কন্টেন্ট

• পদক্ষেপ
• পদ্ধতি 1 এর 1: আসল প্যাকেজিং ব্যবহার করুন
• পদ্ধতি 2 এর 2: একটি কাগজের ব্যাগ ব্যবহার
• পদ্ধতি 3 এর 3: মাশরুম জমে দিন
• পরামর্শ

মাশরুমগুলি রাখা অন্যতম কৌশলযুক্ত শাকসবজি হতে পারে কারণ তারা খুব বেশি পরিমাণে আর্দ্রতা শুষে এবং লুণ্ঠন করতে পারে। কাগজের ব্যাগ বা কাগজের তোয়ালে looseিলে মাশরুম সংরক্ষণ করে এবং মাশরুম জমে যাওয়ার মাধ্যমে মাশরুমগুলিকে যথাসম্ভব তাদের মূল প্যাকেজিংয়ে রেখে তাদের জন্য আরও তাজা রাখা যেতে পারে।

পদক্ষেপ

পদ্ধতি 1 এর 1: আসল প্যাকেজিং ব্যবহার করুন

1. আসল প্যাকেজিংয়ে মাশরুমগুলি রাখুন। আপনি যদি তাত্ক্ষণিক মাশরুম ব্যবহার না করেন তবে সহজেই এগুলি কার্ডবোর্ড এবং প্লাস্টিকের ফয়েল দিয়ে তৈরি মূল প্যাকেজিংয়ে রেখে যেতে পারেন। প্লাস্টিকের মোড়কে সাধারণত গর্ত থাকে যাতে মাশরুমগুলি শুকনো না করে অতিরিক্ত আর্দ্রতা বাষ্প হয়ে যায়।
2. সঙ্কুচিত মোড়ক মধ্যে মাশরুম মোড়ানো। আপনার যদি তাত্ক্ষণিকভাবে কয়েকটি মাশরুমের প্রয়োজন হয় তবে প্যাকেজিংয়ের চারপাশে প্লাস্টিকের ফয়েলে যতটা সম্ভব ছোট গর্ত করুন। আপনি যখন প্যাকেজিং থেকে আপনার প্রয়োজনীয় মাশরুমগুলি সরিয়ে ফেলবেন, আপনি যেখানে গর্ত তৈরি করেছিলেন তার চারপাশে ক্লিপ ফিল্মটি মোড়ানো।
3. মাশরুমগুলি ফ্রিজে রাখুন। মাশরুমগুলি বাড়িতে নিয়ে যাওয়ার পরে এগুলি ফ্রিজে মূল প্যাকেজিংয়ে রাখুন। ফ্রিজের মধ্যে তাজা মাশরুম রাখলে বৃদ্ধির প্রক্রিয়া ধীর হয় এবং মাশরুমগুলি দ্রুত ক্ষয় হতে বাধা দেয়। এই কৌশলটি দিয়ে, মাশরুমগুলি প্রায় এক সপ্তাহের জন্য সতেজ থাকা উচিত।

পদ্ধতি 2 এর 2: একটি কাগজের ব্যাগ ব্যবহার

1. একটি কাগজের লাঞ্চ ব্যাগে মাশরুম রাখুন। আপনি যদি মূল প্যাকেজিংয়ে তাজা মাশরুমগুলি রাখতে না চান তবে আপনি সেগুলি কাগজের ব্যাগেও রাখতে পারেন। ব্যাগের আকার নির্ভর করে আপনি কতটি মাশরুম সংরক্ষণ করছেন, তবে ব্রাউন পেপার লঞ্চ ব্যাগগুলি সাধারণত সেরা পছন্দ।
   • আপনি মাশরুমগুলিকে ব্যাগে রাখার আগে আর্দ্র কাগজের তোয়ালে মুড়ে রাখতে পারেন।
2. পেপার ব্যাগটি খোলা রেখে দিন। মাশরুমগুলির ব্যাগের শীর্ষ প্রান্তটি ভাঁজবেন না। ব্যাগটি খোলা রেখে আর্দ্রতার পরিমাণ ভারসাম্য বজায় রাখে। ব্যাগ কিছুটা আর্দ্রতা ধরে রাখে। এটি খোলা রেখে মাশরুমগুলিকে খুব বেশি আর্দ্রতা শোষণ থেকে বিরত রাখবে।
3. ব্যাগটি ফ্রিজে রেখে দিন। কাঁচের ব্যাগ মাশরুমের সাথে ফ্রিজে রাখুন, পছন্দমতো কোনও উদ্ভিজ্জ ড্রয়ারে। এইভাবে, মাশরুমগুলি অন্যান্য খাবারের গন্ধ এবং স্বাদগুলি শোষণ করে না। উদ্ভিজ্জ ড্রয়ারগুলি আরও বেশি সময়ের জন্য তাজা শাকসব্জী রাখার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। এক সপ্তাহ থেকে 10 দিন মাশরুম সতেজ রাখতে এই পদ্ধতিটি ব্যবহার করুন।

পদ্ধতি 3 এর 3: মাশরুম জমে দিন

1. প্রথমে মাশরুম পরিষ্কার করুন। আপনি যদি এক সপ্তাহের মধ্যে তাজা মাশরুমগুলি ব্যবহার করতে না চান তবে সেগুলি ঠিক আছে কিনা তা নিশ্চিত করার জন্য এগুলি হিমায়িত করা ভাল। প্রথমে ট্যাপের নীচে মাশরুমগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং তারপরে এয়ার শুকিয়ে দিন। অতিরিক্ত আর্দ্রতা ধরার জন্য আপনি এগুলি কাগজের তোয়ালে বা চা তোয়ালে রাখতে পারেন।
2. কাগজের তোয়ালে বা মাশরুম ব্রাশ দিয়ে মাশরুমগুলি ব্রাশ বা মুছুন। মাশরুম তুলনামূলকভাবে শুকনো হয়ে গেলে, কাগজের তোয়ালে বা মাশরুম ব্রাশ দিয়ে ব্রাশ করুন বা মুছুন। এইভাবে আপনি সবচেয়ে জেদী ময়লা অপসারণ করতে পারেন।
3. মাশরুমগুলি টুকরো করে কাটুন sa মাশরুমগুলি সরু করার আগে এমনকি পুরুত্বের টুকরোগুলিতে কাটুন। একটি ডিম কাটার দিয়ে আপনি স্লাইসগুলি পাবেন যা একই পুরুত্ব। মাশরুমগুলিকে এক থেকে দুই টেবিল চামচ অলিভ অয়েল এবং কিছু লবণ এবং মরিচ মরসুমে রেখে দিন।
4. মাশরুমগুলি শীতল হতে দিন। যখন আপনি মাশরুমগুলিতে টুকরো টুকরো করে ফেলবেন, তখন তাদের ঠাণ্ডা করার আগে শীতল হতে দিন। স্পর্শে ঠাণ্ডা না হওয়া পর্যন্ত এগুলি একটি বেকিং শীটে একটি একক স্তরে রাখুন।
5. পুনঃব্যবহারযোগ্য প্লাস্টিকের ব্যাগগুলিতে মাশরুমগুলি স্থির করুন। মাশরুমগুলি ঠান্ডা হয়ে গেলে এগুলি পুনরায় পুনঃসারণযোগ্য প্লাস্টিকের ব্যাগগুলিতে রাখুন এবং এগুলি হিম করে রাখুন। জমাট বাঁধার জন্য মাশরুম প্রস্তুত করা যখন আপনি গলা ফাটিয়ে দেন তখন তাদের অত্যধিক আর্দ্রতা শোষণ থেকে বিরত করে।

পরামর্শ

• কাগজের ব্যাগে মাশরুমগুলি রাখার কারণে তাদের ঝাঁকুনির কারণ হতে পারে। তবে এটি তাদের পক্ষে খারাপ নয় এবং আপনি এখনও রান্নায় মাশরুমগুলি ব্যবহার করতে পারেন।