কন্টেন্ট

• পদক্ষেপ
• পদ্ধতি 1 এর 1: গন্ধ এবং এটি পাকা হয় তা অনুভব করুন
• পদ্ধতি 2 এর 2: দেখুন আনারস পাকা কিনা
• পদ্ধতি 3 এর 3: তাজা আনারস সংরক্ষণ করুন
• পরামর্শ

একটি আনারস হঠকারী ফল। এর চিটচিটে আঁশের পিছনে লুকিয়ে থাকা, এটি ভাল এবং সত্যিকারের পাকা হওয়ার আগেই এটি কেটে ফেলার সাহস করে যা প্রায় সকলেই পছন্দ করে এমন সুস্বাদু টার্ট, ক্রাঞ্চি তাজা প্রকাশ করে। একটি কৌতুক আনারস এর গেমস খেলবেন না। পরিবর্তে, আনারসের রঙ, গন্ধ, জমিন এবং ওজনটি সত্যই সম্পূর্ণ পাকা কিনা তা নির্ধারণ করার জন্য সাবধানতার সাথে পরীক্ষা করুন।

পদক্ষেপ

পদ্ধতি 1 এর 1: গন্ধ এবং এটি পাকা হয় তা অনুভব করুন

1. আনারস গন্ধ। আনারস ফ্লিপ এবং নীচে গন্ধ। পাকা আনারস বেছে নেওয়ার সময় একটি মিষ্টি ঘ্রাণ সাধারণত সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হিসাবে দেখা হয়। যদি এটির মতো কোনও গন্ধ না লাগে তবে এটি সম্ভবত পাকা হয় নি isn't
   • আনারসের অন্য দিকগুলিও গন্ধ পেতে চেষ্টা করতে পারেন। আনারস পাকা এবং যথেষ্ট মিষ্টি হয়ে গেলে, এটি তার চারপাশে সুগন্ধ ছড়িয়ে দেবে। আপনি এখনও স্টেমের পাশে ঘ্রাণ নিতে সক্ষম হবেন, যেখানে এটি সবচেয়ে শক্তিশালী হওয়া উচিত।
   • আনারস যে গন্ধযুক্ত গন্ধ এড়াতে। একটি আনারসের মিষ্টি গন্ধ হওয়া উচিত, তবে এটি এতটা পাকা হওয়া উচিত নয় যে এটি অ্যালকোহল বা ভিনেগার জাতীয় গন্ধ বন্ধ করে দেয়।
2. আস্তে আস্তে আনারস চেপে ধরুন। আস্তে আস্তে এক হাতের আঙ্গুল দিয়ে আনারসটি চেপে নিন। এটি বেশ শক্ত হবে তবে এত নরম যে আপনি এটি টিপলে সামান্য পাওয়া যায়।
3. আনারস ভারী হলে অনুভব করুন। একটি ভারী আনারস একটি সরস আনারস, কারণ অতিরিক্ত রস ফলটিকে আরও ওজন দেয়। আরও জুসের অর্থ হ'ল আনারসটি ফর্সা এবং মিষ্টি হবে।
   • মনোযোগ দিন: ভারী অগত্যা মানে হয় না লম্বা। যখন আনারস একই আকারের অন্যান্য আনারসগুলির সাথে তুলনা করে তখন ভারী বোধ করা উচিত। বড় আনারস যদি সামান্য ছোটের মতো ভারী বোধ করে তবে আপনার সম্ভবত ছোটটি নেওয়া উচিত।
4. আনারসের শীর্ষে একটি পাতা টানুন। মতামতগুলি বিভক্ত হলেও, এমন অনেকে আছেন যারা ভাবেন যে আনারস পাকা হয়েছে যদি আপনি খুব শক্ত না করে উপরে থেকে কোনও "পাতা" বেছে নিতে পারেন। যদি পাতাটি খুব সহজেই বেরিয়ে আসে তবে আনারস ইতিমধ্যে পচে যেতে পারে।

পদ্ধতি 2 এর 2: দেখুন আনারস পাকা কিনা

1. একটি পাকা আনারসের প্রধান দুটি বিষয় নোট করুন:সতেজতা এবং লুণ্ঠন আপনি একটি তাজা আনারস চান, পচা নয়। কান্ড আনারসের অংশ যা ফলের মধ্যে শর্করা ছেড়ে দেয়। সেখান থেকে আনারস বর্ণহীন হতে শুরু করবে।
2. আনারসের রঙটি দেখুন। একটি পাকা আনারস সাধারণত সোনালি হলুদ বর্ণের হয় তবে কিছুটা সবুজ রঙের আনারস অপরিহার্যভাবে হয় না।
   • নোট করুন যে কিছু আনারস ইতিমধ্যে আংশিক সবুজ রঙের অবস্থায় পাকা রয়েছে তবে একটি পাকা আনারস কখনও পুরোপুরি সবুজ বা বাদামী হয় না। আনারসটি স্বাস্থ্যকর দেখায় তা নিশ্চিত করা সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়।
   • নীতিগতভাবে, আপনি আনারসের নীচে চোখের হলুদ রঙ দেখতে সক্ষম হওয়া উচিত। আরও যতটা হলুদ বর্ণ উপরের দিকে চলে যায়, ফলটি সাধারণত মিষ্টি।
3. পাতার রঙ নোট করুন। যেহেতু আনারসের রঙ নিজেই স্বর্ণের হলুদ বা সবুজ থেকে আলাদা হতে পারে, আপনি কখনও কখনও পাতার রঙের দিকে আরও ঘনিষ্ঠভাবে দেখতে পারেন। স্বাস্থ্যকর, সবুজ পাতা সহ একটি আনারস চয়ন করুন।
4. আনারসের আকারটি নোট করুন। একটি আনারস ভাল বিকাশযুক্ত কোণ এবং পূর্ণ বয়স্ক "চোখ" থাকা উচিত। চোখগুলি আনারসের প্যাটার্নে আপনি দেখতে পাচ্ছেন এমন রুক্ষ চেনাশোনাগুলির চতুর অন্তরঙ্গ। চোখটি পুরোপুরি বেড়ে ওঠা এবং তুলনামূলকভাবে সমতল হওয়ার উদ্দেশ্য।
   • ত্বকে কুঁচকানো বা লালচে বাদামি হলে, ফাটল বা ফুটের রস থাকলে বা পাতা বাদামী এবং বিবর্ণ হলে আনারস কিনবেন না। এই সমস্ত ইঙ্গিত যে আনারস আর ভাল হয় না।
5. আপনার যদি সুযোগ হয় তবে এলাকার ক্রমবর্ধমান অবস্থান থেকে একটি আনারস কিনুন। নেদারল্যান্ডসে বেশিরভাগ আনারস বিক্রি হয় মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র বা লাতিন আমেরিকা থেকে। সম্ভব হলে জৈব চাষ থেকে বা ফেয়ারট্রেড লেবেল সহ আনারস কিনুন।

পদ্ধতি 3 এর 3: তাজা আনারস সংরক্ষণ করুন

1. ঘরের তাপমাত্রায় কয়েক দিনের মধ্যে রাখুন এমন একটি সম্পূর্ণ আনারস খান। ঘরের তাপমাত্রায় একটি ডাইসড আনারস ছেড়ে যাবেন না, কারণ কয়েক ঘন্টা পরে ফলটি খারাপ হতে শুরু করবে।
2. যদি সম্ভব হয়, তাজা আনারসটি আরও বেশি দিন সতেজ রাখার জন্য ফ্রিজে রাখুন। একটি পুরো আনারস প্রায় দুই সপ্তাহের জন্য ফ্রিজে রাখবে। একবার খোসা ছাড়ানো বা কাটা হয়ে গেলে আপনি ফলটি এক সপ্তাহ পর্যন্ত ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন।
3. আনারস কে টুকরো টুকরো করে কেটে ফ্রিজে একটি সীলমোহর পাত্রে রাখুন। এক সপ্তাহের মধ্যে ফল খান। আনারসকে সঠিকভাবে কাটতে প্রথমে পাতার মুকুট এবং নীচেটি সরিয়ে ফেলুন। তারপরে আনারসকে একটি কাটিং বোর্ডের উপর সোজা রাখুন এবং ত্বকটি উপর থেকে নীচে কেটে নিন। এত ঘন হয়ে ত্বক কেটে দেওয়ার চেষ্টা করুন যাতে আপনিও চটকদার চোখ মুছে ফেলেন।
   • আনারসটির এই মুহুর্তে তার "চোখ" থাকবে। আপনি একের পর এক আইলেলেটগুলি কেটে ফেলতে পারেন তবে আনারসের দৈর্ঘ্য বরাবর তির্যক, ভি আকারের স্লটগুলি কাটা সম্ভবত সহজ, কারণ চোখের পাতা সাধারণত আনারসের পাশের দিকগুলি দিয়ে একটি তির্যক রেখায় চালিত হয়।
   • আনারসটি অর্ধ দৈর্ঘ্যের দিকে কাটা, তারপরে আবার এটি অর্ধেক করে কেটে নিন যাতে আপনি চারটি ত্রিভুজাকার টুকরা পান।
   • আনারস থেকে হার্ড কোর কেটে ফেলে দিন। চারটি অংশ ছোট ছোট টুকরো বা টুকরো টুকরো করে কাটুন।
4. ফ্রিজের মধ্যে তাজা, কাটা আনারস সংরক্ষণ করুন। হিমায়িত আনারস ছয় মাস ধরে রাখবে। আনারস কে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা হিমশীতল আনারস এর কিছু গন্ধ হারাতে পারে। আনারস টুকরো ফ্রিজার-নিরাপদ প্লাস্টিকের পাত্রে বা ব্যাগগুলিতে রাখুন এবং পাত্রে বা ব্যাগগুলি ফ্রিজে রাখুন।
   • যদি আপনি এটি ব্যবহার করার পরিকল্পনা করেন তবে আনারসটি ফ্রিজ থেকে সরান এবং এটি ফ্রিজে বা ঘরের তাপমাত্রায় গলাতে দিন।

পরামর্শ

• ছিদ্রযুক্ত বা কাটা আনারসকে সর্বদা ক্লিঙ ফিল্মে মুড়ে রাখুন এবং আনারসের টুকরোগুলি একটি সীল পাত্রে বা থালাতে রাখুন, যাতে ফ্রিজে কোনও গন্ধ ফলতে না যায়।
• যদি সম্ভব হয়, আনারস এটি ব্যবহার করার পরিকল্পনা করার দিনটি ইতিমধ্যে পাকা হয়ে গেলে কিনুন। এটি তখন তাজা এবং ওভাররিপ বা পচে যাবে না।