লেখক:
Christy White
সৃষ্টির তারিখ:
5 মে 2021
আপডেটের তারিখ:
25 জুন 2024
কন্টেন্ট
অরগ्रीनিক ব্র্যান্ডের প্যানগুলিতে সম্ভাব্য ঝুঁকিপূর্ণ রাসায়নিক ছাড়াই একটি প্রাকৃতিক সিরামিক নন-স্টিক লেপ থাকে। আপনি প্যানটি ব্যবহার শুরু করার আগে, আপনাকে অবশ্যই প্যানটি প্রাক-চিকিত্সা করতে হবে। প্রাক চিকিত্সা প্রক্রিয়া কার্বনযুক্ত তেল দিয়ে প্যানের নীচে প্রবেশ করে, ভাজার সময় খাবারটিকে প্যানে আটকে থেকে বাধা দেয়।
পদক্ষেপ
পদ্ধতি 1 এর 1: কুকার
প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল একটি চামচ (15 মিলি) যোগ করুন। আপনার আঙ্গুলগুলি বা একটি নরম কাগজের তোয়ালে ব্যবহার করে নীচে এবং পাশগুলি সহ প্যানের অভ্যন্তরে তেলটি ছড়িয়ে দিন। - অর্গ্রেণিক উদ্ভিজ্জ তেল ব্যবহার করার পরামর্শ দেয় এবং আপনি তার জন্য সমস্ত ধরণের তেল ব্যবহার করতে পারেন। যাই হোক না কেন, উচ্চ ধোঁয়ার পয়েন্টযুক্ত তেল চয়ন করুন, যেমন চিনাবাদাম তেল, আঙ্গুর বীজের তেল বা ক্যানোলা তেল। জলপাই তেল একটি কম ধূমপান পয়েন্ট এবং তাই কম উপযুক্ত।
- এই কৌশলটি সমস্ত অরগারিনিক পণ্যগুলির সাথে ব্যবহার করা যেতে পারে, তাই ফ্রাইং প্যানস, রোস্টিং ট্রে এবং গ্রিল প্যানগুলির সাথে।
তেল ধূমপান করা শুরু না হওয়া পর্যন্ত প্যানটি গরম করুন। প্যানটিকে বার্নারের মাঝখানে রাখুন এবং উত্তাপটি মাঝারি সেটিংয়ে পরিণত করুন। আপনি ধোঁয়া ধোঁয়া না হওয়া পর্যন্ত প্যানটি গরম করে রাখুন। - তেল ধূমপান হতে কয়েক মিনিট সময় নিতে পারে। এটি উচ্চ তাপ ব্যবহারে লোভনীয় হতে পারে, তবে মাঝারি আঁচে তেলটি আস্তে আস্তে গরম করা উচিত। যদি আপনি এটি না করেন তবে তেলটি প্যানে গভীরভাবে প্রবেশ করতে সক্ষম হবে না।
- নীচে উপরের পুডস বা ড্রপ তেলগুলি পুনরায় বিতরণের জন্য প্রতি কয়েক মিনিটের মধ্যে প্যানটি টিলেট করুন।
প্যানটি ঠান্ডা হতে দিন। তাপ থেকে পাত্রটি সরাও. আঁচ বন্ধ করুন এবং প্যানটি ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হতে দিন। - প্যানটি শীতল হওয়ার জন্য ঘরের তাপমাত্রা যথেষ্ট শীতল। শীতল ঘরে প্যানটি রাখবেন না, কারণ তাপমাত্রার বৃহত পার্থক্য সিরামিককে ক্ষতি করতে পারে।
অতিরিক্ত তেল মুছুন। রান্নাঘরের কাগজের টুকরোটি ধরুন এবং প্যানটি থেকে তেল মুছুন। - এর পরেও পৃষ্ঠটি চিটচিটে অনুভব করবে, তবে greকান্তিকতা ভাল, এটি অপসারণ করার চেষ্টা করবেন না।
প্রতি ছয় মাসে এই প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন। আপনার প্যানটি প্রতি ছয় মাসে পুনরায় চিকিত্সা করা উচিত। আপনি এটি একই পদ্ধতিতে বা এই নিবন্ধে বর্ণিত অন্য কোনও পদ্ধতির সাথে করতে পারেন। - যদি ছয় মাস শেষ হওয়ার আগে আপনার প্যানে খাবার আটকে থাকে তবে আপনি আগে নিজের প্যানটিকে চিকিত্সা করতে পারেন।
পদ্ধতি 3 এর 2: ওভেন
আপনার ওভেনটি 150 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন। আপনি ওভেন ঠান্ডা (130 ডিগ্রি) বা উষ্ণ (180 ডিগ্রি) রেখে দিতে পারেন তবে নিশ্চিত হন যে আপনি এর মধ্যে রয়েছেন। - আপনি এই কৌশলটি ভাজার ট্রে, ওভেন থালা এবং গ্রিল প্যানগুলির জন্য ব্যবহার করতে পারেন। চুলায় আপনি যে প্যানগুলি ব্যবহার করেন সেগুলির জন্য চুলা পদ্ধতি বা সূর্যের আলো পদ্ধতি ব্যবহার করা ভাল।
বেকিং ডিশে কিছু উদ্ভিজ্জ তেল দিন। আপনার 15 মিলির বেশি তেল লাগবে না। আপনার আঙ্গুলগুলি বা একটি নরম কাগজের তোয়ালে ব্যবহার করে নীচে এবং পাশগুলি সহ প্যানের অভ্যন্তরে তেলটি ছড়িয়ে দিন। - অর্গ্রেণিক উদ্ভিজ্জ তেল ব্যবহার করার পরামর্শ দেয় এবং আপনি তার জন্য সমস্ত ধরণের তেল ব্যবহার করতে পারেন। যাই হোক না কেন, উচ্চ ধোঁয়ার পয়েন্টযুক্ত তেল চয়ন করুন, যেমন চিনাবাদাম তেল, আঙ্গুর বীজের তেল বা ক্যানোলা তেল। জলপাই তেল এবং মাখন একটি কম ধূমপান পয়েন্ট এবং তাই কম উপযুক্ত।
বেকিং ডিশটি এক ঘন্টা ধরে প্রিহিয়েড ওভেনে রাখুন। বেকিং ডিশটি চুলাটির মাঝখানে রাখুন এবং এটি এক ঘন্টার জন্য বিশ্রাম দিন। আপনি যদি ধূমপানটি আগে গঠন করতে দেখেন তবে আপনি চুলা থালাটি আগে সরিয়ে ফেলতে পারেন। - এটি হতে পারে যে এই পদ্ধতিতে কোনও ধোঁয়া তৈরি হয় না। আপনি কেবল ওভেনে একটি ঘন্টা জন্য চুলা থালা রেখে দিলে কিছু যায় আসে না।
- যদি আপনি বেকিং ডিশটি ওভেনে সোজা করে রাখেন তবে চুলায় চর্বি দৃ solid় হতে পারে। অনেকে তাই বেকিং ডিশকে ওভেনে উল্টে রাখার পরামর্শ দেন। তেল ধরার জন্য বেকিং ডিশের নিচে র্যাকের উপর একটি বেকিং শীটে কিছু অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল রাখুন।
বেকিং ডিশটি ঠান্ডা হতে দিন। ওভেন থেকে বেকিং ডিশটি সরান এবং বেকিং ডিশটি ঘরের তাপমাত্রায় শীতল হতে দিন। বেকিং ডিশটি পুরোপুরি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত স্পর্শ করবেন না। - চুলা দরজা আজারটি খোলার বিষয়ে বিবেচনা করুন এবং থালাটি সরানোর আগে কিছুক্ষণের জন্য বেকিং ডিশটি চুলায় ঠাণ্ডা করার অনুমতি দিন। তারপরে চুলা বন্ধ করে দিন। বেকিং ডিশ চুলাতে 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হওয়ার পরে, আপনি এটি বাইরে নিতে পারেন এবং ঘরের তাপমাত্রায় আরও শীতল হতে দিন।
- ফ্রিজে বা ফ্রিজে কোনও গরম অরগ্রেনিক বেকিং ডিশ রাখার চেষ্টা করবেন না।
অতিরিক্ত তেল মুছুন। এক টুকরো রান্নাঘরের কাগজ নিন এবং বেকিং ডিশ থেকে তেল মুছুন। - এর পরেও পৃষ্ঠটি চিটচিটে অনুভব করবে, তবে greকান্তিকতা ভাল, এটি অপসারণ করার চেষ্টা করবেন না।
প্রতি ছয় মাসে এই প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন। এমনকি যদি আপনি চুলা পদ্ধতি ব্যবহার করেন তবে ওভেন ডিশটি প্রতি ছয় মাসে আবার চিকিত্সা করা উচিত। আপনি এটি একই পদ্ধতিতে বা এই নিবন্ধে বর্ণিত অন্য কোনও পদ্ধতির সাথে করতে পারেন। - যদি ছয় মাস শেষ হওয়ার আগে আপনার প্যানে খাবার আটকে থাকে তবে আপনি আগে নিজের প্যানটিকে চিকিত্সা করতে পারেন।
পদ্ধতি 3 এর 3: সূর্যালোক
তেলের সাথে প্যানের নীচে ঘষুন। প্যানে এক থেকে দুই টেবিল চামচ (5 থেকে 10 মিলি) তেল যোগ করুন। আপনার আঙ্গুলগুলি বা একটি নরম কাগজের তোয়ালে ব্যবহার করে নীচে এবং পাশগুলি সহ প্যানের অভ্যন্তরে তেলটি ছড়িয়ে দিন। - নীচে গ্রিজ করার জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণ তেল ব্যবহার করুন। এটিতে কোনও পুডল নেই বলে নিশ্চিত করুন।
- অন্যান্য পদ্ধতিতে উদ্ভিজ্জ তেলের পরিবর্তে এই পদ্ধতিতে ফ্ল্যাকসিড তেল ব্যবহার করার বিষয়টি বিবেচনা করুন। তিসির তেল খুব হালকা, যা এটি প্যানে একটি পাতলা স্তর প্রয়োগ করার জন্য খুব উপযুক্ত করে তোলে।
- এই পদ্ধতিটি তিনটি পৃথক পদ্ধতির মধ্যে মৃদুতম এবং সমস্ত অরগারিনিক পণ্যগুলিতে সমস্যা ছাড়াই প্রয়োগ করা যেতে পারে, তাই বেকিং প্যানস, ওভেন ডিশ এবং গ্রিল প্যানগুলিতে।
একটি ব্রাউন পেপার ব্যাগে প্যানটি রাখুন। প্যানের গ্রাইসড অংশের চারপাশে একটি বাদামী কাগজের ব্যাগটি মুড়িয়ে দিন। হ্যান্ডেলটি ব্যাগের মধ্যেও থাকতে পারে বা ব্যাগের বাইরে রেখে দেওয়া যায়, তাতে কিছু আসে যায় না। - কাগজের ব্যাগটি প্যানটির পৃষ্ঠকে সুরক্ষা দেবে, ব্যাগের মধ্যে সূর্যের তাপকে আটকে দেবে এবং প্যান থেকে যে কোনও অতিরিক্ত তেল ফেলা হবে।
প্যানটি কয়েক দিনের জন্য সরাসরি সূর্যের আলোতে রাখুন। আপনার সবচেয়ে রোদযুক্ত উইন্ডোজিলটিতে প্যানটি উল্টো করে রাখুন। প্যানটি সেখানে তিন থেকে পাঁচ দিনের জন্য রেখে দিন। - প্যানটি উল্টো করে রাখলে আপনি তেলকে শক্ত হতে বাধা দিতে পারেন বা এটি প্যানে নোংরা হয়ে যায়।
- প্রতিদিন ব্যাগের বাইরে অনুভব করুন। স্পর্শে পৃষ্ঠটি লক্ষণীয়ভাবে উষ্ণ হওয়া উচিত। যদি পৃষ্ঠটি উষ্ণ না হয় তবে সেই জায়গায় সূর্যের আলো যথেষ্ট শক্তিশালী নয়।
অতিরিক্ত তেল মুছুন। সূর্যালোক এবং ব্যাগ থেকে প্যানটি সরান। রান্নাঘরের কাগজের টুকরোটি ধরুন এবং প্যানটি থেকে তেল মুছুন। - এর পরেও পৃষ্ঠটি চিটচিটে অনুভব করবে, তবে greকান্তিকতা ভাল, এটি অপসারণ করার চেষ্টা করবেন না।
প্রতি ছয় মাসে এই প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন। আপনার প্যানটি প্রতি ছয় মাসে পুনরায় চিকিত্সা করা উচিত। আপনি এটি একই পদ্ধতিতে বা এই নিবন্ধে বর্ণিত অন্য কোনও পদ্ধতির সাথে করতে পারেন। - যেহেতু এই পদ্ধতিটি খুব হালকা, আপনার ছয় মাসেরও বেশি সময় ধরে আপনার প্যানটিকে পুনরায় চিকিত্সার প্রয়োজন হতে পারে। খাবার যদি আপনার প্যানে লেগে থাকে তবে প্যানটি চিকিত্সা করুন।
সতর্কতা
- প্রতিটি ব্যবহারের পরে হাত দিয়ে একটি অরগ্ল্রনিক প্যানটি সর্বদা ধুয়ে নিন। প্যানটি ডিশওয়াশারকে সহ্য করতে পারে না, চিকিত্সা স্তরটি তখন অদৃশ্য হয়ে যাবে এবং আপনার প্যানটির পৃষ্ঠকে ক্ষতি করতে পারে।
- প্রথম পদ্ধতি (চুলা পদ্ধতি) নির্মাতার দ্বারা প্রস্তাবিত পদ্ধতি। অন্যান্য পদ্ধতি ব্যবহার করা আপনার নিজের ঝুঁকিতে রয়েছে, ফলাফলগুলি সরকারী পদ্ধতির মতো কার্যকর হিসাবে প্রমাণিত হয়নি।
- আপনি প্যানটি চিকিত্সা শুরু করার আগে প্যানটি পরিষ্কার হয়েছে তা নিশ্চিত করুন। হালকা গরম পানি এবং ডিশ সাবান দিয়ে প্যানটি ধুয়ে ফেলুন। একটি চা তোয়ালে বা রান্নাঘরের কাগজ দিয়ে প্যানটি শুকনো।
প্রয়োজনীয়তা
- অর্গ্রেণিক থেকে প্যান
- সব্জির তেল
- বেকিং ট্রে (alচ্ছিক)
- অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল (alচ্ছিক)
- ব্রাউন পেপার ব্যাগ (alচ্ছিক)
