কন্টেন্ট

• পদক্ষেপ
• পরামর্শ
• সতর্কতা
• প্রয়োজনীয়তা

তাজা প্লামগুলি গ্রীষ্মের অন্যতম ট্রিট, তবে আপনি যদি কোনও অপরিশোধিত বরইতে কামড় দেন তবে টার্টের স্বাদ আপনার মুখকে চুক্তি করে তুলবে। যখন প্লামগুলি পাকা হয়, তারা মিষ্টি এবং নরম হয়ে যায়, এগুলি খেতে আরও সুস্বাদু করে তোলে। প্লাম কীভাবে সংরক্ষণ করতে হয় তা শিখতে পদক্ষেপ 1 দেখুন যাতে এটি তার জুসিস্টে, মিষ্টি পাকা শিখরে পৌঁছায় মাত্র এক বা দুই দিনের মধ্যে।

পদক্ষেপ

1. প্লামগুলি একটি পরিষ্কার কাগজের ব্যাগে রাখুন। যে কোনও কাগজের ব্যাগ ঠিক আছে তবে তা অবশ্যই খালি থাকতে হবে। বরই (এবং অন্যান্য ফল) পাকা হয়ে গেলে তারা ইথিলিন ছেড়ে দেয়। উপরের ভাঁজ দিয়ে কাগজের ব্যাগে এগুলি রাখার ফলে পাকা প্রক্রিয়াটি ত্বরান্বিত হয়ে গ্যাসটি প্লামগুলির কাছাকাছি রাখে।
   • একটি আরও দ্রুত পদ্ধতি হ'ল প্লামগুলি সহ ব্যাগের মধ্যে একটি পাকা কলা স্থাপন করা। কলা দ্বারা উত্পাদিত অতিরিক্ত ইথিলিনগুলি প্লামগুলি আরও দ্রুত পাকাতে সাহায্য করবে।
   • প্লাম প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখবেন না। আপনি যদি অ-ছিদ্রযুক্ত ব্যাগ ব্যবহার করেন তবে তাজা বাতাস প্রবেশ করবে না এবং প্লামগুলি একটি অদ্ভুত স্বাদ গ্রহণ করবে।
   • আপনি যদি চান, তবে আপনি একটি ব্যাগের পরিবর্তে ফলের বাটিতে রেখে প্লামগুলি পাকাতে পারেন। প্লামগুলি এখনও পাকা হবে তবে তারা খুব দ্রুত প্রস্তুত হবে না।
2. ঘরের তাপমাত্রায় ব্যাগটি রাখুন। 21 থেকে 25 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় প্লামগুলি সেরা পাকা হয়। পুরোপুরি পাকা না হওয়া পর্যন্ত এগুলি এই তাপমাত্রায় রাখুন।
   • ঝলকানি উইন্ডোতে ব্যাগটি রাখবেন না কারণ এটি প্লামগুলি অতিরিক্ত গরম করবে। প্লামগুলি খুব বেশি গরম হলে তারা পচে যাবে।
   • রেফ্রিজারেটরে বা ঠান্ডা তাপমাত্রায় প্লামগুলি সংরক্ষণ করার আগে সেগুলি তথাকথিত ঠান্ডা ক্ষতি হতে পারে to শীতল-ক্ষতিগ্রস্থ প্লাম কখনই সরস এবং মিষ্টি হয়ে উঠবে না - পরিবর্তে, আপনি একটি খাবার, স্বাদহীন বরই দিয়ে শেষ করবেন।
3. পাকা জন্য প্লাম পরীক্ষা করুন। আপনার প্লামগুলি পাকা কিনা তা জানানোর সবচেয়ে সহজ উপায় হ'ল আপনার আঙুল দিয়ে হালকাভাবে ত্বক টিপুন। আপনি যদি একটি সামান্য দাঁত তৈরি করেন তবে বরই সম্ভবত পাকা হবে। যদি এটি এখনও শক্ত অনুভব করে তবে আপনাকে আরও দীর্ঘ অপেক্ষা করতে হবে। যদি আপনার আঙুলটি সামান্য স্পর্শে বরইর ত্বকে খোঁচা দেয় তবে প্রক্রিয়াটি খানিকটা দূরে চলে গেছে। পরিপক্কতা পরীক্ষা করার আরও কয়েকটি উপায় এখানে রয়েছে:
   • খোসার টেক্সচারটি পর্যবেক্ষণ করুন। প্লামগুলি পরিণত হওয়ার সাথে সাথে ধুলাবালি দেখা শুরু করে।
   • ডগায় একটি বরইটি স্পর্শ করুন। পাকা হয়ে গেলে, সেই অংশটি বাকি প্লামের চেয়ে কিছুটা নরম হবে।
4. পাকা প্লামগুলি উপভোগ করুন। প্লামগুলি পাকা হওয়ার সাথে সাথে আপনি তা খেতে বা রান্না করতে পারেন। পাকা প্রক্রিয়াটি থামাতে এবং তাদের আরও কিছুটা দীর্ঘ রাখতে, আপনার ফ্রিজের উদ্ভিজ্জ ড্রয়ারে রাখুন।

পরামর্শ

• যদি আপনি নিজের পাকা প্লামগুলি কী করবেন তা জানেন না, তবে এখানে কয়েকটি ধারণা দেওয়া হয়েছে: একটি দম্পতি প্লাম পাই তৈরি করুন, বরই এবং কালো চেরি পাই বেক করুন, ছাঁটাই তৈরি করুন, বা ভোডকা দিয়ে শীর্ষ করুন।

সতর্কতা

• ফ্রিজে অপরিশোধিত প্লাম লাগাবেন না! এটি অন্যথায় যথাযথভাবে পাকা না হয়ে খাবার এবং মিউলি হয়ে যাবে। প্লামগুলি কেবল ফ্রিজে রাখা যেতে পারে পরে তারা পাকা হয়

প্রয়োজনীয়তা

• কাগজের ব্যাগ
• পাকা কলা
• বরই