কন্টেন্ট

• 2 এর 2 অংশ: বেকিং কেক

1 ওভেন 425 ডিগ্রি ফারেনহাইট (220 ডিগ্রি সেলসিয়াস) পর্যন্ত গরম করুন।

2 বেকিং স্প্রে দিয়ে চারটি বেকিং কাপ স্প্রে করুন। স্প্রে পেঁয়াজ হয়ে গেলে কাপ থেকে কেক সরানো সহজ করে দেবে। আপনি শখের জন্য ছাঁচ বা অংশ পাত্র ব্যবহার করতে পারেন। সাদা চিনি দিয়ে ছাঁচের ভিতরে হালকাভাবে ছিটিয়ে দিন। এই কাপগুলি মিষ্টান্ন পরিবেশন করার জন্য ব্যবহার করা হবে না, তাই সেগুলি যদি আকর্ষণীয় দেখায় তা কোন ব্যাপার না। অথবা স্প্রে এর পরিবর্তে একটু মাখন ব্যবহার করুন।

3 একটি বেকিং শীটে কাপ রাখুন। চকলেটের যে কোন টুকরো পড়ে যেতে পারে তা ধরতে আপনি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে বেকিং শীট লাইন করতে পারেন।

4 1 মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভে মাখন এবং চকলেট গলে নিন। একটি বড় পাত্রে মাখন এবং চকলেট রাখুন এবং মাখন পুরোপুরি গলে যাওয়া পর্যন্ত উচ্চ আঁচে গরম করুন। আপনি একটি অনন্য স্বাদের জন্য আধা-মিষ্টি বা ডার্ক চকোলেট এবং এমনকি দুটি মিশ্রণ ব্যবহার করতে পারেন। যাইহোক, শুধুমাত্র আধা-মিষ্টি বা মিশ্রণের অর্ধেক ব্যবহার করা ভাল। মাখন গলে গেলে মিশ্রণটি নাড়ুন যতক্ষণ না চকলেট গলে যায়।

• আপনি ধীরে ধীরে ফুটন্ত পানিতে ডাবল বয়লারে মাখন এবং চকলেট গলিয়ে নিতে পারেন। একটি মাঝারি আকারের সসপ্যানও কাজটি করবে।

5 অবশিষ্ট উপাদান যোগ করুন। এবার গুঁড়ো চিনি সম্পূর্ণ দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। তারপর ডিম যোগ করুন এবং মিশ্রণে বিট করুন। (আপনি চাইলে প্রথমে একটি আলাদা বাটিতে ডিমের সাদা অংশকে পিটিয়ে দিতে পারেন।) তারপর ভ্যানিলা এবং ময়দা যোগ করুন। (শুধু নিশ্চিত করুন যে এটি স্ব-উত্থিত ময়দা নয়।) একটি সুন্দর, ক্রিমি মিশ্রণ না হওয়া পর্যন্ত সমস্ত উপাদান একসাথে নাড়ুন।

6 মিশ্রণটি চার কাপ ভাগ করুন। আপনাকে সবকিছু নিখুঁতভাবে ভাগ করতে হবে না। সমস্ত ছাঁচ পূর্ণ না হওয়া পর্যন্ত প্রতিটি কাপের fill পূরণ করুন। আপনি তাদের মধ্যে কিছু স্থান ছেড়ে প্রয়োজন, কারণ কেক উঠবে।

2 এর 2 অংশ: বেকিং কেক

1. 1 কেকগুলি প্রায় 13 মিনিটের জন্য বেক করুন। বেকিং প্রায় 11-15 মিনিট সময় লাগবে। আপনি জানবেন যে কেকগুলি করা হয় যখন পাশগুলি শক্ত এবং মাঝখানে সুন্দর এবং নরম হয়। যদি আপনি তাদের খুব বেশি ওভাররাইট করেন, আপনার লাভা প্রবাহিত হবে না। মিডস সম্পূর্ণ তরল হওয়া উচিত নয়, তবে সেগুলি নরম থাকা উচিত। শীর্ষগুলি ফুলে যাওয়া এবং সামান্য ফাটল হওয়া উচিত।
2. 2 তাদের 1 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো যাক। যখন আপনি ওভেন থেকে কেকগুলি বের করেন, সেগুলি এক মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন এবং কিছুটা শক্ত করুন। এগুলি এখুনি খাওয়ার প্রলোভনকে প্রতিহত করার চেষ্টা করুন।
3. 3 একটি প্লেটে কেক রাখুন। এখন একটি ছুরি বা স্পটুলা নিন এবং কেকের একটু আলগা করতে আলতো করে কাপের পাশ দিয়ে এটি পাস করুন। তারপর প্রতিটি কাপের উপরে একটি প্লেট রাখুন এবং এটি উল্টে দিন যাতে প্লেটটি কেকের নিচে থাকে। কেক কাপ থেকে প্লেটে পড়ে যাবে। এবং এখন আপনি এটি খেতে পারেন। সেরা ফলাফলের জন্য, কেক আলগা করার আগে প্রতিটি কাপ প্রায় 10 সেকেন্ডের জন্য একটি প্লেটে রাখুন।
4. 4 জমা দিন। এই সুস্বাদু কেকগুলি গরম পরিবেশন করা প্রয়োজন কারণ তাদের "লাভা" সবচেয়ে সুস্বাদু অংশ। এগুলি ঠিক সেভাবেই খাওয়া যায়, তবে ভ্যানিলা আইসক্রিম এবং / অথবা হুইপড ক্রিমের স্বাস্থ্যকর ডোজ দিয়ে পরিবেশন করার সময় এগুলি স্বাদযুক্ত। আপনি কফি আইসক্রিম কেকও চেষ্টা করতে পারেন। অতিরিক্ত স্পর্শের জন্য, গুঁড়ো চিনি দিয়ে কেক ছিটিয়ে দিন এবং প্রতিটি পরিবেশন করুন রাস্পবেরি বা কুমকুটের সাথে।
   • যদি আপনি সময়ের আগে ময়দা প্রস্তুত করতে চান, তাহলে আপনি ভরা কাপগুলি প্লাস্টিকের মোড়কে coveringেকে রাখার পর কয়েক ঘণ্টার জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে পারেন। আপনি কেক বেকিং শুরু করার আগে তাদের ঘরের তাপমাত্রায় উষ্ণ হওয়ার জন্য এক ঘন্টা অপেক্ষা করুন।