কন্টেন্ট

• উপকরণ
• ধাপ
• পদ্ধতি 4 এর 1: ক্রিম চাবুক
• 4 এর 2 পদ্ধতি: গ্লাস প্রয়োগ করা
• 4 এর মধ্যে পদ্ধতি 3: সংগ্রহস্থল
• 4 এর পদ্ধতি 4: অন্যান্য স্বাদ
• পরামর্শ
• সতর্কবাণী
• তোমার কি দরকার
• অতিরিক্ত নিবন্ধ

হুইপড ক্রিম ফ্রস্টিং একটি কেক শেষ করার একটি দুর্দান্ত উপায়। এটি একটি খুব নরম ফ্রস্টিং এবং একটি স্তর কোন অসম্পূর্ণতা আড়াল করতে এবং কেককে চমত্কারভাবে সুস্বাদু করতে যথেষ্ট।

উপকরণ

• কমপক্ষে 30 শতাংশ চর্বি বা তার বেশি ভারী ক্রিম (রেসিপিতে নির্দেশিত চর্বি সামগ্রী ব্যবহার করুন, অথবা নীচের টিপস বিভাগটি দেখুন)

চ্ছিক:

• সূক্ষ্ম দানাদার চিনি (প্রতি 3 কাপ ভারী ক্রিমের জন্য প্রায় 5 টেবিল চামচ চিনি)
• ভ্যানিলা নির্যাস

ধাপ

পদ্ধতি 4 এর 1: ক্রিম চাবুক

1. 1 ফ্রিজ বাটি এবং ঝাঁকুনি। ব্যবহারের আগে 20 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।
2. 2 ক্রিমে নাড়ুন। এগুলি একটি শীতল বাটিতে েলে দিন। মাঝারি উচ্চ গতিতে বীট করুন যতক্ষণ না আপনি দেখতে পান যে তারা ঘন হতে শুরু করে।
3. 3 গতি কমিয়ে মাঝারি করুন। আপনি যদি চিনি ব্যবহার করার সিদ্ধান্ত নেন, এই মুহুর্তে এটি যোগ করুন এবং ঝাঁকুনি দিন।
4. 4 হুইপড ক্রিমের টেক্সচার চেক করুন। ক্রিম এর ধারাবাহিকতা এটি একটি frosting হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে কিনা তা নির্ধারণে একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
   • নরম শিখর তৈরি না হওয়া পর্যন্ত ক্রিম ঝাঁকান।
   • যদি আপনি একটি spatula সঙ্গে চাবুক ক্রিম কুড়ান, এটি spatula উপর থাকা উচিত এবং বন্ধ না।
   • যদি আপনি খুব বেশি সময় ধরে বীট করেন, ক্রিমটি শক্ত হবে এবং আপনি এটি সমানভাবে প্রয়োগ করতে পারবেন না। আপনি নরম শিখর লক্ষ্য করার সাথে সাথে বন্ধ করুন
5. 5 আপনি যদি স্বাদের জন্য কয়েক ফোঁটা ভ্যানিলা নির্যাস যোগ করতে চান তবে এটি হাতে করুন। আগের ধাপে বর্ণিত ধারাবাহিকতায় পৌঁছানোর পর নির্যাস যোগ করুন এবং হাতে মিশিয়ে নিন।
   • আপনি যদি অন্য স্বাদ চান তবে নীচে দেখুন।

4 এর 2 পদ্ধতি: গ্লাস প্রয়োগ করা

1. 1 একটি সম্পূর্ণ কেকের জন্য একটি ঘোরানো স্ট্যান্ড ব্যবহার করুন। যেহেতু এই ফ্রস্টিংয়ের একটি নরম টেক্সচার রয়েছে, তাই কেকটি ঘুরতে থাকলে এটি প্রয়োগ করা সবচেয়ে সহজ। এটি বিশৃঙ্খলা হ্রাস করবে এবং এমনকি বিতরণ নিশ্চিত করবে।
2. 2 কেকের কেন্দ্রে ফ্রস্টিং রাখুন বা pourেলে দিন।
3. 3 শীর্ষে শুরু করে, কেকের প্রান্ত এবং পাশের দিকে ক্রিম মসৃণ করুন। সমস্ত এলাকায় সমানভাবে আচরণ করার জন্য কেকটি ঘোরান।
4. 4 পাশ এবং শীর্ষ মসৃণ। একটি নমনীয় আইসিং স্প্যাটুলা বা গোলাকার ছুরি ব্লেড ব্যবহার করে, দ্রুত সমস্ত কেকের উপর আইসিং ছড়িয়ে দিন, কিছু জায়গায় ছোট ছোট স্পাইক রেখে।
5. 5 কাপকেকের জন্য:
   • আইসিং দিয়ে coveringেকে রাখার সময় কাপকেক সবসময় এক হাতে ধরে রাখুন।
   • উপরে এক চামচ ফ্রস্টিং রাখুন।
   • একটি ছুরির গোল দিক দিয়ে কেকের উপরে আইসিং ছড়িয়ে দিন। এটি একটি পদক্ষেপে করার চেষ্টা করুন। ঘুরিয়ে, কেকের প্রান্তে আইসিং নির্দেশ করার জন্য ছুরি ব্যবহার করুন।
   • একটি বিন্দু কেন্দ্র এবং বৃত্তাকার প্রান্ত ছেড়ে দিন।

4 এর মধ্যে পদ্ধতি 3: সংগ্রহস্থল

হুইপড ক্রিম ফ্রস্টিং গরম আবহাওয়ায় ভালোভাবে সঞ্চয় করে না। অতএব, যদি আপনি এটি গরম দিনে রান্না করেন:

1. 1 পরিবেশন বা সাজানোর আগ পর্যন্ত ফ্রিজে হুইপড ক্রিম ফ্রস্টিং সহ কেক সংরক্ষণ করুন।
   • যদি আপনি একটি জেলি কেক সাজাচ্ছেন, তবে পৃষ্ঠটি শক্ত করার জন্য এটি আগে থেকে ফ্রিজে রাখুন।
2. 2 হুইপড ক্রিম ফ্রস্টিং কেক রেফ্রিজারেটরের বাইরে এক ঘণ্টার বেশি রাখবেন না। যদি এটি আপনার জন্য সমস্যা হয়, অবশিষ্ট কেকটি ফ্রিজে রেখে দেওয়ার সাথে সাথে এটি খুলে ফেলুন এবং প্রয়োজন অনুযায়ী বের করে নিন।

4 এর পদ্ধতি 4: অন্যান্য স্বাদ

শুধুমাত্র ক্রিম বা ভ্যানিলা দিয়ে ফ্রস্টিং করার দরকার নেই। গন্ধের তীব্রতা বাড়াতে আপনি বিভিন্ন স্বাদ ব্যবহার করতে পারেন। যে পর্যায়ে আপনি চিনি যোগ করেন সেই পর্যায়ে এই স্বাদগুলির মধ্যে কোনটি যোগ করুন।

1. 1 তাজা বেরি পিউরি যোগ করুন। বেরি বা স্ট্রবেরির একটি পিউরি তৈরি করুন।প্রতি 3 কাপ ক্রিমের জন্য প্রায় 2 1/4 কাপ পিউরি যোগ করুন।
2. 2 তাজা ফলের পিউরি যোগ করুন। বেরি হিসাবে একই পরিমাণ ব্যবহার করুন। নিশ্চিত করুন যে ফলের স্বাদ কেকের স্বাদকে প্রভাবিত করে না।
   • আপনি ফলের রসও ব্যবহার করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, ক্রিমে 1/2 কাপ কমলা বা লেবুর রস যোগ করুন
3. 3 চকোলেট যোগ করুন। চকোলেটের তিক্ততা তুলে ধরতে 1/4 কাপ মানের কোকো পাউডার এবং 6 টেবিল চামচ চিনি যোগ করুন। কোকো সঠিকভাবে দ্রবীভূত হওয়ার জন্য এই মিশ্রণটি কমপক্ষে এক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখতে হবে।
4. 4সমাপ্ত>

পরামর্শ

• একটি মাঝারি আকারের কেকের জন্য আপনার প্রায় c কাপ ক্রিম লাগবে।
• আপনি গুঁড়ো চিনিও ব্যবহার করতে পারেন। এটি কিছু শেফ পছন্দ করে, কারণ এটি সহজেই দ্রবীভূত হয়। যাইহোক, অন্যান্য শেফ বিশ্বাস করেন যে গুঁড়ো চিনির মধ্যে কর্নস্টার্চ স্বাদকে প্রতিকূলভাবে প্রভাবিত করে। আপনি দুটোই চেষ্টা করে দেখতে পারেন এবং আপনার যা ভালো লাগে তা বেছে নিতে পারেন।
• আপনি যদি ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু হন, তাহলে আপনি দোকান থেকে একটি প্রাক-তৈরি, নন-দুগ্ধ-ভিত্তিক চাবুকের ফ্রস্টিং কিনতে পারেন। উপাদানগুলি পরীক্ষা করতে ভুলবেন না, কারণ প্রক্রিয়াজাত খাবার কিছু মানুষের মধ্যে হজমের সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে।

সতর্কবাণী

• যদি আপনি খুব বেশি সময় ধরে ক্রিমটি বিট করেন তবে এটি শক্ত হয়ে যাবে এবং আপনি এটি সমানভাবে প্রয়োগ করতে পারবেন না। আপনি এখনও তাদের একটি frosting হিসাবে ব্যবহার করার চেষ্টা করতে পারেন, কিন্তু তারা একটি ফিলিং বা প্রসাধন হিসাবে সবচেয়ে ভাল ব্যবহার করা হয়।

তোমার কি দরকার

• গ্লেজ স্প্যাটুলা একটি বিশেষ, নমনীয় ধরনের স্প্যাটুলা যা গ্লজের বিস্তারকে সহজতর করে; আপনি একটি গোল ব্লেড সহ একটি ছুরিও ব্যবহার করতে পারেন
• ঘোরানো কেক স্ট্যান্ড (আপনি বিশেষ বেকিং বা রান্নাঘর সরবরাহের দোকান থেকে কিনতে পারেন

অতিরিক্ত নিবন্ধ

কীভাবে বাদাম ভিজাবেন কীভাবে ট্যাপিওকা তৈরি করবেন কিভাবে একটি কাপকেকে টপিংস যোগ করা যায় কীভাবে কেক ফ্রিজ করবেন কিভাবে একটি বিভক্ত বেকিং ডিশ থেকে একটি পনির কেক সরান কীভাবে হিমায়িত রস তৈরি করবেন কেক প্রস্তুত কিনা তা কীভাবে নির্ধারণ করবেন চিনির পরিবর্তে মধু কিভাবে ব্যবহার করবেন কীভাবে কফি জেলি তৈরি করবেন কিভাবে আইসক্রিম স্কুপ করবেন কিভাবে ছাঁচ থেকে জেলি বের করা যায় একটি কলঙ্কিত পাই কীভাবে ঠিক করবেন কিভাবে সাদা চকলেট রঙ করবেন ঠান্ডা চকোলেট কিভাবে বানাবেন