আপেল কীভাবে সংরক্ষণ করবেন: ১৩ টি পদক্ষেপ (ছবি সহ) - পরামর্শ

ভিডিও: ফ্রিজের মধ্যে ফল ও শাক সবজি সংরক্ষণের কিছু প্রয়োজনীয় তথ্য অবশ্যই জেনে রাখুন। | EP 461

কন্টেন্ট

পদক্ষেপ
তুমি কি চাও

দীর্ঘ সময় ধরে সংরক্ষণের সময় আপেলকে শীতল তাপমাত্রার প্রয়োজন হয়। শীতল তাপমাত্রা আপেলকে সপ্তাহের জন্য সতেজ রাখার জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে রয়েছে, কিছুটা অতিরিক্ত যত্ন নিয়ে আপনি আপেল কয়েক মাস অবধি সংরক্ষণ করতে পারেন।

পদক্ষেপ

2 এর 1 পদ্ধতি: অল্প সময়ের জন্য সঞ্চয় করুন

তাজা আপেল সংরক্ষণ করার জন্য চয়ন করুন। আপনি নির্বাচিত আপেলগুলির সংখ্যা পরীক্ষা করে নিন এবং নরম বা চূর্ণযুক্তগুলিকে এখনও টাটকা বাদ দিয়ে আলাদা করুন। কোনও পিষিত আপেল অন্যকে একসাথে ছেড়ে দিলে আসলে অন্যদের লুণ্ঠন করতে পারে, কারণ আপেল পিষ্ট হয়ে গেলে প্রচুর পরিমাণে ইথিলিন গ্যাস ছেড়ে দেয়। অতএব, আপনি তাজা আপেল সঙ্গে বীট আপেল সংরক্ষণ করা উচিত নয়।
টেবিলের উপরে চূর্ণ আপেল সাজান। ঘরের তাপমাত্রায় কোনও ঝুড়িতে রাখলে আপেল প্রায় ২ দিন তাজা থাকতে পারে। এটি অবশ্যই খুব অল্প সময়ের জন্য, তবে আংশিকভাবে চূর্ণবিচূর্ণ আপেলগুলি দ্রুত পচে যাওয়ায়, আপনি সেগুলি যত ভালভাবেই সংরক্ষণ করেন তাড়াতাড়ি চূর্ণ আপেল খাওয়া উচিত।
- আপেল যদি খুব বেশি চূর্ণবিচূর্ণ হয়ে পড়ে খেতে না পারে তবে এটি আবর্জনায় ফেলে দিন বা আপনি যদি গ্রামাঞ্চলে থাকেন এবং একটি বড় বাগান করেন, তবে অন্যান্য প্রাণীকে খাওয়ানোর জন্য বাগানে রেখে দিন। এমনকি খাবারের জন্য প্রাণী না থাকলেও, যখন আপেলগুলি নষ্ট হয়ে যায়, তখন তারা মাটিতে বসবাসকারী অনেকগুলি পোকামাকড় এবং অন্যান্য জীবের খাদ্য উত্স হবে।
ফ্রেশে তাজা আপেল রাখুন। শীতল তাপমাত্রায় সঞ্চিত হলে আপেল দীর্ঘ সময় সতেজ থাকবে। বেশিরভাগ আধুনিক ফ্রিজের ফলের স্টোরেজ বা কুলার রয়েছে; আপনার ফ্রিজে যদি এই ধরণের বগি থাকে তবে আপেল সেখানে সংরক্ষণ করুন। আপনার যদি এটি না থাকে তবে আপনি আপেলটি একটি অনাবৃত প্লাস্টিকের পাত্রে রেখে ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন, যেখানে এটি সাধারণত সবচেয়ে শীতকালে হয়।
রেফ্রিজারেট করার সময় স্যাঁতসেঁতে কাগজের তোয়ালে দিয়ে আপেলটি Coverেকে রাখুন। শীতল তাপমাত্রা ছাড়াও, আপেলকেও সতেজ থাকতে একটু বাড়তি আর্দ্রতা দরকার। পর্যাপ্ত পরিমাণে আর্দ্রতা সরবরাহের জন্য একটি স্যাঁতসেঁতে কাগজের তোয়ালে স্ট্যাক করুন তবে আপনি যদি ভেজা কাগজের তোয়ালে দিয়ে আপেলটি coverেকে রাখেন তবে নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপেলটি কোনও বদ্ধ বাক্স বা ড্রয়ারে নেই।
সম্ভব হলে তাপমাত্রা পর্যবেক্ষণ করুন। আপনার যদি কুলারটির জন্য একটি তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা থাকে, আপনার তাপমাত্রা -1 ° C এবং 2 ° C এর মধ্যে স্থাপন করতে হবে এটি আপেল সংরক্ষণের জন্য আদর্শ তাপমাত্রা। ঠান্ডা অবস্থায় আপেল সংরক্ষণের ফলে কোষগুলি ফেটে যায় এবং আপেলকে লম্পট এবং অখাদ্য করে তোলে; এমনকি 12 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় আপেল সংরক্ষণের ফলে আপেলগুলি দ্বিগুণ দ্রুত পাকা হতে পারে।
- যদি এমন কোনও থার্মোস্টেট না থাকে যা আপনাকে তাপমাত্রাকে সংখ্যায়িকভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে দেয় তবে এটি একটি প্রাথমিক গিঁট যা আপনাকে ফ্রিজ বা বগিটি শীতল বা উষ্ণ করতে দেয়, থার্মোমিটারটি ড্রয়ারে এবং নিয়ন্ত্রণে রাখে থার্মোমিটার উপযুক্ত তাপমাত্রার ব্যাপ্তির মধ্যে নম্বর প্রদর্শিত না হওয়া পর্যন্ত গিঁটটি সামঞ্জস্য করুন।
ট্র্যাক আপেল। এইভাবে সঞ্চিত, আপেল প্রায় 3 সপ্তাহ পর্যন্ত সতেজ থাকবে। বিজ্ঞাপন

পদ্ধতি 2 এর 2: একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা

দীর্ঘ সময় ধরে আপেল সংরক্ষণে পরিচালিত। টক আপেল, জোনাথানস, রোম, মেলরোজ, ফুজি এবং গ্র্যানি স্মিথের মতো ঘন খোসাগুলি সেরা পছন্দ। রেড ডেলিশ বা গোল্ডেন ডেলিশের মতো মিষ্টি, পাতলা চামড়াযুক্ত আপেল প্রায়শই সন্তোষজনক ফলাফল দেয় না।
- এছাড়াও, নিশ্চিত করুন যে আপেলগুলি এখনও টাটকা রয়েছে। আপেলগুলিতে নরম দাগ বা ক্রাশ থাকে যা প্রচুর পরিমাণে ইথিলিন গ্যাস উৎপন্ন করে, যার ফলে নিকটস্থ আপেলগুলি স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি দ্রুত লুণ্ঠিত হয় এবং আপেল সংরক্ষণে আপনার প্রচেষ্টাকে বাধা দেয়।
প্রতিটি আপেল প্যাক করুন। এমনকি তাজা আপেল কিছু ইথিলিন গ্যাস উত্পাদন করে; তাই স্টোরেজ চলাকালীন একে অপরকে স্পর্শ করা আপেল প্রায়শই আরও দ্রুত লুণ্ঠিত হয়। এছাড়াও, যদি কোনও আপেল স্টোরেজ চলাকালীন পচা হয় তবে এটি কাছাকাছি ফলগুলিতে ছড়িয়ে যেতে পারে, ফলে সমস্ত আপেল আরও দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়। আপেল স্পর্শ থেকে ক্ষতি রোধ করতে প্রতিটি আপেল প্যাক করুন।
- সংবাদপত্রের একটি পৃষ্ঠা ছিঁড়ে ফেলুন এবং এই কোয়ার্টারগুলিকে একটি স্ট্যাকের মধ্যে ভাঁজ করুন। কেবল কালো কালি দিয়ে কাগজ চয়ন করুন কারণ রঙিন কালিতে বিষাক্ত ভারী ধাতু রয়েছে।
- সংবাদপত্রের উপরে একটি আপেল রাখুন। আপেলটি মোড়ানোর জন্য কাগজের শীর্ষ শীটটি নিন, অ্যাপলটি coverেকে রাখার জন্য আলতো করে কোণগুলি ভাঁজ করুন। তবে কাগজটি খুব কাছ থেকে ভাঁজ করবেন না কারণ আপনি কাগজটি ছিঁড়ে ফেলবেন। এই পদক্ষেপের লক্ষ্য হ'ল আপেলগুলি একে অপরের স্পর্শ করা থেকে বিরত রাখা, আপেলের চারপাশে বাতাসকে অবরুদ্ধ না করা।
- আপনার আপেল শেষ না হওয়া অবধি প্রতিটি আপেলকে সংবাদপত্রে মোড়ানো চালিয়ে যান।
সিল ক্রেট বা কার্ডবোর্ডের বাক্সগুলি। আপেলের পাত্রে পুরোপুরি সিল লাগতে হবে না, কারণ আপনার এখনও স্টোরেজ চলাকালীন আপেলের চারপাশে বায়ু প্রবাহিত করতে হবে, তবে বায়ুর পরিমাণ সীমিত করতে হবে। বাক্সটি সিল করা আপেলের তাপমাত্রা এবং বায়ু সঞ্চালনের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করতেও সহায়তা করে। বিন রেখার জন্য খড় বা একটি ছোট প্লাস্টিকের প্যাড ব্যবহার করুন।
আপেল একটি সিল পাত্রে রাখুন। একে অপরের সাথে সংলগ্ন আপেল স্ট্যাক করুন, তা নিশ্চিত করে খবরের কাগজটি ছুলবে না এবং আপেলের খোসা স্পর্শ করবে না।
শীতল জায়গায় আপেল সংরক্ষণ করুন। আপেল সংরক্ষণের জন্য প্রায়শই কৃষি স্টোরেজ ব্যবহার করা হয় তবে শীতাতপ নিয়ন্ত্রিত ঘর বা শীতল তাপমাত্রার সাথে বাড়ির কোথাও কার্যকর। তবে, আপেল সংরক্ষণের জন্য গড় তাপমাত্রা হিমাঙ্কের নীচে হওয়া উচিত নয়, কারণ হিমাংশ আপেলের কোষগুলিকে ভেঙে দেয় এবং গলা ফাটিয়ে যখন সেগুলিকে লিঙ্গ ছেড়ে দেয়।
আলুর কাছে আপেল রাখবেন না। পাকা আলু গ্যাস উত্পাদন করবে, যার ফলে আপেল আরও দ্রুত নষ্ট হতে পারে। আপনি এই দুটি ফসল একই ঘরে বা স্টোরেজ স্পেসে রাখতে পারেন, তবে পাশাপাশি নয়।
কয়েক মাস পরে আপেল পরীক্ষা করুন। এইভাবে সঞ্চিত, আপেল কয়েক মাসের জন্য সতেজ থাকতে পারে তবে খুব শীঘ্রই এটি লুণ্ঠন শুরু করবে। বিজ্ঞাপন