কন্টেন্ট

• পদক্ষেপ
• পদ্ধতি 1 এর 1: একটি চুলা মধ্যে পাঁজর গরম করুন
• পরামর্শ
• সতর্কতা
• প্রয়োজনীয়তা

চুলা বা কাবাবের উপর পাঁজর গরম করা, মাংস এবং ইতিমধ্যে অবশিষ্ট পাঁজরের উপর থাকা সস উভয়কেই গরম করা ভাল। আপনি কতক্ষণ পাঁজরটি পুনরায় গরম করবেন তা মাংসের টুকরাটির আকারের উপর নির্ভর করে, তবে সমস্ত ক্ষেত্রে পদ্ধতি একই।

পদক্ষেপ

পদ্ধতি 1 এর 1: একটি চুলা মধ্যে পাঁজর গরম করুন

1. আপনার ওভেনটি 121 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন। ওভেন যদি উচ্চতর তাপমাত্রায় থাকে তবে এমন একটি সম্ভাবনা রয়েছে যে পাঁজরের মাংস শুকিয়ে যাবে এবং শক্ত হয়ে উঠবে।
2. বারবিকিউ থেকে পাঁজরগুলি সরান এবং সেগুলি পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত এগুলিকে শীতল হতে দিন।

পরামর্শ

• মাইক্রোওয়েভের পাঁজর পুনরায় গরম করা জটিল হতে পারে, তাই 1 মিনিট পুনরায় গরম করার সাথে শুরু করুন এবং তারপরে যথাযথ দেখতে সময়টি সামঞ্জস্য করুন। এই পদ্ধতিটি মাংসকে হালকা করে তুলতে পারে, কাবাবের সস মাংস থেকে সরে যেতে দেয় এবং পাঁজরে ফ্যাট বিস্ফোরিত করতে পারে।
• প্যাকেজটিতে থাকা অবশিষ্ট পাঁজরগুলি গরম করার আগে প্রায় 6 থেকে 8 ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিন।
• আপনি যদি রান্না করার 3 থেকে 4 দিনের মধ্যে বাকী পাঁজর খাওয়ার পরিকল্পনা না করেন তবে আপনার সেগুলি হিমশীতল করা উচিত। এগুলিকে প্লাস্টিকের মধ্যে শক্ত করে জড়িয়ে দিন বা এয়ারটাইট কনটেয়ারে রেখে ফ্রিজে রেখে দিন। এর অর্থ মাংসের কাছে যতটা সম্ভব বাতাস রয়েছে।
• আপনি যদি পাঁজরগুলি গরম করার জন্য বারবিকিউ সস ব্যবহার না করে থাকেন তবে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে আবৃত করার আগে পাঁজরকে আর্দ্র ও নরম রাখতে কয়েক মিলি জল, আপেলের রস বা সাদা ওয়াইন bsেলে দিতে পারেন।
• মনে রাখবেন যে পাঁজর গরম করার পদ্ধতিটি প্রথমে কার্যকর করা উচিত, আপনি প্রথমে আপনার পাঁজর গ্রিল করুন, সে চুলায় রান্না করুন বা আস্তে আস্তে রান্না করুন।

সতর্কতা

• বার্বিকিউ সস এতে চিনির কারণে খুব সহজেই পোড়া হয় বলে গরম করার শেষ 5 থেকে 10 মিনিটের জন্য পাঁজর একা রাখবেন না।

প্রয়োজনীয়তা

• বার্বিকিউ সস
• অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল