কন্টেন্ট

• উপকরণ
• টুনা রোল শসা জড়ানো
• অ্যাভোকাডো রোল সয়াতে আবৃত
• পদক্ষেপ
• 2 এর 1 পদ্ধতি: শসাতে জড়িয়ে একটি টুনা রোল তৈরি করুন
• 2 এর পদ্ধতি 2: সয়াতে মোড়ানো একটি অ্যাভোকাডো রোল তৈরি করুন
• পরামর্শ

বেশিরভাগ লোকেরা যখন সুশির কথা ভাবেন, তারা সাধারণত সমুদ্রের জলাশয়ে মোড়ানো চাল এবং মাছের রোলগুলি চিত্রিত করেন। তবে আপনি যদি সামুদ্রিক শৈবাল ছাড়া সুশী করতে চান তবে অনন্য কিছু চেষ্টা করুন। আপনি শসা একটি পাতলা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটাতে পারেন। আপনি সয়াবিনের খোসাও ব্যবহার করতে পারেন যা বিভিন্ন ধরণের মজাদার রঙে আসে। আপনি যা-ই চয়ন করুন না কেন আপনি আশেপাশের সমতল সাগরের ত্বক ছাড়া অবিস্মরণীয় সুশির প্রস্তুতি নিশ্চিত।

উপকরণ

টুনা রোল শসা জড়ানো

• 1 শসা
• 1 টাটকা টুনা টুকরা
• অ্যাভোকাডো 2 টুকরা
• ওয়াসাবির 1 ডললপ
• ১/২ চা চামচ মেয়োনিজ, দই বা মাস্কারপোন
• গারানিশ (গ্রেড ডাইকন এবং গাজর, ছোট সালাদ পাতা, সয়া সস, ফিশ ডিম)

অ্যাভোকাডো রোল সয়াতে আবৃত

• 1 সয়াবিন পেললেট
• 150 গ্রাম রান্না করা গোলাপী হিমালয়ান চাল (বা সাদা সুশির চাল)
• 4 বা 5 টি টুকরো অ্যাভোকাডো
• গার্নিশ (গাজর এবং শসা টুকরা, ওয়াসাবি, আচারযুক্ত আদা এবং সয়া সস)

পদক্ষেপ

2 এর 1 পদ্ধতি: শসাতে জড়িয়ে একটি টুনা রোল তৈরি করুন

1. শসা কাটা টুকরোতে উপাদানগুলি রাখুন। কাটা শসা কাটা বোর্ডে ফোল্ড করুন। টুনা টুকরা শসা এর এক প্রান্তে রাখুন। টুকরা একে অপরের পাশে রাখুন, তবে নিশ্চিত হন যে সেগুলি ওভারল্যাপ না হয়ে গেছে। টুনার মাঝখানে দুটি টুকরো অ্যাভোকাডো রাখুন এবং অ্যাভোকাডোর পাশের টুনার টুকরোতে ওয়াসাবির একটি ডললপ ছড়িয়ে দিন।
   • টুনা শসা কাটা প্রায় এক তৃতীয়াংশ আবরণ করা উচিত।
2. রোল সাজিয়ে পরিবেশন করুন। টুনা এবং শসা এর টুকরা একটি প্লেটে রাখুন। কিছু অতিরিক্ত রঙের জন্য আপনি টুকরাগুলির উপরে মাছের ডিম রাখতে পারেন। নিম্নলিখিত সাথে শসা টুনা রোল সাজানোর বিবেচনা করুন:
   • কৃতজ্ঞ ডাইকন
   • কষানো গাজর
   • ছোট সালাদ পাতা
   • সয়া সস

2 এর পদ্ধতি 2: সয়াতে মোড়ানো একটি অ্যাভোকাডো রোল তৈরি করুন

1. ভাত দিয়ে সয়াবিনের অর্ধেক অংশটি Coverেকে রাখুন। কাটিং বোর্ডে একটি বাঁশের সুশী মাদুর ফ্ল্যাট রাখুন। মাদুরের উপরে সয়াবিনের শীট রাখুন। আপনার হাতগুলি ভেজা করুন এবং সয়াবিনের শীটের অর্ধেক অংশে রান্না করা গোলাপী হিমালয়ান চাল বা নিয়মিত সুসি চাল রাখুন। আপনার নিকটস্থ অর্ধেকের দিকে সমানভাবে চাল ছড়িয়ে দিতে আপনার নখদর্পণীর ব্যবহার করুন।

   চাল ঠেলাবেন না। পরিবর্তে, শীটতে সমানভাবে চাল ছড়িয়ে দেওয়ার বিষয়টি নিশ্চিত করুন।

   
   
2. সুশী রোলটি সাজিয়ে পরিবেশন করুন। পরিবেশন প্লেটে অ্যাভোকাডো রোলের টুকরোগুলি রাখুন। রোলের পাশে গাজর এবং শসাবার টুকরো রাখার বিষয়টি বিবেচনা করুন। পরিবেশন প্লেটে ওয়াসাবির একটি ডললপ রেখে তার পাশে কিছু আচারযুক্ত আদা রাখুন।
   • সুশীল রোল দিয়ে সয়া সস পরিবেশন করুন।

পরামর্শ

• সয়া স্কিনগুলির কোনও স্বাদ নেই এবং এটি বিভিন্ন রঙে যেমন গোলাপী, সবুজ, হলুদ এবং নীল রঙে বিক্রি হয়।