কন্টেন্ট

• পরামর্শ
• সতর্কতা

• ক্যাসেরল এবং লাসাগানার মতো খাবারগুলিকে পৃষ্ঠের উপরে ঝলসানো এবং খাস্তা করা দরকার, সাধারণত চুলায় উঁচু করে রাখা হয়।
• কেক, কুকিজ এবং কাপকেকগুলি সমানভাবে বেক করা প্রয়োজন এবং সাধারণত রেসিপিটি অন্যথায় বর্ণিত না হলে মাঝারি বগিতে স্থাপন করা হয়।
• ফ্ল্যাট রুটি এবং পিজ্জার মতো আইটেমগুলি নীচে খপ্পর এবং খাস্তা হওয়া উচিত। এগুলি সাধারণত ওভেনের নীচের বগিতে বেকড হয়।

আপনার চুলা একটি পাইলট বা বৈদ্যুতিকভাবে জ্বলছে কিনা তা নির্ধারণ করুন। চুলা কীভাবে জ্বলবে তা ওভেন এবং তাপমাত্রা সেটিং কীভাবে চালু করবেন তা নির্ধারণ করবে। বেশিরভাগ পুরানো চুল্লিগুলি একটি পাইলট শিখা ব্যবহার করবে, যখন নতুনগুলি বৈদ্যুতিক জ্বলন ব্যবহার করবে। একটি চুলার ইগনিশন ধরণের কীভাবে নির্ধারণ করা যায় তা এখানে:

• ওভেনটি যদি একটি পাইলট শিখা ব্যবহার করে তবে আপনি লক্ষ্য করবেন যে তাপমাত্রার উপর নির্ভর করে শিখা অবিচ্ছিন্নভাবে বর্ধমান এবং ছোট হয়।
• যদি আপনার চুলায় বৈদ্যুতিক ইগনিশন সিস্টেম থাকে, আপনি চুলাটি চালু না করে এবং তাপমাত্রা নির্ধারণ না করা পর্যন্ত আপনি শিখা দেখতে পাবেন না।

ওভেন যদি পাইলট লাইট ব্যবহার করে তবে চুলাটি চালু করুন এবং তাপমাত্রা সেট করুন। এটিকে চালুর আগে আপনি আলতোভাবে চাপ দিতে হবে।

• যদি আপনার চুলা সেলসিয়াস বা ফারেনহাইটের পরিবর্তে গ্যাসের চিহ্ন ব্যবহার করে তবে আপনাকে এটি রূপান্তর করতে হবে। ইন্টারনেট অনুসন্ধান করুন এবং অনলাইন রিডিম্পশন সরঞ্জামটি ব্যবহার করুন।
• কখনও কখনও প্রতিটি ব্যবহারের আগে পাইলট শিখাটি বন্ধ বা পুনরায় জ্বলতে পারে। এই ক্ষেত্রে, আপনার স্ক্রু-শীর্ষ তাপমাত্রাটি "অফ" লাইনে রয়েছে এবং স্পার্কটি সনাক্ত করতে হবে। ম্যাচটি চালু করুন এবং শিখার শিখার কাছাকাছি আনুন। পাইলট ফায়ার চালু থাকলে ম্যাচটি সরিয়ে ফেলুন। যদি এখনও আগুন জ্বলতে না থাকে তবে আপনার তাপমাত্রাটি সামান্য বাড়ানো দরকার।

বেকিং তাপমাত্রা বৃদ্ধি করুন। আপনি চুলাটি চালু করার সময়, আপনাকে রেসিপিতে বর্ণিত তাপমাত্রার চেয়ে বেশি তাপমাত্রা নির্ধারণ করতে হবে। আপনি যদি 914 মিটার বা তারও বেশি হন, আপনার বেকিংয়ের তাপমাত্রা 9 ° C থেকে 14 ডিগ্রি সেলসিয়াসে বাড়িয়ে নেওয়া দরকার

• উচ্চতা যদি 2133 মিটার থেকে 2743 মিটার হয় তবে আপনার বেকিংয়ের সময় বাড়ানোর কথা বিবেচনা করা উচিত।
• যদি আপনি 2743 মিটার বা তার বেশি হয়, তবে রেসিপিটিতে তালিকাবদ্ধ তাপমাত্রা 14 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে বাড়িয়ে নিন তারপরে, একবার চুলাতে উপাদানগুলি রাখার পরে, রেসিপি অনুসারে তাপমাত্রা কমিয়ে আনুন।

বেকিং সময় হ্রাস করুন। চুলায় তাপমাত্রা বাড়ার কারণে, আপনার খাবারটি রেসিপিটিতে বর্ণিত সময়ের চেয়ে দ্রুত রান্না করবে। সূত্রে প্রতি 6 মিনিটের জন্য, এটি 1 মিনিট দ্বারা কেটে দিন।

• উদাহরণস্বরূপ, যদি কোনও রেসিপিটির 30 মিনিটের জন্য বেকিংয়ের প্রয়োজন হয় তবে বেকিংয়ের সময়টি 25 মিনিটের মধ্যে হ্রাস করুন।

খাবারটি তাপ উত্সের কাছাকাছি রাখুন। বেশিরভাগ ওভেনগুলি নীচে গরম হয় এবং এটি ঠিক আপনার রান্না করা উচিত তা নিশ্চিত করার জন্য আপনার খাবারটি রাখা উচিত। বিজ্ঞাপন

পরামর্শ

• মনে রাখবেন যে প্রতিটি ওভেন আলাদা, এবং আপনাকে রেসিপিটিতে নির্দেশিত চেয়ে দীর্ঘ রান্না করা প্রয়োজন। বা তদ্বিপরীত, সম্ভবত আপনার খাবার রেসিপি বলার চেয়ে দ্রুত রান্না করে।
• আপনার যদি বৈদ্যুতিক চুলা থাকে তবে একটি ওভেন থার্মোমিটার ব্যবহার করার বিষয়টি বিবেচনা করুন। চুলায় তাপমাত্রা সর্বদা সঠিক হয় না। কেবল ওভেনে থার্মোমিটারটি রেখে সূচকটি হালকা হওয়া বা ওভেনের "বীপ" অপেক্ষা করার পরিবর্তে রিডিংগুলি দেখুন।
• ওভেনে একাধিক বগি ব্যবহার করার সময়, খাবারগুলি সমান্তরাল না রাখার বিষয়টি বিবেচনা করুন। এটি গরম বাতাসকে আরও সমানভাবে সঞ্চালনের অনুমতি দেবে।
• দরজা বন্ধ মনে রাখবেন। বেক করার সময় এটি খুলবেন না। প্রতিবার চুলা খুললে আপনি প্রচুর তাপ হারাবেন যার অর্থ আপনার খাবার রান্না করতে বেশি সময় লাগবে।
• আপনি দরজা খোলার পরে, কিছু তাপ মুক্তি হয়।

সতর্কতা

• আপনার চুলা গরম করা গুরুত্বপূর্ণ (বা এটি সঠিক তাপমাত্রায় তাপ দিন)। আপনি যদি এটি না করেন তবে আপনার খাবারের তাপ কম হতে পারে বা রান্না করতে বেশি সময় নিতে পারে। যার ফলে অসম রান্না করা খাবার হতে পারে।
• তবে কিছু খাবারের জন্য প্রিহিটিং লাগবে না। রেসিপি দেখুন রেসিপি।
• আপনি যদি কোনও গ্যাস ওভেন ব্যবহার করছেন এবং যদি আপনি গ্যাসের গন্ধ পান তবে সম্ভবত গ্যাসটি ফাঁস হয়ে গেছে। আপনার সাথে সাথে চুলা বন্ধ করা দরকার, এবং না যে কোনও বৈদ্যুতিক সরঞ্জাম ব্যবহার করুন কারণ এটি বিস্ফোরণ বা আগুনের কারণ হতে পারে। উইন্ডোগুলি খুলুন, বাড়িটি ছেড়ে জরুরী পরিষেবার জন্য কল করতে আপনার প্রতিবেশীর সেল ফোন বা সেল ফোন ব্যবহার করুন। ঘরে ঘরে সেল ফোন ব্যবহার করবেন না।