কন্টেন্ট

• উপকরণ
• ধাপ
• পরামর্শ

গভীর ভাজা শুয়োরের পাঁজর? হ্যাঁ! এগুলি কেবল ভাজাভুজি নয়, এগুলি চিনাবাদাম সস বা সাধারণ পুরানো বারবিকিউ সস দিয়ে সুস্বাদু গভীর ভাজা!

উপকরণ

• শুয়োরের পাঁজরের 1 ফালা
• 1 কাপ সব উদ্দেশ্য আটা
• 1 চা চামচ লবণ
• 1 চা চামচ কালো মরিচ
• 1 চা চামচ রসুন গুঁড়া
• 1 চা চামচ লেবু মরিচ
• গভীর ভাজা চিনাবাদাম মাখন

ধাপ

1. 1 আপনার পাঁজর ভালো করে ধুয়ে শুকিয়ে নিন।
2. 2 একটি মাঝারি বাটিতে বাকি উপাদানগুলি (মাখন বাদে) একত্রিত করুন।
3. 3 একটি বড় সসপ্যানে প্রায় 50 মিলি তেল andেলে 190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন।
4. 4 একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করে পাঁজরগুলোকে আলাদা টুকরো করে ভাগ করুন।
5. 5 মিশ্রণটির সাথে পাঁজরগুলো হালকাভাবে দুই বা তিনবার ছিটিয়ে দিন এবং একটি ডিপ ফ্রায়ারে রাখুন।
6. 6 আপনার পাত্রটিতে একবারে 4 টির বেশি পাঁজর রাখবেন না; আপনি তাদের একটি ক্রিসপি ক্রাস্ট দিয়ে ভাজতে চান। এক সময়ে খুব বেশি হলে পাঁজর বাষ্প হয়ে যাবে।
7. 7 প্রায় 2-3 মিনিটের জন্য ডিপ-ফ্রাই, বা পাঁজরগুলি সোনালি বাদামী এবং ক্রিসপি হওয়া পর্যন্ত।
8. 8 তেল বাদ দিন এবং একটি তারের আলনা উপর ড্রেন।
9. 9 আপনার পছন্দের সসের সাথে পরিবেশন করুন।

পরামর্শ

• গভীর ভাজার সময় নিশ্চিত করুন যে মাংস সম্পূর্ণ শুকনো। জল তেল ছিটিয়ে দিতে পারে এবং মারাত্মক পোড়া হতে পারে।