মার্শমেলো তৈরি করা

ভিডিও: ঘরে নিজেই বানিয়ে নিন “মার্শমেলো"| Marshmallow Recipe Without Corn Syrup | Homemade Marshmallow

কন্টেন্ট

উপকরণ
স্ট্যান্ডার্ড মার্শমেলো
কর্ন সিরাপ ছাড়াই মার্শমেলো
ভেগান মার্শমালোস
পদক্ষেপ
3 এর 1 পদ্ধতি: স্ট্যান্ডার্ড মার্শমেলো তৈরি করুন
পরামর্শ
সতর্কতা
প্রয়োজনীয়তা
স্ট্যান্ডার্ড মার্শমেলো
কর্ন সিরাপ ছাড়াই মার্শমেলো
ভেগান মার্শমালোস

যদি আপনি এর আগে কখনও নিজের মার্শমেলো তৈরি করেন না, তবে একবার চেষ্টা করে দেখুন। আপনি দোকানে যেগুলি কিনেছেন এবং মজাদার তুলনায় তারা সেগুলি থেকে অনেক বেশি সুস্বাদু। ঘরে তৈরি মার্শমেলোগুলির একটি ব্যাগ একটি দুর্দান্ত উপহার দেয়, বেকড ইয়াম (ভোজ্য কন্দ) বা মিষ্টি আলুর জন্য দুর্দান্ত স্মোর এবং সুস্বাদু টপিংস তৈরি করে। আপনি যদি নিরামিষ বা নিরামিষাশী হন তবে চিন্তা করবেন না কারণ জেলটিন মুক্ত বিকল্পও রয়েছে!

উপকরণ

স্ট্যান্ডার্ড মার্শমেলো

3 অদ্বিতীয় জেলটিন শীট
1 কাপ (240 মিলিলিটার) ঠান্ডা জল, বিভক্ত
1½ কাপ (340 গ্রাম) দানাদার চিনি
হালকা কর্ন সিরাপের 1 কাপ (240 মিলিলিটার)
Os কোশার লবণ চা চামচ
ভ্যানিলা এক্সট্রাক্ট 1 চামচ
গুঁড়া চিনি ¼ কাপ (30 গ্রাম)
¼ কাপ (30 গ্রাম) কর্নস্টার্চ

81 মার্শমেলো জন্য

কর্ন সিরাপ ছাড়াই মার্শমেলো

2 অদ্বিতীয় জেলটিন পাতা
1 কাপ (240 মিলিলিটার) ঠান্ডা জল, বিভক্ত
2 কাপ (450 গ্রাম) দানাদার চিনি
গুঁড়া চিনি 65 কাপ (65 গ্রাম)
Salt চামচ লবণ salt
2 চা চামচ ভ্যানিলা নিষ্কাশন

81 মার্শমেলো জন্য

ভেগান মার্শমালোস

2 টেবিল চামচ (20 গ্রাম) মিষ্টি চালের ময়দা, ধুলাবালি করার জন্য অতিরিক্ত
1½ কাপ (350 গ্রাম) জল, বিভক্ত
আগর ফ্লেক্স 2 টেবিল চামচ (10 গ্রাম)
দানাদার চিনির 1 কাপ (340 গ্রাম)
2 টেবিল চামচ (3 গ্রাম) স্যুইউইনযুক্ত সয়া পাউডার
X চাঁচ চামচ জ্যান্থান আঠা গুঁড়ো
Gu গুয়ার আঠা গুঁড়ো চামচ
Art টার্টার গুঁড়ো (চামচ বা ক্রিম)
চিমটি নুন
1½ চামচ ভ্যানিলা নিষ্কাশন

64 মার্শমেলো জন্য

পদক্ষেপ

3 এর 1 পদ্ধতি: স্ট্যান্ডার্ড মার্শমেলো তৈরি করুন

পরিবেশন করার আগে আরও চালের ময়দা দিয়ে মার্শমেলো ছিটিয়ে দিন। রিমড বেকিং ট্রেতে আরও কিছু চালের ময়দা .ালা। পুরো coveredেকে না দেওয়া পর্যন্ত চালের আটারে মার্শমেলোগুলি চারদিকে রোল করুন। এটি তাদের একসাথে স্টিক করা থেকে বিরত রাখতে সহায়তা করবে। অতিরিক্ত ময়দা মুছুন এবং ফ্রিজে বন্ধ রাখুন। এগুলি এক সপ্তাহ রাখা যেতে পারে।
- আপনি এই পদক্ষেপের জন্য কর্নস্টার্চ এবং / অথবা গুঁড়া চিনিও ব্যবহার করতে পারেন।

পরামর্শ

মার্শমেলোগুলি এয়ারট্যাগ্ট পাত্রে চামড়া কাগজ বা মোমের কাগজের পত্রকের মধ্যে সংরক্ষণ করুন।
মার্শমেলোগুলি একটি শীতল, শুকনো জায়গায় সংরক্ষণ করুন। ভেগান মার্শমালোগুলি অবশ্যই ফ্রিজে রাখতে হবে।
মার্শমালোগুলি 3 থেকে 4 সপ্তাহ ধরে রাখা যেতে পারে। এক সপ্তাহের মধ্যে ভেগান মার্শমেলো খাওয়া উচিত।
জেলো নয়, প্লেইন আনসিটেনড জেলটিন ব্যবহার করুন।
ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্টের পরিবর্তে, আপনি বাদাম, গোলমরিচ, বা স্ট্রবেরি এর মতো আরও একটি নিষেধ চেষ্টা করতে পারেন।
মার্শমেলো বেস কাটার আগে কর্নস্টার্চ দিয়ে আপনার ছুরিগুলি এবং কাঁচিগুলি গুঁড়ো করুন। এটি স্টিকিং থেকে আটকাবে।
বেত এবং ছোট সসপ্যানের মধ্যে একটি উষ্ণতা ট্রে চিনি / কর্ন সিরাপের মিশ্রণকে সমানভাবে গরম করতে সহায়তা করবে।
আপনি চাইলে আরও বড় প্যান ব্যবহার করতে পারেন। আপনি আরও মার্শমেলো তৈরি করবেন তবে সেগুলি আরও পাতলা হবে।
আপনি কর্নস্টार्চের পরিবর্তে গুঁড়া চিনি ব্যবহার করতে পারেন।
কর্নস্টার্চ সুপার মার্কেটে উপলব্ধ (এটি কর্নমিল দিয়ে বিভ্রান্ত করবেন না)।