কন্টেন্ট

• পরামর্শ
• সতর্কবাণী

1 একটি বাটিতে সব উদ্দেশ্যে সাদা ময়দা ালুন। আপনি এতে এক মুঠো কর্নমিল বা অন্যান্য শস্য (গম, শস্যের মিশ্রণ, ওটস, ভুট্টা) যোগ করতে পারেন।

2 একটি ছোট (আপনার বাটির আকারের উপর নির্ভর করে) মুষ্টিমেয় বেকিং পাউডার যোগ করুন এবং নাড়ুন। (যে শেফরা উপাদানগুলিতে নির্ভুলতা পছন্দ করেন, যা আসল ব্যানক রেসিপিগুলির জন্য সম্পূর্ণ অস্বাভাবিক, তারা নিরাপদে এক গ্লাস ময়দার মধ্যে 1 চা চামচ বেকিং পাউডার যোগ করতে পারেন। যদি আপনি ব্রেকফাস্ট বা কেকের জন্য ক্যান প্রস্তুত করছেন, তাতে 1 টেবিল চামচ চিনি যোগ করুন এক গ্লাস ময়দা।)

3 ময়দার স্তূপের মাঝখানে একটি বিষণ্নতা তৈরি করুন, ফিল্টার করা পানি pourেলে দিন এবং একটি চামচ বা কাঁটা দিয়ে আলতো করে নাড়ুন যাতে নরম ময়দা তৈরি হয়। ময়দা গুঁড়ো করার সময় আপনাকে আরও বেশি জল যোগ করতে হতে পারে। মোট, আপনার প্রায় 1/2 কাপ যোগ করা উচিত।

4 যখন মিশ্রণ মসৃণ হয়, আস্তে আস্তে ময়দা গুঁড়ো, একটি বাটি মধ্যে সব ময়দা একেবারে গুঁড়ো করার চেষ্টা।

5 একটি পরিষ্কার টেবিলক্লাথ বা চাদরে ময়দা ছিটিয়ে দিন, ময়দার উপরে রাখুন এবং এটিকে আকৃতি দিন, তারপর বাকি ময়দা দিয়ে ময়দা স্থানান্তর করুন সরাসরি বেকিং ট্রেতে।

6 একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ময়দার পৃষ্ঠটি কয়েক ডজন বার ভেদ করুন যাতে ক্যান সমানভাবে বেক করতে পারে এবং স্যাঁতসেঁতে দাগ তৈরি না করে। চুলায় রাখার আগে ব্রাশ ব্যবহার করে ময়দার পৃষ্ঠটি তেল দিয়ে ব্রাশ করুন।

7 190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রায় 45 মিনিট বেক করুন (কিছু লোক 235 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 5 মিনিট বেক করতে পছন্দ করে এবং তারপরে ওভেনের তাপ 190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে নামিয়ে দেয়) বা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত।

8 কমপক্ষে দশ মিনিটের জন্য শীতল হতে দিন, তারপর জাম, মাখন, বা দারুচিনি এবং চিনি দিয়ে সুস্বাদু কেক উপভোগ করুন।

পরামর্শ

• আপনি এই ময়দা থেকে ভাজা রুটি তৈরি করতে পারেন। শুধু একটি মুষ্টি আকারের ময়দার একটি বল নিন, এটি একটি কেকের মধ্যে সমতল করুন, ছোট ছোট গর্ত করুন এবং একপাশে ভাজুন এবং তারপর অন্যদিকে গরম লার্ড বা মাখনের মধ্যে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। প্যান থেকে ব্রেডকেক সরানোর পর, এটি একটি খবরের কাগজ বা কাগজের তোয়ালে রাখুন যাতে অতিরিক্ত তেল নিষ্কাশন হতে পারে। রুটি সহজভাবে উপভোগ করুন বা জ্যাম দিয়ে ছড়িয়ে দিন।

সতর্কবাণী

• রুটি রান্না করার সময় সাবধানে দেখুন: আপনি চান না আপনার ক্যান পুড়ে যাক।