লেখক:
John Stephens
সৃষ্টির তারিখ:
1 জানুয়ারি 2021
আপডেটের তারিখ:
1 জুলাই 2024
কন্টেন্ট
রান্না এমন কিছু যা প্রায় কেউই করতে পারে। এটি শিথিল করার একটি কার্যকর উপায় এবং দীর্ঘ দিন শেষে বেশ সহায়ক হতে পারে এবং এটি খুব জটিল কিছু নয়। আঞ্চলিক রান্নায় ভাত একটি বহুমুখী মূল। ভাত খাবারের ক্ষেত্রেও অবিচ্ছেদ্য ভূমিকা পালন করে এবং আপনি যদি প্রাথমিক পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করেন তবে প্রস্তুত করা সহজ easy শুরু করতে নীচে 1 পদক্ষেপ দেখুন।
রিসোর্স
- ভাত 1 কাপ
- রান্না তেল 1 চা চামচ
- 2 কাপ জল
পদক্ষেপ
অংশ 1 এর 1: চাল প্রস্তুত
সঠিকভাবে জলের পরিমাণ পরিমাপ করুন। মনে রাখবেন যে ভাত রান্না করার সময় যে নিয়ম প্রযোজ্য তা হ'ল "এক অংশের চাল, দুই অংশ জল"। সুতরাং আপনি যদি এক কাপ ভাত পরিমাপ করেন তবে যথাক্রমে দুই কাপ জল পরিমাপ করুন। এক কাপ ভাত দু'জনের খাওয়ার জন্য যথেষ্ট। আপনি যদি অনেক লোকের জন্য রান্না করেন তবে আপনার সেই অনুযায়ী চাল এবং পানির পরিমাণ বাড়ানো উচিত। নিশ্চিত হয়ে নিন যে পাত্রের ক্ষমতা যথেষ্ট পরিমাণে চাল এবং জল ব্যবহারের পরিমাণের জন্য উপযুক্ত।
- পাত্র ব্যবহারের স্টাইলটিতে খুব বেশি মনোযোগ দেওয়ার দরকার নেই। যাইহোক, আপনি একটি শক্ত idাকনা সঙ্গে একটি পাত্র ব্যবহার করা উচিত।
পাত্রটিতে কিছু রান্নার তেল দিন। সসপ্যানে ১ চা চামচ অলিভ অয়েল, চিনাবাদাম তেল বা অন্য রান্নার তেল যোগ করুন। প্রচুর চাল রান্না করলে প্রচুর পরিমাণে রান্না তেল যোগ করুন।
মাঝারি করে তাপের সেটিংটি চালু করুন এবং রান্নার তেল গরম করুন, তারপরে চালটি পাত্রের মধ্যে রাখুন। ভাল করে নেড়ে নিন যাতে চালটি তেলের সাথে ভালভাবে মিশে যায়। এই সময়, ধানের দানাটি স্বচ্ছ সাদা হবে।
- আপনি যদি চাল শুকনো এবং খাস্তা হতে চান তবে বেশি দিন তেলে রান্না করুন বা ভাজুন।
গরম থাকাকালীন চাল সমানভাবে নাড়তে থাকুন। প্রায় এক মিনিটের পরে, দানা সাদা থেকে অস্বচ্ছ সাদাতে পরিণত হবে।
জল এবং সিদ্ধ যোগ করুন। সসপ্যানে জল যোগ করুন এবং আলতো করে নাড়ুন যাতে চালের দানা সমানভাবে নিমজ্জিত হয়। তারপরে একটানা নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না জল ফুটতে থাকে।
তাপমাত্রা হ্রাস করুন। চাল ফুটন্ত অবস্থায় তাপমাত্রা কম করুন। যতটা সম্ভব চুলাটি চালু করুন এবং lাকনাটি আবার রেখে দিন।
ছোট্ট আগুন। 15াকনা দিয়ে চাল কুকারটি প্রায় 15-20 মিনিটের জন্য আস্তে আস্তে ফুটতে দিন। যদি নির্দিষ্ট সময়ের মধ্যে ছেড়ে যায় তবে এটি চালটি নীচে জ্বলবে। পাত্রের !াকনা কখনই খুলবে না! এই পয়েন্টটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ কারণ এটি "স্টিমিং" পদক্ষেপ।
রাইস কুকারটি রান্নাঘর থেকে উঠিয়ে নিন। চাল রান্না করার পর আঁচ বন্ধ করুন। চুলার পাশে পাত্রটি রেখে idাকনাটি খুলুন open
চালের থালা শেষ। এখন আপনি আপনার কাজ উপভোগ করতে পারেন! বিজ্ঞাপন
পার্ট 2 এর 2: আরও আকর্ষণীয় প্রক্রিয়াজাতকরণ
রাইস কুকার ব্যবহার করুন। বৈদ্যুতিক পাত্রে রান্না করা চাল আরও ভাল স্বাদ পাবেন। ভাত যদি আপনার প্রতিদিনের খাবার হয় তবে রাইস কুকারে বিনিয়োগ করুন। এই ধরণের পাত্র আপনাকে আরও সহজে ভাত রান্না করতে সহায়তা করবে।
ভাতটি সাবধানে বেছে নিন। প্রতিটি ধরণের চাল বিভিন্ন খাবারের প্রসেসিংয়ে উপযুক্ত হবে। আপনার প্রয়োজনের উপর নির্ভর করে, আপনার যে ধরণের চাল কিনতে হবে তা আপনি পরিবর্তন করতে পারেন। প্রতিটি ধরণের চাল শুকনো বা বেশি স্টিকি হতে পারে, বিভিন্ন ধরণের স্বাদ থাকে এবং এতে কম-বেশি পুষ্টি থাকে।
- উদাহরণস্বরূপ, সাধারণ রান্না করা হলে শুকনো শস্য উৎপন্ন হবে তবে আট-দানা চাল নরম শস্য তৈরি করবে।
চাল ভাল করে ধুয়ে ফেলুন। রান্না করার আগে চাল ধুয়ে ফেলুন যাতে দানা আটকে না যায়। ওয়াশিং প্রক্রিয়া ব্র্যানটি মুছে ফেলবে এবং ধানের শীষকে আরও লুজ করে তুলবে।
ভাত রান্না করার আগে ভিজিয়ে রাখুন। রান্না করার আগে, চালকে গরম পানিতে ভিজিয়ে রাখুন যাতে রান্না করার পরে দানা সমানভাবে সমতল হয়। ভাত গরম পানি দিয়ে ভরে নিন।
ভাত রান্না করার জন্য পানির পরিমাণ সামঞ্জস্য করুন। লম্বা শস্য চালের জন্য প্রতি কাপ চালে প্রায় 1 1/2 কাপ জল প্রয়োজন। ব্রাউন রাইসের জন্য কমপক্ষে 2 কাপ জল বা তার বেশি প্রয়োজন হবে, তবে সংক্ষিপ্ত শস্যের সাদা ভাতের একটি নিখুঁত সমাপ্তির জন্য মানের চেয়ে কম প্রয়োজন less ভাত দ্রুত রান্না করলে আপনার সর্বদা জলের পরিমাণ সামঞ্জস্য করা উচিত।
চাল রান্না করার সময় মশলা যোগ করুন। চাল ধীরে ধীরে ফুটতে দিতে পাত্রের উপরে idাকনা দেওয়ার আগে, আপনি চালের থালাটি আরও সাহসী করতে মশলা যুক্ত করতে পারেন, তারপর ভাল করে নেড়ে নিন। চালের সাথে মেশানো মশালাগুলির মধ্যে রয়েছে সামান্য লবণ, সেলারি, রসুন গুঁড়ো, তরকারি গুঁড়া বা ফারিকাকে (জাপানি চাল ছিটানো সিজনিং) include বিজ্ঞাপন
পরামর্শ
- যতক্ষণ অনুপাত একই থাকে ততক্ষণ সরল জলের পরিবর্তে কোনও ঝোল বা অন্য কোনও শাকসবজি ব্যবহার করা মুক্ত free চিকেন ব্রোথ একটি ভাল পছন্দ। আপনি চাইলে পানিতে কিছু সাদা ওয়াইন যোগ করতে পারেন।
- রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতির সৌন্দর্য হ'ল আপনি যখন নিজের পছন্দগুলিতে উপাদানগুলি যুক্ত করতে বা মুছতে পারেন। মরসুম তেল, ভাজা তিল তেল নিখুঁত বিকল্পগুলির মধ্যে একটি এবং এটি স্বাদ যোগ করতেও ব্যবহৃত হয়। আপনি যদি চান তবে রসুন, পেঁয়াজ বা অন্যান্য মশলা যোগ করতে পারেন। তবে মনে রাখা বিষয়টি হ'ল তেলে ভাজা হওয়া চালগুলিতে জল যোগ করার সাথে সাথে অবশ্যই আপনার মরসুম যোগ করতে হবে।
সতর্কতা
- আপনি যখন রান্নার তেল দিয়ে ভাত রান্না করছেন, আপনার সতর্ক হওয়া দরকার। কারণ এই সময় ভাত খুব জ্বলজ্বলে। যদি চালের কর্নেলগুলি বাদামী হতে শুরু করে, চুলা থেকে পাত্রটি সরিয়ে দিন। এটি একটি সহজ প্রক্রিয়া যা মনে রাখা সহজ এবং খুব কার্যকর।
তুমি কি চাও
- পাত্র একটি idাকনা আছে
- কাঠের প্যাচ
- চুলা
- মাপার যন্ত্র
