কন্টেন্ট

• উপকরণ
• পদ্ধতি 1: ditionতিহ্যবাহী ভ্যানিলা কেক
• পদ্ধতি 2: ভেজা এবং উপাদেয় ভ্যানিলা কেক
• পদ্ধতি 3: ডিম মুক্ত ভ্যানিলা কেক
• পদ্ধতি 4: দুধ ছাড়া ভ্যানিলা কেক
• পদ্ধতি 5: গ্লুটেন ফ্রি ভ্যানিলা কেক
• পদ্ধতি 6: ভেগান ভ্যানিলা কেক
• ধাপ
• 6 এর 1 পদ্ধতি: ditionতিহ্যবাহী ভ্যানিলা কেক
• পদ্ধতি 6 এর 2: ভেজা এবং উপাদেয় ভ্যানিলা কেক
• 6 এর মধ্যে পদ্ধতি 3: ডিম মুক্ত ভ্যানিলা কেক
• 6 এর 4 পদ্ধতি: দুগ্ধ-মুক্ত ভ্যানিলা কেক
• 6 এর মধ্যে পদ্ধতি 5: গ্লুটেন ফ্রি ভ্যানিলা কেক
• 6 এর পদ্ধতি 6: ভেগান ভ্যানিলা কেক
• পরামর্শ
• সতর্কবাণী
• তোমার কি দরকার

এর কোমলতা এবং মিষ্টতার কারণে, ভ্যানিলা কেক সারা বিশ্বে খুব জনপ্রিয়। ভ্যানিলা কেক বিভিন্ন ধরণের সংযোজন দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে: ফল, চকোলেট, ফন্ডেন্ট, আইসিং সুগার, ক্যান্ডি, বাদাম, মার্শমেলো, স্প্রিঙ্কলস, মশলা ইত্যাদি। অনেক রেসিপি আছে। এই নিবন্ধটি ভ্যানিলা কেক তৈরির ছয়টি উপায় প্রদান করে।

উপকরণ

পদ্ধতি 1: ditionতিহ্যবাহী ভ্যানিলা কেক

• 1½ কাপ (150 গ্রাম) sifted বেকিং ময়দা (120 গ্রাম প্রিমিয়াম ময়দা এবং 30 গ্রাম cornstarch মিশ্রিত)
• 1½ চা চামচ (5.5 গ্রাম) বেকিং পাউডার
• ¼ চা চামচ (2 গ্রাম) লবণ
• ½ কাপ (120 গ্রাম) আনসাল্টেড মাখন
• 1 কাপ (200 গ্রাম) চিনি
• 2 টি বড় ডিম
• ½ চা চামচ (2.5 মিলি) ভ্যানিলা নির্যাস
• ½ কাপ (120 মিলি) পুরো দুধ

পদ্ধতি 2: ভেজা এবং উপাদেয় ভ্যানিলা কেক

• 1½ কাপ (340 গ্রাম) ঘরের তাপমাত্রা লবণাক্ত মাখন
• 2¼ কাপ (460 গ্রাম) চিনি
• 4 টি ডিমের সাদা অংশ
• 3 চা চামচ (15 মিলি) ভ্যানিলা নির্যাস
• 3 কাপ (390 গ্রাম) সাধারণ ময়দা
• ¼ চা চামচ (1.7 গ্রাম) বেকিং সোডা
• 2¾ চা চামচ (10 গ্রাম) বেকিং পাউডার
• 1½ কাপ (360 মিলি) দুধ

পদ্ধতি 3: ডিম মুক্ত ভ্যানিলা কেক

• 1 কাপ (130 গ্রাম) সাধারণ ময়দা
• ½ কাপ (100 গ্রাম) চিনি
• 1 চা চামচ (3.5 গ্রাম) বেকিং পাউডার
• ½ চা চামচ (3.5 গ্রাম) বেকিং সোডা
• এক চিমটি লবণ
• ¼ কাপ (60 মিলি) ঘি বা তেল
• 1½ চা চামচ (7.5 মিলি) ভ্যানিলা নির্যাস
• ½ কাপ (120 মিলি) দুধ
• 1 টেবিল চামচ (15 মিলি) যেকোন ধরনের ভিনেগার

পদ্ধতি 4: দুধ ছাড়া ভ্যানিলা কেক

• 1¾ কাপ (230 গ্রাম) ময়দা
• 1 কাপ (200 গ্রাম) চিনি
• 1 চা চামচ (7 গ্রাম) বেকিং সোডা
• ½ চা চামচ (3.5 গ্রাম) লবণ
• 1 চা চামচ (5 মিলি) সাদা ভিনেগার
• 2 চা চামচ (10 মিলি) ভ্যানিলা নির্যাস
• ⅓ কাপ (80 মিলি) উদ্ভিজ্জ তেল
• 1 কাপ (250 মিলি) ঠান্ডা জল

পদ্ধতি 5: গ্লুটেন ফ্রি ভ্যানিলা কেক

• 1 কাপ (225 গ্রাম) মাখন
• 2 কাপ (400 গ্রাম) দানাদার চিনি
• 4 টি বড় ডিম, ঘরের তাপমাত্রা
• 2 চা চামচ (10 মিলি) বিশুদ্ধ ভ্যানিলা নির্যাস
• 3½ কাপ (450 গ্রাম) আঠালো-মুক্ত ময়দার মিশ্রণ এবং ধুলার জন্য একটু বেশি ময়দা
• 1 টেবিল চামচ এবং 1 চা চামচ (একসঙ্গে 14.5 গ্রাম) বেকিং পাউডার
• 1 চা চামচ (3.5 গ্রাম) বেকিং সোডা
• 1 চা চামচ (3 গ্রাম) জ্যান্থান গাম (খাদ্য পরিপূরক E415)
• 1 চা চামচ (7 গ্রাম) লবণ
• 1½ কাপ (370 মিলি) গরম গরুর দুধ বা চালের দুধ

পদ্ধতি 6: ভেগান ভ্যানিলা কেক

• 1 কাপ (250 মিলি) নিয়মিত সয়া দুধ
• 1 টেবিল চামচ (15 মিলি) আপেল সিডার ভিনেগার
• 1½ কাপ (200 গ্রাম) সরল unbleached ময়দা
• 1 কাপ (250 মিলি) সাদা ভিনেগার
• 1 চা চামচ (7 গ্রাম) বেকিং সোডা
• 1 চা চামচ (3.5 গ্রাম) বেকিং পাউডার
• ¼ কাপ (60 মিলিলিটার) জল
• 1 টেবিল চামচ (15 মিলি) লেবুর রস
• 1 টেবিল চামচ (15 মিলি) ভ্যানিলা নির্যাস
• ¼ চা চামচ (1.3 মিলিলিটার) বাদামের নির্যাস

ধাপ

6 এর 1 পদ্ধতি: ditionতিহ্যবাহী ভ্যানিলা কেক

1. 1 আপনার কেক বেক করার জন্য প্রস্তুত হন। ওভেন 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন। একটি 20-সেন্টিমিটার বেকিং ডিশ নিন, ময়দা দিয়ে এটি ধুলো করুন এবং গলিত মাখন বা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ব্রাশ করুন (এর জন্য একটি বেকিং ব্রাশ ব্যবহার করুন)।
2. 2 ছাঁটাই শুকনো উপাদান, চিনি বাদে। একটি বড় বাটি নিন এবং তাতে বেকিং ময়দা নিন (যদি আপনার কাছে বিশেষ বেকিং ময়দা না থাকে, তাহলে প্রতি টেবিল চামচ গমের আটা এবং কর্নস্টার্চ প্রতি কাপ ময়দা প্রতি 2 টেবিল চামচ স্টার্চের হারে মিশিয়ে দিন), বেকিং পাউডার এবং লবণ। শুকনো উপাদানগুলিকে ভালভাবে ছাঁকুন যাতে সেগুলি বাতাসযুক্ত এবং তুলতুলে হয়।
3. 3 একটি সময়ে মাখন, এক চা চামচ যোগ করুন। এক চা চামচ মাখন নিন এবং এটি শুকনো উপাদানগুলিতে যোগ করুন। ইলেকট্রিক বা হ্যান্ড ব্লেন্ডার দিয়ে উপাদানগুলো নাড়ুন। ধীরে ধীরে মাখন যোগ করা চালিয়ে যান যতক্ষণ না আপনি সমস্ত ½ কাপ (120 গ্রাম) মাখন ব্যবহার করেন। ফলাফলটি আলগা বালি আকারে একটি মিশ্রণ হওয়া উচিত।
4. 4 চিনি এবং ডিম যোগ করুন। ধীরে ধীরে চিনি, এক টেবিল চামচ যোগ করুন। না একবারে সব চিনি যোগ করুন। ভ্যানিলা কেক আর্দ্র রাখতে, একবারে একটি উপাদান যুক্ত করুন। চিনির পর ধীরে ধীরে ডিম যোগ করুন। একটি ব্লেন্ডারের সাথে উপাদানগুলি ভালভাবে মিশ্রিত করুন যাতে মিশ্রণটি ঘন বালির মতো হয়।
5. 5 ভ্যানিলা নির্যাস এবং দুধ যোগ করুন। আস্তে আস্তে দুধ এবং ভ্যানিলা নির্যাস pourেলে দিন। ময়দা নাড়ুন যতক্ষণ না এটি চকচকে এবং মসৃণ এবং ময়দার দাগমুক্ত থাকে।
6. 6 একটি বেকিং ডিশে ময়দা রাখুন। একটি বেকিং ডিশে প্রস্তুত ময়দা স্থানান্তর করতে একটি রাবার স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন।
7. 7 কেক বানাও. 30-35 মিনিটের জন্য চুলায় ব্যাটার রাখুন। সমাপ্ত বিস্কুটটি আপনার আঙুল দিয়ে টিপে দিলে তার আকৃতি পুনরুদ্ধার করে। আপনি একটি টুথপিক দিয়ে ডোনেস পরীক্ষা করতে পারেন - আপনি যদি টুথপিক দিয়ে কেক ভেদ করেন তবে এটি শুষ্ক থাকে।
8. 8 কেক ঠান্ডা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন। কেকটি ঘুরিয়ে তারের তাকের উপর রাখুন। ছাঁচ থেকে কেকটি সরানোর জন্য, একটি ছুরি দিয়ে প্রান্ত বরাবর হাঁটুন। এর পরে, কেকটি পড়ে যেতে হবে। এটি ঠান্ডা হওয়ার জন্য প্রায় 5 মিনিট অপেক্ষা করুন।
9. 9 আইসিং দিয়ে কেক েকে দিন. কেকে আপনার প্রিয় আইসিং লাগান। আপনি ফলের টুকরো, ছিটিয়ে, বাদাম, চকোলেট চিপস, নারকেল ফ্লেক্স দিয়ে কেক সাজাতে পারেন।
10. 10 বন অ্যাপেটিট!

পদ্ধতি 6 এর 2: ভেজা এবং উপাদেয় ভ্যানিলা কেক

1. 1 আপনার কেক বেক করার জন্য প্রস্তুত হন। ওভেন 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন। একটি 20-সেন্টিমিটার বেকিং ডিশ নিন, ময়দা দিয়ে এটি ধুলো করুন এবং গলিত মাখন বা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ব্রাশ করুন (এর জন্য একটি বেকিং ব্রাশ ব্যবহার করুন)।
2. 2 মাখন এবং চিনি মধ্যে ঝাঁকুনি। ইলেকট্রিক বা হ্যান্ড ব্লেন্ডার ব্যবহার করে, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত প্রায় 2 মিনিটের জন্য মাখন এবং চিনি মিশিয়ে নিন। এটি একটি হালকা হলুদ তুলতুলে মিশ্রণ তৈরি করবে।
3. 3 ডিমের সাদা অংশ এবং ভ্যানিলা নির্যাস যোগ করুন। চাবুকের মিশ্রণে ডিমের সাদা অংশ এবং ভ্যানিলা নির্যাস andেলে এক মিনিট নাড়ুন।
4. 4 একটি আলাদা পাত্রে শুকনো উপাদান একত্রিত করুন। একটি বাটিতে ময়দা, বেকিং পাউডার এবং বেকিং সোডা যোগ করুন। একটি কাঠের spatula সঙ্গে তাদের আলোড়ন।
5. 5 ফেটানো মিশ্রণে ⅓ ময়দার মিশ্রণ যোগ করুন। আস্তে আস্তে beaten ময়দার মিশ্রণটি পেটানো ভরতে যোগ করুন।
6. 6 ½ দুধ যোগ করুন। ½ দুধ andেলে মিশ্রণে যোগ করুন। মাঝারি গতিতে মিশ্রণটি নাড়ুন।
7. 7 মিশ্রণে পর্যায়ক্রমে ময়দা এবং দুধ যোগ করা চালিয়ে যান। এই দুই ধাপ তিনবার পুনরাবৃত্তি করুন। প্রতিবার মিশ্রণটি ভালোভাবে নাড়ুন। এর জন্য ধন্যবাদ, কেকটি কোমল এবং বাতাসযুক্ত হয়ে উঠবে।
8. 8 ময়দা একটি বেকিং ডিশে স্থানান্তর করুন। একটি বেকিং ডিশে সমস্ত ময়দা স্থানান্তর করতে একটি রাবার স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন।
9. 9 কেক বানাও. প্রায় 35 মিনিটের জন্য ওভেনে ময়দার প্যানটি রাখুন। সমাপ্ত বিস্কুটটি আপনার আঙুল দিয়ে টিপে দিলে তার আকৃতি পুনরুদ্ধার করে। আপনি একটি টুথপিক দিয়ে ডোনেস পরীক্ষা করতে পারেন - আপনি যদি টুথপিক দিয়ে কেক ভেদ করেন তবে এটি শুষ্ক থাকে।
10. 10 কেক ঠান্ডা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন। কেকটি ঘুরিয়ে তারের তাকের উপর রাখুন। ছাঁচ থেকে কেকটি সরানোর জন্য, একটি ছুরি দিয়ে প্রান্ত বরাবর হাঁটুন। এর পরে, কেকটি পড়ে যেতে হবে। এটি ঠান্ডা হওয়ার জন্য প্রায় 5 মিনিট অপেক্ষা করুন।
11. 11 আইসিং দিয়ে কেক েকে দিন. কেকে আপনার প্রিয় আইসিং লাগান। আপনি ফলের টুকরো, ছিটিয়ে, বাদাম, চকোলেট চিপস, বা নারকেল ফ্লেক্স দিয়ে কেক সাজাতে পারেন।
12. 12 বন অ্যাপেটিট!

6 এর মধ্যে পদ্ধতি 3: ডিম মুক্ত ভ্যানিলা কেক

1. 1 আপনার কেক বেক করার জন্য প্রস্তুত হন। ওভেন 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন। একটি 20-সেন্টিমিটার বেকিং ডিশ নিন, ময়দা দিয়ে এটি ধুলো করুন এবং গলিত মাখন বা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ব্রাশ করুন (এর জন্য একটি বেকিং ব্রাশ ব্যবহার করুন)।
2. 2 ময়দা, বেকিং সোডা এবং বেকিং পাউডার নিন। একটি বড় বাটি নিন এবং ময়দা, বেকিং সোডা এবং বেকিং পাউডারটি একটি বাতাসযুক্ত এবং তুলতুলে মিশ্রণের জন্য ভাল করে নিন।
3. 3 দুধ, লবণ এবং চিনি যোগ করুন। শুকনো উপাদানের উপর দুধ andেলে নিন এবং লবণ এবং চিনি যোগ করুন। মাঝারি গতিতে ইলেকট্রিক বা হ্যান্ড ব্লেন্ডার দিয়ে মিশ্রণটি নাড়ুন।
4. 4 ঘি এবং ভিনেগার যোগ করুন। ময়দার মধ্যে গলানো মাখন এবং ভিনেগার andালা এবং একটি সমজাতীয় মিশ্রণ তৈরি করতে নাড়ুন। ময়দা তারপর মসৃণ এবং চকচকে হয়ে যাবে।
5. 5 একটি বেকিং ডিশে ময়দা রাখুন। একটি ময়দা সব একটি বেকিং ডিশে স্থানান্তর করতে একটি রাবার স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন।
6. 6 কেক বানাও. 25-30 মিনিটের জন্য চুলায় মালকড়ি রাখুন। সমাপ্ত বিস্কুটটি আপনার আঙুল দিয়ে টিপে দিলে তার আকৃতি পুনরুদ্ধার করে। আপনি একটি টুথপিক দিয়ে ডোনেস পরীক্ষা করতে পারেন - আপনি যদি টুথপিক দিয়ে কেক ভেদ করেন তবে এটি শুষ্ক থাকে।
7. 7 কেক ঠান্ডা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন। কেকটি ঘুরিয়ে তারের তাকের উপর রাখুন। ছাঁচ থেকে কেকটি সরানোর জন্য, একটি ছুরি দিয়ে প্রান্ত বরাবর হাঁটুন। এর পরে, কেকটি পড়ে যেতে হবে। এটি ঠান্ডা হওয়ার জন্য প্রায় 5 মিনিট অপেক্ষা করুন।
8. 8 আইসিং দিয়ে কেক েকে দিন. কেকে আপনার প্রিয় আইসিং লাগান। আপনি ফলের টুকরো, ছিটিয়ে, বাদাম, চকোলেট চিপস, বা নারকেল ফ্লেক্স দিয়ে কেক সাজাতে পারেন।
9. 9 বন অ্যাপেটিট!

6 এর 4 পদ্ধতি: দুগ্ধ-মুক্ত ভ্যানিলা কেক

1. 1 আপনার কেক বেক করার জন্য প্রস্তুত হন। ওভেন 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন। একটি 20-সেন্টিমিটার বেকিং ডিশ নিন, ময়দা দিয়ে এটি ধুলো করুন এবং গলিত মাখন বা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ব্রাশ করুন (এর জন্য একটি বেকিং ব্রাশ ব্যবহার করুন)।
2. 2 একটি ব্লেন্ডারের সাথে সব উপকরণ মিশিয়ে নিন। একটি বাটিতে উপাদানগুলি রাখুন এবং একটি ইলেকট্রিক বা হ্যান্ড ব্লেন্ডারের সাথে ব্লেন্ড করুন যতক্ষণ না ময়দার কোন চিহ্ন না থাকে। ফলাফল একটি হালকা হলুদ মসৃণ মালকড়ি হওয়া উচিত।
3. 3 একটি বেকিং ডিশে ময়দা রাখুন। একটি ময়দা সব একটি বেকিং ডিশে স্থানান্তর করতে একটি রাবার স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন।
4. 4 কেক বানাও. 30-35 মিনিটের জন্য চুলায় ময়দা রাখুন। সমাপ্ত বিস্কুটটি আপনার আঙুল দিয়ে টিপে দিলে তার আকৃতি পুনরুদ্ধার করে। আপনি একটি টুথপিক দিয়ে ডোনেস পরীক্ষা করতে পারেন - আপনি যদি টুথপিক দিয়ে কেক ভেদ করেন তবে এটি শুষ্ক থাকে।
5. 5 কেক ঠান্ডা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন। কেকটি ঘুরিয়ে তারের তাকের উপর রাখুন। ছাঁচ থেকে কেকটি সরানোর জন্য, একটি ছুরি দিয়ে প্রান্ত বরাবর হাঁটুন। এর পরে, কেকটি ছাঁচ থেকে বেরিয়ে আসা উচিত। এটি ঠান্ডা হওয়ার জন্য প্রায় 5 মিনিট অপেক্ষা করুন।
6. 6 আইসিং দিয়ে কেক েকে দিন. কেকে আপনার প্রিয় আইসিং লাগান। আপনি ফলের টুকরো, ছিটিয়ে, বাদাম, চকোলেট চিপস, বা নারকেল ফ্লেক্স দিয়ে কেক সাজাতে পারেন।
7. 7 বন অ্যাপেটিট!

6 এর মধ্যে পদ্ধতি 5: গ্লুটেন ফ্রি ভ্যানিলা কেক

1. 1 আপনার কেক বেক করার জন্য প্রস্তুত হন। ওভেন 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন। 22 থেকে 33 সেন্টিমিটার ব্যাসের একটি বেকিং ডিশ নিন এবং ময়দা দিয়ে ধুলো দিন এবং গলিত মাখন বা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ব্রাশ করুন (এর জন্য একটি বেকিং ব্রাশ ব্যবহার করুন)। গ্লুটেন-মুক্ত ময়দা যোগ করুন।
2. 2 মাখন এবং চিনি একত্রিত করুন। একটি বাটি নিন, মাখন এবং চিনি যোগ করুন এবং একটি হালকা, তুলতুলে ভর তৈরি করতে একটি বৈদ্যুতিক বা হ্যান্ড ব্লেন্ডার দিয়ে নাড়ুন।
3. 3 ডিম এবং ভ্যানিলা নির্যাস যোগ করুন। মাখন / চিনির মিশ্রণে ডিম এবং ভ্যানিলা নির্যাস েলে দিন। ডিম পুরোপুরি দ্রবীভূত করার জন্য মিশ্রণটি আবার ব্লেন্ডার দিয়ে নাড়ুন।
4. 4 একটি আলাদা পাত্রে শুকনো উপাদান একত্রিত করুন। একটি বড় বাটি নিন এবং এতে বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা, জ্যান্থান গাম (E415 ফুড সাপ্লিমেন্ট), লবণ এবং গ্লুটেন-মুক্ত ময়দা যোগ করুন। কাঠের চামচ দিয়ে উপকরণগুলো ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
5. 5 তেলের মিশ্রণে অর্ধেক শুকনো উপাদান যোগ করুন। পূর্বে প্রস্তুত মিশ্রণে অর্ধেক শুকনো উপাদান েলে দিন। মিশ্রণটি আস্তে আস্তে এক মিনিটের জন্য নাড়ুন যতক্ষণ না ময়দার কোন চিহ্ন না থাকে।
6. 6 দুধ এবং শুকনো উপাদানগুলির অর্ধেক যোগ করুন। ময়দার মধ্যে বাকি শুকনো উপাদান Pেলে দিন অর্ধেক দুধ আস্তে আস্তে আটা ভালো করে নেড়ে নিন। যখন এটি মসৃণ হয়ে যাবে, তখন অবশিষ্ট দুধ pourেলে আবার নাড়ুন। ফলাফল একটি পুরু, অভিন্ন মালকড়ি হওয়া উচিত।
7. 7 ময়দা একটি বেকিং ডিশে স্থানান্তর করুন। একটি বেকিং ডিশে প্রস্তুত ময়দা স্থানান্তর করতে একটি রাবার স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন।
8. 8 কেক বানাও. প্রায় 35 মিনিটের জন্য চুলায় মালকড়ি রাখুন। সমাপ্ত বিস্কুটটি আপনার আঙুল দিয়ে টিপে দিলে তার আকৃতি পুনরুদ্ধার করে। আপনি একটি টুথপিক দিয়ে ডোনেস পরীক্ষা করতে পারেন - আপনি যদি টুথপিক দিয়ে কেক ভেদ করেন তবে এটি শুষ্ক থাকে।
9. 9 কেক ঠান্ডা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন। কেকটি ঘুরিয়ে তারের তাকের উপর রাখুন। ছাঁচ থেকে কেকটি সরানোর জন্য, একটি ছুরি দিয়ে প্রান্ত বরাবর হাঁটুন। এর পরে, কেকটি ছাঁচ থেকে বেরিয়ে আসা উচিত। এটি ঠান্ডা হওয়ার জন্য প্রায় 5 মিনিট অপেক্ষা করুন।
10. 10 আইসিং দিয়ে কেক েকে দিন. কেকে আপনার প্রিয় আইসিং লাগান। আপনি ফলের টুকরো, ছিটিয়ে, বাদাম, চকোলেট চিপস, বা নারকেল ফ্লেক্স দিয়ে কেক সাজাতে পারেন।
11. 11 বন অ্যাপেটিট!

6 এর পদ্ধতি 6: ভেগান ভ্যানিলা কেক

1. 1 আপনার কেক বেক করার জন্য প্রস্তুত হন। ওভেন 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন। একটি 20-সেন্টিমিটার বেকিং ডিশ নিন এবং এটি গলিত মাখন বা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ব্রাশ করুন (এর জন্য একটি বেকিং ব্রাশ ব্যবহার করুন)। প্যানে ময়দা ছিটিয়ে দিন।
2. 2 সয়া দুধ এবং ভিনেগার একত্রিত করুন। একটি বাটি নিন, এর মধ্যে সয়া দুধ এবং ভিনেগার pourালুন এবং একটি হুইস্ক বা কাঁটাচামচ দিয়ে মেশান।
3. 3 শুকনো উপাদান মিশ্রিত করুন। একটি বড় বাটি নিন এবং ময়দা, চিনি, বেকিং পাউডার এবং বেকিং সোডা যোগ করুন। একটি কাঠের স্পটুলা দিয়ে সবকিছু নাড়ুন।
4. 4 সয়া দুধের মিশ্রণে তরল উপাদান যোগ করুন। মিশ্রণে বাদাম এবং ভ্যানিলা নির্যাস, লেবুর রস, জল এবং আপেল সিডার ভিনেগার েলে দিন। হুইস্ক বা কাঁটা দিয়ে মিশ্রণটি ভালোভাবে নাড়ুন।
5. 5 শুকনো উপাদানে তরল মিশ্রণ যোগ করুন। শুকনো মিশ্রণে ধীরে ধীরে তরল েলে দিন। একটি কাঠের spatula সঙ্গে প্রস্তুত মালকড়ি নাড়ুন। আপনি একটি বৈদ্যুতিক বা হ্যান্ড ব্লেন্ডার দিয়ে দ্রুত ময়দা মেশাতে পারেন। ময়দা হালকা হলুদ এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
6. 6 ময়দা একটি বেকিং ডিশে স্থানান্তর করুন। একটি বেকিং ডিশে প্রস্তুত ময়দা স্থানান্তর করতে একটি রাবার স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন।
7. 7 কেক বানাও. প্রায় 35 মিনিটের জন্য চুলায় মালকড়ি রাখুন। সমাপ্ত বিস্কুটটি আপনার আঙুল দিয়ে টিপে দিলে তার আকৃতি পুনরুদ্ধার করে। আপনি একটি টুথপিক দিয়ে ডোনেস পরীক্ষা করতে পারেন - আপনি যদি টুথপিক দিয়ে কেক ভেদ করেন তবে এটি শুষ্ক থাকে।
8. 8 কেক ঠান্ডা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন। কেকটি ঘুরিয়ে তারের তাকের উপর রাখুন। ছাঁচ থেকে কেকটি সরানোর জন্য, একটি ছুরি দিয়ে প্রান্ত বরাবর হাঁটুন। এর পরে, কেকটি ছাঁচ থেকে বেরিয়ে আসা উচিত। এটি ঠান্ডা হওয়ার জন্য প্রায় 5 মিনিট অপেক্ষা করুন।
9. 9 আইসিং দিয়ে কেক েকে দিন. কেকে আপনার প্রিয় আইসিং লাগান। আপনি ফলের টুকরো, ছিটিয়ে, বাদাম, চকোলেট চিপস, বা নারকেল ফ্লেক্স দিয়ে কেক সাজাতে পারেন।
10. 10 বন অ্যাপেটিট!

পরামর্শ

• যখন সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হয়, ভ্যানিলা কেক কয়েক দিনের জন্য স্থায়ী হতে পারে। এটিকে ক্লিং ফয়েল দিয়ে coveringেকে রাখার কথা বিবেচনা করুন।
• লক্ষ্য করুন যে পদ্ধতি 2 তে, মাখনের পরিবর্তে মাখন দেওয়া যাবে না, কারণ এটি কেকটিকে একটি অপ্রীতিকর স্বাদ দেবে। যাইহোক, ডিম ছাড়া একটি কেকের ক্ষেত্রে এই ধরনের প্রতিস্থাপন বেশ সম্ভব (পদ্ধতি 3)।
• যদি ময়দা খুব ঘন হয় তবে এতে এক টেবিল চামচ (15 মিলি) দুধ যোগ করুন এবং নাড়ুন।
• আপনি যদি ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু বা দুগ্ধজাত দ্রব্যের প্রতি অ্যালার্জিযুক্ত হন তবে আপনার দুগ্ধ-মুক্ত ভ্যানিলা কেক সাজাতে একটি দুগ্ধ-মুক্ত ফ্রস্টিংয়ের জন্য সুপারমার্কেটে দেখুন। প্রতিবার আপনি যে পণ্যগুলি কিনবেন তার রচনাটি অধ্যয়ন করুন, কারণ এটি সময়ের সাথে পরিবর্তিত হতে পারে।
• একটি juicer মধ্যে আপেল সজ্জা এবং ভ্যানিলা পিষ্টক যোগ বিবেচনা করুন।
• আপনি ভ্যানিলা, চকলেট, স্ট্রবেরি আইসিং, বা হুইপড ক্রিম আইসিং দিয়ে ভ্যানিলা টার্ট সাজাতে পারেন।
• বেক করার সময় কেকের উপরের অংশ হালকা বাদামী হয়ে যাবে। এটা বেশ স্বাভাবিক।
• আপনি মাখন এবং চিনি ঝাঁকাতে পারেন, তবে এটি বেশি সময় নেবে।
• একটি ভেগান ভ্যানিলা কেক তৈরি করার সময়, সয়া দুধ পানির জন্য প্রতিস্থাপিত হতে পারে, কিন্তু লক্ষ্য করুন যে সয়া দুধের সাথে সয়া দুধের স্বাদ ভাল।

সতর্কবাণী

• খুব বেশি সময় ধরে ময়দা নাড়তে সতর্ক থাকুন, অন্যথায় এটি "রাবার" এবং শক্ত হয়ে যাবে। একই সময়ে, যদি আপনি এটিকে যথেষ্ট পরিমাণে নাড়েন না, তবে পিঠার মধ্যে ময়দার দাগ থাকবে।
• কেক বেক করার সময় সতর্ক থাকুন। এটি ওভেনে নির্ধারিত সময়ের বেশি সময় ধরে রাখবেন না, তা না হলে এটি পুড়ে কালো হয়ে যাবে।

তোমার কি দরকার

পদ্ধতি 1 এর জন্য

• বেকিং ব্রাশ
• চুলা
• রান্নার জন্য ফর্ম
• চালনী
• রান্না ঘরের ছুরি
• হাত বা বৈদ্যুতিক ব্লেন্ডার
• একটি বাটি
• রাবার প্যাডেল
• জাল
• চামচ এবং চশমা পরিমাপ
• সমাপ্ত কেকের জন্য ডিশ

পদ্ধতি 2 এর জন্য

• বেকিং ব্রাশ
• চুলা
• রান্নার জন্য ফর্ম
• ইলেকট্রিক বা হ্যান্ড ব্লেন্ডার
• দুটি বাটি
• রাবার প্যাডেল
• জাল
• চামচ এবং চশমা পরিমাপ
• সমাপ্ত কেকের জন্য ডিশ

পদ্ধতি 3 এর জন্য

• বেকিং ব্রাশ
• চুলা
• রান্নার জন্য ফর্ম
• চালনী
• রান্না ঘরের ছুরি
• হাত বা বৈদ্যুতিক ব্লেন্ডার
• একটি বাটি
• রাবার প্যাডেল
• জাল
• চামচ এবং চশমা পরিমাপ
• সমাপ্ত কেকের জন্য ডিশ

পদ্ধতি 4 এর জন্য

• চুলা
• বেকিং ব্রাশ
• রান্নার জন্য ফর্ম
• একটি বাটি
• হাত বা বৈদ্যুতিক ব্লেন্ডার
• রাবার প্যাডেল
• জাল
• চামচ এবং চশমা পরিমাপ
• সমাপ্ত কেকের জন্য ডিশ

পদ্ধতি 5 এর জন্য

• বেকিং ব্রাশ
• চুলা
• রান্নার জন্য ফর্ম
• হাত বা বৈদ্যুতিক ব্লেন্ডার
• একটি বাটি
• কাঠের চামচ
• রাবার প্যাডেল
• জাল
• চামচ এবং চশমা পরিমাপ
• সমাপ্ত কেকের জন্য ডিশ

পদ্ধতি 6 এর জন্য

• বেকিং ব্রাশ
• চুলা
• ঘূর্ণি বা কাঁটা
• দুটি বাটি
• কাঠের চামচ বা ব্লেন্ডার
• রাবার প্যাডেল
• জাল
• সমাপ্ত কেকের জন্য ডিশ