কন্টেন্ট

• 3 এর 2 পদ্ধতি: তুষার কাঁকড়া পা বাষ্প
• পদ্ধতি 3 এর 3: বেকড স্নো কাঁকড়া পা
• তোমার কি দরকার

1 কাঁকড়া পা কেনার সময়, মনে রাখবেন যে রান্নার জন্য আপনার একটি খুব বড় সসপ্যান লাগবে। এগুলি কেবল জয়েন্টগুলিতে বাঁকানো হয় এবং আপনাকে সেগুলি পুরোপুরি প্যানে রাখতে হবে।

2 কাঁকড়ার পা ভালো করে গলিয়ে নিন। এগুলো সারারাত ফ্রিজে রেখে coverেকে রাখুন।

• প্রায়শই, কাঁকড়ার পাগুলি আগে থেকে রান্না করা হয়, তাই আপনাকে সেগুলি খুব বেশি সময় ধরে রান্না করতে হবে না। যাইহোক, এগুলি তাজা রাখতে সর্বাধিক হিমায়িত বিক্রি হয়।
• যদি আপনার পা ফ্রিজে রাতের পরও তাজা থাকে তবে সেগুলি একটি বড় পাত্রে রাখুন। বাটিটি সিঙ্কে রাখুন এবং ঠান্ডা জল চালু করুন। পুরোপুরি ডিফ্রস্ট না হওয়া পর্যন্ত আপনার পায়ে পানি দিন।

3 ঠান্ডা জল দিয়ে সবচেয়ে বড় পাত্রটি পূরণ করুন। এটি 2/3 পূর্ণ হওয়া উচিত।

4 পানিতে প্রায় 1 চা চামচ যোগ করুন। ঠ। (6 গ্রাম) লবণ.

5 একটি শক্তিশালী আগুন চালু করুন। একটি ফোঁড়ায় জল আনুন।

6 পা রাখো। ফুটন্ত জলে আপনার পা রাখুন। সতর্ক থাকুন নিজেকে গরম পানি দিয়ে পুড়িয়ে ফেলবেন না।

• যদি পানি ফুটানো বন্ধ করে দেয়। পাত্রের মধ্যে সমস্ত কাঁকড়ার পা রাখার সাথে সাথে এটি আবার ফোঁড়ায় আনুন।

7 আপনার পা 4-5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

8 লম্বা ধাতব টং দিয়ে কাঁকড়ার পা সরান। এগুলি শুকানোর জন্য একটি পাত্রে রাখুন।

9 কাঁকড়ার প্রতিটি পা কাটতে রান্নাঘরের কাঁচি ব্যবহার করুন। প্রতিটি অতিথিকে এক পা পরিবেশন করুন।

• প্রতিটি অতিথির জন্য সামুদ্রিক খাবারের কাঁটা পরিবেশন করা প্রয়োজন যাতে তারা গোলা থেকে মাংস বের করতে পারে।

10 প্রতিটি অতিথির জন্য 1 টেবিল চামচ গলান।ঠ। (15 মিলি) মাখন... এছাড়াও লেবুর কয়েক টুকরো পরিবেশন করুন যাতে অতিথিরা তাদের পছন্দ মতো কাঁকড়ার মাংস seasonতু করতে পারেন।

• আপনি ডিশের সাথে মিহি মাখন পরিবেশন করতে পারেন। একবার আপনি মাখন গলে গেলে, এটি 4 মিনিটের জন্য বসতে দিন। ধ্বংসাবশেষ অপসারণের জন্য এটি পনিরের কাপড়ের মাধ্যমে চাপ দিন। অতিথিদের জন্য পরিষ্কার মাখন পরিবেশন করুন।

3 এর 2 পদ্ধতি: তুষার কাঁকড়া পা বাষ্প

1. 1 একটি স্টিমিং ঝুড়ি এবং idাকনা সহ একটি বড় সসপ্যান খুঁজুন। আপনার যদি একটি ছোট ঝুড়ি থাকে তবে আপনার সমস্ত পা একসাথে রান্না করা কঠিন হবে।
2. 2 কাঁকড়ার পা গলা। তাদের ধুয়ে ফেলুন।
3. 3 ঠান্ডা জল দিয়ে পাত্রটি প্রায় অর্ধেক পূরণ করুন। জল লবণ। পাত্রটি aাকনা দিয়ে েকে দিন।
4. 4 জল একটি ফোঁড়া আনতে একটি উচ্চ তাপ ব্যবহার করুন।
5. 5 পানি ফুটে উঠার সাথে সাথে removeাকনা খুলে ফেলুন। কাঁকড়ার পা জয়েন্টগুলোতে বাঁকিয়ে স্টিমারের ঝুড়িতে রাখুন।
6. 6 পাত্রের পিছনে theাকনা রাখুন। আপনার পা 6 মিনিটের জন্য বাষ্প করুন।
7. 7 ঝুড়ি থেকে সরান এবং অবিলম্বে পরিবেশন করুন। লেবুর ভাজি এবং ঘি দিয়ে পরিবেশন করুন।

পদ্ধতি 3 এর 3: বেকড স্নো কাঁকড়া পা

1. 1 ওভেন 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন। ওভেনের মাঝখানে বেকিং র্যাক রাখুন।
2. 2 গলানো কাঁকড়ার পা ধুয়ে ফেলুন।
3. 3 কাঁকড়ার পা কাটতে রান্নাঘরের কাঁচি ব্যবহার করুন। এগুলি দৈর্ঘ্যে কাটা যাতে অতিথিরা মাংসে পৌঁছাতে সামুদ্রিক খাবারের কাঁটা ব্যবহার করতে পারে।
4. 4 একটি বড় বেকিং শীটে কাঁকড়ার পা রাখুন।
5. 5 গলানো মাখন বা অলিভ অয়েল দিয়ে আপনার পা ব্রাশ করুন।
6. 6 তাদের উপর লেবুর রস েলে দিন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন এবং আপনার পছন্দের অন্য কোন মশলা যোগ করুন।
7. 7 এগুলি প্রায় 8-9 মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন।
8. 8 সরান এবং অবিলম্বে পরিবেশন করুন। আপনি তাদের লেবুর ভাজি এবং ঘি দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন, কিন্তু যেহেতু আপনি তাদের আগে মজাদার করেছেন, এটি প্রয়োজনীয় নয়।

তোমার কি দরকার

• বড় সসপ্যান
• জল
• লবণ
• স্টিমারের ঝুড়ি
• ধাতব টং
• রান্নাঘরের কাঁচি
• সামুদ্রিক খাবারের কাঁটা
• লেবু ওয়েজ
• মাখন
• গজ
• বেকিং ট্রে