লেখক:
Monica Porter
সৃষ্টির তারিখ:
17 মার্চ 2021
আপডেটের তারিখ:
1 জুলাই 2024
কন্টেন্ট
- 5 মিনিটের রান্নার সময়টি প্রায় 12 টি ওয়াটনের সাহায্যে 450g ব্যাগ সিদ্ধ করার জন্য যথেষ্ট।
- মাইক্রোওয়েভে রান্না করার সময় বাটিটি coverেকে রাখবেন না।
- মনে রাখবেন হিমায়িত ওয়াঁটন পুরোপুরি রান্না হয়েছে, তাই আপনার কেবল এটি হালকাভাবে রান্না করা প্রয়োজন।
- যদি আপনি এটি সেদ্ধ করে এবং সরিয়ে রাখার পরিকল্পনা করেন তবে ভ্যান্টনগুলি পৃষ্ঠে ভেসে যাওয়ার সাথে সাথে আপনি তা সরাতে পারবেন। প্যান ফ্রাইংয়ের আগে ডায়াফ্রাম শুকানোর জন্য একটি কাগজের তোয়ালে ব্যবহার করুন।
ওয়ানটোনটি এখনও হিমশীতল হয়ে যাওয়ার পরে বা সিদ্ধ হওয়ার পরে ভাজুন। মাউস, জলপাই তেল বা মাখন এবং জলপাইয়ের মিশ্রণ সম্পর্কে প্রায় 0.25 কাপ (60 মিলি) সসপ্যানে রাখুন এবং মাঝারি আঁচে তাপটি চালু করুন। সাবধানে প্যানটিতে wontons রাখুন এবং হালকা বাদামী বর্ণের হয়ে যাওয়া, নরম এবং গরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। রান্না করার সময় প্রায়শই মুখ ঘুরিয়ে নিন।
- আপনি যদি হিমশীতল অবস্থায় ওয়ান্টন ভাজেন তবে 12 টি ওয়াটনের একটি প্যাক রান্না করতে এটি 8-10 মিনিট সময় নেয়।
- আপনি যদি এটি হালকাভাবে সিদ্ধ করে থাকেন তবে ওয়ন্টনের হালকা বাদামী হয়ে উঠতে কেবল প্রায় 2-3 মিনিট সময় লাগে।
- গাer় বাদামি রঙের জন্য, বেকিংয়ের আগে ওয়ানটনের উপরে আরও তেল স্প্রে করুন, বা গলে যাওয়া মাখনের একটি স্তর প্রয়োগ করুন।
ক্রাঙ্কি ওয়ান্টন চাইলে তেলে গভীর ভাজুন। একটি গভীর প্যান বা বড় পাত্র চয়ন করুন এবং 5-8 সেন্টিমিটার রান্নার তেল egালা (যেমন, উদ্ভিজ্জ তেল, ক্যানোলা তেল বা চিনাবাদাম তেল)। তেলটি 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন, তারপরে সাবধানতার সাথে প্রতিটি ডায়াফ্রামটি একটি গর্ত দিয়ে চামচ দিয়ে sertোকান। কমপক্ষে 4 মিনিট (সমস্ত ভাসমান অবধি) ভাজুন, তারপরে পাত্র থেকে ওয়ান্টনটি সরিয়ে কাগজের তোয়ালে প্লেটে রাখুন।
- তেলের তাপমাত্রা পরিমাপ করতে একটি রান্নাঘর থার্মোমিটার ব্যবহার করুন।
- ডায়াফ্রামটি পুরোপুরি coverাকতে পর্যাপ্ত তেল toালতে ভুলবেন না। যদি প্যান বা পাত্রটি ওয়ন্টনের পুরো ব্যাগ ভাজার জন্য যথেষ্ট পরিমাণে বড় না হয় তবে এটি 2 বা ততোধিক ব্যাচে ভাগ করুন।
- ছিটে যাওয়া এড়াতে ডায়াফ্রামটি তেলে লাগাবেন না।
পদ্ধতি 2 এর 2: রান্না করুন অবিচ্ছিন্ন হিমায়িত ওয়ানটন
পাত্রের মধ্যে ওয়ান্টন রাখুন, ভালভাবে নাড়ুন এবং তাপমাত্রা সামঞ্জস্য করুন। পানি পুরোপুরি ফুটন্ত অবস্থায়, পাত্রে হিমায়িত ডায়াফ্রামটি রাখুন, ফুটন্ত জল ছড়িয়ে না দেওয়ার বিষয়ে সতর্ক হন। ওয়ন্টনটি এখনই ডুবে যাওয়া উচিত, সুতরাং আপনার এটি ভালভাবে নাড়াতে হবে যাতে এটি পাত্রের নীচে আটকে না। প্রয়োজনীয় হলে তাপমাত্রা সামঞ্জস্য করুন যাতে জল কেবলমাত্র আঁচে যায়।- ওয়ন্টন রান্না করার সময় পাত্রের idাকনাটি খুলুন।
জলের পৃষ্ঠে ভেসে না যাওয়া পর্যন্ত ওয়ানটোনগুলি সিদ্ধ করুন। মোট রান্নার সময় প্রায় 5 মিনিট হয়। যদি আপনি ফুটন্ত পরে ওয়ানটোন ভাজতে চলেছেন তবে আপনি এই মুহুর্তে এটি সরাতে পারেন।
- তবে, আপনি যদি কেবল এটি সিদ্ধ করতে চান (অর্থাত, এটি সটুড না করা) তবে এটি পৃষ্ঠপোষক হওয়ার পরে ২-৩ মিনিট রান্না করুন। তারপরে জলটি ছিটিয়ে দিন বা একটি গর্ত দিয়ে একটি চামচ ব্যবহার করে ওন্টনটি সরিয়ে একটি বাটিতে রেখে সামান্য মাখন এবং / অথবা জলপাই তেল নাড়ুন। এই মুহুর্তে, wonton ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত।
প্যান করতে চাইলে ডায়াফ্রাম শুকানোর জন্য একটি কাগজের তোয়ালে ব্যবহার করুন। ডায়াফ্রাম সিদ্ধ হওয়ার পরে এটি পৃষ্ঠের দিকে ভেসে না আসা পর্যন্ত (প্রায় 5 মিনিট), চামচ দিয়ে ডায়াফ্রামটি সরিয়ে একটি টিস্যুযুক্ত রেখাযুক্ত প্লেটে রাখুন। অতিরিক্ত জল অপসারণ করার জন্য একটি পেপার তোয়ালে দিয়ে ডায়াফ্রাম শুকনো প্যাট করুন।
- আপনি যদি অতিরিক্ত অতিরিক্ত সমস্ত জল শোষণ না করেন, আপনি যখন প্যানে ডায়াফ্রামটি ভাজার জন্য রাখবেন তখন তেলটি "স্প্ল্যাশ" হবে।
ওয়ন্টনটি 3-4 মিনিটের জন্য ভাজুন এবং তারপরে ঘুরিয়ে দিন। সাবধানে প্রতিটি ডায়াফ্রাম গরম তেলতে রেখে দিন। টুকরাগুলি আলাদা করুন যাতে তারা স্পর্শ না করে - যদি প্যানে পর্যাপ্ত জায়গা না থাকে তবে ব্যাচগুলিতে বিভক্ত করুন। 3 মিনিটের জন্য ওয়ান্টন ভাজুন এবং তারপরে নীচে চেক করুন। যদি এটি সোনালি বাদামী না হয়ে থাকে তবে আরও এক মিনিটের জন্য ভাজুন।
ওয়ান্টনটি ঘুরিয়ে দিন। যখন ওয়ানটনের নীচের অংশটি মনোরমভাবে হলুদ হয়, তখন গ্রিট দিয়ে পৃষ্ঠটি ফ্লিপ করুন এবং আরও 3-4 মিনিটের জন্য ভাজুন। অন্য দিকে হালকা বাদামী হয়ে গেলে, আপনি এটি ব্যবহারের জন্য প্যান থেকে সরিয়ে ফেলতে পারেন। বিজ্ঞাপন
পদ্ধতি 3 এর 3: রেসিপি: পেঁয়াজ এবং মাশরুম দিয়ে প্যান-ভাজা ওয়ান্টন
একটি প্যানে 0.75 কাপ (180 গ্রাম) কাটা পেঁয়াজ এবং 0.75 কাপ (180g) কাটা মাশরুম রাখুন। আপনাকে কেবল ওয়ানটনের উপরে পেঁয়াজ এবং মাশরুম pourালতে হবে, তারপরে এগুলিতে কচুর মিশ্রিত করুন।
- যদি আপনি মাশরুম পছন্দ না করেন তবে 1.5 কাপ (360g) পেঁয়াজ ব্যবহার করুন এবং মাশরুমগুলি এড়িয়ে যান।
প্যানটি 2 মিনিটের জন্য Coverেকে রাখুন এবং তারপরে ওয়াটনের দিকটি ঘুরিয়ে দিন। প্যানটি Coverেকে মাঝারি আঁচে ওয়ানটন, পেঁয়াজ এবং মাশরুমের মিশ্রণটি 2 মিনিট রেখে দিন। তারপরে, lাকনাটি খুলুন এবং একটি টুকরো টুকরো করে পেঁয়াজ এবং মাশরুমগুলিতে নাড়ুন এবং সমস্ত উইন্টনগুলি ঘুরিয়ে নিন।
- আপনার এখন ওয়ানটনের হালকা বাদামী হওয়া দেখা উচিত।
কাভার প্যানে আরও 2 মিনিট ওয়ানটন ভাজুন। প্যানটি Coverেকে ২ মিনিট ভাজুন। তারপরে idাকনাটি খুলুন, ওয়ানটনের পৃষ্ঠটি উল্টিয়ে নিন, আবার পেঁয়াজ এবং মাশরুম নাড়ুন।
প্যানটি Coverেকে রাখুন এবং প্রতি মিনিটে ওয়ন্টনটি পরীক্ষা করে দেখুন। প্যানটি খুলতে অবিরত করুন, ওয়ানটনের পৃষ্ঠটি ঘুরিয়ে নিন এবং সমস্ত মিশ্রণটি বাদামি না হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ এবং মাশরুম নাড়ুন। বাইরের দিকে সুন্দর করে বাদামি রঙ না হওয়া পর্যন্ত ওন্টন ভাজার মোট সময় 14-16 মিনিটের মতো।
- যদি ওয়ানটন 12 মিনিট বা তারও কম পরে বাদামী হয়ে যায় তবে তাপটি মাঝারি-নিম্নে নামিয়ে দিন যাতে মোট রান্নার সময় কমপক্ষে 14 মিনিট হয়। কোমলতা এবং পাকাতা পরীক্ষা করতে ওয়ানটনের মাঝখানে টিপুন।
- ওয়ানটন সুন্দর করে বাদামী হয়ে যাওয়ার পরে আপনি এটি ব্যবহার করতে পারেন!
তুমি কি চাও
পেঁয়াজ এবং মাশরুম দিয়ে প্যান-ফ্রাইড ওয়ান্টন
- একটি idাকনা দিয়ে বড় প্যান
- হোটেল
- বোর্ড এবং ছুরি কাটা
- পরিমাপের জন্য কাপ এবং চামচ
