কন্টেন্ট

• উপকরণ
• পদক্ষেপ
• পরামর্শ

প্রত্যেকে সহজেই দুধে ল্যাকটোজ হজম করতে পারে না এবং কিছু লোক কেবল স্ক্র্যাম্বলড ডিমগুলিতে দুধ যোগ করা একেবারেই অদ্ভুত বলে মনে করে। যদি আপনি দুধ ছাড়াই কিছু সুস্বাদু স্ক্র্যাম্বলড ডিম তৈরি করতে চান তবে ফলাফলটি দুর্দান্ত হতে পারে। এই রেসিপিটিতে কিছু শাকসবজি যুক্ত করার বিষয়টি বিবেচনা করুন এবং আপনি শীঘ্রই একটি ভর্তি এবং সুস্বাদু খাবার উপভোগ করতে পারবেন। এই রেসিপিটি একজন ব্যক্তির জন্য।

উপকরণ

• 1-2 টি বড় ডিম
• আপনি যোগ করতে চান এমন অন্যান্য উপাদানগুলি (শাকসবজি, পনির ইত্যাদি)
• মশলা এবং গুল্ম (পেপারিকা, থাইম ইত্যাদি)

পদক্ষেপ

1. একটি বাটি এবং কিছু মিশ্রিত করুন। আপনার সমস্ত ডিমের ঝাঁকুনির জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে একটি বাটি এবং ডিমের মিশ্রণটি ঝাঁকুনির জন্য আপনার প্রয়োজন হবে। একটি ঝাঁকুনি বা কাঁটাচামচ ভাল কাজ করে।
2. আপনার ডিম (রেন) বাটিতে রাখুন। বাটিটির পাতায় বা কাউন্টারে সাবধানতার সাথে ডিমগুলি ভাঙ্গা করুন যদি বাটি খুব শক্ত না হয় (তবে ডিমের নীচে সমস্ত কিছু না পাওয়ার জন্য সতর্ক হন!)। বাটিটি টুকরো টুকরো করে টুকরো টুকরো করে টুকরো টুকরো করে নিন।
   • যদি একটি পাত্রে শেলের টুকরোটি শেষ হয়ে যায় তবে আপনি এটি আবার স্পটুলা বা চামচ দিয়ে বাইরে নিতে পারেন।
3. ডিমের কুসুম বীট করুন। আপনার কাঁটাচামচ বা ঝাঁকুনি ধরুন এবং ডিমগুলি ঝাঁকুনি দিয়ে নিশ্চিত করুন যে ডিম এবং কুসুমের সাদাগুলি সম্পূর্ণ মিশ্রিত হয়েছে। ডিমের মিশ্রণটি না পেতে খেয়াল রাখুন প্রতি দৃ firm়ভাবে প্রহার; আপনি চান না যে ডিমগুলি বাটি থেকে উড়ে বেড়াতে।
4. গুল্ম এবং মশলা যোগ করুন। আপনি যদি ভেষজ এবং / অথবা মশলা যোগ করতে চান তবে এখনই সময় করার সময়। নিশ্চিত করুন যে গুল্মগুলি কুঁচকে গেছে এবং ডিমের মিশ্রণে সমস্ত কিছু ছিটিয়ে দিন। তারপরে beatষধি এবং / অথবা মশলা ভালভাবে মিশ্রিত হয়েছে তা নিশ্চিত করতে আবার বীট করুন।
   • যদি গুল্মগুলি কাটা না হয় তবে ডিম নাড়ানো পর্যন্ত আপনি এগুলি যুক্ত করার জন্য অপেক্ষা করতে পারেন।
5. মাঝারি শিখার উপর একটি স্কিললেট গরম করুন। ডিম ভাজা থেকে বাঁচাতে মাখনের সাথে ফ্রাইং প্যানে গ্রিজ করুন। যতটা সম্ভব ছোট মাখন ব্যবহার করুন; আপনি এটিতে আপনার ডিম ডুবতে চান না! চর্বি সিজল হওয়ার সাথে সাথে আপনি ডিমগুলি যোগ করতে পারেন।
   • তেল দিয়ে প্যানে গ্রিজ না; এটি ডিমের স্বাদে প্রভাব ফেলবে। আপনি কতটা চর্বি গ্রহণ করছেন তা নিয়ে যদি আপনি উদ্বিগ্ন হন তবে আপনি মার্জারিনের মতো স্বল্প চর্বিযুক্ত বিকল্পও ব্যবহার করতে পারেন।
6. প্যানে ডিমের মিশ্রণটি .ালুন। প্যানের পুরো নীচে coveringাকা ডিমের মিশ্রণটি নিয়ে চিন্তা করবেন না; আপনাকে যা করতে হবে তা হ'ল প্যানে ডিম।
7. অন্যান্য উপাদান যুক্ত করুন। আপনি প্যানে ডিম Afterেলে দেওয়ার পরে, উপরে অন্যান্য উপাদানগুলি ছিটিয়ে দেওয়ার সময় হয়েছে: বড় বড় গুল্ম, শাকসব্জী, পনির এবং অন্য যে কোনও কিছু আপনি যুক্ত করতে চান। ডিম রান্না করার সময় এই জিনিসগুলি জ্বলবে না তা নিশ্চিত হয়ে নিন।
8. ডিম নাড়তে একটি স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন। তারা চারদিকে ভাল রান্না করে তা নিশ্চিত করার জন্য ডিমগুলিকে একটি স্প্যাটুলা দিয়ে নাড়ুন। স্পটুলার সাথে ডিমের কয়েকটি টুকরো ছোট করে তৈরি করা দরকারী কারণ এটি আরও সহজে বেক হবে। ডিমের একপাশ সিদ্ধ হয়ে গেলে এগুলি ঘুরিয়ে দিন যাতে অন্য পাশটিও রান্না হয়ে যায়।
   • "ভাল কাজ" স্ক্যাম্বলড ডিমের সংজ্ঞা বিভিন্ন রকম হতে পারে। কিছু লোকেরা "নরম-সেদ্ধ" স্ক্র্যাম্বলড ডিম পছন্দ করেন, অন্যদিকে "হার্ড-সিদ্ধ" স্ক্র্যাম্বলড ডিম পছন্দ করেন। যাইহোক, আপনার অবশ্যই ডিমগুলি "ফুটো" না হওয়া উচিত তা নিশ্চিত করতে হবে - "নরম-সেদ্ধ" এবং যথেষ্ট পরিমাণে রান্না করা না হওয়াতে পার্থক্য রয়েছে এবং যে ডিমগুলি দীর্ঘকাল ধরে রান্না করা হয়নি তা আপনাকে অসুস্থ করতে পারে।
9. প্যান থেকে ডিমগুলি সরান। যত তাড়াতাড়ি আপনি নিশ্চিত হন যে ডিমগুলি পুরোপুরি রান্না হয়ে গেছে, স্পটুলা দিয়ে প্যান থেকে ডিমগুলি সরিয়ে একটি প্লেটে রাখুন। যদি আপনি অন্যান্য উপাদান ব্যবহার করেন তবে ডিমের উপরে টপিং হিসাবে আরও কিছুটা ছিটিয়ে দিতে দ্বিধা বোধ করবেন; আপনি যদি চান তবে আপনি গুল্মের সাহায্যে ডিমটিও গার্নিশ করতে পারেন, পাশাপাশি কিছু শাকসব্জী যোগ করুন এবং এটি স্ট্যান্ড্যালোন ডিশ হিসাবে বা বেকন, টোস্ট বা ব্যাগেলের মতো অন্য কোনও কিছু দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন।

পরামর্শ

• এমনকি আপনার স্ক্যাম্বলড ডিমগুলিতে দুধ না থাকলেও এর অর্থ এই নয় যে এতে অন্য কোনও জিনিস থাকা উচিত নয়। আপনি কী পছন্দ করেন তা নির্ধারণ করতে স্ক্র্যাম্বলড ডিমের বিভিন্নতা পরীক্ষা করুন এবং তৈরি করুন।