কন্টেন্ট

• উপকরণ
• টুনা স্টেক ভাজা
• গ্রিলড টুনা স্টেক Gr
• পদক্ষেপ
• পদ্ধতি 4 এর 1: ফ্রিজে গলাতে
• 4 এর 2 পদ্ধতি: মাইক্রোওয়েভ ডিফ্রস্ট করতে ব্যবহার করা
• পদ্ধতি 4 এর 3: রোস্ট টুনা স্টেক প্রস্তুত করুন
• 4 এর 4 পদ্ধতি: গ্রিলড টুনা স্টেক প্রস্তুত করুন
• প্রয়োজনীয়তা
• ফ্রিজে গলা
• ডিফ্রস্ট করতে মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করা
• টুনা স্টেক ভাজা
• গ্রিলড টুনা স্টেক Gr

টুনা স্টিকগুলি হ'ল সুস্বাদু ফিশ ডিশ। আপনি টুনা স্টেকটি হিমশীতল কিনেছেন বা ইতিমধ্যে আপনার ফ্রিজারে রেখেছেন, আপনি এটি ফ্রিজে বা মাইক্রোওয়েভে গলাতে পারেন। একবার আপনি টুনা স্টিকেস গলা ফেলার পরে, একটি সুস্বাদু খাবার তৈরির জন্য আপনি সেগুলি ভুনা বা গ্রিল করতে পারেন।

উপকরণ

টুনা স্টেক ভাজা

2 পরিবেশনার জন্য

• 2 টুনা স্টিকস
• 30 মিলি সয়া সস
• জলপাই তেল 15 মিলি
• লবণ এবং কালো মরিচ
• গোলমরিচ

গ্রিলড টুনা স্টেক Gr

4 পরিবেশনার জন্য

• 4 টি টুনা স্লাইস (প্রায় 100 গ্রাম প্রতিটি)
• 30 গ্রাম কাটা ইতালিয়ান পার্সলে
• পাতা এবং কান্ডহীন তারগুনের 2 টি স্প্রিংস
• রসুন 2 লবঙ্গ
• 10 গ্রাম লেবু জেস্ট
• লবণ এবং কালো মরিচ
• জলপাই তেল 15 মিলি

পদক্ষেপ

পদ্ধতি 4 এর 1: ফ্রিজে গলাতে

1. টুনা স্টিকে প্যাকেজে গলাতে দিন। মাছ সাধারণত প্লাস্টিকের ব্যাগ বা অন্য কোনও ধরণের প্লাস্টিকের প্যাকেজিংয়ে বিক্রি হয়। টুনা স্টেকস এবং অন্যান্য মাছের জন্য, গলা ফেলার জন্য তাদের ব্যাগ থেকে অপসারণ করার দরকার নেই। টুনা স্টেকটি প্লাস্টিকের ব্যাগে প্যাক করা অবস্থায় এখনও ভালভাবে জমে থাকে।
2. টুনা স্টেকটি ফ্রিজে রাখুন। এটি খুব গুরুত্বপূর্ণ যে আপনি রান্নাঘরে বা বাড়ির অন্য কোথাও ঘরের তাপমাত্রায় টুনা স্টিকগুলি ছেড়ে যাবেন না। মাছ সহজেই লুণ্ঠন করে এবং ফ্রিজে টুনা স্লাইস ফেলা হয় এবং একই সময়ে এটি ঠান্ডা রাখা হয়। ঘরের তাপমাত্রায় গলানোর সময়, টুনা স্টেকের বাইরের স্তরগুলি গলা ফেলা হয়, যখন অভ্যন্তরের স্তরগুলি নষ্ট হয়।
   • ফ্রিজটি 5 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড বা কুলার কিনা তা নিশ্চিত করতে একটি থার্মোমিটার ব্যবহার করুন। এটি মাছকে ডিফ্রাস্ট করার সঠিক তাপমাত্রা।
3. রাতারাতি টুনা স্টুতে ফ্রিজে রেখে দিন। যদিও টুনা স্টেকটি ডিফ্রাস্ট করতে কয়েক ঘন্টা সময় নেবে, আপনি রান্না শুরু করার আগে এটি সম্পূর্ণ গলে গেছে তা নিশ্চিত করে নেওয়া ভাল। রাতারাতি ফ্রিজে রেখে দিলে টুনা স্টিকে সঠিকভাবে গলা ফেলার জন্য যথেষ্ট সময় দেওয়া হবে।
   • টুনা স্টেকটি ফ্রিজে 24 ঘন্টারও বেশি রাখবেন না। ফ্রিজে যত বেশি মাছ থাকে ততই লুণ্ঠনের সম্ভাবনা তত বেশি।
4. পরের দিন ফুনা থেকে টুনা স্টেকটি বের করুন। এখন আপনি রাতারাতি ফ্রিজে টুনা স্টিকে গলিয়ে রেখেছেন, আপনি এটি ফ্রিজের বাইরে নিতে পারেন। প্লাস্টিকের ব্যাগ থেকে টুনা স্টেক সরান এবং হিমায়িত বা বরফের কোনও চিহ্ন নেই তা নিশ্চিত করার জন্য এটি পরীক্ষা করুন।

4 এর 2 পদ্ধতি: মাইক্রোওয়েভ ডিফ্রস্ট করতে ব্যবহার করা

1. একটি স্কেলে টুনা স্লাইস ওজন করুন। বেশিরভাগ মাইক্রোওয়েভ ম্যানুয়াল বিভিন্ন ধরণের হিমায়িত খাবার ডিফ্রোস্ট করার জন্য দিকনির্দেশ সরবরাহ করে। সাধারণভাবে, প্রথম পদক্ষেপটি টুনা স্টেককে ওজন করা। রান্নাঘরের স্কেল বা আপনার পরিবারের স্কেলে কোনও কাগজের তোয়ালে টুনা স্টেক রাখুন।
   • কোনও টুকরো কাগজে বা আপনার ফোনে টুনা স্টেকের ওজন রেকর্ড করুন।
2. ডিফ্রস্ট করতে মাইক্রোওয়েভ সেট করুন এবং টুনা স্টেকের ওজন প্রবেশ করুন। যদি আপনার মাইক্রোওয়েভ টুনা স্টেকের ওজন জিজ্ঞাসা না করে, আপনি কেবল পাঁচ মিনিটের ব্যবধানে মাছটিকে ডিফ্রোস্ট করতে পারেন। অনুরোধ করা হলে, এটি নির্দেশ করবে যে মাছটিকে কতক্ষণ ডিফ্রোস্ট করতে হবে needs
3. আপনি ইতিমধ্যে এটি বাঁকতে পারেন কিনা তা দেখতে প্রতি পাঁচ মিনিটে টুনা স্টেক পরীক্ষা করুন। পাঁচ মিনিট পরে, মাইক্রোওয়েভ থেকে মাছটি সরিয়ে হালকা চাপ প্রয়োগ করুন আপনি টুনা টুকরা বাঁকতে পারেন কিনা তা পরীক্ষা করতে। যদি এটি এখনও খুব শক্ত বা খুব শক্ত হয় তবে এটি আরও পাঁচ মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভ করুন।
   • প্রথম পাঁচ মিনিট কেটে যাওয়ার পরে মাছটিকে ফ্লিপ করুন। আপনার অবশ্যই খেয়াল রাখতে হবে যে মাছগুলি সমানভাবে গলে যায় যাতে রান্নাটি আরও ভাল হয়।
   • আপনি যদি মাছটি বাঁকতে পারেন এবং এটি এখনও বরফ বা ঠান্ডা লাগছে তবে চিন্তা করবেন না। একবার সহজে বেঁকে নিতে পারলে মাছটি গলে যায়।

পদ্ধতি 4 এর 3: রোস্ট টুনা স্টেক প্রস্তুত করুন

1. সয়া সস, তেল, লবণ এবং মরিচ দিয়ে টুনা স্টিকগুলি ব্রাশ করুন। টুনা স্টিকগুলি একটি পরিষ্কার প্লেটে রাখুন। 30 মিলি সয়া সস এবং 15 মিলি জলপাইয়ের তেল স্টেপে ,ালুন, তারপরে লবণ এবং মরিচ ছিটিয়ে দিন।
   • আপনি এই জিনিসটি যুক্ত করার সময় যথাসম্ভব সমানভাবে টুনা স্টিকগুলি ছড়িয়ে দেওয়ার চেষ্টা করুন।
   • আপনার যতটুকু নুন এবং গোলমরিচ ব্যবহার করুন। টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো
2. একটি পাত্রে বা ব্যাগে টুনা স্টিকগুলি মেরিনেট করুন। টুনা স্টিকগুলি একটি বড় পাত্রে বা পুনরায় বিক্রয়যোগ্য ব্যাগে রাখুন। আপনি যদি তাড়াহুড়া করেন তবে আপনি উপাদানগুলি 10 মিনিটের জন্য ভিজতে দিতে পারেন। আপনার যদি সময় থাকে তবে স্লাইসগুলি রাতারাতি মেরিনেট হতে দিন।
   • রাতারাতি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে টুকরো টুকরো টুকরো করে খাওয়ার পরে আপনি প্রতিটি কাটা থেকে সর্বোচ্চ স্বাদ পাবেন vor
3. গরম না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি থেকে উচ্চ তাপ পর্যন্ত একটি বড় সসপ্যান গরম করুন। প্যানে 15 মিলি জলপাই তেল যোগ করুন এবং প্যানটি কয়েক মিনিটের জন্য গরম হতে দিন। প্যানটি খুব গরম হতে দেবেন না, কারণ আপনি খুব গরম এমন একটি প্যানে রাখলে টুনা স্টিকগুলি খুব দ্রুত জ্বলবে burn
4. প্যানে টুনা স্টিকস রাখুন এবং তাদের অনুসন্ধান করুন। মাঝারি বিরলগুলিতে রান্না করতে প্রতিটি পাশের টুকরোগুলি 2.5 মিনিটের জন্য সন্ধান করুন। একটি অদ্ভুত রান্নার জন্য প্রতিটি দিকে 2 মিনিট এবং মাঝারি রান্নার জন্য প্রতিটি পাশে 3 মিনিটের জন্য স্যারা করুন।
5. প্রায় 1.5 সেমি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা এবং পরিবেশন করুন। সেই আকারের টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করার জন্য একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন। আপনি সবুজ পেঁয়াজ বা লেটুসের বিছানায় শীর্ষে টুকরা পরিবেশন করতে পারেন।
   • আপনি যদি টুনা স্টিক রাখতে চান তবে এগুলি ফ্রিজে রেখে দিন এবং ফ্রিজে রাখার তিন দিনের মধ্যে সেবন করুন।

4 এর 4 পদ্ধতি: গ্রিলড টুনা স্টেক প্রস্তুত করুন

1. রসুনের সাথে টুনা টুকরাগুলি ঘষুন এবং লবণ এবং মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। টুনা স্টিকগুলি একটি প্লেটে রাখুন। রসুনের লবঙ্গ কেটে টুনা টুকরাগুলিতে ঘষুন। আপনি স্বাদ যোগ করতে চাইলে টুকরোগুলিতে পরিমাণ মতো নুন এবং মরিচ ছিটিয়ে দিন।
   • অতিরিক্ত গন্ধের জন্য কিছু লাল মরিচ যোগ করুন Add
2. টুনা স্টিকগুলি একসাথে পুনরায় বিক্রয়েযোগ্য ব্যাগগুলিতে লেবুর ঘেস্টের সাথে রাখুন। পুনরায় বিক্রয়যোগ্য ব্যাগগুলি খুলুন এবং টুকরো টুকরো করুন। 30 গ্রাম লেবু জাস্ট যোগ করুন এবং ব্যাগগুলি সিল করুন। স্টেকের উপরে লেবুর উত্স ছড়িয়ে দিতে ব্যাগগুলি ঝাঁকুন।
   • আপনি পুনঃসারণযোগ্য ব্যাগগুলি টেবিল বা অন্য কোনও পৃষ্ঠের উপর সমতল রাখতে পারেন এবং ত্বকে স্টিকেসে ঘষতে পারেন।
3. ব্যাগগুলি খুলুন এবং টুনা স্টেक्सের উপর ঝরঝরে জলপাইয়ের তেল দিন। প্রতিটি ব্যাগে 15 মিলি জলপাই তেল যোগ করুন এবং এটি আবার বন্ধ করার আগে ব্যাগ থেকে সমস্ত বায়ু নিন। টুনা স্টিকের মধ্যে জলপাইয়ের তেল বিতরণের জন্য ব্যাগগুলি ঝাঁকুন।
4. মেরিনেট করার জন্য টুনা স্টিকগুলি রাতভর ফ্রিজে রাখুন। পুনঃব্যবহারযোগ্য ব্যাগগুলিতে টুনা স্টিকগুলি ছেড়ে দিন এবং মেরিনেট করার জন্য রাতারাতি ফ্রিজে রাখুন। এটি লেবু জাস্ট এবং জলপাইয়ের তেলটিকে টুনা স্টিকে ভিজতে দেবে।
   • গ্রিল গরম করার আগে পরদিন সকালে ফ্রিজে টুনা স্টিকগুলি সরিয়ে ফেলুন।
5. গ্রিলটি হালকা করুন এবং 15 থেকে 20 মিনিটের জন্য উত্তপ্ত হতে দিন। গ্যাস গ্রিলগুলি চালু করা সহজ। আপনি গ্রিলটি জ্বালানোর সময় idাকনাটি খোলার বিষয়টি নিশ্চিত করুন। আপনার যদি কাঠকয়লা গ্রিল থাকে তবে হালকা তরল দিয়ে এটি জ্বাল করবেন না কারণ এটি আপনার খাবারকে রাসায়নিকের মতো স্বাদযুক্ত করে তুলবে। কাঠকয়লা গ্রিলটি আলোকিত করতে একটি ব্রুকেট স্টার্টার ব্যবহার করুন।
   • গ্যাস গ্রিলগুলি সঠিকভাবে গরম করতে 10 মিনিটের প্রয়োজন। আপনার কাঠকয়লা গ্রিলটি উত্তপ্ত করতে প্রায় 20 মিনিট দিন।
   • ব্রিক্যুয়েট স্টার্টারগুলি অনলাইনে বা কোনও ইলেকট্রনিক্স স্টোরে কম দামের জন্য কেনা যাবে।
6. টুনা স্টিকগুলি গ্রিলের উপর রাখুন। পুনরায় বিক্রয়যোগ্য ব্যাগগুলি থেকে টুনা স্টিকগুলি সরান এবং গ্রিলটিতে রাখুন। পাশের লাল টুনা বেইজ শুরু করা পর্যন্ত একদিকে গ্রিল করুন। টুনাটি ওপরে ফ্লিপ করুন এবং পাশটিতে কেবল খানিকটা গোলাপী না হওয়া পর্যন্ত সেই দিকে গ্রিল করুন।
   • পক্ষগুলি যখন প্রায় সম্পূর্ণ বেইজ হয় তখন টুনা স্টেক প্রস্তুত।
7. টুনা স্টিকস পরিবেশন করুন। আপনি টুনা স্লাইসগুলি সালাদ দিয়ে বা আপনার পছন্দসই ড্রেসিংয়ের সাথে পরিবেশন করতে পারেন। সবুজ পেঁয়াজও টুনা দিয়ে ভাল।
   • আপনি যদি টুনা স্টিক রাখতে চান তবে সেগুলি একটি পাত্রে রাখুন এবং ধারকটি ফ্রিজে রাখুন। তিন দিনের মধ্যে স্লাইসগুলি গ্রহণ করুন।

প্রয়োজনীয়তা

ফ্রিজে গলা

• রেফ্রিজারেটর
• থার্মোমিটার

ডিফ্রস্ট করতে মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করা

• মাইক্রোওয়েভ
• মাইক্রোওয়েভ নিরাপদ বোর্ড
• স্কেল

টুনা স্টেক ভাজা

• প্লেট
• বেক বা পুনরায় বিক্রয়যোগ্য ব্যাগ
• বড় প্যান
• চামচ পরিমাপ
• ধারালো ছুরি

গ্রিলড টুনা স্টেক Gr

• প্লেট
• ধারালো ছুরি
• পুনরায় বিক্রয়যোগ্য ব্যাগ
• চামচ পরিমাপ
• গ্যাস বা কাঠকয়লা গ্রিল
• ব্রিকুয়েট স্টার্টার