কন্টেন্ট

• উপকরণ
• মৌলিক বার্লি প্রস্তুতি
• বেকড বার্লি
• বার্লি স্যুপ
• বার্লি সালাদ
• ধাপ
• 4 এর মধ্যে 1 পদ্ধতি: বেসিক বার্লি রান্না
• 4 টি পদ্ধতি 2: বেকড বার্লি
• 4 এর মধ্যে 3 টি পদ্ধতি: বার্লি স্যুপ
• পদ্ধতি 4 এর 4: বার্লি সালাদ
• তোমার কি দরকার

বার্লি একটি পুষ্টিকর স্বাদযুক্ত শস্য যা গ্লুটেন এবং অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ খনিজ পদার্থ সমৃদ্ধ। এটি মশলার সাথে ভালভাবে যুক্ত হয় এবং অ্যালকোহল উৎপাদনের জন্য প্রক্রিয়াজাত করা যায়। আপনি কীভাবে এটি রান্না করেন তার উপর নির্ভর করে, বার্লি নরম বা শক্ত হতে পারে। নীচের মৌলিক বার্লি রান্নার পদ্ধতিগুলি চেষ্টা করুন, অথবা বেকড বার্লি, বার্লি স্যুপ, বা বার্লি সালাদ নিয়ে পরীক্ষা করুন।

উপকরণ

মৌলিক বার্লি প্রস্তুতি

• 1 কাপ বার্লি
• 2 - 3 গ্লাস জল

বেকড বার্লি

• 1 টেবিল চামচ মাখন
• 1 কাপ বার্লি
• 1/2 চা চামচ লবণ
• 2 কাপ ফুটন্ত জল
• 1 টেবিল চামচ পার্সলে, কাটা

বার্লি স্যুপ

• 2 টেবিল চামচ মাখন
• 1 টি পেঁয়াজ, কাটা
• কাটা সেলারির 2 টি ডালপালা
• 1 টি গাজর, খোসা ছাড়ানো এবং কাটা
• ২ টি রসুন কুচি, কিমা করা
• আধা কেজি মাশরুম, কাটা
• 1 টেবিল চামচ ময়দা
• 2 লিটার গরুর মাংস বা উদ্ভিজ্জ ঝোল
• 1 কাপ বার্লি
• 2 চা চামচ লবণ

বার্লি সালাদ

• 2 কাপ রান্না করা বার্লি
• ½ কাটা টমেটো বাটি
• Chop কাটা পেঁয়াজের বাটি
• 1 কাপ কাটা ফেটা পনির
• 2 টেবিল চামচ ট্যাপ ওয়াইন ভিনেগার
• ½ টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন

ধাপ

4 এর মধ্যে 1 পদ্ধতি: বেসিক বার্লি রান্না

1. 1 একটি বড় সসপ্যানে পানি ালুন। যবের উপরে জল ালুন।
2. 2 পাত্রের উপর একটি idাকনা রাখুন এবং জল একটি ফোঁড়া আনুন।
3. 3 জল ফুটে উঠলে তাপ কমিয়ে 30 মিনিট জ্বাল দিন।
4. 4 বার্লি দ্বারা সমস্ত জল শোষিত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
5. 5 আগুন বন্ধ করুন। নাড়াচাড়া না করে, বার্লি 15 মিনিটের জন্য তৈরি করুন।
6. 6 সালাদ বা স্যুপে রান্না করা বার্লি যোগ করুন, অথবা এতে বিভিন্ন মশলা এবং তেল যোগ করুন এবং সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করুন।

4 টি পদ্ধতি 2: বেকড বার্লি

1. 1 ওভেন 375 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন।
2. 2 একটি সসপ্যানে দুই কাপ পানি ালুন। সিদ্ধ পানি.
3. 3 বার্লি একটি গ্লাস বা সিরামিক বেকিং ডিশে রাখুন। একটি ছাঁচে ফুটন্ত জল েলে দিন। পথে যান।
4. 4 তেল এবং লবণ যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।
5. 5 থালাটি aাকনা বা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে েকে দিন। ওভেনে থালাটি রাখুন এবং এক ঘন্টা বেক করুন।
6. 6 চুলা থেকে থালাটি সরান। একটি পরিবেশন প্লেটারে রাখুন এবং মূল কোর্সের সাথে পরিবেশন করুন।

4 এর মধ্যে 3 টি পদ্ধতি: বার্লি স্যুপ

1. 1 মাঝারি আঁচে একটি বড় সসপ্যানে মাখন গলে নিন।
2. 2 পেঁয়াজ, গাজর এবং সেলারি যোগ করুন। পেঁয়াজ স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত মাঝে মাঝে নাড়ুন। এটি প্রায় পাঁচ মিনিট সময় নিতে হবে।
3. 3 রসুন যোগ করুন। আরও দুই মিনিট রান্না করুন।
4. 4 মাশরুম যোগ করুন। মাশরুম নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না চালিয়ে যান।
5. 5 সবজির উপর ময়দা ছিটিয়ে দিন।
6. 6 একটি সসপ্যান মধ্যে ঝোল ালা। মাঝারি আঁচে রান্না করুন এবং স্যুপটি কম ফোড়ন দিন।
7. 7 স্যুপে বার্লি এবং লবণ যোগ করুন।
8. 8 কম আঁচে রান্না করুন। এক ঘন্টা রান্না করুন, মাঝে মাঝে চামচ দিয়ে নাড়ুন। বার্লি কোমল হলে এবং স্যুপ ঘন হয়ে গেলে স্যুপ করা হয়।

পদ্ধতি 4 এর 4: বার্লি সালাদ

1. 1 উপরের মৌলিক বার্লি রেসিপি অনুযায়ী এক গ্লাস বার্লি প্রস্তুত করুন।
2. 2 রান্না করা বার্লি একটি পাত্রে রাখুন। টমেটো, পেঁয়াজ এবং ফেটা পনির যোগ করুন।
3. 3 অন্য একটি বাটিতে, লাল ওয়াইন ভিনেগার, জলপাই তেল, এবং এক চিমটি লবণ এবং মরিচ একত্রিত করুন। একটি ঝাড়ু নিন এবং উপাদানগুলি এক মিনিটের জন্য নাড়ুন।
4. 4 বার্লি উপর সস ালা। চামচ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
5. 5 প্রস্তুত.

তোমার কি দরকার

• Sauceাকনা সহ বড় সসপ্যান
• মিক্সিং বাটি
• রান্নার জন্য ফর্ম
• ধারালো ছুরি