কন্টেন্ট

• পদ্ধতি 3 এর 2: একটি ভিনেগার দ্রবণ দিয়ে বেরি ধুয়ে নিন
• পদ্ধতি 3 এর 3: ব্লুবেরি শুকিয়ে নিন
• পরামর্শ
• সতর্কবাণী
• আপনার প্রয়োজন হবে
• জল দিয়ে ধোয়ার জন্য
• ভিনেগার দিয়ে ধোয়ার জন্য
• ব্লুবেরি শুকানো

1 ম্যানুয়ালি ব্লুবেরির মাধ্যমে বাছাই করুন এবং গুঁড়ো বেরি, আলগা লেজ এবং অন্য কিছু যা তাদের সাথে লেগে থাকতে পারে তা ফেলে দিন। যেসব বেরি আপনি খাবেন না, সেইসাথে পনিটেল এবং অন্যান্য ধ্বংসাবশেষ ফেলে দিন। এছাড়াও, সবুজ দাগযুক্ত বেরি নির্বাচন করুন, কারণ ছাঁচ এগুলি থেকে অন্যান্য ফলের মধ্যে ছড়িয়ে যেতে পারে। যদি কিছু বেরি লালচে হয়, তবে সেগুলি অপ্রচলিত এবং সঙ্কুচিত বা চূর্ণযুক্ত বেরি দিয়ে ফেলে দেওয়া উচিত।

• ভাল ব্লুবেরি স্পর্শে দৃ firm় এবং একটি গভীর গা blue় নীল রঙ আছে।
• আপনি ব্লুবেরি ধোয়ার সময় স্পর্শে নরম এমন আরও কিছু বেরি খুঁজে পেতে পারেন। অবিলম্বে তাদের ফেলে দিন।

2 একটি স্ট্রেনারে ব্লুবেরি রাখুন। একটি কল্যান্ডারও কাজ করবে (যদি আপনার থাকে)। যতটা সম্ভব বেরি দিয়ে চালনী বা কলান্ডার পূরণ করুন, কিন্তু গাদা দিয়ে নয়, যাতে তারা পড়ে না যায় এবং মেঝেতে পড়ে না যায়।

• আপনি যদি অনুপস্থিত পনিটেলগুলি লক্ষ্য করেন তবে সেগুলি সরিয়ে নিন।

3 ঠান্ডা জলের নিচে ব্লুবেরি ধুয়ে ফেলুন। ঠান্ডা জল চালু করুন এবং একটি খুব দুর্বল প্রবাহ সেট করুন (পানির একটি শক্তিশালী প্রবাহ কিছু বেরি চূর্ণ করতে পারে)। তারপরে একটি চালনী বা কলের্ডারটি চলমান জলের নীচে ধরে রাখুন যতক্ষণ না সমস্ত বেরি ভিজে যায়।

• ব্লুবেরি ক্রাশিং এড়ানোর জন্য, আপনি ঠান্ডা জলে ভরা একটি পাত্রে স্ট্রেনার রেখে সেগুলি ধুয়ে ফেলতে পারেন।

4 জল ঝরানোর জন্য ছাঁকনি ঝাঁকান। চালগুলি অতিরিক্ত পানিতে ভিজতে না দেওয়ার জন্য বেরিগুলি ঝাঁকান। যদি ব্লুবেরি একটি পাত্রে থাকে, তাহলে আপনি জল বের করার জন্য বেরিগুলিকে একটি চালনিতে রাখতে পারেন।

• এটা গুরুত্বপূর্ণ যে ব্লুবেরি বেশি দিন পানিতে থাকে না, অন্যথায় বেরিগুলি নরম এবং খেতে অপ্রীতিকর হয়ে উঠবে।

পদ্ধতি 3 এর 2: একটি ভিনেগার দ্রবণ দিয়ে বেরি ধুয়ে নিন

1. 1 কোন ছাঁচ বা চূর্ণ বেরি ফেলে দিন। ব্লুবেরি হস্তান্তর করুন, ক্ষতির কোন লক্ষণ খুঁজছেন। মোল্ডি এবং কাঁচা বেরিগুলি যথাক্রমে সবুজ বা লাল হওয়ায় সহজেই চিহ্নিত করা যায়। এছাড়াও কোন চূর্ণ বা কুঁচকানো বেরিগুলি সরিয়ে নিন।
   • নরম বা গুঁড়ো বেরি বাছাই করার সময় যদি আপনি একটি দম্পতি লক্ষ্য না করেন তবে এটি ঠিক আছে। ধোয়ার সময়, আপনি সবকিছু পরীক্ষা করার আরেকটি সুযোগ পাবেন।
2. 2 ঠান্ডা জল দিয়ে অর্ধেক বাটি পূরণ করুন। একটি বড় মিশ্রণ বাটি বা সালাদ বাটি এই জন্য উপযুক্ত। যদি আপনার প্রচুর পরিমাণে বেরি ধুয়ে থাকে তবে আপনি সিঙ্কটি জল দিয়ে পূরণ করতে পারেন। একটি বাটিতে কমপক্ষে তিন গ্লাস (710 মিলি) ঠান্ডা জল ালুন।
3. 3 ব্লুবেরি "ক্যানিং" ধরনের ঠান্ডা জলে কামড়ের একটি অংশ যোগ করুন। ভিনেগারের দ্রবণকে ছাঁচ এবং ব্যাকটেরিয়া দূর করার জন্য যথেষ্ট শক্তিশালী রাখতে, ১ ভাগ ভিনেগার থেকে parts ভাগ পানির অনুপাতে লেগে থাকুন। আপনি একটি মুদি দোকান বা সুপার মার্কেট থেকে কেনা নিয়মিত টেবিল ভিনেগার (6%) ব্যবহার করতে পারেন। এর জন্য ধন্যবাদ, বেরিগুলি ফ্রিজে দীর্ঘস্থায়ী হবে।দয়া করে মনে রাখবেন: আপনাকে টেবিল ভিনেগার নিতে হবে, যার ঘনত্ব 6%। পরিবর্তে 70% অ্যাসেটিক অ্যাসিড ব্যবহার করবেন না।
   • উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি পূর্বে একটি বাটিতে 3 কাপ (710 মিলি) জল ,েলে থাকেন, তাহলে 1 কাপ (240 মিলি) ভিনেগার (6%) যোগ করুন।
   • ভিনেগারের পরিবর্তে, আপনি সুপার মার্কেট থেকে ফল ডিটারজেন্ট কিনে ব্যবহার করতে পারেন।
4. 4 ভিনেগারের দ্রবণ দিয়ে বাটিতে ব্লুবেরি ourালুন, যতটা সম্ভব পাত্রে ভরাট করুন। যদি বাটিটি খুব ছোট হয় তবে কিছু বেরি আলাদা করে রাখুন।আপনি পরে একই দ্রবণে তাদের ধুয়ে ফেলতে পারেন।
5. 5 এক মিনিটের জন্য একটি বাটিতে ব্লুবেরি নাড়ুন। বাটির চারপাশে বেরিগুলি সরানোর জন্য আপনি এটি আপনার হাত দিয়ে করতে পারেন। ভিনেগার দ্রবণ দিয়ে যতটা সম্ভব সমানভাবে coverেকে রাখতে ভুলবেন না।
   • আপনি ব্লুবেরিগুলিকে খোসা ছাড়ানো নিশ্চিত করতে 10 মিনিট পর্যন্ত ভিজতে দিতে পারেন। যাইহোক, এর ফলে কিছু বেরি নরম হতে পারে।
6. 6 বাটি নিষ্কাশন করুন। এটি করার সবচেয়ে সহজ উপায় হল স্ট্রেনার বা কোলান্ডার ব্যবহার করে ব্লুবেরি বের করা। অতিরিক্ত জল অপসারণের জন্য আপনি বাটির সামগ্রীগুলি একটি চালনিতে েলে দিতে পারেন।
   • ব্লুবেরি বেশি দিন ভেজা রাখবেন না। সঙ্গে সঙ্গে শুকিয়ে নিন।
7. 7 ঠান্ডা জলের নিচে বেরিগুলি ধুয়ে ফেলুন। এই সময়ে, ব্লুবেরি ভিনেগারের মতো গন্ধ পাবে। দুর্গন্ধ থেকে মুক্তি পেতে, সিঙ্কে কিছু ঠান্ডা জল েলে দিন। বেরি ধুয়ে ফেলুন যতক্ষণ না তারা ভিনেগারের মতো গন্ধ না পায়।
   • জলের কম চাপ ব্যবহার করতে ভুলবেন না যাতে বেরিগুলি গুঁড়ো না হয়।

পদ্ধতি 3 এর 3: ব্লুবেরি শুকিয়ে নিন

1. 1 কাগজের তোয়ালে দিয়ে একটি বেকিং শীট লাগান। সমতল পৃষ্ঠে কাগজের তোয়ালে ছড়িয়ে দিন। বেকিং শীটের পাশগুলি অতিরিক্ত জল উপচে পড়া থেকে রক্ষা করবে, যখন কাগজের তোয়ালেগুলি ব্লুবেরি থেকে আর্দ্রতা শোষণ করবে।
   • আপনার যদি বেকিং শীট না থাকে তবে আপনি একটি পাত্রে বা চালুনিতে বেরিগুলি রেখে দিতে পারেন। কেবল কাগজের তোয়ালে দিয়ে সেগুলো শুকিয়ে নিন।
2. 2 একটি বেকিং শীটে কাগজের তোয়ালেগুলির উপরে একটি একক স্তরে ব্লুবেরি রাখুন। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে বেরিগুলি একটি সম স্তরে থাকে। যদি আপনার প্রচুর বেরি শুকানোর প্রয়োজন হয় তবে এটি বেশ কয়েকটি পদ্ধতিতে করুন।
3. 3 কাগজের তোয়ালে দিয়ে ব্লুবেরি শুকিয়ে নিন। একটি তাজা কাগজের তোয়ালে দিয়ে বেরিগুলো েকে দিন। আলতো করে শুকিয়ে নিন, সম্ভব হলে কাগজের তোয়ালে দিয়ে মোড়ানো। স্যাঁতসেঁতে হওয়ার সাথে সাথে কাগজের তোয়ালে পরিবর্তন করুন।
   • যদি বাটি এবং চালনিতে এখনও কিছু বেরি বাকি থাকে, তবে আপনি কেবল একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে মোড়ানো করতে পারেন।
   • ব্লুবেরি সম্পূর্ণরূপে শুকিয়ে ফেলতে ভুলবেন না, কারণ এটি বেরি নরম হওয়ার সম্ভাবনা হ্রাস করবে।

পরামর্শ

• ব্যবহারের ঠিক আগে এবং আপনার প্রয়োজনীয় পরিমাণে ব্লুবেরি ধুয়ে নিন।
• সেরা বেরিগুলি স্পর্শে স্থিতিস্থাপক এবং একটি গভীর নীল, প্রায় বেগুনি রঙ ধারণ করে।
• রেফ্রিজারেটরে ব্লুবেরি সংরক্ষণ করুন কাগজের তোয়ালে দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বায়ুরোধী পাত্রে, অথবা সেগুলিকে হিমায়িত করুন।
• কাঁচা বেরিগুলি লালচে রঙের এবং স্বাদের টক থাকে।

সতর্কবাণী

• পানিতে ব্লুবেরি ছেড়ে যাবেন না, অথবা তারা নরম হয়ে যাবে এবং একটি মশলাতে পরিণত হবে।

আপনার প্রয়োজন হবে

জল দিয়ে ধোয়ার জন্য

• চালনী
• ডুব
• ঠান্ডা পানি

ভিনেগার দিয়ে ধোয়ার জন্য

• বাটি বা ডোবা
• চালনী
• বিকার
• টেবিল ভিনেগার (6%)
• জল

ব্লুবেরি শুকানো

• বেকিং ট্রে
• কাগজের গামছা