প্রাতঃরাশের জন্য সসেজ রান্না করুন - পরামর্শ

ভিডিও: সংরক্ষণসহ পারফেক্ট চিকেন সসেজ তৈরির রেসিপি | Chicken Sausage Recipe | Homemade Chicken Sausage

কন্টেন্ট

পরামর্শ
সতর্কতা
তুমি কি চাও

আপনি এইভাবে সসেজ গাছ এবং টুকরা তৈরি করতে পারেন। প্রসেসিং সময়গুলি কিছুটা আলাদা তবে ধাপগুলি একই।
আপনি এইভাবে সসেজ রোলগুলিও তৈরি করতে পারেন তবে ভাজার আগে আপনার প্রায় 1.3 সেন্টিমিটার পুরু টুকরোগুলিতে কাটা উচিত। এই সসেজের টুকরোগুলি প্রাক-কাটা সসেজের টুকরাগুলির মতো রান্না করুন।

এটি শেষ না হওয়া পর্যন্ত সসেজ ভাজুন। উদ্ভিদ সসেজ প্রায় 12-16 মিনিটের মধ্যে পাকা হবে; চেনাশোনা সসেজগুলি 10-12 মিনিটের মধ্যে রান্না করবে।

সসেজ নির্বিশেষে, ফ্রাইংয়ের প্রক্রিয়া চলাকালীন আপনাকে নিয়মিত সসেজটি চালু করতে হবে যাতে স্বর্ণটি চারদিকেও থাকে।
প্লিজ 2 মিনিট আপনি হ'ল সসেজগুলি গলানোর পরিবর্তে ব্যবহার করেন।
সসেজটি চারদিকে হালকা করে বাদামী হওয়া উচিত, এবং অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা 70 ডিগ্রি সেলসিয়াসে পৌঁছানো উচিত।

মেদ ঝরিয়ে পরিবেশন করুন। গরম প্যান থেকে সসেজ সরান এবং এটি একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে রেখাযুক্ত প্লেটে রাখুন। ফ্যাটটি 1-2 মিনিটের জন্য নিষ্কাশনের অনুমতি দিন এবং গরম থাকা অবস্থায় পরিবেশন করুন।

রেফ্রিজারেটরে 1-2 দিনের জন্য বাকী সসেজগুলি সংরক্ষণ করুন। আপনি 30 দিনের অবধি বেঁচে থাকা সসেজগুলিও হিমশীতল করতে পারেন।

বিজ্ঞাপন

পদ্ধতি 5 এর 2: সিদ্ধ এবং ভাজা

জল দিয়ে সসেজ পূরণ করুন। মাঝারি আকারের সসপ্যানে সসেজগুলি রাখুন, তারপরে প্যানে ¼ কাপ (60 মিলি) জল .ালুন।
- বন্ধু করা উচিত নয় সসেজ উপর উচ্চ জল pourালা।
- প্রযুক্তিগতভাবে, আপনি এই পদ্ধতি অনুসরণ করে কোনও প্রকারের নাস্তা তৈরি করতে পারেন তবে খোসা সসেজ বা "টাটকা" সসেজ ব্যবহার করা ভাল। এই পদ্ধতিটি শাঁস বা সসেজগুলির সাথে সসেজগুলির জন্য কাজ করতে পারে না।
জল গরম করুন। প্যান মাঝারি উচ্চ আঁচে রাখুন।জল বাষ্পীভূত না হওয়া অবধি সসেজটি 6-7 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
- জল না যাওয়া পর্যন্ত রান্না চালিয়ে যান। না প্যান ড্রেন। একই, একই, না এটি প্রত্যাশার চেয়ে দ্রুত বাষ্পীভূত হলে আরও জল যুক্ত করুন।
- না প্যানটি Coverেকে দিন, যেমনটি করার মাধ্যমে, বাষ্পটি ধীরে ধীরে বাষ্পীভূত হতে পারে বা পালাতে পারে না এবং প্রক্রিয়াটি ধীর করে দেয়।
সসেজটি 6-7 মিনিটের জন্য ভাজুন। মাঝারি আঁচে আঁচ কমিয়ে আনুন এবং একটি অনাবৃত প্যানে সসেজ ভাজতে থাকুন এবং আরও 6-7 মিনিটের জন্য বা পুরো রান্না হওয়া পর্যন্ত এটি দোলান।
- মাঝে মাঝে ভাজার সময় সসেজ ফ্লিপ করতে টংস ব্যবহার করুন। এইভাবে সসেজটি চারদিকে হলুদ হয়ে যাবে।
- তোমাকে মনে রাখব করা উচিত নয় ভাজা প্রক্রিয়া চলাকালীন তেল বা চর্বি যুক্ত করুন, কারণ গলানো সসেজ যথেষ্ট।
- শেষ হয়ে গেলে, সসেজ সোনাটিকে সমানভাবে স্ক্র্যাপ করবে এবং সসেজ থেকে জল পরিষ্কার হবে। আপনি যদি অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা পরীক্ষা করেন তবে ঘন সসেজের কেন্দ্রটি কমপক্ষে 70 ডিগ্রি সেলসিয়াস হওয়া উচিত।
চর্বি ড্রেন এবং পরিবেশন করা। প্যান থেকে সসেজ সরান এবং গ্রীসটি শোষণের জন্য কাগজের তোয়ালেগুলির কয়েকটি স্তরে রাখুন। 1-2 মিনিটের পরে, সসেজটি একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন এবং উপভোগ করুন।
- অপ্রচলিত সসেজগুলি 1-2 দিনের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে বা 30 দিন পর্যন্ত হিমায়িত করা যেতে পারে।
বিজ্ঞাপন

পদ্ধতি 5 এর 3: চুল্লি

সসেজ পুরোপুরি রান্না না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। উত্তপ্ত চুলায় সসেজ ট্রে রাখুন। 15-16 মিনিটের জন্য সসেজ টুকরো বেক করুন; 20-25 মিনিটের জন্য উদ্ভিদ সসেজ বেক করুন।
- গাছের সসেজ এবং কাটা সসেজ উভয়ই অর্ধবার একবারে চালু করা দরকার যাতে উভয় পক্ষই বাদামী হয়ে যায়।
- শেষ হয়ে গেলে, সসেজ হালকা বাদামী হওয়া উচিত এবং পানি প্রবাহমান পরিষ্কার হওয়া উচিত। সসেজের মাঝখানে অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা কমপক্ষে 70 ডিগ্রি সেলসিয়াস হতে হবে।
On মিনিটের জন্য আঁচে বেক করুন। 3 মিনিটের জন্য উচ্চ উত্তাপের উপর সসেজ বেক করুন, তারপরে অন্যদিকে ফ্লিপ করুন। আরও 3 মিনিট বা জলের ড্রেন পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত এবং মাঝখানে মাংস গোলাপী না হওয়া পর্যন্ত বেকিং চালিয়ে যান।
- উপরের বেকিং সময়টি সসেজ এবং বৃত্তাকার সসেজের জন্য ভাল তবে সসেজ সাধারণত আরও সুবিধাজনক, কখনও কখনও দ্রুত।
- চুলা থেকে সরানোর আগে উভয় সসেজের অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা কমপক্ষে 70 ডিগ্রি সেলসিয়াস হতে হবে।
মাইক্রোওয়েভে উত্তপ্ত প্রক্রিয়াজাত সসেজগুলি। মাইক্রোওয়েভে সাসেজগুলি সর্বোচ্চ পাওয়ার এবং ব্যাচগুলিতে একবারে 10-15 সেকেন্ডের জন্য গরম করুন।
- এই পদ্ধতিটি বাড়িতে তৈরি এবং প্রক্রিয়াজাত সসেজ উভয়ের জন্যই প্রযোজ্য। আঁকাবাঁকা এবং বৃত্তাকার সসেজ উভয়ই এভাবে তৈরি করা যায়।
- কাগজের তোয়ালে দিয়ে রেখাযুক্ত একটি মাইক্রোওয়েভ-রেখাযুক্ত ডিশের উপর একটি একক স্তরে সসেজগুলি রাখুন। সসেজটি স্প্ল্যাশ হওয়া থেকে রোধ করতে টিস্যুর একটি অতিরিক্ত শিট Coverেকে রাখুন।
- স্টিক প্রতি 10 সেকেন্ডের জন্য উত্তপ্ত সসেজ বা সসেজ স্লাইস করুন এবং হিমায়িত সসেজের উপর 15 সেকেন্ডের জন্য তাপ দিন। মনে রাখবেন যে সঠিক উষ্ণতার সময়টি আপনার মাইক্রোওয়েভের ক্ষমতার উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে।
রান্না করা সসেজ গরম করার আরেকটি উপায় হ'ল চুলাতে গরম করা। মাঝারি আঁচে 8-10 মিনিটের জন্য সসেজ ভিজিয়ে রাখুন।
- মাইক্রোওয়েভ পদ্ধতির অনুরূপ, আপনি প্রায় কোনও প্রকার রান্না করা প্রাতঃরাশ সসেজ গরম করার জন্য এই পদ্ধতিটি ব্যবহার করতে পারেন: গরম বা ঠান্ডা সসেজ, বাড়িতে তৈরি বা প্রাক-রান্না করা সসেজ বা এখনও হিমশীতল
- নন-স্টিক প্যানে গাছগুলিকে রাখুন বা সসেজটি একটি স্তরে টুকরো টুকরো করুন। পাত্রটি Coverেকে মাঝারি আঁচে চুলায় রেখে দিন।
- গলানো হলে 8 মিনিট বা হিমায়িত হলে 10 মিনিটের জন্য সসেজ গরম করুন। পুনরায় গরম করার সময় আপনার সসেজটি চালু করবেন না। এটি শেষ হয়ে গেলে, সসেজটি সমানভাবে উষ্ণ হওয়া উচিত।
সমাপ্ত বিজ্ঞাপন

পরামর্শ

কাঁচা সসেজগুলি সাধারণত ফ্রিজে 3 দিন পর্যন্ত রাখা যায়। যদি 3 দিনের জন্য না হয় তবে সসেজটি হিমশীতল করুন এবং এটি এক মাসের মধ্যে ব্যবহার করুন।
সসেজটি সমানভাবে গরম করার জন্য, এটি পুনরায় গরম করার আগে এটি গলানো ভাল।
সসেজ রোলগুলি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করার সময়, 450 গ্রাম সসেজ রোল 6 টি পরিবেশন করতে হবে। প্রায় 1.3 সেন্টিমিটার পুরু এবং কাটা সসেজের মতো প্রক্রিয়াজাত করে টুকরো টুকরো করে কাটার আগে 10-15 মিনিটের জন্য সসেজটি স্থির করুন।