কন্টেন্ট

• উপকরণ
• ক্লাসিক হাজার দ্বীপ ড্রেসিং
• স্বল্প ফ্যাট হাজার দ্বীপ ড্রেসিং
• মোটা হাজার দ্বীপ ড্রেসিং
• পদক্ষেপ
• পদ্ধতি 1 এর 1: ক্লাসিক হাজার দ্বীপ ড্রেসিং
• পদ্ধতি 2 এর 2: পাতলা হাজার আইল্যান্ড ড্রেসিং
• পদ্ধতি 3 এর 3: মোটা হাজার দ্বীপ ড্রেসিং
• পরামর্শ

হাজার দ্বীপ ড্রেসিং অনেকগুলি খাবারের সাথে সুস্বাদু, যেমন ক্রাঞ্চি সালাদ, চিংড়ি ককটেল বা কাঁচা শাকসবজি। স্যান্ডউইচ বা হ্যামবার্গার লাগানোও ভাল। আপনি কি জানেন যে সেই মশলাদার তবুও মিষ্টি স্বাদটি পুনরায় তৈরি করা খুব সহজ? এবং আপনি এটিকে নিজের পছন্দগুলিতেও সামঞ্জস্য করতে পারেন!

উপকরণ

ক্লাসিক হাজার দ্বীপ ড্রেসিং

• মেয়নেজ 240 মিলি
• 60 মিলি কেচাপ
• সাদা ভিনেগার 2 টেবিল চামচ
• দানাদার চিনি 1 টেবিল চামচ
• কাটা মিষ্টি আচার 1 টেবিল চামচ
• কাটা পেঁয়াজ কুচি কুচি 2 টেবিল চামচ
• ১/৪ চা চামচ লবণ
• চিমটি মরিচ

স্বল্প ফ্যাট হাজার দ্বীপ ড্রেসিং

• 80 মিলি হালকা মেয়োনিজ
• কেচাপ 2 টেবিল চামচ
• তাজা চুনের রস 2 টেবিল চামচ
• ২ টেবিল চামচ বাটা কাটা লাল মরিচ
• কাটা পেঁয়াজ ১ টেবিল চামচ
• কাটা মিষ্টি আচার 1 টেবিল চামচ
• তাজা পার্সলে 1 টেবিল চামচ, সূক্ষ্মভাবে কাটা
• জল 60 মিলি
• চিমটি তেঁতুল মরিচ

মোটা হাজার দ্বীপ ড্রেসিং

• 1 ডিম
• মেয়নেজ 240 মিলি
• 1 টেবিল চামচ ওরচেস্টারশায়ার সস
• দানাদার চিনির 1 চা চামচ
• সাদা ভিনেগার 1 টেবিল চামচ
• 3 টেবিল চামচ সূক্ষ্ম কাটা মিষ্টি আচার
• 2 টেবিল চামচ সূক্ষ্ণ কাটা কালো জলপাই
• ২ টেবিল চামচ বাটা কাটা লাল মরিচ
• চিমটি মাটির লবঙ্গ

পদক্ষেপ

পদ্ধতি 1 এর 1: ক্লাসিক হাজার দ্বীপ ড্রেসিং

1. উপাদান মিশ্রিত করুন। একটি খাদ্য প্রসেসর বা ব্লেন্ডারে সমস্ত উপাদান রাখুন।
2. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত এটি মিশ্রিত করুন। এটি মসৃণ গোলাপী সস হতে হবে। সসটি কিছুটা পাতলা করতে চাইলে 2 টেবিল চামচ জল যোগ করুন। স্বাদে লবণ দিন।
3. সস চিল করুন। ড্রেসিংটি এমন পাত্রে রাখুন যা বন্ধ হয়ে যেতে পারে এবং কমপক্ষে এক ঘন্টা চিলতে পারে। ঘন ঘন নাড়ুন। চিনিটি তখন ভাল দ্রবীভূত করতে পারে এবং স্বাদগুলি মিশ্রিত করতে পারে।
4. পরিবেশন করুন সহস্র দ্বীপ ড্রেসিং তরুণ পাতার লেটুস, টমেটো সালাদ বা চিংড়ি ককটেল সঙ্গে সুস্বাদু। আপনি ড্রেসিংটি প্রায় এক সপ্তাহের জন্য ফ্রিজে রাখতে পারেন।

পদ্ধতি 2 এর 2: পাতলা হাজার আইল্যান্ড ড্রেসিং

1. উপাদান মিশ্রিত করুন। একটি খাদ্য প্রসেসর বা ব্লেন্ডারে সমস্ত উপাদান রাখুন।
2. এটি একটি মসৃণ সস না হওয়া পর্যন্ত এটি মিশ্রিত করুন। সসটি কিছুটা পাতলা করতে চাইলে 2 টেবিল চামচ জল যোগ করুন। স্বাদে লবণ দিন।
3. পরিবেশন এবং স্টোর। ক্রাঞ্চি সালাদ দিয়ে ড্রেসিং পরিবেশন করুন, বা স্যান্ডউইচ স্প্রেড হিসাবে এটি ব্যবহার করুন। আপনি এটি এক সপ্তাহের জন্য ভালভাবে ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন।

পদ্ধতি 3 এর 3: মোটা হাজার দ্বীপ ড্রেসিং

1. ডিম প্রস্তুত করুন। একটি প্যানে ডিম ঠাণ্ডা পানি দিয়ে দিন। জল একটি ফোটাতে আনা। ডিমটি শক্তভাবে সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত এটি ফুটতে দিন। গরম পানি থেকে ডিমটি সরিয়ে ঠান্ডা হতে দিন। এটি ঠান্ডা হয়ে গেলে ডিম ছাড়ুন এবং কেটে নিন। আপনি একটি চালনী মাধ্যমে এটি ধাক্কা দিতে পারেন।
2. বাকি উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন। একটি খাদ্য প্রসেসর বা ব্লেন্ডারে সমস্ত উপাদান রাখুন।
   • এই ড্রেসিংয়ে কেচাপ থাকে না, তাই এটি গোলাপির চেয়ে সাদা হয়ে যাবে।
3. সস চিল করুন। ড্রেসিংটি এমন পাত্রে রাখুন যা বন্ধ হয়ে যেতে পারে এবং কমপক্ষে এক ঘন্টা চিলতে পারে। ঘন ঘন নাড়ুন। চিনিটি তখন ভাল দ্রবীভূত করতে পারে এবং স্বাদগুলি মিশ্রিত করতে পারে।
4. পরিবেশন এবং স্টোর। মোটা হাজার দ্বীপটি ক্রিস্পি স্যালাডের সাথে পরিবেশন করুন। আচ্ছাদিত পাত্রে আপনি এটি প্রায় এক সপ্তাহের জন্য ফ্রিজে রাখতে পারেন।
5. প্রস্তুত.

পরামর্শ

• ড্রেসিং সবসময় ফ্রিজে রাখুন।
• আপনার যদি একটি ব্লেন্ডার বা খাবার প্রসেসর না থাকে তবে আপনি এটি একটি ঝাঁকুনির সাহায্যে হাতে ঝাঁকুনি করতে পারেন।
• আরও মশলার জন্য টাবাসকো একটি ড্যাশ চেষ্টা করুন।