কন্টেন্ট

• পদক্ষেপ
• পরামর্শ
• সতর্কতা

আপনার যদি কিডনি বা লিভারের সমস্যা থাকে তবে আপনাকে কম প্রোটিন (প্রোটিন) খেতে শিখতে হবে যাতে নাইট্রোজেন, অ্যামোনিয়া বা ইউরিয়াকে বিপাকিত করে টক্সিন শরীরে না সঞ্চয় করে এবং আপনার সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলে। । প্রোটিন গ্রহণ কমাতে, শেষ পর্যন্ত কিডনি এবং যকৃতের কাজের চাপ হ্রাস পায় এবং দেহের উপর অপ্রয়োজনীয় চাপ দূর হয়। স্বল্প-প্রোটিনযুক্ত ডায়েট কেবলমাত্র একজন ডাক্তারের নির্দেশনা এবং তদারকি করেই করা উচিত।

পদক্ষেপ

2 এর 1 ম অংশ: আপনার ডায়েটে প্রোটিনের উত্স নির্ধারণ করা

1. 

   আপনার কেন কম প্রোটিন খাওয়ার প্রয়োজন হতে পারে তা বুঝুন। আপনার যদি কিডনি বা যকৃতের সমস্যা থাকে যেমন দীর্ঘস্থায়ী কিডনি রোগ নির্ণয়ের সময় আপনার প্রোটিন গ্রহণ কমাতে বলা যেতে পারে।যখন শরীরে খাবার বিপাক হয় তখন বর্জ্য ইউরিয়া তৈরি হয়। আপনার যদি কিডনির সমস্যা থাকে তবে ইউরিয়া স্বাভাবিক হিসাবে ফিল্টার নাও হতে পারে। এই বর্জ্য সঞ্চয় আপনার স্বাস্থ্যের জন্য খুব বিপজ্জনক হতে পারে।
   • আপনার প্রোটিন গ্রহণ কমাতে, আপনি আপনার কিডনির কাজ পরিমাণ হ্রাস করছেন।
   • তবে, মনে রাখবেন যে প্রোটিন আপনার ডায়েটের একটি গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ এবং আপনার ডাক্তারের তত্ত্বাবধানে যখন সুপারিশ করা হয় তখন আপনার কেবলমাত্র কম প্রোটিনযুক্ত ডায়েটে স্যুইচ করা উচিত।

2. 

   
   
   উচ্চ মানের প্রোটিন সামগ্রী সহ খাবারগুলি সনাক্ত করুন। কম প্রোটিন খাওয়ার প্রথম পদক্ষেপটি কোথায় এবং কীভাবে আপনি প্রথম স্থানে প্রোটিন পাবেন তা বোঝা যাচ্ছে। আমরা দুই ধরণের প্রোটিন, উচ্চ মানের প্রোটিন এবং স্বল্পমূল্যের প্রোটিন গ্রহণ করি। অ্যানিমাল প্রোটিন একটি উচ্চ মানের প্রোটিন। স্বাস্থ্যকর শরীর বজায় রাখার জন্য পর্যাপ্ত উচ্চমানের প্রোটিন পাওয়া গুরুত্বপূর্ণ। এই প্রোটিনটি অ্যামিনো অ্যাসিডের ভারসাম্যের কারণে স্বল্প-মূল্যের প্রোটিনের চেয়ে কম বর্জ্য উত্পাদন করে।
   • মুরগী, টার্কি, মাছ, লাল মাংস, ডিম এবং শূকরের মাংস সবই হ'ল উচ্চ-মূল্যের প্রোটিন জাতীয় খাবার।
   • দুগ্ধজাত পণ্যগুলিতে উচ্চ-মানের প্রোটিন থাকে তবে একই সাথে এগুলিতে উচ্চ পরিমাণে ফসফরাস থাকে। অতএব, আপনার এই পণ্যগুলির গ্রহণ আপনার হ্রাস করতে পারে।

3. 

   
   
   স্বল্প-মূল্যের প্রোটিন জাতীয় খাবারগুলি সনাক্ত করুন। উচ্চ-মূল্যমানের প্রোটিনের চেয়ে প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিডের পরিমাণ কম থাকায় উদ্ভিদের প্রোটিনগুলি হ'ল কম মূল্যের প্রোটিন। এই প্রোটিনযুক্ত কিছু খাবারের মধ্যে রয়েছে সিরিয়াল, রুটি, বাদাম, পাস্তা, চাল, পাস্তা এবং শুকনো মটরশুটি।
   • কখনও কখনও অ্যামিনো অ্যাসিড সমৃদ্ধ উচ্চ-মানের প্রোটিনগুলিকে সম্পূর্ণ প্রোটিন এবং স্বল্পমূল্যের প্রোটিনকে অসম্পূর্ণ প্রোটিনও বলা হয়।
   • প্রোটিন সামগ্রী জন্য সর্বদা খাদ্য প্যাকেজিং পরীক্ষা করুন।

4. 

   
   
   আপনার প্রতিদিনের ডায়েটের মূল্যায়ন করুন। একবার আপনি প্রোটিনের মূল উত্স এবং তাদের স্ব স্ব মূল্য উপলব্ধি করে নিয়ে গেলে, আপনি আপনার ডায়েট বিশ্লেষণ করতে শুরু করতে পারেন এবং আপনি কোথায় এবং কীভাবে প্রোটিন ব্যবহার করেছেন তা আবিষ্কার করতে পারেন। কিডনি বা লিভারের সমস্যাগুলি যদি আপনাকে প্রোটিন হারাতে বাধ্য করে, তবে ভারসাম্যহীন ও স্বাস্থ্যকর খাদ্য বিকাশের বিষয়ে গাইডেন্সের জন্য আপনার নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ান বা ডাক্তারের সাথে এই বিশ্লেষণটি নিয়ে আলোচনা করে নিশ্চিত হন। মোটামুটি ধারণা পেতে আপনি একটি অনলাইন সরঞ্জামও ব্যবহার করতে পারেন।
   • আপনার ডায়েট থেকে পুরোপুরি প্রোটিন কাটবেন না। আপনার যে পরিমাণ প্রোটিন কাটাতে হবে তা আপনার নির্দিষ্ট পরিস্থিতির উপর নির্ভর করবে।
   • সময়ের সাথে সাথে প্রয়োজনীয় প্রোটিনের পরিমাণও বদলে যাবে। অতএব, আপনার ডায়েট উপযুক্ত এবং আপনার স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে তা নিশ্চিত করার জন্য আপনার ডাক্তারের সাথে নিবিড়ভাবে কাজ করা উচিত।
   • আপনার ডায়েটে আপনার প্রতিদিনের পুষ্টির চাহিদাও মেটানো উচিত এবং তাই নির্বিচারে হ্রাস করা যায় না।

5. 

   আপনার প্রস্তাবিত গ্রহণ গ্রহণ করুন। আপনি যখন যকৃত বা কিডনির সমস্যায় আক্রান্ত হন, আপনার ডায়েট এবং ডায়েটিশিয়ান আপনাকে ঠিক কতটা প্রোটিন খেতে হবে তা নির্ধারণ করা হবে। এটি কেস থেকে কেস ক্ষেত্রে ভিন্ন ভিন্ন হতে পারে তবে সামগ্রিকভাবে কিডনিজনিত সমস্যাগুলির সাথে আপনার সম্ভবত প্রতিদিন 200 মিলি দুধের পাশাপাশি প্রোটিনের এক পরিবেশন করার প্রয়োজন হবে। এই অংশটি মাংসের 25 গ্রাম (মুরগী ​​এবং টার্কি সহ), 40 গ্রাম মাছ, 1 ডিম, 25 পনির, সয়া সস 25 গ্রাম বা তোফু, মসুর বা সবুজ মটরশুটি সমান হতে পারে equivalent
   • প্রাপ্তবয়স্ক পুরুষদের (বয়স 19-50), কিডনি রোগবিহীন লোকদের জন্য প্রস্তাবিত পরিমাণটি প্রতিদিন 55.5g।
   • একই বয়সের মহিলাদের জন্য, এই চিত্রটি 45 গ্রাম।
   • 11 থেকে 14 বছর বয়সী পুরুষদের সাধারণত 42 গ্রাম প্রয়োজন হয় এবং মহিলাদের ক্ষেত্রে এটি 41 গিগ্রে কিছুটা কম হয়।
   • 15-18 বছর বয়সী পুরুষদের প্রতিদিন 55 গ্রাম এবং মহিলাদের 45 গ্রাম গ্রহণ করা উচিত।
   বিজ্ঞাপন

পার্ট 2 এর 2: আপনার ডায়েটে প্রোটিনের পরিমাণ হ্রাস করা

1. 

   ধীরে ধীরে প্রোটিন গ্রহণ কমাতে। খাবার তৈরির পদ্ধতিতে ছোট পরিবর্তন করে আপনি প্রোটিন গ্রহণ কমাতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, একটি মুরগির স্যান্ডউইচ তৈরি করার সময়, প্রচুর পরিমাণে মুরগির পরিবর্তে কয়েকটি পাতলা টুকরো ব্যবহার করুন। মাংসের ঘাটতি ভারসাম্য রাখতে আরও লেটুস, টমেটো এবং সালাদ যুক্ত করুন এবং যাতে আপনি এখনও একটি সুস্বাদু এবং পূর্ণ খাবার খেতে পারেন।
   • ডিম বা কাঁচা মাংসে শাকসবজি যুক্ত করা কোনও খাবার বা জলখাবারের প্রোটিন সামগ্রীকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে পারে।
   • ধানের মতো স্বল্প-মূল্যের প্রোটিন যুক্ত করে আপনি আপনার স্যুপ খাওয়া বাড়াতে পারেন। ক্রিমি স্যুপগুলির জন্য, দুধের পরিমাণ হ্রাস করুন এবং এটি একটি কম মূল্যের প্রোটিন দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন।
   • স্বল্প-মূল্যযুক্ত প্রোটিনকে প্রাধান্য দেওয়া আপনার গ্রহণ কমানোর একটি ভাল উপায়, তবে আপনাকে এখনও ভারসাম্যযুক্ত খাদ্য নিশ্চিত করতে হবে।

2. 

   উচ্চমূল্যের প্রোটিন হ্রাস করুন। উচ্চ-মূল্যের প্রোটিনের পরিমাণ হ্রাস করতে আপনার ডায়েটে মাংস কাটাতে হবে। এর অর্থ এই নয় যে আপনাকে মাংস পুরোপুরি মুছে ফেলতে হবে, তবে আপনার খাবারটি পুনর্গঠন করা উচিত যাতে এটি আর কেন্দ্র না হয়ে কেবল একটি ছোট পাশের ডিশ। আপনি সপ্তাহে কয়েক দিন মাংস না খাওয়ার চেষ্টাও করতে পারেন।
   • নিরামিষ ডায়েট বিবেচনা করুন কারণ প্রাণী উত্সের তুলনায় অনেক গাছের প্রোটিন উত্স প্রোটিনের চেয়ে অনেক কম।
   • সর্বদা অন্যান্য খাবারের সাথে মাংস থেকে ক্যালোরি প্রতিস্থাপন করার চেষ্টা করুন। উদাহরণস্বরূপ, মাংসের কাটের ক্ষতিপূরণ করতে আরও শাকসবজি এবং গোটা শস্য খেতে হবে। এগুলি পূরণ করার জন্য শাকসবজি এবং পুরো শস্য ব্যবহার করুন এবং এমন স্বাস্থ্যকর চর্বি ব্যবহার করতে ভুলবেন না যাতে প্রচুর প্রোটিন থাকে না (যেমন নারকেল তেল, মাখন, ...)।
   • আপনি যদি চিজ পছন্দ করেন, অল্প পরিমাণে আপনার স্বাদের কুঁড়ি মেটাতে শক্তিশালী স্বাদযুক্ত অল্প পরিমাণে পনির চেষ্টা করুন।

3. 

   উন্নত রেসিপিগুলি পরিবর্তন করা হয়েছে। নিম্ন প্রোটিন সামগ্রীর জন্য আপনি আপনার প্রিয় রেসিপিগুলির নতুন সংস্করণ তৈরি করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, আপনি একটি মুরগির সালাদের লো-প্রোটিন সংস্করণ রান্না করতে পারেন। সাধারণ রেসিপিটিতে 3 কাপ কাটা রান্না করা মুরগী, 1/4 কাপ সেলারি, 1 কাপ লাল আপেল, 1/4 কাপ পেকান এবং 3 টেবিল চামচ মেয়োনিজ থাকে।
   • আপনি উপাদানগুলির অনুপাতের পরিবর্তিত করে সামঞ্জস্য করতে পারেন।
   • 1 1/2 কাপ মুরগি ডাউন করুন এবং সেলারি পরিমাণ 1 কাপ বাড়িয়ে ক্ষতিপূরণ দিন।

4. 

   
   
   প্রয়োজনে আপনার ডায়েটে ক্যালোরি-বুস্টার উপাদান যুক্ত করুন। আপনি যদি আপনার প্রোটিন গ্রহণ কমিয়ে দেন তবে আপনি ক্যালোরির অভাবের ঝুঁকিটি চালান। আপনার চিকিত্সক বা ডায়েটিশিয়ানদের সাথে খাবারের পরিকল্পনা করার সময়, তারা এটি বিবেচনায় নেবে এবং আপনাকে কিছু ক্যালোরি-বস্টিং খাবার যুক্ত করার পরামর্শ দিতে পারে। এর মধ্যে জলপাই তেল, সালাদ ড্রেসিংস বা সূর্যমুখী তেলের মতো স্বাস্থ্যকর চর্বি অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে।
   • ক্যালোরি বাড়ানোর জন্য খাবারে প্রচুর পরিমাণে শর্করা যুক্ত এড়িয়ে চলুন। স্বাস্থ্যকর চর্বি একটি দুর্দান্ত ক্যালোরি বুস্টার এবং শরীরে অনেকগুলি সুবিধা দেয়।
   • ক্যালরি গ্রহণ বাড়ানোর জন্য মধু, জাম এবং অন্যান্য মিষ্টি খাবার এবং পানীয়গুলিতে যুক্ত করা যেতে পারে।
   • আপনার যদি ডায়াবেটিস থাকে তবে এই চিনির পরিপূরকগুলি যুক্ত করার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলতে ভুলবেন না।

5. 

   
   
   সোডিয়াম সমৃদ্ধ খাবার এড়িয়ে চলুন। উচ্চ সোডিয়ামের মাত্রা শরীরের রক্তচাপ এবং জল গ্রহণ নিয়ন্ত্রণ করতে পারে। আপনার লিভার বা কিডনির সমস্যা থাকলে এটি বিশেষত গুরুত্বপূর্ণ। প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলিতে প্রায়শই লবণের পরিমাণ বেশি থাকে এবং তাই সোডিয়াম বেশি থাকে। তাজা ফল এবং শাকসব্জি একটি ভাল পছন্দ। যদি কোনও সন্দেহ থাকে তবে আপনার চিকিত্সক বা ডায়েটিশিয়ানদের পরামর্শ বা ব্যাখ্যা নিন।

6. 

   
   
   স্বাস্থ্যকর, সুষম খাদ্য বজায় রাখুন। বিশেষজ্ঞের দ্বারা আপনার ও আপনার স্বাস্থ্যের জন্য স্বল্প-ক্যালোরিযুক্ত ডায়েটগুলি তৈরি করা উচিত। এই সরকারের সাথে সম্মতি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ is এটি এখনও আপনার প্রয়োজনীয় পরিমাণে পুষ্টি, খনিজ এবং ক্যালোরির সঠিক পরিমাণ সরবরাহ করার সময় উচ্চ-মানের প্রোটিন হ্রাস করার প্রয়োজনীয়তার ভারসাম্য বজায় রাখার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।
   • আপনার যদি প্রোটিনকে আবার কাটাতে হয় তবে আপনার ডাক্তার আপনার সমস্ত পুষ্টির প্রয়োজনীয়তা কমাতে একটি পরিপূরক লিখে দিতে পারেন।

7. 

   জল খেতে থাকুন। আপনার চিকিত্সকের পরামর্শ না থাকলে, সারা দিন প্রচুর পরিমাণে তরল পান করতে থাকুন। ফলস্বরূপ, আপনার শরীর হাইড্রেটেড হয় এবং একই সাথে জাঙ্ক ফুড সীমাবদ্ধ করে। আমরা কখনও কখনও ক্ষুধা এবং তৃষ্ণাকে বিভ্রান্ত করি এবং সেইজন্য, আমাদের যখন পানির প্রয়োজন হয় তখন খায়।
   • জাঙ্ক ফুডের পিছনে কাটা প্রোটিন হ্রাস করা সহজ করে তোলে। সাধারণভাবে, আপনাকে প্রতিদিন 1-2 লিটার জল পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
   বিজ্ঞাপন

পরামর্শ

• ডায়েটে প্রোটিন হ্রাস বা নির্মূলের কারণে খনিজ ঘাটতি পূরণ করুন। এর মধ্যে রয়েছে অ্যামিনো অ্যাসিড, ভিটামিন বি 1, ভিটামিন বি 2, ভিটামিন বি 3 এবং আয়রন।

সতর্কতা

• লো-প্রোটিনযুক্ত ডায়েটগুলি কেবলমাত্র একজন চিকিত্সক বা ডায়েটিশিয়ানদের পরামর্শে করা উচিত।