কন্টেন্ট

• পদক্ষেপ
• অংশ 1 এর 1: সঠিক সতর্কতা অবলম্বন করা
• ৩ অংশের ২: পুনরায় ব্যবহারের জন্য তেল সংরক্ষণ করুন
• 3 অংশ 3: তেল পুনরায় ব্যবহার

রান্না তেল পুনরায় ব্যবহার করা আপনার মুদি বাজেটের সাশ্রয় করার এবং আপনার বাড়ির খাবারের বর্জ্য হ্রাস করার দুর্দান্ত উপায় হতে পারে। আপনি যদি নিজের রান্নার তেলটি পুনরায় ব্যবহার করতে চান তবে আপনার একটি উচ্চ ধোঁয়া পয়েন্টযুক্ত একটি উচ্চমানের তেল নির্বাচন করা উচিত এবং ব্যবহারের মধ্যে একটি চিজক্লথের মাধ্যমে এটি ছড়িয়ে দেওয়া উচিত। ব্যবহৃত রান্নার তেলটি সিল পাত্রে একটি শীতল, শুকনো জায়গায় রেখে দিন।

পদক্ষেপ

অংশ 1 এর 1: সঠিক সতর্কতা অবলম্বন করা

1. উচ্চ ধূমপান পয়েন্ট সহ একটি রান্না তেল চয়ন করুন। আপনি যদি নিজের রান্নার তেলটি পুনরায় ব্যবহার করতে সক্ষম হতে চান তবে এটি গুরুত্বপূর্ণ যে আপনি এমন একটি তেল ব্যবহার শুরু করুন যা পুনঃব্যবহারযোগ্য। একটি উচ্চ ধোঁয়া পয়েন্ট সহ একটি রান্না তেল বেছে নিন - এটি সেই তাপমাত্রা যেখানে তেলটি ভেঙে পড়তে শুরু করবে। একটি উচ্চতর ধোঁয়া পয়েন্ট মানে আপনার রান্নার তেল উচ্চ তাপমাত্রায় দীর্ঘস্থায়ী হবে এবং পুনর্ব্যবহার করা সহজ হবে।
   • ক্যানোলা, উদ্ভিজ্জ বা চিনাবাদাম তামাক তেল ব্যবহার করে দেখুন।
   • জলপাই তেল ব্যবহার করা এড়িয়ে চলুন কারণ এর ধূমপানের পরিমাণ কম এবং এটি পুনরায় ব্যবহার করা ভাল নয়।
   এক্সপ্রেস টিপ

   "রান্নার তেল যতক্ষণ না খারাপ হয় বা তার ধোঁয়ায় পৌঁছে যায় ততক্ষণ আপনি পুনরায় ব্যবহার করতে পারেন" "

   
   

   তেল ঠান্ডা হতে দিন। আপনার ব্যবহৃত রান্নার তেলটি পুরোপুরি শীতল না হওয়া পর্যন্ত সংরক্ষণ করার চেষ্টা করবেন না। একবার তেল ব্যবহার করে কাজটি শেষ হয়ে গেলে তাপটি বন্ধ করে দিন এবং তেলটি স্টোরেজের জন্য ধারক পাত্রে রাখার আগে (প্রয়োজনে রাতারাতি) বসতে দিন।

   • যদি আপনি তেলটিকে রাতারাতি বসতে দেন তবে এটি দুর্ঘটনাক্রমে দূষিত হওয়া এড়াতে কোনও কিছু দিয়ে এটি আবরণে নিশ্চিত হন।
2. একটি চিজক্লোথ দিয়ে অযাচিত খাবার স্ক্র্যাপগুলি ফিল্টার করুন। আপনি যখন রান্না তেল ব্যবহার করবেন তখন সর্বদা এতে কিছু না কিছু থাকবে যা আপনি এতে ছেড়ে যেতে চান না। এটি ব্রেডক্র্যাম্বস, আলগা বাটা বা অতিরিক্ত ফ্যাট হতে পারে।
   • এই অবশিষ্টাংশগুলি সরাতে, আপনি চিজস্লোথ দিয়ে তেল ছড়িয়ে দিতে পারেন।
3. একটি পরিষ্কার, খোলা পাত্রে উপর চিজক্লথ রাখুন। ফিল্টারযুক্ত তেল ধরে রাখতে পারে এমন পরিষ্কার পাত্রে উপরে চিজক্লোথটি রাখার বিষয়টি নিশ্চিত করুন। চিজস্লোথের উপরে তেল ourালুন এবং পরিষ্কার তেলটি নতুন পাত্রে চালিত হতে দিন। এটি কোনও বিশৃঙ্খলা সৃষ্টি করা এড়াতে সহায়তা করবে।
   • মনে রাখবেন না কখনও সিঙ্কের নীচে রান্না তেল pourালবেন না। সময়ের সাথে সাথে, এটি আপনার নদীর গভীরতানির্ণয়কে বাধা এবং অন্যান্য ক্ষতির কারণ হতে পারে।

৩ অংশের ২: পুনরায় ব্যবহারের জন্য তেল সংরক্ষণ করুন

1. তেলটি সিল পাত্রে রাখুন। আপনি যদি নিজের রান্নার তেলটি পুনরায় ব্যবহার করতে চান তবে আপনাকে অবশ্যই এটি দূষিত হতে বাধা দিতে হবে। এক্ষেত্রে সেরা পছন্দ হ'ল তেলটি সিল পাত্রে রাখা। আপনি খাদ্য বা ধূলিকণা (বা আরও খারাপ, বাগ!) চান না এমন তেল আপনি পুনরায় ব্যবহার করার পরিকল্পনা করছেন into
   • তেলের সঞ্চয়ের সর্বোত্তম পাত্রে হ'ল কাচের জারস, বা বোতলটি মূলত তেলটি এসেছিল (খালি থাকলে)।
2. তাপ উত্স থেকে দূরে তেল সংরক্ষণ করুন। অনেকে চুলার কাছে তাদের পুরানো রান্নার তেল রাখে। এটি আপনি করতে পারেন এমন একটি খারাপ কাজ, কারণ তাপের সংস্পর্শের ফলে আপনার তেলটি খুব দ্রুত ভেঙ্গে যায়। তাপের সম্ভাব্য যোগাযোগ থেকে দূরে আপনার তেলকে শীতল জায়গায় রাখুন - যেমন চুলা, ওভেন, মাইক্রোওয়েভ, এয়ার হিটার এমনকি উইন্ডো দিয়ে সরাসরি সূর্যের আলো।
   • আপনার ব্যবহৃত রান্নার তেলকে প্যান্ট্রি বা আলমারির পিছনে বা এমনকি গ্যারেজে রাখার বিষয়টি বিবেচনা করুন (যদি এটি খুব বেশি গরম না হয়)।
3. ব্যবহৃত তেল ফ্রিজে রেখে দিন। এমনকি আপনি যদি আপনার ভাবেন যে আপনি এক সপ্তাহেরও বেশি সময় ধরে রাখবেন তবে আপনার অবশিষ্ট তেলটি ফ্রিজে রাখার বিষয়ে আপনি ভাবতেও পারেন। এটি সম্ভাব্য ব্যাকটেরিয়াগুলির বৃদ্ধি হ্রাস করতে সহায়তা করবে এবং আপনাকে আরও বেশি সময় ধরে রান্নার তেল পুনরায় ব্যবহার করতে দেবে।
   • রেফ্রিজারেটর সহ তেলকে শক্তভাবে বন্ধ পাত্রে রাখতে ভুলবেন না।
4. একটি অন্ধকার জায়গায় তেল রাখুন। উজ্জ্বল আলো এবং সরাসরি সূর্যের আলো আপনার তেলকে দ্রুত ভেঙে ফেলতে পারে। এটি রোধ করার জন্য আপনার ব্যবহৃত রান্নার তেলকে অন্ধকারের জায়গায় রাখা কেবল সূর্যের আলো থেকে বাইরে রাখা ভাল।
   • একটি প্যান্ট্রি, পায়খানা বা শীতল গ্যারেজ আপনার ব্যবহৃত তেলের জন্য আদর্শ জায়গা।

3 অংশ 3: তেল পুনরায় ব্যবহার

1. একই জাতীয় খাবারগুলির সাথে তেল পুনরায় ব্যবহার করুন। মনে রাখবেন যে আপনার তেল এটি রান্না করা খাবারের সাথে স্বাদ পাবে। এর অর্থ হ'ল আপনার রান্না তেলকে অন্য খাবারের সাথে একই জাতীয় (বা কমপক্ষে সামঞ্জস্যপূর্ণ) স্বাদযুক্ত পুনরায় ব্যবহার করা উচিত।
   • উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি ভাজা মুরগি তৈরি করতে তেল ব্যবহার করেন তবে আপনি কিছু আলু ভাজার জন্য এটি পুনরায় ব্যবহার করতে পারেন। তবে আপনি ডোনট তৈরির জন্য এটি পুনরায় ব্যবহার করতে চাইবেন না।
2. বিভিন্ন জিনিস জন্য এটি ব্যবহার করুন। ভাজা হ'ল আপনি রান্নার তেল ব্যবহার করতে পারেন এমন এক জিনিসটির মতো অনুভব করবেন না। আপনার যদি রান্নার তেলটি পুনরায় ব্যবহার করতে চান তবে আপনার স্ট্যাশ থেকে এখানে এবং সেখানে কিছুটা বিট নিতে দ্বিধা বোধ করবেন।
   • আপনি স্ট্রে-ফ্রাই নুডলস বা পাস্তা সালাদের জন্য তেলটি ব্যবহার করতে পারেন।
   • একই জাতীয় স্বাদযুক্ত একটি নতুন খাবারের সাথে তেলটি ব্যবহার করার বিষয়ে ভাবুন।
3. তেলটি নষ্ট হওয়ার লক্ষণগুলি দেখলে তা ফেলে দিন। অর্থ সাশ্রয় করা এবং আবর্জনা কেটে ফেলার জন্য রান্নার তেল পুনর্ব্যবহারযোগ্য একটি দুর্দান্ত উপায় হতে পারে। তবে রান্নার তেল ভেঙে ফেলা শুরু হওয়ার আগেই কেবল এতবার পুনরায় ব্যবহার করা যেতে পারে। সুতরাং আপনার তেল কখন এই পর্যায়ে পৌঁছেছে তা জানা গুরুত্বপূর্ণ।
   • যদি আপনার তেলটি ঘন, আঠালো, মেঘলা বা গাer় বর্ণের দেখতে শুরু করে বা যদি এটি পৃষ্ঠের ফেনা থাকে বা এর মতো গন্ধ পেতে শুরু করে, তবে তেল ফেলে দেওয়ার সময় এসেছে।
   • আপনি যত সতর্কতা অবলম্বন করুন না কেন, আপনার ছয় সপ্তাহেরও বেশি পুরানো রান্নার তেলটি সর্বদা ফেলে দেওয়া উচিত।