কন্টেন্ট

• ধাপ
• 3 এর মধ্যে পদ্ধতি 1: কীভাবে একটি চিকেন দিল্লি স্যান্ডউইচ তৈরি করবেন
• 3 এর পদ্ধতি 2: কীভাবে ভাজা মুরগির স্যান্ডউইচ তৈরি করবেন
• 3 এর পদ্ধতি 3: কীভাবে বেকড চিকেন স্যান্ডউইচ তৈরি করবেন

একটি চিকেন স্যান্ডউইচ একটি সহজ এবং সুস্বাদু খাবার যার টপিংস এবং রেসিপিগুলির প্রায় অন্তহীন বৈচিত্র্য রয়েছে। কিছু মৌলিক উপায় চেষ্টা করার জন্য, কিভাবে একটি চিকেন দিল্লি স্যান্ডউইচ, বেকড স্যান্ডউইচ, এবং প্যান-ফ্রাইড তৈরি করতে শিখুন।

ধাপ

3 এর মধ্যে পদ্ধতি 1: কীভাবে একটি চিকেন দিল্লি স্যান্ডউইচ তৈরি করবেন

1. 1 প্রথমে আপনাকে সঠিক স্যান্ডউইচ রুটি নির্বাচন করতে হবে। চিকেন স্যান্ডউইচ যে কোন ধরনের রুটির সাথে ভাল যায়। ক্রাঞ্চি এবং নরম স্যান্ডউইচ রুটি উভয়ই এই রেসিপির জন্য উপযুক্ত। মুরগির স্যান্ডউইচের জন্য নিচের সমস্ত জাত ব্যবহার করা যেতে পারে:
   • সাদা রুটি
   • গোটা শস্য
   • মধু পুরো শস্য
   • ওট
   • বাটারমিল্ক রুটি
   • রাই
2. 2 দোকান থেকে কাটা চিকেন কিনুন। আপনি বেশিরভাগ দোকানে ভাজা, বেকড বা মশলাযুক্ত মুরগি খুঁজে পেতে পারেন। আপনি পাতলা টুকরা থেকে ঘন, ঘন টুকরা পর্যন্ত আপনার পছন্দসই পুরুত্ব চয়ন করতে পারেন।
   • মুরগি নিজে বেক করুন, অথবা ঠান্ডা মুদির বিভাগে ক্যানড মুরগি এবং প্রাক-রান্না করা মুরগির খণ্ডগুলি সন্ধান করুন।
   • আপনি যদি নিজের হাতে স্যান্ডউইচের জন্য মুরগি বেক বা রোস্ট করতে শিখতে চান তবে এই নিবন্ধের নিম্নলিখিত বিভাগগুলি অন্বেষণ করুন।
3. 3 এর পরে, আপনাকে মশলা বাছাই করতে হবে। পাউরুটির এক বা উভয় পাশে মেয়োনেজ, সরিষা বা অন্য প্রিয় মশলা ছড়িয়ে দিন। মুরগির যতগুলি স্তর আপনি উপযুক্ত মনে করেন ততগুলি যোগ করুন। উপরে আপনার জন্য যা ভাল কাজ করে তা যোগ করুন।
4. 4 অতিরিক্ত টপিংস চয়ন করুন। এটি লেটুস, টমেটো, কাটা বাঁধাকপি, পেঁয়াজ, বেল মরিচ, মরিচের রিং, অ্যাভোকাডো, কেল বা বিভিন্ন ধরণের পনির হতে পারে। স্যান্ডউইচের স্বাদ চমৎকার হবে যদি উপাদানগুলি একসাথে রাখা সুস্বাদু হয়।
5. 5 আপনার রেসিপিতে আপনার প্রিয় টপিংগুলি ব্যবহার করুন এবং উপভোগ করুন!

3 এর পদ্ধতি 2: কীভাবে ভাজা মুরগির স্যান্ডউইচ তৈরি করবেন

1. 1 প্রয়োজনীয় উপকরণ প্রস্তুত করুন। একটি স্যান্ডউইচ তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন হবে:
   • 1 টি ডিম
   • 3 গ্লাস দুধ
   • 3 কাপ ব্রেড টুকরা
   • 1 কাপ ময়দা
   • 1 চা চামচ টেবিল লবণ
   • 1 চা চামচ পেপারিকা
   • 4 চা চামচ কালো মরিচ
   • উদ্ভিজ্জ তেল 2-4 টেবিল চামচ
   • 2-4 হাড়বিহীন, ত্বকহীন মুরগির স্তন
   • 1-2 চা চামচ লাল মরিচের গুঁড়া, চ্ছিক
   • 1 চা চামচ কাটা পেঁয়াজ
2. 2 প্রথমে আপনাকে ময়দা গুঁড়ো করতে হবে। একটি বাটিতে ডিম এবং দুধ যোগ করুন। দুধ দিয়ে ডিম পুরো না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। তারপর পটকা, ময়দা এবং অন্যান্য শুকনো উপাদান যোগ করুন, ভাল করে ঝাঁকান।
3. 3 মুরগি বাটাতে ডুবিয়ে রাখুন। প্রতিটি মুরগির কামড় ময়দার মধ্যে ডুবিয়ে নিন, তারপর পিঠায় এবং আবার ময়দার মধ্যে। স্লাইসগুলি একটি প্লেটে রাখুন যখন তেল গরম হয়।
4. 4 একটি বড় কড়াইতে তেল ালুন। একটি মাঝারি তাপ চালু করুন এবং এর তাপমাত্রা পরীক্ষা করার জন্য মাখনের উপরে কিছু পানি ালুন। তেল গরম হলে প্যানটি ইতিমধ্যে যথেষ্ট গরম হয়ে গেছে।
5. 5 সব মুরগির টুকরো একটি প্যানে ভাজতে হবে। একবারে বেশ কয়েকটি যোগ করুন, কিন্তু প্যানটি অতিরিক্ত ভরাট করবেন না। অন্যথায়, তেলের তাপমাত্রা হ্রাস পাবে, যার অর্থ মুরগি নরম এবং তৈলাক্ত হয়ে যাবে। মুরগিকে একবার ফ্লিপ করুন, নীচের দিকে একটি সোনালি বাদামী ক্রাস্ট প্রদর্শিত হওয়ার পরে।
   • মুরগীটি সব দিক থেকে বাদামি হয়ে গেলে সরিয়ে ফেলুন এবং মূল তাপমাত্রা 75 ডিগ্রি সেলসিয়াসে পৌঁছে গেল। কাটার আগে মাংসের টুকরো একটি কাটিং বোর্ডে রাখুন।
   • আপনার যদি রান্নার থার্মোমিটার না থাকে তবে মুরগির একটি টুকরো অর্ধেক করে নিন। এই ক্ষেত্রে, পরিষ্কার রস বের হওয়া উচিত, এবং মাংস ভিতরে গোলাপী হওয়া উচিত নয়।
6. 6 চিকেনকে পাতলা টুকরো করে কেটে আপনার পছন্দের ফিলিং যোগ করুন। ভাজা মুরগী ​​যে কোন রুটি, অনেক মশলা এবং অতিরিক্ত উপাদানের সাথে ভাল যায়। নিম্নলিখিত বিকল্পগুলি চেষ্টা করুন:
   • ইতালীয় রুটি, বাঘের রুটি, ব্যাগুয়েটস, বা পনির এবং জলপাই রুটি ব্যবহার করুন।
   • আচার, কাঁচা লাল পেঁয়াজ, লেটুস এবং টমেটো দিয়ে উপরে।
   • স্বাদে মেয়োনেজ, সরিষা বা কেচাপ যোগ করুন।
7. 7 প্রস্তুত!

3 এর পদ্ধতি 3: কীভাবে বেকড চিকেন স্যান্ডউইচ তৈরি করবেন

1. 1 প্রয়োজনীয় উপকরণ প্রস্তুত করুন। এই জাতীয় স্যান্ডউইচ তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন হবে:
   • 1 বড় হাড়বিহীন, ত্বকহীন মুরগির স্তন
   • 1 চা চামচ জলপাই তেল
   • লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
   • ½ চা চামচ লবণ
   • ¼ চা চামচ মরিচ
   • ¼ চা চামচ রসুন গুঁড়া
   • ¼ চা চামচ পেঁয়াজ গুঁড়ো
   • ¼ চা চামচ শুকনো ওরেগানো
   • ¼ চা চামচ পেপারিকা
   • অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল
   • হ্যামবার্গার বান (পুরো গম) বা মাল্টিগ্রেইন রুটি
2. 2 বেক করার আগে মুরগি প্রস্তুত করুন। মুরগির ব্রেস্টের দুই পাশে অলিভ অয়েল দিয়ে ব্রাশ করুন এবং সিজনিং দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ওভেন প্রিহিট করুন এবং একটি বেকিং শীটে মুরগি রাখুন।
3. 3 230 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে 10 মিনিটের জন্য মুরগি বেক করুন। তারপরে মাংসটি উল্টে দিন এবং আরও 8-10 মিনিটের জন্য বেক করুন, অথবা কাঁটা দিয়ে বিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত পরিষ্কার রস প্রবাহিত না হওয়া পর্যন্ত। মুরগির সবচেয়ে ঘন অংশে একটি চেরা তৈরির চেষ্টা করুন যাতে এটি রান্না করা হয় কিনা।
   • মুরগির স্তনের আকারের উপর নির্ভর করে রান্নার সময় ক্রমাগত সামঞ্জস্য করা প্রয়োজন। এই রেসিপি 220 গ্রাম ওজনের মুরগির খণ্ডের জন্য আদর্শ, কিন্তু যদি তাদের ওজন বেশি হয়, তাহলে প্রতিটি দিকে রান্না করতে 12-15 মিনিট সময় লাগবে, এবং যদি কম হয় তবে 8 মিনিটের বেশি হবে না।
   • মুরগী ​​রান্না হয়েছে কিনা তা যথাসম্ভব সঠিকভাবে নির্ধারণ করতে একটি থার্মোমিটার ব্যবহার করুন। এর অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা সবচেয়ে ঘন অংশে 74 ° C হওয়া উচিত। যদি আপনার থার্মোমিটার না থাকে, তাহলে আপনাকে কেন্দ্রে একটি ছোট কাটা তৈরি করতে হবে এবং নিশ্চিত করতে হবে যে মাংস সাদা, গোলাপী নয়।
4. 4 একটি পরিবেশন প্লেটারে বেকড মুরগির স্তন রাখুন। ফয়েল দিয়ে আলগাভাবে overেকে রাখুন এবং একটি বান বা মাল্টিগ্রেইন রুটি ছড়িয়ে দেওয়ার আগে পাঁচ মিনিট বসতে দিন।
   • ওভেন বন্ধ করার আগে, রুটিকে ক্রিসপি করতে এতে কাটা পনির দিয়ে বান টোস্ট করার চেষ্টা করুন। স্যান্ডউইচ পুড়ে না যাওয়ার বিষয়ে সতর্ক থাকুন।
5. 5 উপভোগ করুন!