কন্টেন্ট

• পরামর্শ

• কাঁচা মুরগির রঙ ধূসর হতে পারে এবং তারপরে হলুদ দাগ পড়তে পারে তবে ত্বক নয়।
• যদি আপনি কোনও ক্ষতিগ্রস্থ মুরগি রান্না করেন তবে এটি বাদামি হবে, সাদা নয়।

মাংস ছোঁয়া। মাংস কি আঠালো? রঙ দেখতে বা গন্ধ পাওয়ার চেয়ে মাংস পরীক্ষা করা আরও একটু কঠিন, কারণ মুরগি স্বভাবগতভাবে চিটচিটে এবং স্পর্শে কিছুটা সান্দ্র থাকে। তবে, পানি ধুয়ে মুরগি যদি সান্দ্র থাকে তবে এটি সম্ভবত নষ্ট হয়ে যায়। এছাড়াও, আপনি যদি মুরগিটিকে আঠালো মনে করেন তবে মাংস সম্ভবত নষ্ট হবে। বিজ্ঞাপন

পদ্ধতি 4 এর 2: হিমায়িত চিকেন চেক করুন

1. 

   
   
   মাংসের বরফটি দেখুন। মুরগীতে যদি বরফের ঘন স্তর থাকে তবে তা আর সতেজ হয় না। বরফটি দীর্ঘক্ষণ ফ্রিজে থাকা বরফের মতোই ঘন হবে। স্বল্প-হিমায়িত মুরগির সঠিকভাবে কাজ করা থাকলে বরফের একটি ঘন স্তর থাকবে না। যদি বরফ সাদা হয় তবে এটি জমাট বাঁধার কারণে হতে পারে।

2. 

   রঙটি নিবিড়ভাবে দেখুন। হিমায়িত মুরগির রঙ চেক করতে আরও কঠিন সময় লাগবে। চিকেন হালকা ধূসর বা হলুদ বর্ণের চর্বিযুক্ত কাঁচা এবং প্রক্রিয়াজাত মাংসের মতো একই রঙও গাen় করে তুলবে। মাংস গা dark় ধূসর হলে তা ফেলে দিন। বিজ্ঞাপন

পদ্ধতি 4 এর 3: প্রসেসড চিকেন পরীক্ষা করুন

1. 

   
   
   সম্ভব হলে রঙ পরিবর্তনের জন্য পরীক্ষা করুন। কখনও কখনও আপনি মুরগির আটা বা ম্যারিনেডের পরিবর্তে রঙ পরিবর্তন করে তা রঙ পরীক্ষা করতে পারবেন না। প্রক্রিয়াজাত মুরগি যদি সাদা থেকে ধূসর হয়ে যায় তবে এটি খাওয়া যাবে না।

2. 

   ছাঁচযুক্ত মাংসের জন্য পরীক্ষা করুন। ছাঁচের রেখাগুলি পচা, নষ্ট হওয়া এবং অখাদ্য মুরগির মাংসের সেরা ইঙ্গিত। মাংসে যদি সবুজ, কালো দাগ থাকে বা তলদেশে অন্যান্য ধরণের অণুজীব আছে, তবে মাংসটি নষ্ট হয়ে যায় এবং অবিলম্বে তা ফেলে দেওয়া উচিত। এমনকি অদ্ভুত গন্ধ এখন আপনাকে অস্বস্তি করে তোলে।

3. 

   
   
   মুরগিটিকে গ্রাস করার আগে এর স্বাদ নিন। আপনি যদি নিশ্চিত না হন যে রান্না করা মুরগি এখনও ভোজ্য এবং এটি নষ্ট করতে না চান তবে আপনি একটি কামড়ের স্বাদ নিতে পারবেন।এখনই মাংস চিবানো এবং গিলানোর পরিবর্তে আস্তে আস্তে চিবানো এবং স্বাদ পরীক্ষা করতে থামান check
   • মাংস যদি "অদ্ভুত" স্বাদ লাগে বা তার টক স্বাদ থাকে, তবে তাত্ক্ষণিকভাবে বাকি মাংসটি গিলে ফেলবেন না এবং ফেলে দিন do
   বিজ্ঞাপন

4 এর 4 পদ্ধতি: মাংস সংরক্ষণের পরীক্ষা করা হচ্ছে

1. 

   "বিক্রয় মেয়াদ" পরীক্ষা করুন। "বিক্রয় তারিখ" কেবলমাত্র মুরগির শেল্ফ জীবনকেই ভোক্তার কাছে বিক্রি করা উচিত নয় বলে কাঁচা মুরগির এখনও মেয়াদ শেষ হয়ে গেছে কিনা তা পরিষ্কার নয়। "বিক্রয় তারিখ" নির্ভর করার পরিবর্তে, আপনার সন্দেহ হওয়া মুরগি আসলেই পুরানো নয় কিনা তা নির্ধারণ করার জন্য এটি ব্যবহার করা ভাল।
   • আপনি যদি স্টোর থেকে হিমায়িত তাজা মুরগি কিনে থাকেন তবে এটি বিক্রয়ের 9 মাস পরে চলে যাবে, যতক্ষণ না মাংস ক্রয় করার সময় মাংস টাটকা থাকে।

2. 

   মুরগি কীভাবে সংরক্ষণ করা হয়েছিল তা পরীক্ষা করুন। রান্না করা মুরগি বাতাসের সংস্পর্শে পড়লে আরও দ্রুত লুণ্ঠন করে এবং অন্যায়ভাবে সংরক্ষণ করা মুরগি আরও সহজে লুণ্ঠন করে।
   • মুরগি একটি খালি, এয়ারটাইট কনটেইনার বা ফ্রিজ ব্যাগে সংরক্ষণ করতে হবে।
   • আপনি মুরগি ফয়েল বা প্লাস্টিকের মোড়কে পুরোপুরি গুটিয়ে রাখতে পারেন।
   • উদাহরণস্বরূপ, মুরগি খাওয়া এখনও নিরাপদ আছে তা নিশ্চিত করার জন্য, পুরো মুরগি ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কাটা উচিত এবং ঠান্ডা বা জমে যাওয়ার আগে ভরাট থেকে সরানো উচিত।

3. 

   কীভাবে এবং কতক্ষণ মুরগি সংরক্ষণ করা হয়েছিল তা সন্ধান করুন। মুরগির সতেজতা মাংস কীভাবে সংরক্ষণ করা হয় তার উপর নির্ভর করে। তার বালুচর জীবনের সমাপ্তির পরে, মুরগির ক্ষয়ক্ষতি হওয়ার খুব বেশি ঝুঁকি থাকে।
   • রেফ্রিজারেটেড কাঁচা মুরগি কেবল 1 বা 2 দিনের জন্য ব্যবহার করা যায়, রান্না করা রান্না করা মুরগি 3 থেকে 4 দিনের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
   • রান্না করা মুরগি, যা ফ্রিজে ভালভাবে সংরক্ষণ করা হয়, 4 মাস পরেও খাওয়া যায়, কাঁচা মুরগি 1 বছর পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যায়।
   বিজ্ঞাপন

পরামর্শ

• আপনার যদি সন্দেহ হয় যে মুরগিটি "ধূসর" বা "স্লিমি", এটি হয় এবং তা ফেলে দেওয়া উচিত।
• মুরগি যদি গলে যায় তবে তাড়াতাড়ি রান্না করুন।
• যদি মাংস হিমায়িত হয়ে থাকে, গলে যায় এবং আবার হিমায়িত হয় তবে এটিকে বাতিল করুন।