কন্টেন্ট

• পদক্ষেপ
• পরামর্শ
• তুমি কি চাও

নারকেল তেলের অনেকগুলি স্বাস্থ্য সুবিধা রয়েছে যা রান্না করতে বা ত্বক এবং চুলের যত্নে ব্যবহার করা যেতে পারে। ভার্জিন নারকেল তেল হস্তনির্মিত পদ্ধতি থেকে তৈরি এবং ক্ষতিকারক রাসায়নিকগুলি থেকে মুক্ত, সেরা মানের হিসাবে বিবেচিত হয়। আসুন শিখুন কীভাবে ঘরে বসে ভার্জিন নারকেল তেল তৈরি করা যায়: ভিজা নাকাল পদ্ধতি, ঠান্ডা টিপে দেওয়ার পদ্ধতি এবং পাতন পদ্ধতি।

পদক্ষেপ

পদ্ধতি 1 এর 1: ভেজা মিশ্রন পদ্ধতি ব্যবহার করুন

1. 

   নারকেল আলাদা করতে ছুরি ব্যবহার করুন। তরুণ নারকেলের পরিবর্তে পুরানো নারকেল ব্যবহার করুন।

2. 

   
   
   কোপড়া পান কোপড়া অপসারণ করতে একটি বিশেষায়িত নারকেল স্ক্র্যাপার, ছুরি বা ধাতব চামচ ব্যবহার করুন। কোপড়া পাওয়া কিছুটা জটিল। আপনার ছায়ার ছুরির পরিবর্তে মাখনের ছুরি ব্যবহার করা উচিত। আপনার প্রতিটি টুকরো কোপ্রা আলাদা করার জন্য ক্রাস্ট এবং কোপ্রার মধ্যে ছুরিটি চেপে ধরতে হবে, আপনার হাতে পিছলে যাওয়া এবং কাটা এড়ানো উচিত।

3. 

   
   
   কপ্রা কে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে ছোট ছোট টুকরো করে ফেলুন।

4. 

   কাটা কপড়া ব্লেন্ডারে রেখে দিন।

5. 

   
   
   মাঝারি মোডে ব্লেন্ডারটি চালু করুন এবং কপরা খুব ছোট হওয়া অবধি গ্রাইন্ড করুন। মিশ্রণটি আরও সহজ করার জন্য প্রয়োজন হলে আপনি আরও কিছু জল যোগ করতে পারেন।

6. 

   নারকেল দুধ ফিল্টার করুন। প্রশস্ত মুখের কাচের জারের মুখের উপরে একটি কফি ফিল্টার বা একটি পাতলা কাপড় (তোয়ালে কাপড়) রাখুন। উপরের দিকে সামান্য পরিমাণ গ্রাউন্ড কোপড়া .ালা। তোয়ালেগুলির প্রান্তটি ধরুন এবং নারকেলের দুধটি জারে queুকিয়ে দিন।
   • সমস্ত নারকেল দুধ পেতে শক্ত করে নিন।
   • বাকি কোপরা দিয়েও একই কাজ করুন।

7. 

   কমপক্ষে 24 ঘন্টা ধরে ঠান্ডা জায়গায় নারকেল দুধ ছেড়ে দিন। সেই সময়, নারকেল দুধ এবং নারকেল তেল আলাদা হবে। নারকেল দুধ জমাট বেঁধে জারের শীর্ষে ভেসে উঠবে।
   • আপনি ফ্রিজে জারটি রাখতে পারেন যাতে নারকেলের দুধ আরও দ্রুত হয়।
   • যদি তা না হয় তবে নারকেল দুধের বোতলটি শীতল জায়গায় রেখে দিন।

8. 

   এক চামচ দিয়ে নারকেল দুধ সরান। জারের বাকী অংশটি খাঁটি নারকেল তেল। বিজ্ঞাপন

পদ্ধতি 2 এর 2: কোল্ড প্রেস পদ্ধতি ব্যবহার করুন

1. 

   শুকনো কোপড়া ব্যবহার করুন। সুপারমার্কেট বা মুদি দোকানগুলিতে আপনি অচিহ্নিত শুকনো কোপড়া কিনতে পারেন, তবে নিশ্চিত করুন যে এটি অন্য যে কোনও উপাদান ছাড়াই এটি 100% কোপরা। আপনি যদি টাটকা কোপড়া ব্যবহার করতে চান তবে এটি ছিটিয়ে দিন এবং একটি বিশেষ খাবার ড্রায়ারে 24 ঘন্টা শুকনো করুন।
   • আপনি ওভেনে রেখে ক্যাপ্রাও শুকিয়ে নিতে পারেন, নিম্নতম সেটিংসটি চালু করে। তার আগে, কোপড়া কেটে, এটি একটি বেকিং শীটের উপরে রাখুন। কপড়া পুরো শুকানো না হওয়া পর্যন্ত hours ঘন্টা কপড়াটি ভাজুন।
   • আপনি যদি সুপার মার্কেট থেকে কেনা কপড়া ব্যবহার করছেন তবে কপড়া কুঁচকানো নারকেলের পরিবর্তে পাতলা টুকরো টুকরো করে ব্যবহার করুন কারণ কাটা নারকেল প্রেসটি আটকে রাখতে পারে the

2. 

   নারকেল টিপুন। দ্রষ্টব্য, ক্যাপ্রাটিকে ছোট ছোট ব্যাচে বিভক্ত করুন যাতে চাপটি আটকে না যায়। প্রেসগুলি নারকেল তেল এবং নারকেলের দুধগুলি বার করবে। আস্তে আস্তে প্রস্তুত করা সমস্ত কোপড়াটি আটকান।

3. 

   সমস্ত নারকেল দুধ পেতে সক্ষম হয়ে আবার প্রেসে নারকেলের সজ্জাটি রেখে দিতে চালিয়ে যান।

4. 

   কাঁচের জারে নারকেল দুধ রাখুন এবং 24 ঘন্টা একটি উষ্ণ জায়গায় রেখে দিন। নারকেল দুধ জারের নীচে স্থির হয়ে উঠবে এবং নারকেল তেল উপরে ভেসে উঠবে।

5. 

   নারকেলের দুধকে অন্য জারে রাখুন। নারকেল তেলটি সম্পূর্ণরূপে শীর্ষে ভেসে ও শক্ত হয়ে গেলে তেলটিকে অন্য একটি পাত্রে স্কুপ করুন। এখন আপনার নারকেল তেল ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত। বিজ্ঞাপন

পদ্ধতি 3 এর 3: নারকেল তেল পাতন

1. 

   4 কাপ জল গরম করুন। একটি ছোট সসপ্যান জল দিয়ে পূরণ করুন এবং চুলায় রাখুন। জল বাষ্প হতে শুরু না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে চুলাটি চালু করুন।

2. 

   ২ টি নারকেলের সজ্জা শেভ করুন। তরুণ নারকেলের পরিবর্তে পুরানো নারকেল বেছে নিন। নারকেলটি অর্ধেকভাগে বিভক্ত করুন, একটি চামচ দিয়ে সজ্জাটি স্ক্র্যাপ করুন এবং একটি পাত্রে রাখুন।

3. 

   কপড়া এবং জল পিষে। একটি ব্লেন্ডারে কপড়া এবং গরম জল রাখুন। Idাকনাটি বন্ধ করুন এবং শক্তভাবে ধরে রাখুন। কোপাড়া এবং জলের মিশ্রণটি মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি।
   • অর্ধেকেরও বেশি জল দিয়ে জারটি পূরণ করবেন না। আপনি যদি একটি ছোট ব্লেন্ডার ব্যবহার করছেন, ছোট ব্যাচে গ্রাইন্ড করুন যাতে অতিরিক্ত ভরাট হয়, নাকাল করার সময় জল এবং নারকেল দুধ ছড়িয়ে যেতে পারে।
   • দ্রষ্টব্য: নাকাল প্রক্রিয়াটি বেরোনোর ​​হাত থেকে রক্ষা পাওয়ার জন্য onাকনাটি শক্তভাবে পাত্রে রাখুন Be

4. 

   নারকেল দুধ ফিল্টার করুন। একটি বাটিতে একটি পাতলা কাপড় (কয়েকটি তোয়ালে) বা একটি ছোট আই স্ট্রেনার ব্যবহার করুন। জলের মিশ্রণটি এবং উপরে পিষিত কোপ্রাটি ourালুন যাতে নারকেলের দুধটি বাটিতে ফেলে দেয়। সমানভাবে ছড়িয়ে দিতে এবং নারকেলের সজ্জাটি কষতে একটি চামচ ব্যবহার করুন।
   • আরও সহজ উপায়, আপনি কাপড়ের প্রান্তটি ধরে ফেলতে পারেন এবং নারকেল দুধ চেপে ধরতে পারেন।
   • আরও বেশি নারকেল দুধ পেতে প্রথমে ছেঁকে যাওয়ার পরে নারকেলের সজ্জার সাথে গরম জল যোগ করুন, এটি আবার আটকান।

5. 

   নারকেল দুধ সিদ্ধ করুন। একটি প্যানে নারকেল দুধ রেখে চুলায় রাখুন। ফুটন্ত না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে গরম করুন। কম আঁচে পরিণত করুন এবং উত্তাপ চালিয়ে যান। রান্না করার সময়, জল বাষ্প হয়ে না যাওয়া পর্যন্ত এক চামচ দিয়ে নাড়তে, নারকেল দুধ নারকেল তেল থেকে পৃথক হয়ে বাদামী হয়ে যায়।
   • উপরের মতো নারকেল দুধ রান্না করার পুরো প্রক্রিয়াটি প্রায় এক ঘন্টা সময় নেয়। রান্না করার সময় ধৈর্য ধরুন এবং একটানা নাড়ুন।
   • আপনি যদি এটি সিদ্ধ করতে না চান তবে আপনি নারকেল দুধ এবং নারকেল তেল আলাদা করতে দিতে পারেন। জল এবং গ্রাউন্ড কপড়ার মিশ্রণটি একটি পাত্রে coverেকে রাখুন। ঘরের তাপমাত্রায় 24 ঘন্টা বাটিটি রেখে দিন, তারপরে নারকেল তেলকে শক্ত হতে দিন এবং উপরে ভেসে উঠতে ফ্রিজ করুন। এই মুহুর্তে, আপনি সহজেই নারকেল তেল আলাদা করতে পারেন।
   বিজ্ঞাপন

পরামর্শ

• আপনি সুস্বাদু, হালকা, মাফলিন যেমন স্কোন (একটি জনপ্রিয় ব্রিটিশ স্ন্যাক) বা ক্রাস্টে রান্নার জন্য কুমারী নারকেল তেল ব্যবহার করতে পারেন। নারকেল তেল একটি হালকা ভ্যানিলা ঘ্রাণ তৈরি করে এবং লার্ড বা মাখনের মতো প্রচলিত ফ্যাটগুলির চেয়ে স্বাস্থ্যকর than
• পূর্বে, নারকেল তেল একটি নিষিদ্ধ হিসাবে বিবেচিত হত, বেশিরভাগ ক্ষেত্রে এটি 90% পর্যন্ত স্যাচুরেটেড ফ্যাট ধারণ করে। তবে সম্প্রতি নারকেল তেল এমন এক বিশ্বে নিজের জায়গা ফিরে পেয়েছে যেখানে স্বাস্থ্য আরও বেশি উদ্বেগজনক। হাইড্রোজেনেটেড তেলের বিপরীতে, নারকেল তেল অপসারণ করা হয়, রাসায়নিকভাবে চিকিত্সা করা হয় না; সুতরাং, এটি উদ্ভিদ থেকে উদ্ভূত পুষ্টিগুলির সবগুলি ধরে রাখে। যদি সংযম হিসাবে ব্যবহৃত হয়, নারকেল তেল জলপাইয়ের তেলের চেয়েও ভাল করে।
• আপনি একটি পুরানো নারকেল এর শক্ত, গা dark় বাদামী রঙের ক্রাস্ট দ্বারা চিহ্নিত করতে পারেন। অল্প বয়স্ক নারকেলগুলির একটি হালকা বাদামী রাইন্ড থাকবে। তরুণ নারকেল সাধারণত ছোট এবং এখনও সবুজ। পুরানো নারকেল তরুণ নারকেলের চেয়ে বেশি তেল দেবে।
• ঠান্ডা টিপে নারকেল তেল তৈরি করা তাপের ব্যবহার করে না। অতএব, তেল আরও পুষ্টি, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং স্বাস্থ্যকর ভিটামিন ধরে রাখবে।
• জমাট বাঁধা এবং তারপরে কোনও ব্লেন্ডার বা প্রেসে রাখার আগে কপ্রা টুকরোগুলি গলানোর ফলে কোপরা নরম এবং আরও তেল আলাদা হয়ে যাবে।
• ভার্জিন নারকেল তেল 200 টিরও বেশি আশ্চর্যজনক স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করে বলে বিশ্বাস করা হয়। প্রতিদিন এক চা চামচ নারকেল তেল খাওয়া প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে, রক্তচাপ হ্রাস করতে, জয়েন্টে ব্যথা কমাতে এবং ক্যান্সারের চিকিত্সাকে সহায়তা করবে। আপনি আর্দ্রতা বাড়াতে এবং ক্ষতিগ্রস্থ কোষ / গ্রন্থিকোষগুলি পুনরুদ্ধার করতে আপনার চুল এবং ত্বকে নারকেল তেল প্রয়োগ করতে পারেন। কোষ / গ্রন্থিক ক্ষতির ক্ষতির কয়েকটি উদাহরণ: ডায়াপার ফুসকুড়ি, শুষ্ক ত্বক, পোকার কামড়। অন্যান্য বেনিফিটগুলির মধ্যে রয়েছে রক্ত ​​সঞ্চালন ব্যবস্থা বাড়ানো, থাইরয়েড ফাংশনকে স্বাভাবিককরণ, বিপাককে বাড়ানো এবং ওজন হ্রাস।

তুমি কি চাও

ভেজা মিশ্রন পদ্ধতি

• একটি পুরানো শুকনো নারকেল
• বড় ছুরি
• ছোট পয়েন্ট ছুরি
• পেষকদন্ত
• ফিল্টার কফি বা কাপড় বালতি
• প্রশস্ত মুখের কাচের জার
• চামচ

কোল্ড প্রেসিং পদ্ধতি

• ফুড ড্রায়ার
• ফলমূল

পাতন পদ্ধতি

• ব্লেন্ডার
• ছোট চোখের ফিল্টার