কন্টেন্ট

• উপকরণ
• পদক্ষেপ
• অংশ 1 এর 1: চাল পরিমাপ এবং ধুয়ে
• 3 অংশ 2: চাল রান্না
• 3 অংশ 3: রাইস কুকার পরিষ্কার
• পরামর্শ
• সতর্কতা
• প্রয়োজনীয়তা

ভাত যদি আপনার সাপ্তাহিক খাদ্য পরিকল্পনার মানক অংশ হয় তবে আপনি একটি বিশেষ রাইস কুকারে বিনিয়োগ করতে পারেন। এই সহজ ডিভাইসটি আপনাকে পুরানো ফ্যাশনের ভাত রান্নাকে বাইপাস করতে সহায়তা করবে - আপনাকে যা করতে হবে তা হ'ল চাল মাপানো, কিছু জল যোগ করুন এবং ভাত কুকারকে তার কাজটি করতে দিন। যাইহোক, বাদামি চাল প্রস্তুত করার সময়, এটি বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ যে জল এবং চালের অনুপাত খুব সঠিক। কীটি চালটি নরম এবং সুস্বাদু হয়ে আসে তা নিশ্চিত করার জন্য আরও কিছুটা আর্দ্রতা ব্যবহার করা উচিত।

উপকরণ

• 250 গ্রাম বাদামী চাল (ধুয়ে)
• 700 মিলি জল
• চিমটি লবণ (alচ্ছিক)

1-2 পরিবেশনার জন্য

পদক্ষেপ

অংশ 1 এর 1: চাল পরিমাপ এবং ধুয়ে

1. আপনি কত চাল তৈরি করতে চান তা পরিমাপ করুন। প্রতি 250 গ্রাম প্রতি চাল পরিমাপ করা সবচেয়ে সহজ। উদাহরণস্বরূপ, দু'জন লোক একসঙ্গে আরামদায়ক রাতের খাবার খাওয়ার জন্য সাধারণত 250 থেকে 375 গ্রাম ভাত খান, যখন বড় রাতের খাবারের জন্য 750 থেকে 1000 গ্রাম প্রয়োজন হতে পারে। সমান পরিমাণে কাজ করা নিখুঁতভাবে রান্না করা চাল পেতে কতটা জল যোগ করতে হবে তা নির্ধারণ করা সহজ করে তুলবে।
   • চাল পরিমাপ করতে একটি শুকনো পরিমাপের কাপ ব্যবহার করুন, যা অনুমান করা এড়াতে সহায়তা করবে।
   • সেরা ফলাফলের জন্য, আপনি যতটা ভাত খাবেন কেবল ততটুকু চাল প্রস্তুত করুন। চাল সঠিকভাবে গরম করে না।
2. চাল ঠান্ডা চলমান জলের নিচে ধুয়ে ফেলুন। বাদামি চালকে চালুনি বা সূক্ষ্ম কল্যান্ডে রাখুন এবং চলমান জলের নীচে রাখুন। চলমান জলের নীচে চালুনি চারদিকে সরান। এটি বেশিরভাগ স্টার্চ ধুয়ে ফেলবে, যা রান্না করার সময় শস্যগুলি স্টিকিং থেকে বাধা দেয়। ড্রেনের পানি পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত ধুয়ে রাখুন।
   • আপনি খেয়াল করতে পারেন যে ড্রেনের পানির দুধের রঙ রয়েছে। এইটা সাধারণ.
   • ভাত থেকে রান্না করার আগে যতটা সম্ভব পানি ঝরিয়ে নিন।
3. রাইস কুকারে ভাত রাখুন। চাল কুকারে সদ্য ধুয়ে যাওয়া চাল রাখুন এবং নীচে শস্যগুলি ছড়িয়ে দিন। আপনি যখন একই সাথে প্রচুর চাল রান্না করেন, নিশ্চিত হন যে চালটি ভালভাবে বন্টিত হয়েছে যাতে এটি সমানভাবে রান্না করে।
   • রাইস কুকারে সর্বাধিক পরিমাণ ভাত রাখবেন না। আপনার যদি বিশেষত বড় পরিমাণে প্রস্তুত করতে হয় তবে এটি ব্যাচগুলিতে করুন।

3 অংশ 2: চাল রান্না

1. সঠিক পরিমাণে জল যুক্ত করুন। ব্রাউন রাইস রান্না করার সময় একটি ভাল নির্দেশিকা হ'ল প্রস্তাবিত পানির পরিমাণ 50% বৃদ্ধি করা। যেখানে অনুপাতটি সাধারণত 1 থেকে 1 হয়, এখন জমিনের পার্থক্যটি সামঞ্জস্য করতে এটি 1 থেকে 1.5 হয়ে যায়। ব্রাউন রাইস সাদা চালের তুলনায় শক্ত এবং তাই আরও দীর্ঘ রান্না করতে হয়।
   • সাদা ধানের বিপরীতে বাদামী ধানের শীষগুলিতে একটি প্রাকৃতিক আঁশযুক্ত স্তর রয়েছে bran ফলস্বরূপ, জল এত সহজে শোষিত হয় না এবং এটি আদর্শ রান্নার তাপমাত্রায় পৌঁছাতে বেশি সময় নেয়।
   • আপনি চালটিতে পরিমাণমতো জল যোগ করেন তা রান্নার সময়ের সাথে সরাসরি যুক্ত linked সমস্ত জল বাষ্পীভূত হয়ে গেলে, রাইস কুকারের অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা বাড়বে, যার ফলে এটি বন্ধ হয়ে যাবে।
   • প্রয়োজনীয় না হওয়ার পরে, রান্না করার আগে 20-30 মিনিট ভাত ভিজিয়ে রাখলে এটি সঠিকভাবে রান্না করতে সহায়তা করতে পারে। আপনি যদি ভাত ভিজানোর সিদ্ধান্ত নেন তবে ভাতের সাথে পানির অনুপাত 1: 1 এ রাখুন।
2. রাইস কুকারটি চালু করুন। পাওয়ার কর্ডটি প্লাগ ইন করা হয়েছে এবং রাইস কুকারটি ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত কিনা তা নিশ্চিত করুন। তারপরে "কুক" বোতাম টিপুন এবং বসুন। রাইস কুকার বাকি কি করবে!
   • বেশিরভাগ ভাত কুকারের কাছে কেবলমাত্র 2 টি বিকল্প রয়েছে: "রান্না" এবং "উষ্ণ"।
   • আপনি যে মডেলটি ব্যবহার করছেন সেটি যদি আরও উন্নত হয় তবে চাল রান্না করার আগে এটি সঠিক সেটিংসে সেট করার বিষয়টি নিশ্চিত করুন। প্রস্তাবিত সেটিংসের জন্য ম্যানুয়ালটি দেখুন।
3. চাল 10-15 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন। চালটি হয়ে গেলে, সঠিক অবিচ্ছিন্নতা পেতে কিছুটা সময় দিন। চাল কুকারটি না খোলার সাথে সাথে তা নিশ্চিত হয়ে যায় যে চাল এখনও কিছুটা বাষ্প শোষণ করতে পারে এবং ভোজ্য তাপমাত্রায় শীতল করা শুরু করতে পারে। চাল চালকের idাকনাটি বন্ধ রাখুন, যখন আপনি চালটি বিশ্রাম করতে দেন।
   • রান্না করা বাদামি চাল প্রায়শই ক্রঙ্কি এবং খুব সুস্বাদু নয়।
   • এই ধাপটি উপেক্ষা করবেন না. আপনি ক্ষুধার্ত হলে তত্ক্ষণাত আক্রমণ করার লোভনীয় হতে পারে তবে ভাতের পুরো স্বাদ এবং টেক্সচারটি অপেক্ষা করার পক্ষে যথেষ্ট।
4. পরিবেশনের আগে চাল নাড়ুন। চালটি কাঠের চামচ বা রাবার স্পটুলা দিয়ে প্রান্ত থেকে নাড়ুন। আপনি যে কোনও গলিতে .ুকতে পারেন তা ভাঙতে আপনার কুকওয়ারের প্রান্তটি ব্যবহার করুন। এখন আপনার কাছে নিখুঁতভাবে রান্না করা, নরম বাদামি ধানের একটি ভার রয়েছে যা উদ্ভিজ্জ মিশ্রণ, সুস্বাদু স্ট্রে-ফ্রাই বা ভাজা মাছের টুকরো দিয়ে আশ্চর্য হয়ে যায়।
   • আপনার চাল চালাতে কখনও ধাতব কুকওয়্যার ব্যবহার করবেন না। এটি রাইস কুকারের অভ্যন্তরে স্থায়ীভাবে স্ক্র্যাচ করতে পারে।
   • নিয়মিত চাল রান্না করা লোকদের জন্য, ক শমজি সহজ হত্তয়া এটি aতিহ্যবাহী জাপানি রান্নাঘরের পাত্রগুলি বিশেষত চাল নাড়ানোর এবং পরিবেশনের জন্য তৈরি করা হয়েছে।

3 অংশ 3: রাইস কুকার পরিষ্কার

1. Theাকনাটি ছেড়ে দিন। এটি ডিভাইসের অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা হ্রাস করে এবং সময় আসার সময় এটি পরিষ্কার করা আপনার পক্ষে সহজ করে তোলে। তাপটি এড়ানোর সাথে সাথে রাইস কুকারের স্টিকি থাকা অবশিষ্টাংশ শুকিয়ে যায়। এরপরে এটি অল্প চেষ্টা করেই কেটে ফেলা যায়।
   • রাইস কুকারটি গরম থাকা অবস্থায় হ্যান্ডেল করবেন না। এটি পরিষ্কার করার চেষ্টা করার আগে এটি পুরোপুরি শীতল হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন।
   • আপনি খাওয়া শেষ করার পরে, রাইস কুকারটি পরিষ্কার করার জন্য যথেষ্ট শীতল হয়ে যাবে।
2. শুকনো চালের টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে। অবিলম্বে বর্জ্য বাক্সে ফেলে রাখা বাক্সগুলি নিষ্পত্তি করুন। হাতে যতটা সম্ভব চালের অবশিষ্টাংশ সরিয়ে ফেলুন - তারপরে আপনাকে যা করতে হবে তা হ'ল রাইস কুকারটি একটি কাপড় দিয়ে ভালভাবে মুছতে হবে।
   • ভাত কুকারের সাধারণত একটি ঘন নন-স্টিক লেপ থাকে যা এটিকে পরিষ্কার করা খুব সহজ করে তোলে।
   • পরিষ্কার করার জন্য ধারালো বা ঘর্ষণকারী বস্তু ব্যবহার করবেন না। এই জিনিসগুলির কার্যকারিতা আপনার ডিভাইসটিকে গুরুতরভাবে গুরুতরভাবে ক্ষতিগ্রস্থ করার মতো নয়।
3. ভাত কুকারের ভিতরে একটি স্যাঁতসেঁতে কাপড় দিয়ে মুছুন। কোনও অবশিষ্ট স্টার্চ দ্রবীভূত করতে গরম জল দিয়ে কাপড়টি ভিজিয়ে নিন। যে কোনও অবশিষ্ট আর্দ্রতা এবং আলগা কণাগুলি সহজেই বন্ধ হওয়া উচিত। ভাত কুকারের অভ্যন্তরে বাতাস শুকতে দিন, তারপরে idাকনাটি বন্ধ করুন এবং পরের বার আপনার প্রয়োজন হবে না হওয়া পর্যন্ত এটি রেখে দিন।
   • খুব নোংরা অবস্থার জন্য যদি আপনার দৃ strong় ডিটারজেন্টের প্রয়োজন হয় তবে রাইস কুকারটি নরম-ব্রিজড ব্রাশ বা রান্নাঘরের স্পঞ্জের সবুজ পাশে দিয়ে স্ক্রাব করুন।
   • সুরক্ষার জন্য, আপনার কাছে জল লাগানোর আগে বা এর কাছে চাল উত্স থেকে বিদ্যুৎ উত্স থেকে সংযোগ বিচ্ছিন্ন করা উচিত।
4. প্রস্তুত.

পরামর্শ

• একটি স্ট্যান্ডার্ড রাইস কুকারের গড় মূল্য প্রায় 50 ইউরো, তবে ব্রাউন ধানের নিখুঁত প্রস্তুতির বিষয়টি এলে আপনাকে অনেক সময় এবং হতাশাকে বাঁচাতে পারে।
• ব্রাউন রাইস রান্নার জন্য একটি বিশেষ স্ট্যান্ড রয়েছে এমন একটি রাইস কুকারের মডেল সন্ধান করুন।
• নরম ভাতের জন্য, রান্না করার আগে এক চিমটি কোশার লবণ বা সামুদ্রিক লবণ যুক্ত করুন।
• খাবারের সময়, অবশিষ্ট চা শুকানো থেকে রক্ষা করতে রাইস কুকারের idাকনাটি বন্ধ রাখুন।
• ভিতরে এবং বাইরে কয়েক সেশন পরে চাল কুকার ভালভাবে পরিষ্কার করার বিষয়টি নিশ্চিত করুন।

সতর্কতা

• বাদামি চাল সঠিকভাবে ধুয়ে ফেলতে ব্যর্থতার কারণে এটি একটি রাবারি টেক্সচারের কারণ হতে পারে এবং এটি খুব আঠালো করে তোলে।
• ভাত খাওয়া যা ঘরের তাপমাত্রায় রাখা হয়েছে বা বেশ কয়েকবার গরম করা খাবার মারাত্মক খাবারের বিষ হতে পারে।

প্রয়োজনীয়তা

• ভাত রান্নার যন্ত্রবিশেষ
• ফাইন কোলান্ডার বা স্ট্রেনার
• শুকনো মাপার কাপ
• কাঠের চামচ
• রাবার চমস
• স্যাঁতসেঁতে কাপড় বা স্পঞ্জ