কন্টেন্ট

• 2 এর 2 অংশ: প্যানকেক তৈরি করা
• পরামর্শ
• সতর্কবাণী
• তোমার কি দরকার

1 সমস্ত শুকনো উপাদান একত্রিত করুন। একটি বাটিতে সমস্ত শুকনো উপাদান ourেলে ভাল করে মিশিয়ে নিন।

2 তরল যোগ করুন। প্যানকেক প্রস্তুত করতে, আপনি বিভিন্ন তরল ব্যবহার করতে পারেন: জল, ফলের রস, ক্রিম এবং দুধ (সবজি সহ, অর্থাৎ বাদাম, নারকেল ইত্যাদি)। এই সমস্ত উপাদান প্যানকেক তৈরির জন্য সমানভাবে ভাল। যাইহোক, আপনি প্যানকেক, প্যানকেক বা ওয়াফল তৈরি করছেন কিনা তার উপর নির্ভর করে কয়েকটি জিনিস জানা দরকার:

• যেহেতু পাতলা প্যানকেক, ওয়াফল, প্যানকেক এবং এমনকি পিঠার জন্য ময়দা (যেমন, মাংসের টুকরো, সসেজ বা সসেজ ভাজা হয়) আলাদা পরিমাণে তরল প্রয়োজন, তাই এখানে তরলের সঠিক পরিমাণ নির্দেশ করা অসম্ভব। আপনি যদি কখনো প্যানকেক না বানিয়ে থাকেন তবে খুব ঘন সসের মতো ময়দাটাকে যথেষ্ট ঘন করার চেষ্টা করুন। ময়দা পছন্দসই সামঞ্জস্য কিনা তা পরীক্ষা করে দেখুন এবং প্রয়োজন মতো আরও ময়দা বা তরল যোগ করুন। কিছু ছোট পরীক্ষার জন্য প্রস্তুত হন।
• উদাহরণস্বরূপ, একটি বেলজিয়ান ওয়াফল তৈরি করতে আপনার প্রায় 1/2 কাপ তরল এবং 3-4 টেবিল চামচ শুকনো উপাদান প্রয়োজন হবে।মসৃণ এবং পছন্দসই সামঞ্জস্য অর্জন না হওয়া পর্যন্ত তরল এবং শুকনো উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন।

3 উপাদানগুলো মিশিয়ে নিন। মালকড়ি প্রস্তুত মনে করা হয় যখন এটি একটি অভিন্ন ধারাবাহিকতা আছে এবং beেলে দেওয়া যেতে পারে। পূর্বে উল্লিখিত হিসাবে, ওয়াফেলগুলির জন্য একটি ঘন ময়দার প্রয়োজন হয় যা খুব কমই redেলে দেওয়া যায়, আমেরিকান প্যানকেকস (প্যানকেকস) এর জন্য ময়দা কিছুটা পাতলা হওয়া উচিত এবং পাতলা প্যানকেকের জন্য ময়দা খুব পাতলা হওয়া উচিত।

• মুচি (বন্ধ ফল পাই) বা শার্লট রেসিপি প্রায়ই একই মালকড়ি ব্যবহার করে। আপনি যদি ময়দার মধ্যে তাজা ফল এবং বেশি চিনি যোগ করেন এবং চুলায় বেক করেন, আপনি একটি বন্ধ ফল পাই।
• আপনি প্যানকেকের স্বাদ নিয়ে পরীক্ষা করতে পারেন - বিভিন্ন ধারনার জন্য টিপস বিভাগ দেখুন।

2 এর 2 অংশ: প্যানকেক তৈরি করা

1. 1 কড়াইতে অল্প পরিমাণ ময়দা েলে দিন। মালকড়ি সমানভাবে বিতরণের জন্য প্রয়োজনে প্যানটি সামান্য কাত করুন।
2. 2 বুদবুদ না দেখা পর্যন্ত গরম কড়াইতে ভাজুন। Panাকনা দিয়ে প্যানটি coverেকে রাখবেন না।
3. 3 প্যানকেক উল্টাতে একটি স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত প্যানকেক রান্না করুন। যদি আপনি প্যানে অল্প পরিমাণে সবজি বা মাখন যোগ করেন, তাহলে প্যানকেকগুলি চালু করা অনেক সহজ হবে।
4. 4 প্যান থেকে প্যানকেকস সরান। সাথে সাথে পরিবেশন করুন। কলা, হুইপড ক্রিম, বেরি, ম্যাপেল সিরাপ, মধু বা আপনার পছন্দের অন্যান্য টপিংয়ের সাথে প্যানকেক খান।

পরামর্শ

• আপনি একটি শুকনো প্যানকেক মিশ্রণ তৈরি করতে পারেন এবং এটি একটি বন্ধ পাত্রে দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করতে পারেন। এটির জন্য ধন্যবাদ, আপনার সর্বদা একটি প্রস্তুত মিশ্রণ থাকবে, যা সঠিক পরিমাণে তরলের সাথে মিশতে যথেষ্ট হবে।
• মালকড়ি চেষ্টা করুন। যেহেতু প্যানকেকগুলি ময়দার মতোই স্বাদ পাবে, তাই আপনি আগে থেকেই যাচাই করতে পারেন কোন ময়দার স্বাদ। শুধু আঙ্গুলে ময়দার মধ্যে ডুবিয়ে স্বাদ নিন। প্রয়োজনে চিনি বা লবণ যোগ করুন। ক্লাসিক প্যানকেকগুলির সামান্য মিষ্টি স্বাদ রয়েছে যার সাথে সামান্য বা লবণের স্বাদ নেই।
• আপনি ময়দার মধ্যে বিভিন্ন স্বাদ যোগ করতে পারেন। আপনি ময়দার স্বাদ হিসাবে এগুলি যোগ করুন। স্বাদ মাঝারিভাবে শক্তিশালী হওয়া উচিত, কারণ ভাজা এবং ভরাট করার পরে স্বাদ কম তীব্র হবে। এখানে সংযোজনগুলির জন্য কয়েকটি বিকল্প রয়েছে: দারুচিনি, জায়ফল, ভ্যানিলা, ব্রাউন সুগার, ম্যাপেল সিরাপ, বাদামের স্বাদ, কলা পিউরি, স্ট্রবেরি, ব্লুবেরি, এমনকি ফলের দুধ তৈরির জন্য বিভিন্ন সংযোজন। পরীক্ষা করতে ভয় পাবেন না!
• বেশিরভাগ স্বাদই চিনি-মুক্ত, তাই আপনার সম্ভবত চিনি বা কর্ন সিরাপ যোগ করতে হবে। আপনার পছন্দ মতো স্বাদ এবং সুবাস পেতে একটু চিনি এবং স্বাদ যোগ করুন।
• যদি আপনি ফলের দুধে স্বাদ যোগ করেন (উদাহরণস্বরূপ, কুল-এইড ব্র্যান্ড জনপ্রিয়), তাহলে প্রথমে প্যাকেজের বিষয়বস্তু প্রস্তাবিত পরিমাণে চিনির সাথে মিশ্রিত করুন, এবং তারপর ধীরে ধীরে ময়দার মধ্যে স্বাদযুক্ত চিনি যোগ করুন।
• যদি আপনি একটি প্যানকেক মিশ্রণ তৈরি করতে চান, তাহলে সব উপকরণ ভালো করে পিষে নিন, বিশেষ করে লবণ এবং চিনি, না হলে ভারী চিনি এবং লবণের কণাগুলি পাত্রে নীচে ডুবে যেতে পারে। আপনি ময়দার মধ্যে গুঁড়ো চিনি যোগ করতে পারেন (অথবা আপনার নিজের গুঁড়ো চিনি তৈরি করুন)। লবণ গুঁড়ো করার জন্য মর্টার ব্যবহার করা সম্ভবত আরও সুবিধাজনক হবে।
• আপনি যদি ক্রিসফি ওয়েফেল বানাতে চান, তবে ময়দার মধ্যে কেবল 1 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন।

সতর্কবাণী

• যদি আপনি খুব বেশি চিনি বা ভুট্টা সিরাপ যোগ করেন, তাহলে প্যানকেকগুলি পুড়ে যেতে পারে, তাই সাবধান এবং একটু চিনি বা সিরাপ যোগ করুন এবং সমাপ্ত পণ্যটি পরীক্ষা করুন।

তোমার কি দরকার

• গভীর বাটি
• ঝাঁকি বা কাঁটা
• প্যান
• স্প্যাটুলা
• খাবারের