কন্টেন্ট

• রিসোর্স
• পদক্ষেপ
• পরামর্শ
• সতর্কতা
• তুমি কি চাও

জেলি জেলি তৈরির জন্য একটি সহজ মিষ্টি এবং বানাতে খুব বেশি সময় লাগে না। জেলি তৈরির সহজ উপায় হ'ল প্রাক মিশ্রিত গুঁড়া ব্যবহার করা; এটিতে চিনি এবং গন্ধ পাওয়া যায়। তবে আপনার যদি সময় থাকে তবে আপনার পছন্দ মতো চিনি এবং গন্ধের সাথে কাঁচামাল থেকে জেলি তৈরির চেষ্টা করবেন না কেন? জেলটিন একটি স্বাস্থ্যকর উপাদান, তবে আপনি তাজা ফল যুক্ত করে এটিকে আরও উন্নত করতে পারেন।

রিসোর্স

প্রাক মিশ্রিত গুঁড়ো প্যাকগুলি ব্যবহার করুন

• 85 গ্রাম জেলি 1 প্যাক
• 1 কাপ গরম জল 240 মিলি
• 1 কাপ ঠান্ডা জল 240 মিলি
• 1 থেকে 2 কাপ তাজা ফল (alচ্ছিক)

কাঁচামাল ব্যবহার করুন

• 1.5 কাপ ফলের রস (350 মিলি)
• Cold কাপ ঠান্ডা জল (60 মিলি)
• কাপ গরম জল (60 মিলি)
• জিলেটিন 1 টেবিল চামচ
• 1 থেকে 2 কাপ তাজা ফল, প্রায় 100 গ্রাম থেকে 200 গ্রাম (alচ্ছিক)
• Agave অমৃত, মধু, স্টিভিয়া, চিনি, ... (স্বাদ উপর নির্ভর করে, alচ্ছিক)

পদক্ষেপ

2 এর 1 পদ্ধতি: প্রাক মিশ্রিত ময়দা প্যাকেজগুলি থেকে জেলি তৈরি করুন

1. 

   
   
   একটি বড় পাত্রে 1 প্যাক জেলি দিয়ে 1 কাপ গরম পানি নাড়ুন। প্রায় 2 থেকে 3 মিনিট সময় না নিয়ে সমস্ত চিনি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন।
   • আপনি যদি বৃহত্তর বাটি ব্যবহার করছেন তবে 170g প্যাকেট জেলি যুক্ত করুন এবং 2 কাপ গরম জল দিয়ে নাড়ুন।
   • এই রেসিপিটি একটি পাকা এবং স্বাদযুক্ত জেলি প্যাকেজ ব্যবহার করে। আপনি যদি নিয়মিত জেলটিন ব্যবহার করেন তবে কাঁচামাল থেকে জেলি তৈরির বিষয়টি বিবেচনা করুন।

2. 

   
   
   মিশ্রণটি 1 কাপ ঠান্ডা জল যোগ করুন। আপনি যদি জেলিটি দ্রুত হিম করতে চান তবে এক কাপ বরফ ব্যবহার করুন। মনে রাখবেন, জেলি খুব দ্রুত হিমশীতল হয়ে যায়, তাই আপনার এটি দ্রুত করা দরকার।
   • আপনি যদি বৃহত্তর বাটি ব্যবহার করছেন তবে 170 কাপ জেলি প্যাকটি 2 কাপ ঠান্ডা জল দিয়ে নাড়ুন।

3. 

   আপনার পছন্দ মতো ছাঁচে মিশ্রণটি andালুন এবং আকাঙ্ক্ষিত হলে কিছু ফল যুক্ত করুন। ফল যুক্ত হওয়ার পরে, মিশ্রণটি ফলের সাথে মিশ্রণটি দিয়ে নাড়ুন। আপনি বেকিং ট্রে, বাটি বা কিছু বুদ্ধিমান জেলি ছাঁচও ব্যবহার করতে পারেন। যে কোনও ফল ঠিক আছে। আঙ্গুর, বেরি এবং কমলা লবঙ্গ সেরা পছন্দ!
   • আপনি যদি বেকিং ট্রে ব্যবহার করেন তবে মাপ 22x30 সেমি বা 20x20 সেমি চয়ন করুন। আপনি যদি জেলিটি কোনও কুকির ছাঁচে কাটাতে চান তবে এটি দুর্দান্ত।
   • আপনি যদি জেলি ছাঁচ ব্যবহার করছেন এবং কিছু ফল যুক্ত করতে চান তবে প্রথমে জেলিটির 1.2 সেমি pourালা করুন, তারপরে আপনার পছন্দ মতো ফল যুক্ত করুন। ছাঁচটি পূরণ করতে জেলির একটি অতিরিক্ত স্তর ourালা; ফল নাড়ান। এটি পৃষ্ঠকে সুন্দর চেহারা দেবে।

4. 

   
   
   জেলি ফ্রিজে রাখুন এবং এটি হিমায়িত না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন, যাতে কমপক্ষে 2 থেকে 3 ঘন্টা সময় নেয়। রেফ্রিজারেটরে তাপমাত্রা এবং আপনি যে পরিমাণ জেলি তৈরি করেন তার উপর নির্ভর করে জেলি শিমগুলি হিম হয়ে যেতে এক রাত পর্যন্ত সময় নিতে পারে। আপনার আঙুলটি দিয়ে জেলিটি হিমশীতল হয়ে গেছে তা পরীক্ষা করুন। জেলি যদি আপনার আঙুলের উপরে উঠে যায় তবে এটি এখনও শেষ হয়নি। যদি হাতটি না লেগে থাকে তবে জেলিটি হয়ে যায়।

5. 

   জেলিটি ছাঁচ থেকে সরান এবং এটি একটি প্লেটে রাখুন। ছাঁচের শীর্ষটি জলে ছাঁচটি ডুবিয়ে রাখুন। 10 সেকেন্ড অপেক্ষা করুন, তারপরে একটি প্লেটে জেলিটি উল্টা করুন। যদি জেলি সহজেই পিছলে যায় না, আপনার জলে ছাঁচটি ডুবিয়ে রাখতে হবে।
   • আপনি যদি একটি পাত্রে জেলি তৈরি করেন তবে আপনাকে এটি নেওয়ার দরকার নেই।
   • যদি আপনি জেলিটি একটি বেকিং ট্রেতে pourালেন তবে আপনি এটি স্কোয়ারে কাটতে পারেন বা একটি মজাদার আকার তৈরি করতে কোনও কুকির ছাঁচ ব্যবহার করতে পারেন। ট্রে থেকে জেলি অপসারণ করা যদি কঠিন হয় তবে ট্রেটির নীচে 10 সেকেন্ডের জন্য গরম পানিতে রাখুন।
   • আপনি যদি জেলিটিকে একটি বড় বাটিতে রাখেন তবে একটি বৃত্তাকার জেলি বল তৈরি করতে আপনি এটি একটি স্কুপ দিয়ে সরিয়ে ফেলতে পারেন। জেলিটি খেতে একটি পাত্রে রাখুন।

6. 

   জেলি উপভোগ করুন। আপনি এটি একা খেতে পারেন বা হুইপড ক্রিম বা কয়েক টুকরো ফল দিয়ে সাজিয়ে তুলতে পারেন। বিজ্ঞাপন

পদ্ধতি 2 এর 2: কাঁচামাল থেকে জেলি তৈরি করুন

1. 

   ঠান্ডা জলের 1/4 কাপ (60 মিলি) জিলটিন ছিটিয়ে এবং নাড়ুন। পরিমাপের কাপে ঠান্ডা জল thenালুন তারপর জেলটিন ছিটিয়ে দিন। জেলটিন ঘন হওয়ার আগ পর্যন্ত জোর করে নাড়ুন।
   • আপনি যদি নিরামিষ হন এবং শক্ত জেলি চান তবে 2 চা চামচ আগর গুঁড়া ব্যবহার করুন। আপনি খাদ্য সংযোজক ক্যারেজেননের 60gও নিতে পারেন।

2. 

   1/4 কাপ গরম পানিতে (60 মিলি) নাড়ুন। জল গরম হওয়া উচিত তবে ফুটন্ত নয়। এটি জেলটিন দ্রবীভূত করবে। চিন্তা করবেন না কারণ জেলি এখনই হিমশীতল হয়ে যাবে।

3. 

   1.5 কাপ (350 মিলি) রস যোগ করুন। আপনি একটি রস বা দুটি একটি মিশ্রণ একটি অনন্য স্বাদ জন্য ব্যবহার করতে পারেন। আপেল, আঙ্গুর, কমলা বা আনারস সবই ভাল পছন্দ।
   • আনারসের রস ব্যবহার করার সময় সাবধানতা অবলম্বন করুন। কিছু লোকের মধ্যে দেখা গেছে যে আনারসগুলিতে থাকা এনজাইম জেলিটিকে সম্পূর্ণ জমাট থেকে রক্ষা করে।
   • জেলিতে মিষ্টি যোগ করুন। জেলি যদি যথেষ্ট মিষ্টি না হয় তবে অগাভ অমৃত, চিনি বা সুইটেনার চিনির মতো একটি মিষ্টি যুক্ত করুন।

4. 

   আপনার পছন্দ মতো ছাঁচে মিশ্রণটি andালুন এবং পছন্দসই কিছু ফল যুক্ত করুন। ব্লুবেরি, কমলা, আনারস বা স্ট্রবেরি সহ যে কোনও ধরনের ফল জেলি যুক্ত করার জন্য উপযুক্ত। ফল যুক্ত হওয়ার পরে মধু তাড়াতাড়ি নাড়ুন।
   • আপনি যদি জেলিটি মজাদার কিউব বা আকারগুলিতে কাটাতে চান তবে আপনি জেলিটি 22x30 সেমি বা 20x20 সেমি বেকিং ট্রেতে pourালতে পারেন।
   • আপনি যদি জেলি ছাঁচ ব্যবহার করছেন এবং কিছু ফল যুক্ত করতে চান তবে প্রথমে জেলিটির 1.2 সেমি যোগ করুন, তারপরে আপনার পছন্দ মতো ফল যুক্ত করুন। ছাঁচটি পূরণ করতে জেলির একটি অতিরিক্ত স্তর ourালা; ফল নাড়ান। এটি জেলিটিকে আরও সুন্দর দেখায়।

5. 

   জেলিটি Coverেকে রাখুন এবং কমপক্ষে 2 থেকে 3 ঘন্টা রেফ্রিজারেট করুন। আপনি এটি রাতারাতি ছেড়ে যেতে পারেন। আপনার আঙুলটি দিয়ে জেলিটি হিমশীতল হয়ে গেছে তা পরীক্ষা করুন। জেলি যদি আপনার আঙুলের উপরে উঠে যায় তবে এটি এখনও অসম্পূর্ণ এবং অতিরিক্ত কুলিংয়ের প্রয়োজন। যদি হাতটি না লেগে থাকে তবে জেলিটি হয়ে যায়।

6. 

   জেলিটি ছাঁচ থেকে সরান এবং উপভোগ করুন। আপনি জেলি একা বা হুইপড ক্রিম দিয়ে খেতে পারেন। আপনি ফলের সাথে সাজাতে পারেন।
   • যদি আপনি বেকিং ট্রেতে জেলিটি হিমশীতল করেন তবে আপনি এটি কোনও কিউবগুলিতে কাটতে পারেন বা মজাদার চেহারা তৈরি করতে কোনও কুকি কর্তনকারী ব্যবহার করতে পারেন।
   • যদি আপনি একটি বাটিতে জেলি জমে থাকেন তবে একটি বৃত্তাকার জেলি তৈরির জন্য একটি স্কুপ ব্যবহার করে চেষ্টা করুন।
   • আপনি যদি ছাঁচে জেলি হিমশীতল করেন তবে এটি ছাঁচের শীর্ষের মতো উষ্ণ জলে ভিজিয়ে রাখুন। 10 সেকেন্ড অপেক্ষা করুন, তারপরে একটি প্লেটে জেলিটি উল্টা করুন। জেলি যদি সহজেই পিছলে না যায় তবে ছাঁচটি পানিতে ডুবিয়ে রাখুন।
   বিজ্ঞাপন

পরামর্শ

• কড়া খাবার থেকে বিরত থাকার সময় জেলি গলা ব্যথা প্রশমিত করতে বা এটি ব্যবহার করতে পারে।
• আপনি যদি আরও জেলি চান তবে জেলটিন যুক্ত করুন add
• আপনার শিশুর পুরোপুরি হিমায়িত না হলে আপনি জেলিও খাওয়াতে পারেন।
• একটি অনন্য স্বাদ তৈরি করতে বিভিন্ন জেলি স্বাদ একত্রিত করুন।
• ভাল ফলাফলের জন্য, জেলি মিশ্রণটি ছাঁচে যোগ করার আগে এটি শীতল হয়ে যাওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন। যাইহোক, জেলিটি জমাট বাঁধতে শুরু করবেন না, বা জেলি কচুরিপানা পাবে।
• একটি ওয়াইন স্বাদযুক্ত জেলি জন্য জমে যাওয়ার আগে জেলি মিশ্রণে কিছু ওয়াইন যুক্ত করুন।

সতর্কতা

• জেলি কোনও নিরামিষ মিষ্টি নয়। তবে জেলটিন সহ প্রচুর বিকল্প নিরামিষ উপাদান বেছে নিতে পারেন।

তুমি কি চাও

• মেশানো বাটি
• ডিমের ঝাঁকুনি নাড়ুন
• জেলি ছাঁচ, বেকিং ট্রে বা বাটি