কন্টেন্ট

• উপকরণ
• বেসিক চকোলেট brownies জন্য উপকরণ
• ইলাস্টিক brownies জন্য উপাদান
• পদক্ষেপ
• পদ্ধতি 1 এর 1: বেসিক চকোলেট brownies
• পদ্ধতি 2 এর 2: স্ট্রেচি চকোলেট brownies
• পরামর্শ
• সতর্কতা
• প্রয়োজনীয়তা

আপনি যদি উষ্ণ, নরম, কামড়ের আকারের টুকরো দিয়ে আপনার চকোলেট অভিলাষগুলি পূরণ করতে চান তবে কিছুই ওভেন থেকে সরাসরি চকোলেট ব্রাউনিজকে মারবে না। এখানে সুস্বাদু স্ট্রেচি সমৃদ্ধ চকোলেট ব্রাউনিজের কয়েকটি রেসিপি যা সুস্বাদু স্টাইলে আপনার অভ্যাসটি পূরণ করবে!

উপকরণ

বেসিক চকোলেট brownies জন্য উপকরণ

• 225g চিনি
• 50 গ্রাম চালিত ময়দা
• ১ চা চামচ লবন। দ্রষ্টব্য: আপনি যদি সল্ট মাখন ব্যবহার করেন তবে লবণ যুক্ত করবেন না।
• বেকিং পাউডার ১/২ চা চামচ
• 100 গ্রাম আনউইনটেড চকোলেট, সূক্ষ্মভাবে কাটা
• 2 টি বড় ডিম, পেটানো
• ভ্যানিলা এক্সট্রাক্ট 1 চামচ
• 1 কাপ বাদাম, টোস্টেড
• আইসিং চিনি (স্বাদে)

ইলাস্টিক brownies জন্য উপাদান

• 100 গ্রাম আনউইটেনড কোকো পাউডার
• 130 গ্রাম ময়দা, চালিত
• 300 গ্রাম চিনি
• বেকিং পাউডার 3/4 টেবিল চামচ
• ১/৪ চা চামচ লবণ
• 170 গ্রাম মাখন, গলে
• ২ টি ডিম, পিটিয়েছে
• 2 চা চামচ ভ্যানিলা নিষ্কাশন
• গুঁড়া চিনি (স্বাদ)

পদক্ষেপ

পদ্ধতি 1 এর 1: বেসিক চকোলেট brownies

1. সবকিছু প্রস্তুত। বেকিং ট্রেটি ওভেনের মাঝখানে রাখুন এবং চুলাটি 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে প্রিহিট করুন
   • বেকিং প্যানে গ্রিজ করুন, নিশ্চিত করুন যে সমস্ত কোণ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
2. শুকনো উপাদান মিশ্রিত করুন। একটি ছোট পাত্রে ময়দা, বেকিং পাউডার এবং লবণ একসাথে নাড়ুন।
3. চকোলেট প্রস্তুত। একটি মাঝারি সসপ্যান বা আউ-বাইন-মেরিতে ভালভাবে মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত কাটা চকোলেটটি মাখন দিয়ে গলে নিন। এখন এবং তারপর প্রতিটি নাড়াচাড়া। এটি হয়ে গেলে উত্তাপ থেকে নামিয়ে নিন।
4. চিনি যোগ করুন। চকোলেট মিশ্রণে চিনিটি একবারে কয়েক টেবিল চামচ নাড়ুন যতক্ষণ না ভাল মিশ্রিত হয়।
5. পেটানো ডিম যোগ করুন। ভাল করে নাড়ুন এবং তারপরে ভ্যানিলা যুক্ত করুন। বাটা ভালভাবে মেশানো না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন, তারপরে গ্রাইসড বেকিং প্যানে .ালুন।
6. এটি প্রায় 30 মিনিটের জন্য বেক করুন। টুথপিকের সাহায্যে কেন্দ্রটিকে পোকার মাধ্যমে পরীক্ষা করে দেখুন Test এটিতে যদি এখনও বাটা থাকে তবে এটি এখনও ভাল নয়। শুকনো হয়ে এলে বাইরে বের করে নিন। টুথপিকের সাথে যদি কয়েকটি ক্রাম্বস আটকে থাকে তবে এটি সেরা, তবে brownies নিখুঁত! বাইরেরটি খাস্তা হবে, এবং ভিতরে এখনও আঠালো থাকবে।
7. এটি প্রায় দুই ঘন্টার জন্য একটি আলনা উপর ঠান্ডা হতে দিন। আপনার পছন্দ হলে আইসিং চিনি এবং টোস্টেড বাদাম ছিটিয়ে দিন।
8. উপভোগ করুন!

পদ্ধতি 2 এর 2: স্ট্রেচি চকোলেট brownies

1. ওভেনকে 150 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপীকরণ করুন ঘরের তাপমাত্রায় মাখনের সাথে একটি বেকিং প্যানটি গ্রিজ করুন। এর উপরে অল্প আটা ছড়িয়ে দিন যাতে এটি পুরো coveredেকে যায়। যে কোনও অতিরিক্ত ময়দা ছাড়ুন।
   • একটি পর্যায়ে যথেষ্ট বড় একটি ক্যান চয়ন করুন। ব্রাউনিগুলি সমতল হওয়ার কথা, যার অর্থ একটি বড় বেকিং প্যান একটি ছোটের চেয়ে ভাল। ছোট ছোট টিনগুলি চুলায় আরও বেশি সময় নেয় ব্রাউনগুলি আরও ঘন করতে।
2. অল্প আঁচে মাখন গলে নিন। আপনি মাইক্রোওয়েভে মাখন গলে নিতে পারেন। এটি ঠান্ডা হতে দিন।
3. বাকি ভেজা উপাদান এবং চিনিটি বাটারে যোগ করুন। চিনি যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।ভ্যানিলা নিষ্কাশন এবং ডিম যোগ করুন এবং ভাল মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত বীট করুন।
4. অন্য একটি বাটিতে শুকনো উপাদান মিশিয়ে নিন। কোকো পাউডার, ময়দা, লবণ এবং বেকিং পাউডার মেশান।
   • ভেজা উপাদানগুলিতে এটি যুক্ত করার আগে শুকনো উপাদানগুলি ভালভাবে মিশ্রিত করে, আপনাকে আর বেশিক্ষণ বাটা মিশ্রিত করতে হবে না। বাটারটি সংক্ষিপ্তভাবে মিশ্রিত করা হবে, আপনার ব্রাউন এবং ফ্লাফায়ার ক্রিমিয়ার হয়ে যাবে।
5. ভেজাগুলিতে শুকনো উপাদান যুক্ত করুন। সবকিছু মিশ্রিত করার জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে মিশ্রিত করুন।
6. পিঠাটি গ্রাইজড এবং ফ্লাওয়ারড বেকিং প্যানে ourেলে দিন। বাটা সমানভাবে ছড়িয়ে দিন।
7. 30 মিনিটের জন্য চুলায় এটি বেক করুন। টুথপিক পরীক্ষা করে দেখুন এটি সম্পন্ন হয়েছে কিনা। ব্রাউনিজকে কমপক্ষে 10 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন।
8. ব্রাউনিজগুলি ঠান্ডা হয়ে গেলে, তাদের আইসিং চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ব্রাউনিজগুলির উপরে একটি এমনকি স্তরটি ছিটিয়ে দিন।
9. Brownies কাটা এবং উপভোগ করুন!

পরামর্শ

• বেকিংয়ের আগে বা পরে, বাদামিগুলির উপরে বাদামগুলি রাখুন, তবে এটি বাটাতে মিশ্রণ করবেন না; বাদামগুলি বাষ্পে পরিণত হবে এবং সুগন্ধযুক্ত হয়ে উঠবে।
• বাটাতে সাদা চকোলেট বা চকোলেট চিপ যুক্ত করার চেষ্টা করুন।

সতর্কতা

• ওভারকুক করবেন না। আপনি যদি এগুলিকে খুব ছোট রান্না করেন তবে তারা আঠালো হয়ে যাবে। যদি আপনি এগুলিকে বেশি দিন বেক করেন তবে এগুলি খুব শুকনো হয়ে যাবে এবং এটি আরও কেকের মতো দেখাবে।
• আপনার ওভেনের আসল তাপমাত্রা সম্পর্কে জানুন - খুব গরম বা খুব ঠান্ডা এবং আপনার ব্রাউনিজ (এবং অন্যান্য বেকড পণ্যগুলি) ব্যর্থ হতে পারে।

প্রয়োজনীয়তা

• প্যান
• চুলা
• হুইস্ক
• কাঠের চামচ
• স্প্যাটুলা
• 2 বাটি
• বেকিং ট্রে