কন্টেন্ট

• ধাপ
• পরামর্শ

হিকরি বাদাম হিকরি গাছের ফল। হিকোরি করিয়া বংশ এবং আখরোট পরিবারের একটি পর্ণমোচী গাছ। হিকরি গাছের 16 টিরও বেশি জাত রয়েছে। সব ধরনের গাছেরই একই রকমের পাতার গঠন, একটি সোজা এবং সরু কাণ্ড, সাধারণত এই গাছগুলি 30 মিটার উচ্চতায় পৌঁছায় এবং অপেক্ষাকৃত বড় ফলের দ্বারা আলাদা হয়। প্রতিটি ধরণের হিকোরির আকার, আকৃতি, রঙ, ত্বকের পুরুত্ব এবং গন্ধের অনন্য বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এই কারণে, হিকরি বাদামের প্রতিটি উপাদানকে সঠিকভাবে সনাক্ত করার জন্য এটি পরীক্ষা করা গুরুত্বপূর্ণ। আমাদের টিপস আপনাকে জানতে সাহায্য করবে আপনার সামনে কি ধরনের হিকোরি আছে।

ধাপ

1. 1 বাইরের উডি চামড়া বিবেচনা করুন। যদি ফল এখনও তরুণ থাকে, খোলটি সবুজ হয়, যা শেষ পর্যন্ত গাছ থেকে পড়ার আগে গা brown় বাদামী রঙে পরিবর্তিত হয়। ফল (বাদাম) পুরোপুরি পাকা হলে গোড়ায় ফাটল ধরে, যদিও এমন কিছু প্রজাতি রয়েছে যেখানে খোসাটি আংশিকভাবে ফলকে সংযত রাখে, এমনকি শেল বিভক্ত হওয়ার পরেও। ফলের ধরণ অনুসারে, শেলের বেধ 2 থেকে 9 মিমি পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়।
2. 2 একটি শাসক সঙ্গে শেল পরিমাপ। যখন বাদামটি খোল থেকে আলাদা করা হয়, তখন প্রজাতির উপর নির্ভর করে এর মাত্রা 13 মিমি থেকে 6.5 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্য এবং প্রস্থ হতে পারে।
3. 3 বাদাম গোলাকার, হৃদয় আকৃতির, আয়তাকার, বা সামান্য চ্যাপ্টা।
4. 4 বাদামের সজ্জা চেষ্টা করুন। হিকরি গাছের কিছু প্রজাতি মিষ্টি, ভোজ্য সজ্জা দিয়ে ফল দেয়। অন্যান্য ফলের তেতো স্বাদ থাকে এবং সেগুলি খাওয়ার উপযোগী নয়।
5. 5 লক্ষ্য করুন যে এই ফলগুলি একটি সাইনুই, ঘন খোল দ্বারা সুরক্ষিত, যা প্রায়ই এটি থেকে সজ্জা বের করা কঠিন করে তোলে।

পরামর্শ

• আখরোটের টেক্সচার মসৃণ হওয়া উচিত কিছু শিরা দিয়ে বা খাঁজ দিয়ে অসম।
• হিকোরি বাদামের ধরন নির্ধারণ করতে বাদামের খোসা এবং মাংস সম্পর্কে আপনি ইতিমধ্যে যে তথ্যগুলি জানেন তা ব্যবহার করুন।
  • ক্যারিয়া ডিম্বাকৃতি (হিকরি শ্যাগি)। এই ধরণের গাছ অন্যান্য ধরণের হিকোরির তুলনায় দ্রুত এবং অধিক সংখ্যায় বৃদ্ধি পায়, এ কারণেই এগুলি সবচেয়ে সাধারণ। ফল এককভাবে বা জোড়ায় বেড়ে ওঠে। তারা দৈর্ঘ্যে 3-5 সেন্টিমিটারে পৌঁছতে পারে এবং অন্যান্য প্রজাতির মতো প্রশস্ত নয়। বাদামী খোল মাঝারি বেধের, এটি সহজে ভেঙে যায় এবং ভিতরে একটি হালকা বাদামী, হৃদয় আকৃতির, ঘন, পাতলা চামড়ার ফল থাকে। বাদামের কার্নেল বাদামী রঙের মিষ্টি স্বাদযুক্ত।
  • কারিয়া নর্থ ক্যারোলিনিয়ান। এই প্রজাতির শেলটি প্রস্থে 3-9 মিমি পর্যন্ত পৌঁছায়, শেলটি সমান, ডিম্বাকৃতি, অপেক্ষাকৃত পাতলা এবং বিভক্ত করা সহজ। এই ফলের মাংস হালকা বাদামী রঙের এবং মিষ্টি স্বাদযুক্ত।
  • হিকরি তেতো। এই বাদামের খোসা দৈর্ঘ্যে 2-4 সেমি পৌঁছতে পারে। বাদাম গোলাকার, হালকা বাদামী রঙের, পাতলা হলুদ চামড়ার। এই ধরনের বাদামের কার্নেল স্বাদ তেতো, যেমনটি তার নাম থেকে বোঝা যায়।
  • হিকরি নগ্ন। নগ্ন হেজেল ফল দৈর্ঘ্যে 2.5 সেন্টিমিটার এবং প্রস্থে 2 সেন্টিমিটারে পৌঁছায়। শেলটি পাতলা, গা brown় বাদামী রঙের, এটি খুব কমই নিজেই ভেঙ্গে যায়, তাই আপনার হাত দিয়ে শেলটি ফাটা সহজ। ফল নিজেই নাশপাতি আকৃতির, মসৃণ, পুরু চামড়া, ধূসর-বাদামী রঙের। তিক্ত-তাজা স্বাদযুক্ত সজ্জা।
  • কারিয়া ডিম্বাকৃতি। এই বাদাম 3 সেমি লম্বা এবং 2 সেমি চওড়া। গাark় বাদামী শেল, 2 মিমি পুরু, সহজেই বিভক্ত, এর ভিতরে হালকা বাদামী মসৃণ ফল পাতলা খোলসযুক্ত। বাদামের পাল্প আকারে ছোট, মিষ্টি স্বাদের।
  • বড় শাগি হিকোরি (কিং বাদাম)। এই গাছের ফল সব প্রজাতির মধ্যে সবচেয়ে বড়, দৈর্ঘ্যে 4.5-6.5 সেমি এবং প্রস্থে 3.8 সেমি পৌঁছায়। রাজকীয় বাদামের ডিম্বাকৃতির খোসা খুব মোটা, হালকা বাদামী রঙের, ছোট খাঁজযুক্ত। খোলটি এত ঘন হওয়ার কারণে, ফলের সামান্য সজ্জা রয়েছে। কিন্তু পাল্প নিজেই একটি মিষ্টি aftertaste আছে।
  • স্যান্ডি হিকোরি (হ্যাজেল ফ্যাকাশে)। এই প্রজাতিটি সবচেয়ে ছোট ফল বহন করে (দৈর্ঘ্যে 13 -33 মিমি)। খোলটি হালকা বাদামী, আংশিকভাবে ফাটা, এর ভিতরে একটি মসৃণ ডিম্বাকৃতি ফল, হালকা রঙের, সামান্য প্রস্ফুটিত, ফলটি ছোট। ফলের মূলটা মিষ্টি।
  • হিকরি লাগল। এই গাছের ফলগুলি বৃহত্তম প্রজাতির মধ্যে একটি, যার দৈর্ঘ্য 3.8-5 সেন্টিমিটার, একটি পুরু খোল (3-6 মিমি)। খোল মসৃণ, আয়তাকার, লাল-বাদামী রঙের। সজ্জা মিষ্টি স্বাদযুক্ত, খাবারের জন্য ভাল, তবে খোসার ঘনত্বের কারণে এটি অপসারণ করা কঠিন।