
• সতর্কতা
• প্রয়োজনীয়তা

গাঁজা বিস্কুট তাদের জন্য যারা গাঁজা সেবন পছন্দ করেন না তাদের জন্য THC একটি দুর্দান্ত উত্স। গাঁজা কুকিজ খাওয়া ধূমপানের চেয়ে আরও বেশি তীব্র, দীর্ঘস্থায়ী ind আপনি যদি গাঁজার কুকি তৈরি করতে চান তবে আপনাকে প্রথমে গাঁজার মাখন তৈরি করতে হবে। তারপরে আপনি হয় আপনার পছন্দের কুকি রেসিপিতে নিয়মিত মাখনটি গাঁজা মাখনের সাথে প্রতিস্থাপন করতে পারেন, বা চকোলেট চিপসের সাহায্যে স্ট্যান্ডার্ড গাঁজার কুকি রেসিপি তৈরির চেষ্টা করতে পারেন।

উপকরণ

গাঁজার মাখন

• খালি মাখন 2 বার
• 14 গ্রাম গাঁজা (জমিতে এবং বীজ / ডালগুলি সরানো আছে)
• 1 কাপ জল

চকোলেট টুকরা সহ কুকিজ

• 1 এবং 1/3 কাপ সমস্ত উদ্দেশ্যপূর্ণ ময়দা
• ১/৪ চা চামচ লবণ
• সোডিয়াম বাইকার্বোনেট 1/4 চা চামচ
• গাঁজা মাখনের 1/2 কাপ
• ব্রাউন সুগার 2/3 কাপ
• 1/3 কাপ দানাদার চিনি
• খাঁটি ভ্যানিলা এক্সট্রাক্ট 2 চামচ
• 1 ডিম
• চকোলেট 1 এবং 1/3 কাপ টুকরা

পদক্ষেপ

2 এর 1 ম অংশ: কুকিগুলি বেক করার জন্য গাঁজা মাখন তৈরি করা

1. সমস্ত উপাদান সংগ্রহ করুন। গাঁজার মাখন হ'ল গাঁজা পাতা থেকে টিএইচসি দিয়ে মাখন। গাঁজার কুকি তৈরি করার জন্য এটি প্রয়োজনীয়। গাঁজা মাখন তৈরি করা সহজ, তবে এটি সময় সাপেক্ষ এবং এতে তুলনামূলকভাবে প্রচুর পরিমাণে গাঁজা প্রয়োজন। আপনার প্রয়োজন হবে:
   • খালি মাখন 2 বার
   • 14 গ্রাম গাঁজা (জমিতে এবং বীজ / ডালগুলি সরানো আছে)
   • 1 কাপ জল
2. মাখন গলতে একটি ডাবল বয়লার সরবরাহ করুন। বাইন-মেরি মাখন গলে যাবে এবং অতিরিক্ত গরমে গাঁজা ভিজতে দেবে। আপনার যদি এটি থাকে তবে একটি ডাবল বয়লার ব্যবহার করুন। আপনার যদি বাইন-মেরি না থাকে তবে আপনি নিজেই এটি তৈরি করতে পারেন।
   • একটি ডাবল বয়লার বানাতে, আপনার চুলায় একটি সসপ্যান রাখুন এবং এটি প্রায় 1/3 ভরা জল দিয়ে পূর্ণ করুন। তারপরে রান্নার প্যানে মাঝারি পাত্রে রাখুন। বাটি রান্নার প্যানের প্রান্তগুলির সাথে ফিট করার জন্য যথেষ্ট বড় হওয়া উচিত তবে এটি যথেষ্ট ছোট যাতে এটির নীচের অংশটি পানির নিকটে বা নিকটে থাকে।
   • টিএইচসিকে বের করে আনতে এবং গাছের মানসিক প্রভাব উপভোগ করার জন্য উত্তেজক গাঁজা গরম করা দরকার। আপনি কাঁচা গাঁজাতে THC প্রক্রিয়া করতে পারবেন না, তাই কাঁচা গাঁজা খাওয়ার কোনও প্রভাব নেই।
3. ডাবল বয়লারের বাটিতে মাখন গলে নিন। আপনার দুটি বার মাখন ডাবল বয়লারের বাটিতে রাখুন এবং তাপ কমিয়ে মাঝারি আঁচে কমিয়ে দিন। জল উত্তপ্ত হবে এবং বাষ্প মাখনটি ধীরে ধীরে গলে যাবে।
   • আঁচ কম রাখুন। মাখন ফুটতে শুরু করা উচিত নয়।
   • গাঁজার টিএইচসি চর্বিযুক্ত দ্রবণীয়, তবে জল দ্রবণীয় নয়। এর অর্থ হ'ল গাঁজাটি মাখন বা তেলতে গরম করা প্রয়োজন যাতে বেকিংয়ে টিএইচসি ব্যবহার করা যায়।
   • আপনি যদি দুগ্ধ খান না এবং মাখন ব্যবহার না করা পছন্দ করেন, তবে পরিবর্তে আপনি নন-ডেইরি মার্জারিন বা নারকেল তেল বেছে নিতে পারেন।
4. চিজস্লোথে গাঁজা জড়ান। মাখন গলে যাওয়ার সময়, আপনি গাঁজা প্রস্তুত করতে পারেন। একটি পরিষ্কার পৃষ্ঠের উপর চিজস্লোথের টুকরো রাখুন এবং এটি অর্ধেক ভাঁজ করুন। এটি নিশ্চিত করে যে চিজস্লোথ থেকে কোনও গাঁজা হারাতে পারে না। তারপরে আপনার গাঁজাটি চিজস্লোথের মাঝখানে রাখুন।
   • প্রথমে চেজ ক্লোথের সংক্ষিপ্ত প্রান্তগুলি ভাঁজ করুন। তারপরে লম্বা বোর্ডগুলির একটিতে ভাঁজ করুন এবং গাঁজাটি অন্য প্রান্তের দিকে ঘুরিয়ে ফেলুন, ঠিক যেমন আপনি কোনও বারিটো রোল করবেন।
   • একসাথে বুড়িটি বেঁধে রান্নার সুড়টি ব্যবহার করুন। বুড়িটোর চারপাশে সমানভাবে সুড়টি বেঁধে রাখতে ভুলবেন না এবং এটিকে ভেঙে ফেলার জন্য এটি ভালভাবে বেঁধে রাখুন।
5. গলিত মাখনে গাঁজা দিয়ে "চা ব্যাগ" রাখুন। গাঁজার ব্যাগটি গলে মাখনে রাখুন। আপনার এটি কিছুটা ভাঁজ করার দরকার হতে পারে যাতে এটি বাটিতে ফিট করে। আপনি একটি ধাতুর চামচটি মাখনের আরও গভীরে ঠেলাতে ব্যবহার করতে পারেন।
6. বাটারে 1 কাপ গরম জল যোগ করুন। জল যোগ করা সমস্ত গাঁজা নিমজ্জিত করবে এবং গাঁজা টিএইচসি ছাড়তে সহায়তা করবে। গলে যাওয়া মাখন এবং গাঁজা দিয়ে বাটিতে এক কাপ গরম জল .েলে দিন।
   • মনে রাখবেন গাঁজার মধ্যে থাকা THC চর্বিযুক্ত দ্রবণীয়, তবে জল দ্রবণীয় নয়। এর অর্থ হ'ল একা জল গাঁজা থেকে খুব বেশি টিএইচসি উত্তোলন করতে পারে না। জল কেবল গাঁজা গরম করতে সহায়তা করবে যাতে এটি মাখনের চর্বি দ্বারা শোষিত হতে পারে।
7. গাঁজাটি Coverেকে রাখুন এবং খাড়া হতে দিন। এটির পরে, আপনাকে একটি তাপ-প্রতিরোধী lাকনা দিয়ে বাটিটি coverাকতে হবে এবং গাঁজাটি চার থেকে ছয় ঘন্টা মাখনের মধ্যে ভিজতে দিন। মনে রাখবেন যে আপনি যতক্ষণ গাঁজা মাখনের মধ্যে ভিজতে দেবেন, গাঁজা মাখন ততই শক্তিশালী হয়ে উঠবে।
   • আপনি যদি পছন্দ করেন যে গাঁজা মাখনে খুব বেশি পরিমাণে টিএইচসি থাকে না তবে আপনি তিন থেকে চার ঘন্টা পরে এটি তৈরি করা বন্ধ করতে পারেন। তবে আপনি যদি শক্তিশালী মাখন পছন্দ করেন তবে এটি পুরো ছয় ঘন্টা খাড়া রাখুন।
8. মাখন থেকে গাঁজাটি সরান। গাঁজা সেদ্ধ হয়ে গেলে মাখন সবুজ হয়ে যাবে। এবার ডাবল বয়লার থেকে বাটিটি সরান এবং আপনার হাতকে তাপ থেকে রক্ষা করতে চুলা গ্লাভস ব্যবহার করুন। তারপরে, একটি খাঁজ ধাতব চামচ দিয়ে, গাঁজা "চা ব্যাগ" মাখন থেকে সরিয়ে একপাশে রেখে দিন।
   • আপনি গাঁজা টি ব্যাগটি চেপে দ্বিতীয় ধাতব চামচটি ব্যবহার করতে পারেন এবং কোনও অতিরিক্ত তরল বের করে বাটিতে রেখে পিষতে পারেন।
9. মাখন ঠান্ডা হতে দিন। আপনি গাঁজার মাখনটি বাটিতে ঠাণ্ডা করতে বা আপনি চান তবে এটি অন্য পাত্রে নিয়ে যেতে পারেন। বাটি এবং গাঁজা মাখনকে ঘরের তাপমাত্রায় শীতল হতে দিন এবং তারপর বাটিটি ফ্রিজে রাখুন।
   • আপনি কয়েক ঘন্টা বা রাত্রে ফ্রিজের মাখন রেখে যেতে পারেন।
   • আপনি যদি অ্যালুমিনিয়ামের পাত্রে তরলটি স্থানান্তর করেন তবে এটি ঠান্ডা হয়ে যাওয়ার পরে আপনি সহজেই এটিকে নিষ্কাশন করতে পারেন।
10. জল ফেলে দিন। মাখন ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হয়ে যাওয়ার পরে এটি আবার শক্ত হবে। মাখনটিও বাটির শীর্ষে উঠেছে এবং আপনি যে জল যুক্ত করেছেন তা বাটির নীচে থাকবে।
    • জল ourালা এবং মাখন রাখা। আপনি একটি কোল্যান্ডার ব্যবহার করতে পারেন বা মাখনকে সরানোর পরে আপনার অ্যালুমিনিয়াম ধারকটির নীচে একটি গর্ত টিপুন।
    • মাখনটি এখন চকোলেট চিপ কুকি বেক করতে ব্যবহার করতে বা আপনার প্রিয় কুকি রেসিপিতে নিয়মিত মাখনের বিকল্প হিসাবে এক থেকে এক হিসাবে ব্যবহার করতে প্রস্তুত। উদাহরণস্বরূপ, আপনি গাঁজার মাখনের 1/2 কাপের জন্য একটি রেসিপিটিতে 1/2 কাপ বাটার বিকল্প রাখতে পারেন।

2 অংশ 2: চকোলেট চিপস সঙ্গে গাঁজা কুকি বেকিং

1. ময়দা, লবণ এবং সোডিয়াম বাইকার্বোনেট একত্রিত করুন। ময়দা 1 এবং 1/3 কাপ পরিমান, এক চা চামচ লবণ এবং এক চা চামচ সোডিয়াম বাইকার্বনেট এবং একটি বড় মিশ্রণ বাটিতে যোগ করুন। সমস্ত উপাদান একত্রিত করতে একটি ঝাঁকুনি বা কাঁটাচামচ ব্যবহার করুন। তারপরে শুকনো মিশ্রণটি আলাদা করে রাখুন।
2. গাঁজার মাখন এবং চিনি একত্রিত করুন। গাঁজার মাখনের কাপ, ব্রাউন সুগার 2/3 কাপ এবং দানাদার চিনির 1/3 কাপ পরিমাপ করুন। চিনি এবং গাঁজা মাখন ফেনা পর্যন্ত মিশ্রিত করতে একটি হ্যান্ড মিক্সার ব্যবহার করুন।
   • চিনি মিশ্রিত করার আগে গাঁজা মাখন ঘরের তাপমাত্রায় রয়েছে তা নিশ্চিত করুন।
3. ভ্যানিলা এবং ডিম যোগ করুন। তারপরে ভ্যানিলা এক্সট্রাক্টের দুটি চা চামচ এবং ডিমটি গাঁজার মাখন এবং চিনির মিশ্রণে যোগ করুন। আপনি অভিন্ন মিশ্রণ না পাওয়া পর্যন্ত সমস্ত উপাদান একসাথে মেশাতে হ্যান্ড মিক্সার ব্যবহার করুন।
4. চকোলেট টুকরোয় নাড়ুন। চকোলেট 1 এবং 1/3 কাপ টুকরা পরিমাপ এবং তরল উপাদানগুলিতে তাদের আলোড়ন। চকোলেট টুকরা মিশ্রণে সমানভাবে বিতরণ করা হয়েছে তা নিশ্চিত করুন।
5. ময়দা মিশ্রণ। বাটা শেষ করতে আপনার প্রস্তুত শুকনো উপাদানগুলি যুক্ত করতে হবে। ভেজা উপাদানগুলিতে ময়দা, লবণ এবং সোডিয়াম বাইকার্বোনেট যুক্ত করুন। শুকনো এবং ভেজা উপাদান এক সাথে মিশ্রিত করার জন্য একটি স্পটুলা বা চামচ ব্যবহার করুন যতক্ষণ না একটি ময়দার আটা তৈরি হয়।
6. কুকি কাগজের একটি শীট উপর বাটা চামচ। কুকি পেপারের চারপাশে বেকিং পেপার মোড়ানো বা একটি নন-স্টিকি স্প্রে দিয়ে স্প্রে করুন। কুকির কাগজে সমানভাবে ময়দার বল ছড়িয়ে দিন।
   • বড় কুকিগুলির জন্য, আপনি একবারে কুকি পেপারের উপর ough কাপ ময়দা স্কুপ করতে পারেন।
   • আপনি যদি আরও ছোট কুকি চান, আপনি কুকি কাগজে একবারে একটি চামচ স্কুপ করার চেষ্টা করতে পারেন।
7. কুকি বেক করুন। ছোট কুকিগুলির জন্য, আপনার কুকিগুলি 10 থেকে 12 মিনিটের জন্য 190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে বেক করা প্রয়োজন। আপনি যদি ক্রপ্প কুকি পছন্দ করেন তবে আপনার 12 মিনিটের জন্য বেক করা উচিত।
   • বৃহত্তর কুকিগুলির জন্য, আপনার কুকিজ 18 থেকে 25 মিনিটের জন্য 190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে বেক করা প্রয়োজন। প্রায় 25 মিনিটের মধ্যে আরও খারাপ কুকিজ আসবে।

সতর্কতা

• আপনি যখন গাঁজার কুকি খান তখন সাবধান হন। গাঁজার কুকিগুলি ধূমপানের চেয়ে আরও বেশি তীব্র, দীর্ঘতর হতে পারে, তাই সম্ভবত একটি বিস্কুট মাত্র just থেকে ½ খাওয়া শুরু করুন এবং দেখুন কী কী প্রভাব ফেলে।
• এটি কিছু জায়গায় অবৈধ হতে পারে। এই কুকিগুলি তৈরি করার আগে দয়া করে আপনার স্থানীয় আইনগুলি পরীক্ষা করুন।
• এগুলি এবং অন্যান্য ভোজ্য ফর্মগুলি নিরাপদ স্থানে সংরক্ষণ করে নিশ্চিত করে সেগুলি লেবেল করুন। এইভাবে লোকেরা দুর্ঘটনাক্রমে ভাবেন না যে তারা সাধারণ কুকিজ এবং সেগুলি খায়।

প্রয়োজনীয়তা

• ডাবল বয়লার বা সসপ্যান এবং একই আকারের একটি কাচের বাটি
• চিজক্লোথ
• রান্নার সুতা
• ধাতু চামচ
• 2 বড় মিক্সিং বাটি
• কাপ এবং চামচ পরিমাপ
• হাতে মিশ্রণের মেশিন
• স্পটুলা
• কুকি কাগজ
• বেকিং পেপার বা রান্না স্প্রে যা আটকে না