বাষ্প তমলে

কন্টেন্ট

পদক্ষেপ
পদ্ধতি 1 এর 1: অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ব্যবহার
পদ্ধতি 2 এর 2: একটি স্টিমার ব্যবহার
প্রয়োজনীয়তা
অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ব্যবহার করুন
স্টিমার ব্যবহার করে

টামলেস হ'ল একটি traditionalতিহ্যবাহী মেক্সিকান উপাদেয় মাসা - একটি ভুট্টা ময়দা - এবং মাংস বা পনির একটি ভর্তি। তাদের প্রস্তুত করার জন্য বাষ্প একটি সহজ এবং সুস্বাদু উপায়। একই স্টিমিং এফেক্ট তৈরি করতে একটি প্লেট এবং অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে স্টিমার বা ইম্প্রোভাইজ ব্যবহার করুন। নিজেরাই টামেলগুলি উপভোগ করুন বা আপনার পছন্দের মেক্সিকান সাইড ডিশগুলি দিয়ে এগুলি পরিবেশন করুন।

পদক্ষেপ

পদ্ধতি 1 এর 1: অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ব্যবহার

অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল থেকে 5 সেন্টিমিটার বল তৈরি করুন। ফয়েল এর স্ট্রিপ ছিঁড়ে এবং তাদের বল মধ্যে আটকান। এটি প্রায় 5 সেন্টিমিটার উচ্চ এবং প্রশস্ত না হওয়া পর্যন্ত বলটিতে আরও ফয়েল যুক্ত করা চালিয়ে যান। যখন টামালগুলি স্টিম করছে তখন অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলটি ভালভাবে এবং শক্তভাবে মোচড় করুন un
- প্রায় একই আকারের তিনটি বল তৈরি করুন যাতে বোর্ড সহজেই বলগুলিতে থাকতে পারে।
প্যানে বলগুলি রাখুন যাতে তারা একসাথে ত্রিভুজ গঠন করে। প্লেট ফিট করার জন্য যথেষ্ট বড় একটি প্যান চয়ন করুন। প্যানের প্রান্তের বিপরীতে ত্রিভুজটিতে অ্যালুমিনিয়ামের বলগুলি রাখুন। এটি বোর্ডকে বিশ্রামের জন্য এমনকি স্ট্যান্ড দেবে।
- প্যানের lাকনা রয়েছে তা নিশ্চিত করুন, বাষ্পের জন্য এটি প্রয়োজনীয়।
অ্যালুমিনিয়াম বলগুলির উপরে একটি তাপ প্রতিরোধক প্লেট রাখুন। প্যানে ফিট এমন একটি প্লেট নির্বাচন করুন যাতে এটি প্যানের প্রান্ত থেকে কমপক্ষে একটি ইঞ্চি জায়গা করে দেয়। এটি আপনাকে প্যানের নীচে জল toালতে পর্যাপ্ত জায়গা দেবে। বোর্ডের অবস্থানটি সামঞ্জস্য করুন যতক্ষণ না এটি তিনটি অ্যালুমিনিয়াম বলের উপর সমানভাবে বসে থাকে।
- এমন একটি প্লেট চয়ন করুন যা তাপ প্রতিরোধী যাতে পানি ফোটানো শুরু হয় তখন ফাটল বা গলে না যায়। এটিতে তাপ প্রতিরোধী চিহ্ন রয়েছে কিনা তা ব্যবহারের জন্য নিরাপদ কিনা তা দেখতে সাইনটির নীচের অংশটি পরীক্ষা করে দেখুন। প্লেটটি যদি সিরামিক বা গ্লাস দিয়ে তৈরি হয় তবে আপনি কোনও সমস্যা ছাড়াই এটি ব্যবহার করতে পারেন।
প্লেটের নিচে জল .ালা। প্লেটের নীচে শীতল জল toালতে কলসীর ব্যবহার করুন। প্লেটটি যতক্ষণ না প্লেটের নীচে এক ইঞ্চি নীচে থাকে ততক্ষণ প্যানটি ভরাট করতে থাকুন
- জল দিয়ে প্লেট পর্যন্ত এটি ভরাট করবেন না, এটি জল ফুটতে শুরু করার পরে তমালগুলি ভিজতে পারে।
প্লেটে তামালগুলি ছড়িয়ে দিন। প্লেটে টামলগুলি খোলা পাশ দিয়ে উপরে রাখুন। প্লেটে তামেলগুলি ছড়িয়ে দিন যাতে তারা সমানভাবে বাষ্প হয়। যদি আপনি প্রচুর তামিল প্রস্তুত করেন তবে এগুলি স্তরগুলিতে স্ট্যাক করুন।
- নিশ্চিত করুন যে প্লেটটি তেঁতুল রাখার আগে সুন্দরভাবে সুষম হয়েছে। এটি তমালদের পানিতে দুর্ঘটনাক্রমে টিপিং থেকে বাধা দেয়। প্রয়োজনে বোর্ড আরও স্থিতিশীল করতে অ্যালুমিনিয়াম বলগুলি পুনরায় সাজান।
- এই পদ্ধতিটি তাজা এবং হিমশীতল উভয় তামালের সাথে ব্যবহার করা যেতে পারে।
ফুটন্ত জল আনুন। চুলায় প্যানটি রাখুন, আঁচ মাঝারি করে নিন এবং জল ফুটানোর জন্য অপেক্ষা করুন। রান্না প্রক্রিয়াটি গতিতে panাকনা দিয়ে প্যানটি Coverেকে দিন।
- প্যানটি সরানোর সময় সতর্কতা অবলম্বন করুন যাতে পানিতে তমালগুলি নাড়ান।
আঁচ কমিয়ে ফেলুন এবং এক ঘন্টার জন্য তামিলগুলিকে বাষ্প দিন। তাপ কমিয়ে আনুন এবং ইতিমধ্যে চালু না থাকলে প্যানে idাকনা দিন। Idাকনাটি প্যানে আর্দ্রতা এবং তাপ ধরে রাখে, তমালগুলিকে বাষ্পের অনুমতি দেয়।
- তমালগুলি পরীক্ষা করতে মনে রাখার জন্য একটার জন্য একটি অ্যালার্ম সেট করুন।
- প্যানটি এখনও প্লেটের নীচে রয়েছে কিনা তা নিশ্চিত করতে এখনই প্যানটি পরীক্ষা করুন। প্রয়োজনে প্যানের নীচে আরও জল যোগ করুন।
প্যান থেকে তমালগুলি সরান এবং পাঁচ মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন। তামিলগুলি একটি প্লেটে স্থানান্তর করতে ধাতব চাঁচা ব্যবহার করুন। তমালগুলি গরম পাইপিং করবে, তাই খাওয়ার আগে আপনি তাদের পাঁচ মিনিটের জন্য ঠান্ডা করে দেওয়া ভাল। আপনার প্রিয় সালাদ সহ উষ্ণ তমাল উপভোগ করুন।
- প্লেটে এক ঘন্টা প্লেটে ঠান্ডা হতে দিন। এটি পরিষ্কারের জন্য অপসারণ করা অনেক বেশি নিরাপদ এবং সহজ করে তোলে।

পদ্ধতি 2 এর 2: একটি স্টিমার ব্যবহার

স্টিমার প্যানে কলা পাতার এক স্তর রাখুন। ফুটন্ত পানি এবং তামালের মধ্যে বাধা তৈরি করতে স্টিমারে কলা পাতা রাখুন। স্টিমারের পুরো বেসটি পাতাগুলিতে আবৃত রয়েছে তা নিশ্চিত করুন।
- আপনার যদি কলা পাতা না থাকে তবে পরিবর্তে কর্নের কুঁচি ব্যবহার করুন।
স্টিমারে তামাল রাখুন। স্টিমারের গোড়ায় খোলা পাশ দিয়ে তামালগুলি ছড়িয়ে দিন। আপনার যদি প্রচুর তমাল থাকে তবে প্রথমটির উপরে একটি দ্বিতীয় কোট রাখুন। একই গতিতে রান্না করতে স্টিমারে সমানভাবে তমালগুলি ছড়িয়ে দিন।
- একবারে দুই স্তরের বেশি স্তরে বাষ্প করবেন না, কারণ মাঝারি স্তরগুলিতে বাষ্প পৌঁছানো কঠিন হবে।
তমালগুলি 1 ঘন্টা 20 মিনিটের জন্য বাষ্প হতে দিন। স্টিমার প্যানে স্টিম গ্রিডটি রেখে idাকনাটি রাখুন। তমালগুলি পরীক্ষা করতে আপনাকে স্মরণ করিয়ে দেওয়ার জন্য একটি অ্যালার্ম সেট করুন। স্টিমারে জল ফুটন্ত থামলে, কেবল তাপটি ঘুরিয়ে দিন।
- পর্যাপ্ত জল এখনও ফুটছে কিনা তা নিশ্চিত করতে এখনই স্টিমারটি পরীক্ষা করুন। প্রয়োজনে আরও জল যোগ করুন।
তামালগুলি 30 মিনিটের জন্য আচ্ছাদিত স্টিমার প্যানে বিশ্রাম দিন। আঁচ বন্ধ করুন এবং স্টিমারে coveredাকা তমালগুলি ছেড়ে দিন। এটি তমালকে আরও নরম করবে এবং স্বাদগুলি বের করে আনবে। 30 মিনিটের জন্য একটি অ্যালার্ম সেট করুন।
আপনার পছন্দসই মেক্সিকান খাবারগুলি সহ উষ্ণ তামেলগুলি উপভোগ করুন। টামেলগুলি ধাতব চটুল দিয়ে একটি সসারে স্থানান্তর করুন। একা বা সাইড ডিশ দিয়ে তমাল খান। কর্ন চিপস, গুয়াকামোল, মটরশুটি এবং সালসা সব মজাদার মেক্সিকান সাইড ডিশ।
- তমালগুলি সত্যিই গরম হবে। আপনি যদি উষ্ণ উষ্ণতা পছন্দ করেন তবে তাদের কিছুটা শীতল হতে দিন পাঁচ মিনিট অপেক্ষা করুন wait