কন্টেন্ট

• ধাপ
• 3 এর মধ্যে পদ্ধতি 1: টক ক্রিম ব্যবহার করুন
• 3 এর 2 পদ্ধতি: জল ব্যবহার করুন
• পদ্ধতি 3 এর 3: প্লাস্টিকের মোড়ক ব্যবহার করুন
• পরামর্শ
• তোমার কি দরকার
• টক ক্রিম পদ্ধতি
• জল পদ্ধতি
• প্লাস্টিক মোড়ানো পদ্ধতি

আপনি যদি কখনও গুয়াকামোল স্ন্যাক তৈরি করে থাকেন, তাহলে ফ্রিজে রাতের পর বাদামী বা কালো হওয়া কতটা হতাশাজনক তা আপনি জানেন। স্ন্যাকের ক্ষুধাযুক্ত সবুজ রঙ সংরক্ষণ করতে, থালায় অক্সিজেন সরবরাহ সীমিত করা প্রয়োজন। গুয়াকামোল এর সংস্পর্শে আসার সাথে সাথেই বাদামী হয়ে যায়। যাইহোক, আপনি টক ক্রিম, জল বা প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে একটি "বাধা" তৈরি করতে পারেন।

ধাপ

3 এর মধ্যে পদ্ধতি 1: টক ক্রিম ব্যবহার করুন

1. 1 অগভীর পাত্রে গুয়াকামোল স্থানান্তর করুন। গুয়াকামোল এবং পাত্রে রিমের মধ্যে 1.27 সেন্টিমিটারের বেশি ফাঁকা জায়গা ছাড়ার চেষ্টা করুন।
2. 2 গুয়াকামোলের পৃষ্ঠটি চামচ দিয়ে মসৃণ করুন যতক্ষণ না এটি চ্যাপ্টা হয়ে যায়। এটি টক ক্রিমের সাথে থালাটি আচ্ছাদনের প্রক্রিয়াটিকে সহজ করবে, পাশাপাশি এর পরবর্তী অপসারণও করবে।
3. 3 গুয়াকামোলের উপরে টক ক্রিমের পাতলা স্তর ছড়িয়ে দিন। টক ক্রিম যোগ করা চালিয়ে যান যতক্ষণ না আপনি পুরোপুরি ক্ষুধা coverেকে রাখেন। এটি গুয়াকামোল এবং বায়ুর ফাঁকের মধ্যে একটি "বাধা" তৈরি করবে যাতে স্টোরেজের সময় স্ন্যাক অন্ধকার না হয়।
4. 4 পাত্রের চারপাশে প্লাস্টিকের মোড়ানো। এটি মসৃণ করুন যতক্ষণ না ফিল্মটি টক ক্রিমের স্তরে লেগে থাকে। যতটা সম্ভব শক্তভাবে শক্ত করার জন্য পাত্রের চারপাশে অতিরিক্ত প্লাস্টিক মোড়ানো। এতে টক ক্রিম টাটকা থাকবে।
5. 5 ফ্রিজে গুয়াকামোল সংরক্ষণ করুন যতক্ষণ না আপনি এটি খাওয়ার সিদ্ধান্ত নেন। স্ন্যাকের স্বাদ যদি আপনি একই দিনে পরে খেতে পছন্দ করেন তবে আপনি এটি তিন দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করতে পারেন।
   • যখন আপনি গুয়াকামোল খাওয়ার সিদ্ধান্ত নেন, তখন টক ক্রিমের উপরের স্তরটি সরান বা ক্রিমি স্বাদের জন্য ক্ষুধা নিয়ে নাড়ুন।

3 এর 2 পদ্ধতি: জল ব্যবহার করুন

1. 1 একটি শক্ত idাকনা সহ একটি পাত্রে গুয়াকামোল স্থানান্তর করুন। স্ন্যাক এবং পাত্রে রিমের মধ্যে প্রায় 2.5 সেন্টিমিটার জায়গা ছেড়ে দিন।
   • যে কোনও বায়ু বুদবুদ থেকে পরিত্রাণ পেতে গুয়াকামোলকে যতটা সম্ভব শক্তভাবে লাইন করার চেষ্টা করুন।
2. 2 গুয়াকামোলের পৃষ্ঠ মসৃণ করুন। এটি একটি চামচ বা স্প্যাটুলা দিয়ে করা যেতে পারে। কোনো শূন্যতা বা অসমতা যেন না থাকে সেদিকে খেয়াল রাখুন।
3. 3 উপরে প্রায় 1.27 সেন্টিমিটার উষ্ণ জল ালুন। এটি থালা এবং বাতাসের মধ্যে একটি চমৎকার বাধা তৈরি করবে যাতে স্ন্যাক তার স্বাদ হারায় না এবং সঞ্চয়ের সময় অন্ধকার না হয়।চিন্তা করবেন না, গুয়াকামোল জল শোষণ করবে না। অ্যাভোকাডোতে খুব বেশি শতাংশ চর্বি থাকে, যা জলকে প্রতিহত করে।
4. 4 পাত্রে Closeাকনা দিয়ে বন্ধ করে ফ্রিজে রাখুন। গুয়াকামোল এখন তিন দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যায়।
5. 5 যখন আপনি গুয়াকামোল খাওয়ার সিদ্ধান্ত নেন তখন জলটি ফেলে দিন। প্রয়োজনে দ্রুত ক্ষুধা নাড়ুন। এটি থালায় অতিরিক্ত আর্দ্রতা অন্তর্ভুক্ত করতে সহায়তা করবে।

পদ্ধতি 3 এর 3: প্লাস্টিকের মোড়ক ব্যবহার করুন

1. 1 একটি উপযুক্ত পাত্রে গুয়াকামোল স্থানান্তর করুন। গুয়াকামোল এবং পাত্রে রিমের মধ্যে 1.27 সেন্টিমিটারের বেশি ফাঁকা জায়গা না রাখার চেষ্টা করুন।
2. 2 গুয়াকামোলের পৃষ্ঠটি চামচ দিয়ে মসৃণ করুন যতক্ষণ না এটি চ্যাপ্টা হয়ে যায়। এটি টক ক্রিমের সাথে থালাটি আচ্ছাদনের প্রক্রিয়াটিকে সহজ করবে, পাশাপাশি এর পরবর্তী অপসারণও করবে।
3. 3 চুনের রস, লেবুর রস বা জলপাইয়ের তেল দিয়ে গুয়াকামোলের পৃষ্ঠ ছিটিয়ে দিন। এটি অক্সিজেন (যা নাস্তা অন্ধকার করে) এবং গুয়াকামোলের মধ্যে একটি অতিরিক্ত বাধা তৈরি করবে। এটি খাবারের একটি সুগন্ধও দেবে।
4. 4 প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে গুয়াকামোল মোড়ানো। একটি থালার সাথে একটি পাত্রে প্লাস্টিকের একটি স্তর রাখুন। ফিল্মকে মসৃণ করতে আপনার আঙ্গুল ব্যবহার করুন যাতে এটি গুয়াকামোল পৃষ্ঠের সাথে দৃ়ভাবে লেগে থাকে। ছবিটি অক্সিজেন এবং গুয়াকামোলের মধ্যে বাধা সৃষ্টি করবে।
5. 5 পাত্রের চারপাশে অতিরিক্ত টেপ মোড়ানো। এটি একটি শক্ত াকনা দিয়েও coveredাকা যায়। বিকল্পভাবে, মোড়কে শক্তভাবে সুরক্ষিত করতে পাত্রে চারপাশে একটি রাবার ব্যান্ড মোড়ানো।
6. 6 ফ্রিজে গুয়াকামোল সংরক্ষণ করুন যতক্ষণ না আপনি এটি খাওয়ার সিদ্ধান্ত নেন। থালা একই দিনে সবচেয়ে ভাল স্বাদ পাবে, কিন্তু গুয়াকামোল তিন থেকে চার দিনের জন্য ফ্রিজে রাখা যেতে পারে।

পরামর্শ

• অ্যাভোকাডো বীজ গুয়াকামোল তাজা রাখার একটি জনপ্রিয় কৌশল। দুর্ভাগ্যবশত, স্নেকের যে অংশটি হাড়কে স্পর্শ করে তা সবুজ / তাজা থাকবে। বাকি গুয়াকামোল এখনও বাদামী হয়ে যাবে।
• গুয়াকামোল বাদামী হয়ে যায় কারণ এর এনজাইমগুলি অক্সিজেনের সাথে বিক্রিয়া করে। ক্ষুধা এখনও তাজা থাকবে, বিশেষ করে যদি এটি একই দিনে প্রস্তুত করা হয়। যদি বাদামী আপনাকে বিভ্রান্ত করে, তবে উপরের কোটটি খোসা ছাড়ুন যতক্ষণ না আপনি একটি উজ্জ্বল সবুজ ভর দেখতে পান।
• আপনি টক ক্রিমের পরিবর্তে মেয়োনিজ ব্যবহার করে দেখতে পারেন। এর সুবাসও একত্রিত হয় না, তবে মেয়োনেজের সতেজতা টক ক্রিমের চেয়ে দীর্ঘস্থায়ী হয়।
• পাতলা চুনের টুকরো দিয়ে গুয়াকামোলের পৃষ্ঠকে coveringেকে রাখার চেষ্টা করুন। স্লাইস দিয়ে পুরো পৃষ্ঠটি Cেকে রাখুন এবং তারপরে বাটিটি প্লাস্টিকের মোড়ানো দিয়ে coverেকে দিন।

তোমার কি দরকার

টক ক্রিম পদ্ধতি

• ছোট ক্ষমতা
• পলিথিন ফিল্ম
• টক ক্রিম

জল পদ্ধতি

• ছোট ক্ষমতা
• ঢাকনা
• জল

প্লাস্টিক মোড়ানো পদ্ধতি

• ছোট ক্ষমতা
• পলিথিন ফিল্ম
• ক্যাপ বা ইলাস্টিক (alচ্ছিক)