কন্টেন্ট

• পদক্ষেপ
• পরামর্শ
• তুমি কি চাও

পাস্তা রান্না করার সময়, পাস্তা শুকনো মাপার জন্য নিশ্চিত করুন যে এটি খুব কম বা খুব বেশি সস রান্না করে না। রান্না করার সময় পাস্তা সাধারণত আকার এবং ওজনের দ্বিগুণ হয়। পাস্তা ম্যাকারনি পাস্তা বা ডিম নুডলস কিনা তার উপর নির্ভর করে পরিমাপের পদ্ধতিটিও আলাদা। কিছু রেসিপিগুলি আপনাকে কতটা পাস্তা রান্না করা উচিত সে সম্পর্কে মোটামুটি নির্দেশ দেয়, যার অর্থ আপনাকে নিজের মাপতে হবে। পরিবেশন আকার এবং পাস্তা আকৃতির উপর ভিত্তি করে পাস্তা অংশ পরিমাপ করুন। এই নিবন্ধটি আপনাকে কীভাবে শুকনো পাস্তা পরিমাপ করবেন তা দেখানো হবে।

পদক্ষেপ

পদ্ধতি 1 এর 1: ম্যাকারনি পাস্তা পরিমাপ

1. 

   পাস্তার কত পরিবেশন প্রয়োজন তা নির্ধারণ করতে রেসিপিগুলি পড়ুন Read আপনি সরাসরি রেসিপি থেকে বা সসের বোতল থেকে পড়তে পারেন। আপনি যদি নিজের পাস্তা সস তৈরি করেন তবে আপনার নির্ধারিত হওয়া উচিত যে আপনি কতজন লোক প্রস্তুত করার পরিকল্পনা করছেন।
   • পাস্তা পরিবেশন করা সাধারণত অ্যাপিটিজার বা পার্শ্বের খাবারের জন্য প্রায় 60 গ্রাম রান্না করা পাস্তা। যদি একক খাবার থাকে তবে একটি পরিবেশন 90-120 গ্রামে বাড়ানো যেতে পারে। কখনও কখনও, পাস্তা একটি পরিবেশন প্রায় 1/2 কাপ (114 গ্রাম) সমতুল্য; তবে এটি পাস্তার আকারের উপরও নির্ভর করে।
   • 1 পরিবেশন = 60 গ্রাম; 2 পরিবেশন = 120 গ্রাম; 4 পরিবেশন = 240 গ্রাম; 6 পরিবেশন = 360 গ্রাম; 8 পরিবেশন = 480 গ্রাম।

2. 

   
   
   স্প্যাগেটি, ফেটুচিনি, স্প্যাগেটিনি, ক্যাপেলিনি, ফেদেলিনী বা ভার্মিসেল্লি হাতে হাতে পরিমাপ করুন। আপনার থাম্ব এবং তর্জনীর মধ্যে স্প্যাগেটির একটি গুচ্ছ রাখুন। পাস্তা বা 60 গ্রাম পরিবেশন করা আঙ্গুলের মধ্যে 24 মিমি বা একটি পেনি আকারের মধ্যে নুডলসের একগুচ্ছ সমতুল্য।
   • 2 পরিবেশন = 4.5 সেমি; 4 পরিবেশন = 9 সেমি; 6 পরিবেশন = 13.5 সেমি; 8 পরিবেশন = 18 সেমি।
   • পাস্তা মাপার স্টিক ব্যবহার করে স্প্যাগেটি, লিংগাইন এবং অন্যান্য পাস্তা পরিমাপ করা যেতে পারে। একটি পাস্তা মাপার সরঞ্জাম একটি সরঞ্জাম যা রান্নাঘরের দোকানে, পাস্তা তৈরির কিটস বা অনলাইনে পাওয়া যায়। আপনি পাস্তার একটি অংশ পরিমাপ করতে বিভিন্ন রিংয়ে দীর্ঘ পাস্তা রেখেছেন put

3. 

   
   
   একটি পরিমাপের কাপ বা খাবার স্কেলের সাহায্যে কনুই ম্যাকারনি পাস্তা পরিমাপ করুন। যদি কোনও খাদ্য স্কেল ব্যবহার করে থাকে তবে 60 গ্রাম পরিমাপের জন্য স্কেল যুক্ত কাপে পাস্তা রাখুন। যদি কোনও পরিমাপের কাপ ব্যবহার করা হয় তবে 1 অংশ 60 হ'ল 1/2 কাপ শুকনো পাস্তা।
   • 2 পরিবেশন = 1 কাপ; 4 পরিবেশন = 2 কাপ; 6 পরিবেশন = 3 কাপ; 8 পরিবেশন = 4 কাপ।

4. 

   পরিমাপের কাপ বা খাবারের স্কেল দিয়ে পেনের পাস্তা পরিমাপ করুন। যদি কোনও পরিমাপের কাপ ব্যবহার করা হয় তবে 1 60 গ্রাম পরিবেশন করা 3/4 কাপ শুকনো পাস্তা।
   • 2 পরিবেশন = 1 1/2 কাপ; 4 পরিবেশন = 3 কাপ; 6 পরিবেশন = 4 1/2 কাপ; 8 পরিবেশন = 6 কাপ।

5. 

   
   
   একটি পরিমাপের কাপ বা পৃথক টুকরা দিয়ে theেউয়ের লাসাগনা পাস্তা পরিমাপ করুন। লাসাগনা পাস্তা একটি 60 গ্রাম পরিবেশন শুকনো পাস্তা প্রায় 2 টুকরা।
   • সাধারণত লাসাগনা তৈরির সময় প্রায় 4 টুকরো পাস্তা ব্যবহার করা ভাল। লস্যাগনা নুডলস প্রায় 20x20 সেমি বা 25x20 সেমি তৈরি করতে ব্যবহৃত সাধারণ বেকিং ডিশ। লাসাগনা পাস্তা 4 টুকরা সহ, 20x20 সেমি বেকিং ডিশ 4 জনের পক্ষে যথেষ্ট, 25x20 সেমি প্লেট সাধারণত 6 জনের পক্ষে যথেষ্ট।
   বিজ্ঞাপন

পদ্ধতি 2 এর 2: ডিম নুডলস পরিমাপ

1. 

   ডিম নুডলস কি তা জেনে নিন। বেশিরভাগ পাস্তায় ডিম থাকে তবে ডিম নুডলস হিসাবে বিবেচনা করতে হবে কমপক্ষে 5.5% শক্ত ডিম,

2. 

   একটি পরিমাপের কাপ বা খাদ্য স্কেলের সাহায্যে ডিম নুডলস পরিমাপ করুন। একটি পরিমাপের কাপটি ব্যবহার করার সময়, 60 গ্রাম ডিম নুডলস প্রায় 1 1/4 কাপ ডিম নুডলস এবং 1 1/4 কাপ রান্না করা নুডলসের সমতুল্য।
   • ম্যাকারনি পাস্তা থেকে পৃথক, কাপ দিয়ে পরিমাপ করা ডিম নুডলসের পরিমাণ সাধারণত শুকনো এবং রান্না করার সময় একই হয়।

3. 

   জেনে রাখুন বড় পাস্তা কিছুটা আলাদা হতে পারে। সাধারণত, বড় ওমেলেট নুডলসের জন্য, 60-গ্রাম পরিবেশন 1 1/4 শুকনো নুডল সমান, প্রায় 1 1/2 কাপ রান্না করা ডিম নুডলস তৈরি করে। বিজ্ঞাপন

পরামর্শ

• আপনি স্প্যাগেটি এবং অন্যান্য দীর্ঘ পাস্তা পরিবেশন আকারগুলির জন্য একটি পরিমাপের ডিভাইস কিনতে পারেন, সাধারণত 60 গ্রাম, 80 গ্রাম, 100 গ্রাম বা 125 গ্রাম। এই উপকরণটিকে বহুমুখী পাস্তা গেজ বলা হয়।

তুমি কি চাও

• শুকনো পাস্তা বা ডিমের পাস্তা
• পরিমাপ কাপ
• খাদ্য স্কেল (alচ্ছিক)
• পাস্তা মাপার ডিভাইস (alচ্ছিক)