কন্টেন্ট

• ধাপ
• 4 এর মধ্যে পদ্ধতি 1: নিয়মিত চকোলেট ফ্রস্টিং
• 4 এর মধ্যে পদ্ধতি 2: ক্রিমি ফ্রস্টিং
• 4 এর মধ্যে পদ্ধতি 3: চকলেট ফজ (ফজ)
• 4 এর 4 পদ্ধতি: দুগ্ধ-মুক্ত চকলেট লেপ
• পরামর্শ
• সতর্কবাণী
• তোমার কি দরকার
• অতিরিক্ত নিবন্ধ

আমাদের মধ্যে কে চকোলেট আইসিং পছন্দ করে না? এক কাপ গরম চকোলেট বাদে, আইসিং এই ভোজ্য প্রেমের সমতুল্য উপভোগ করার অন্যতম সেরা উপায়। চকোলেট আইসিং তৈরির জন্য কয়েকটি সহজ রেসিপি পড়ুন এবং এটি কেক, মাফিন বা ডেজার্টে যোগ করুন। গ্লাসটি সুস্বাদু এবং প্রস্তুত করা সহজ, একটি মিষ্টি দাঁতের জন্য কেবল একটি উপহার!

ধাপ

4 এর মধ্যে পদ্ধতি 1: নিয়মিত চকোলেট ফ্রস্টিং

1. 1 আপনার উপাদান প্রস্তুত করুন। আপনার প্রয়োজন হবে:
   • 1 কাপ (230 গ্রাম) দানাদার চিনি
   • 6 টেবিল চামচ (210 গ্রাম) মাখন বা মার্জারিন (নরম)
   • 1/2 কাপ (75 গ্রাম) কোকো পাউডার
   • 1 কাপ (180 গ্রাম) কাস্টার চিনি
   • 1/3 কাপ (80 মিলি) দুধ (পুরো বা 2% চর্বি মুক্ত)
   • 1 টেবিল চামচ (15 মিলি) ভ্যানিলা নির্যাস
2. 2 ক্রিমি হওয়া পর্যন্ত মাখন নিয়ে আসুন। একটি বড় বাটিতে মাখন রাখুন এবং সাহায্যে মাঝারি গতিতে বিট করুন। বৈদ্যুতিক মিক্সার, বা ঝাঁকুনি না হওয়া পর্যন্ত।
3. 3 শুকনো উপাদান মিশিয়ে নিন। একটি ছোট বাটিতে কোকো পাউডার এবং দানাদার চিনি ছিটিয়ে দিন বা ঝাঁকুনি দিন।
4. 4 উপাদানগুলো একত্রিত করুন। কোকো এবং দানাদার চিনির মিশ্রণে দুধ যোগ করুন। খুব বেশি দুধ যোগ করবেন না বা বরফ ফুরিয়ে যাবে।
5. 5 মিশ্রণটি ছড়িয়ে দেওয়ার মতো ধারাবাহিকতা না হওয়া পর্যন্ত বিট করুন। যদি আইসিং খুব ঘন হয়, একটু দুধ যোগ করুন, প্রতিটি 1 চা চামচ যোগ করুন। যদি তুষারপাত খুব বেশি হয় তবে কোকো এবং চিনির মিশ্রণ যোগ করুন।
   • ভ্যানিলা নির্যাস 1 টেবিল চামচ যোগ করুন। ভালভাবে মেশান.
6. 6 গুঁড়ো চিনি যোগ করুন। ভালোভাবে নাড়ুন যাতে কোন গলদ না থাকে।
7. 7 কেক বা মাফিনে আইসিং ছড়িয়ে দিন।

4 এর মধ্যে পদ্ধতি 2: ক্রিমি ফ্রস্টিং

1. 1 আপনার উপাদান প্রস্তুত করুন। আপনার প্রয়োজন হবে:
   • 6 টেবিল চামচ (210 গ্রাম) মাখন, নরম করা
   • 6 টেবিল চামচ (90 গ্রাম) unsweetened কোকো পাউডার
   • 2-3 / 4 কাপ (495 গ্রাম) গুঁড়ো চিনি
   • 5 টেবিল চামচ (150 গ্রাম) কনডেন্সড মিল্ক
   • 1 চা চামচ (5 মিলি) ভ্যানিলা নির্যাস
2. 2 শুকনো উপাদান একত্রিত করুন। একটি মাঝারি বাটিতে, কোকো পাউডার এবং আইসিং সুগার একত্রিত করে বা ঝাঁকুনি বা কাঁটা দিয়ে নাড়ুন।
3. 3 ক্রিমি হওয়া পর্যন্ত মাখন নিয়ে আসুন। একটি বড় বাটিতে, মাখনকে একটি ইলেকট্রিক মিক্সার দিয়ে বিট করুন বা ঝাঁকুনি এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত।
   • ধীরে ধীরে গুঁড়া এবং কোকো মিশ্রণ যোগ করুন, তারপর ঘন দুধ, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
   • ভ্যানিলা নির্যাস যোগ করুন, ঝাঁকুনি চালিয়ে যান।
   • যদি আইসিং খুব ঘন হয়, একটু দুধ যোগ করুন, প্রতিটি 1 চা চামচ যোগ করুন।
   • যদি আইসিং খুব বেশি হয়, চিনি যোগ করুন।
4. 4 কেক, কুকিজ, মাফিন এবং আরও অনেক কিছুতে আইসিং ছড়িয়ে দিন।

4 এর মধ্যে পদ্ধতি 3: চকলেট ফজ (ফজ)

1. 1 আপনার উপাদান প্রস্তুত করুন। আপনার প্রয়োজন হবে:
   • 3 1/2 কাপ (630 গ্রাম) গুঁড়ো চিনি
   • 1 কাপ (150 গ্রাম) unsweetened কোকো পাউডার
   • 12 টেবিল চামচ (420 গ্রাম) আনসাল্টেড মাখন, নরম করা
   • 1/2 কাপ (125 মিলি) দুধ
   • 2 চা চামচ (10 মিলি) ভ্যানিলা নির্যাস
2. 2 শুকনো উপাদান একত্রিত করুন। একটি মাঝারি বাটিতে, কোকো পাউডার এবং আইসিং সুগার একত্রিত করে বা ঝাঁকুনি বা কাঁটা দিয়ে নাড়ুন।
3. 3 তরল উপাদান মেশান। দুধে ভ্যানিলা যোগ করুন, নাড়ুন।
4. 4 ক্রিমি হওয়া পর্যন্ত মাখন নিয়ে আসুন। একটি বড় বাটিতে, একটি ইলেকট্রিক মিক্সার দিয়ে মাখনকে বিট করুন বা ঝাঁকুনি এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত।
5. 5 সব উপকরণ মেশান। ধীরে ধীরে ভ্যানিলা দুধ, আইসিং সুগার এবং কোকো পাউডার হুইপড বাটারে যোগ করুন।
6. 6 মিশ্রণ মসৃণ এবং তুলতুলে না হওয়া পর্যন্ত ঝাঁকুনি। যদি আইসিং খুব ঘন হয়, তাহলে 1 চা চামচ দিয়ে শুরু করে একটু দুধ যোগ করুন। যদি আইসিং খুব বেশি হয়, চিনি যোগ করুন।
7. 7 কেক বা মাফিনে আইসিং ছড়িয়ে দিন।

4 এর 4 পদ্ধতি: দুগ্ধ-মুক্ত চকলেট লেপ

যদি কোন কারণে আপনি দুগ্ধজাত দ্রব্য সেবন করতে অক্ষম হন, তাহলে এই ফ্রস্টিং আপনার জন্য!

1. 1 আপনার উপাদান প্রস্তুত করুন। আপনার প্রয়োজন হবে:
   • 125 গ্রাম সয়া বা অলিভ স্প্রেড;
   • গুঁড়া চিনি 500 গ্রাম;
   • 80 গ্রাম কোকো পাউডার;
   • 100 মিলি সয়া দুধ, বাদামের দুধ বা চালের দুধ;
   • 2 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস বা এসেন্স।
2. 2 একটি বাটিতে স্প্রেড রাখুন। ক্রিমি হওয়া পর্যন্ত বিট করুন।
3. 3 বিট স্প্রেডে অর্ধেক গুঁড়ো চিনি যোগ করুন। 2 টেবিল চামচ উদ্ভিদ ভিত্তিক দুধ যোগ করুন। হালকা এবং ভারী হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি বিট করুন।
4. 4 অবশিষ্ট গুঁড়ো চিনি, কোকো পাউডার, অবশিষ্ট সবজি দুধ এবং ভ্যানিলা যোগ করুন। মিশ্রণ মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ঝাঁকুনি। ফলস্বরূপ, আপনার একটি মখমল, ক্রিমি টেক্সচার পাওয়া উচিত।
   • যদি আইসিং ঘন হয়, তবে একটু বেশি সবজির দুধ যোগ করুন।
5. 5 কেক বা কাপকেকের উপর আইসিং ছড়িয়ে দিন। এই তুষারপাত দুগ্ধবিহীন খাদ্যের জন্য উপযুক্ত।

পরামর্শ

• আইসিংয়ের ধারাবাহিকতা এমন হওয়া উচিত যাতে সহজেই কেক কাটা যায়।
• কেকের উপর ছড়িয়ে দেওয়ার আগে ফ্রস্টিংয়ের স্বাদ নিন।
• আপনার ফ্রস্টিংয়ের স্বাদ মূলত কোকো পাউডারের মানের উপর নির্ভর করবে। Hershey’s কে সেরা কোকো পাউডার হিসেবে বিবেচনা করা হয়, এবং Ghirardelli, Scharffen Berger, Droste’s, and Valrhona এছাড়াও ভাল।
• যদি তুষারপাত খুব ঘন হয় তবে এক বা দুই টেবিল চামচ দুধ যোগ করুন যাতে এটি পছন্দসই ধারাবাহিকতা দেয় এবং যাতে এটি সহজে ছড়িয়ে যায়।
• কয়েকটি চকোলেট অংশ গলে নিন এবং সুস্বাদু স্বাদের জন্য আইসিংয়ে যুক্ত করুন!
• আপনার যদি কোকো পাউডার না থাকে তবে গরম চকোলেট মিশ্রণ একটি ভাল বিকল্প।
• কেক পরিবেশন করার আগে, নিশ্চিত করুন যে ফ্রস্টিং এবং কেক একসাথে ভালভাবে মিশেছে, অন্যথায় স্বাদ অপ্রীতিকর হবে।

সতর্কবাণী

• আপনার মাখন গলানো উচিত নয়। শুধু এটি নরম করুন, উদাহরণস্বরূপ এটি কয়েক ঘন্টার জন্য টেবিলে রেখে, অথবা মাইক্রোওয়েভে 3-5 সেকেন্ডের জন্য রেখে। যদি মাখন গলে যায়, এটি খুব বেশি প্রবাহিত হবে এবং আপনি এটিকে ধুয়ে ফেলতে পারবেন না।

তোমার কি দরকার

দুগ্ধ মুক্ত চকলেট গ্লাসের জন্য:

• একটি বাটি
• কাঠের চামচ বা হ্যান্ড মিক্সারের মতো আলোড়ন সরঞ্জাম
• উপযুক্ত গ্লাসিং টুল (মাখনের ছুরি, আইসিং স্প্যাটুলা ইত্যাদি)।

অতিরিক্ত নিবন্ধ

কিভাবে রাজকীয় বরফ তৈরি করবেন কিভাবে আইসিং বানাবেন কিভাবে চকোলেট কেক বানাবেন কিভাবে চকলেট ক্যান্ডিকে শেপ করবেন কিভাবে ক্রিস্পি কুকিজ বানাবেন কীভাবে বাদাম ভিজাবেন কীভাবে ট্যাপিওকা তৈরি করবেন কিভাবে একটি কাপকেকে টপিংস যোগ করা যায় কীভাবে কেক ফ্রিজ করবেন কিভাবে একটি বিভক্ত বেকিং ডিশ থেকে একটি পনির কেক সরান কীভাবে হিমায়িত রস তৈরি করবেন কেক প্রস্তুত কিনা তা কীভাবে নির্ধারণ করবেন চিনির পরিবর্তে মধু কিভাবে ব্যবহার করবেন কীভাবে কফি জেলি তৈরি করবেন