কন্টেন্ট

• ধাপ
• পরামর্শ
• সতর্কবাণী
• তোমার কি দরকার

মানসম্মত অ্যাসপারাগাস বাছাই কার্যত একটি শিল্প, কিন্তু আপনি যদি জানেন কিভাবে এটি খুবই সহজ।

ধাপ

1. 1 স্পর্শে দৃ is় যে অ্যাসপারাগাস চয়ন করুন। ডালপালা সোজা হওয়া উচিত, বাঁকা এবং ভঙ্গুর না হলে বাঁকানো। ডালগুলি শক্ত কিন্তু নরম হওয়া উচিত।
2. 2 রঙ উজ্জ্বল সবুজ হওয়া উচিত।
3. 3 অ্যাসপারাগাসের টিপস দেখুন। মূল অংশে, এগুলি অবশ্যই শক্তভাবে বন্ধ করা উচিত। টিপস যদি গা dark় সবুজ বা বেগুনি হয় তবে এটি একটি গুণ চিহ্ন। যদি সেগুলি হলুদ বা শুকনো হয়, তবে অ্যাসপারাগাস পুরানো।
4. 4 অ্যাসপারাগাসের ব্যাস আপনার প্রয়োজন অনুসারে হওয়া উচিত। আকার কোমলতা প্রভাবিত করে না, তাই এটি উপেক্ষা করুন। কখনও কখনও ছোট অ্যাসপারাগাস ভাল দেখায়, কিন্তু বড় একটি বিশেষ থালা জন্য ভাল, বিশেষ করে আকারের দিকে মনোযোগ দিন যদি অ্যাসপারাগাস ওজন দ্বারা বিক্রি হয় না কিন্তু গুচ্ছগুলিতে হয়।
5. 5 ক্ষতিগ্রস্ত বা অলস অ্যাসপারাগাস এড়িয়ে চলুন। যদি এই ধরনের অ্যাস্পারাগাসের জন্য বিশেষ অফার থাকে এবং আপনি স্যুপ তৈরি করতে চান, তাহলে আপনি একগুচ্ছ নিতে পারেন। যদি অ্যাসপারাগাস ফুলে থাকে, এটি খুব পুরানো, তাই এটি এড়িয়ে চলুন।

পরামর্শ

• অ্যাসপারাগাস ফ্রিজে 2-3 দিনের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
• পাতলা ডালপালা ঘনগুলির তুলনায় নরম।
• সাদা অ্যাস্পারাগাস রান্না করা আরও কঠিন কারণ এটি বাইরের তন্তুযুক্ত স্তরের খোসা ছাড়ানোর প্রয়োজন। কিছু জায়গায়, সাদা অ্যাস্পারাগাস খোসা ছাড়িয়ে বিক্রি করা হয়, রান্না করার জন্য প্রস্তুত। যদি এটি তাৎক্ষণিকভাবে পরিষ্কার না হয় তবে এটি বিক্রেতার সাথে চেক করুন।

সতর্কবাণী

• বেলে ডালপালা এড়িয়ে চলুন।

তোমার কি দরকার

• অ্যাসপারাগাস