কন্টেন্ট

• পরামর্শ
• সতর্কবাণী
• তোমার কি দরকার

1 পেঁয়াজ বাদামী হওয়া পর্যন্ত 1 টি ছোট পেঁয়াজ সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং সামান্য জলপাইয়ের তেল দিয়ে আস্তে আস্তে গরম করুন।

2 1 টি রসুনের লবঙ্গ ভালো করে কেটে পেঁয়াজ যোগ করুন। কম আঁচে 1-2 মিনিট ভাজুন।

3 1 টি ক্যান ইটালিয়ান টমেটো যোগ করুন।

4 স্বাদে কিছু সাদা ওয়াইন ভিনেগার, 1 চা চামচ চিনি, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।

5 এক গ্লাস জল যোগ করুন এবং কম আঁচে 1 ঘন্টা সিদ্ধ করুন। সস খুব শুকিয়ে গেলে আরও জল যোগ করুন।

6 সমাপ্ত সস স্বাদযুক্ত এবং ঘন হওয়া উচিত।

পরামর্শ

• সর্বোপরি, সর্বোচ্চ মানের টমেটো ব্যবহার করুন।
• এই সস পিৎজার জন্য উপযুক্ত।
• ভেষজ যোগ করতে ভয় পাবেন না - থাইম, তুলসী, পার্সলে এবং ওরেগানো দারুণ কাজ করে।
• ১ ঘন্টা রান্না করা অপ্রতিরোধ্য মনে হতে পারে, কিন্তু তা নয়। টমেটো সম্পূর্ণ নরম করা এবং সস ঘন হওয়া প্রয়োজন।

সতর্কবাণী

• টমেটো যোগ করার আগে রসুন বাদামি করবেন না, কারণ এটি তেতো স্বাদ পেতে শুরু করবে।
• কম আঁচে রান্না করুন এবং মাঝে মাঝে নাড়ুন।

তোমার কি দরকার

• প্লেট
• মাঝারি সসপ্যান
• ধারালো ছুরি
• কাটিং বোর্ড
• কাঠের চামচ