মাটির গরুর মাংস ভাজার উপায়

কন্টেন্ট

1 কড়াইতে একটু তেল ঝরান। মাঝারি আঁচে চুলা চালু করুন এবং মাংস ছোট টুকরো করে কাটতে একটি স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন।

কিমা করা মাংস একটি পাত্রের মধ্যে রাখুন যা সমস্ত কিমা মাংস ধরে রাখার জন্য যথেষ্ট বড় হওয়া উচিত যাতে আপনি এটিকে অবাধে নাড়াতে পারেন।

2 গরুর মাংসের প্যানে জল যোগ করুন। আধা কিলো গরুর মাংসের জন্য আপনার 1/4 কাপ পানি লাগবে। এটি রোস্টিং প্রক্রিয়াকে সহজতর করে।

3 স্কিললেটে গরুর মাংস ভাগ করা চালিয়ে যান। একই সময়ে টুকরা উল্টান।

গ্রাউন্ড বিফ খুব সহজেই আলাদা হয়ে যায়।ভাজার সময় ক্রমাগত মাংস ঘুরিয়ে দিন যাতে এটি প্যানের একপাশে খুব বেশি সময় ধরে না থাকে এবং পুড়ে না যায়।

4 সম্পূর্ণ বাদামী হওয়া পর্যন্ত মাংস চালু করুন এবং কোন লাল বা গোলাপী টুকরা অবশিষ্ট থাকবে না।

5 গরুর মাংস থেকে পানি ঝরিয়ে নিন।

এটি একটি কল্যান্ডারে রাখুন বা সাবধানে চর্বি এবং জল সিঙ্কে ফেলে দিন, মাংসকে স্প্যাটুলা দিয়ে পড়া থেকে রক্ষা করুন।
একটি কাগজের তোয়ালে মাটির গরুর মাংস স্থানান্তর করুন। অতিরিক্ত তেল এবং জল অপসারণের জন্য অন্য কাগজের তোয়ালে দিয়ে আলতো করে মাংস মুছে নিন।

1 একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ পাত্রে কিমা করা মাংস যতটা সম্ভব সমানভাবে রাখুন। মাংস এবং মাইক্রোওয়েভে 1 কাপ (250 মিলি) জল যোগ করুন।
2 একটি মাইক্রোওয়েভ নিরাপদ idাকনা বা এমনকি একটি বেকিং হাতা দিয়ে কিমা করা মাংস েকে দিন।
3 মাঝারি শক্তিতে গরুর মাংস ২ মিনিট রান্না করুন। মাংস চেক করুন এবং বড় টুকরো টুকরো করুন। প্রক্রিয়াটি বেশ কয়েকবার পুনরাবৃত্তি করুন যতক্ষণ না গরুর মাংস পুরোপুরি রান্না হয় এবং গোলাপী টুকরা না থাকে।
4 গরুর মাংস থেকে চর্বি নিষ্কাশনের জন্য একটি কলান্ডার ব্যবহার করুন। অতিরিক্ত আর্দ্রতা দূর করতে একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে দাগ দিন।

কিছু রেসিপি পেঁয়াজ সঙ্গে sautéed minced মাংস প্রয়োজন। গরুর মাংস যোগ করার আগে স্কিললেটে সূক্ষ্ম কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং যথারীতি ভাজুন।
আপনি মাংসের স্বাদে মশলা এবং লবণ যোগ করতে পারেন।
স্বাদ বাড়ানোর জন্য, জলের পরিবর্তে গরুর মাংসের ঝোল যোগ করুন।