কন্টেন্ট

• উপকরণ
• প্যানে সালমন পোচ করেছেন
• মাইক্রোওয়েভে সালমন পোচ করেছেন
• ধীর কুকারে সালমন পোচ করেছেন
• পদক্ষেপ
• পদ্ধতি 1 এর 1: প্যান মধ্যে সলমন পোচ
• পদ্ধতি 2 এর 2: মাইক্রোওয়েভ মধ্যে সলমন পোচ
• পদ্ধতি 3 এর 3: ধীর কুকারে সলমন পোচ করুন
• প্রয়োজনীয়তা

স্যামন তৈরির সবচেয়ে সহজ উপায় হ'ল পোচিং। পোচযুক্ত সালমন সুস্বাদু এবং কোমল। তদতিরিক্ত, ভাল তেলের উচ্চ সামগ্রীর কারণে এটি একটি স্বাস্থ্যকর খাবার। আপনি প্যানে, মাইক্রোওয়েভে বা আপনার ধীর কুকারে সালমন পোচ করতে পারেন। টাটকা লেবু ওয়েজ, ক্রিমি ডিল সস দিয়ে পোচযুক্ত স্যালমন গরম খান বা সালমনকে ঠান্ডা হতে দিন এবং সালাদের উপরে খণ্ডে ছিটিয়ে দিন।

উপকরণ

প্যানে সালমন পোচ করেছেন

• 750 ছ। স্যালমন মাছ
• ১ টি ভালো করে কাটা পেঁয়াজ
• শুকনো সাদা ওয়াইন 1/2 কাপ
• 1 কাপ জল
• লবনাক্ত
• মরিচ স্বাদ

মাইক্রোওয়েভে সালমন পোচ করেছেন

• 1 লেবুর কিউব কাটা
• 175 গ্রাম 4 টি সালমন ফিললেট।
• লবনাক্ত
• মুরগির স্টক 1/2 কাপ

ধীর কুকারে সালমন পোচ করেছেন

• 4 সালমন ফিললেট
• ১ টি ভালো করে কাটা পেঁয়াজ
• 1 লেবু, কিউব কাটা
• লবনাক্ত
• মরিচ স্বাদ

পদক্ষেপ

পদ্ধতি 1 এর 1: প্যান মধ্যে সলমন পোচ

1. একটি ফ্রাইং প্যানে পেঁয়াজ, সাদা ওয়াইন এবং পানি ভাজুন। একটি সজ্জিত লেবু, একটি শুকনো সাদা ওয়াইন আধা কাপ এবং এক কাপ জল রাখুন। আঁচ মাঝারি করে নিন এবং এটিকে সিদ্ধ করতে দিন।
2. ফ্রাইং প্যানে 750 গ্রাম সালমন টুকরা রাখুন। প্রয়োজনে আরও জল যোগ করুন। সালমন পানিতে প্রায় অর্ধেক হওয়া উচিত। তরলটি সামান্য সামান্য গরম করতে আঁচ কমিয়ে দিন।
3. প্রায় 4 মিনিটের জন্য স্যামন টুকরা রান্না করুন এবং তারপরে এটি ঘুরিয়ে দিন। পাশাপাশি 4-5 মিনিটের জন্য অন্য দিকে রান্না করুন। যদি সালমন টুকরাগুলি পাতলা হয় - প্রায় 1 সেন্টিমিটার - স্যামন রান্না করতে প্রতিটি পাশে কম সময় লাগবে, প্রায় 3 থেকে 3 মিনিট। ঘন টুকরো - 2 থেকে 4 সেন্টিমিটারের বেশি - প্রতি পাশে 8 থেকে 12 মিনিট সময় নেয়।
4. প্যান থেকে সালমন টুকরা সরান। এটি আলতোভাবে করার জন্য একটি স্লটেড স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন। টাটকা জমিতে গোলমরিচ এবং লবণ দিয়ে সালমন .তু। এটি গরম থাকা অবস্থায় পরিবেশন করুন।

পদ্ধতি 2 এর 2: মাইক্রোওয়েভ মধ্যে সলমন পোচ

1. ওভেন ডিশে সালমন, লেবুর টুকরো এবং মুরগির স্টক রাখুন। একটি লেবু সরু করে কাটা এবং 8 '' x 8 '' বেকিং ডিশের নীচে লেবুর টুকরো রাখুন। লেবুর ফালিগুলির উপরে চারটি 175 গ্রাম সালমন ফিললেট রাখুন। স্বাদ মতো লবন দিয়ে ছিটিয়ে দিন। তারপরে আপনি বেকিং ডিশে আধা কাপ চিকেন স্টক যুক্ত করুন।
2. বেকিং ডিশটি প্লাস্টিকের idাকনা দিয়ে Coverেকে রাখুন এবং মাইক্রোওয়েভে 8 মিনিটের জন্য রাখুন। সালমন ফিললেটগুলি প্রায় 8 মিনিটের জন্য বা সালমন অস্বচ্ছ হয়ে যাওয়া অবধি রান্না করুন।
3. স্লটেড স্পটুলা ব্যবহার করে বেকিং ডিশ থেকে স্যামন ফিললেটগুলি সরান। স্যালমন ফিললেটগুলি একটি কাগজের তোয়ালে ফেলে রাখার জন্য রাখুন এবং পরিবেশনের আগে সালমনকে কিছুটা শীতল হতে দিন। গরম থাকা অবস্থায় এই পোচযুক্ত সালমনটি উপভোগ করুন।

পদ্ধতি 3 এর 3: ধীর কুকারে সলমন পোচ করুন

1. আপনার ধীর কুকারে এক কাপ জল এবং আধা কাপ সাদা ওয়াইন রাখুন। আস্তে ধীরে কুকারটি চালু করুন এবং মিশ্রণটি 20 থেকে 30 মিনিটের জন্য গরম করুন।
2. ধীর কুকারে পেঁয়াজ, লেবু এবং সালমন ফিললেট রাখুন। একটি পেঁয়াজ ভাল করে কাটা এবং একটি লেবু টুকরা। ধীর কুকারের মিশ্রণে পেঁয়াজ, লেবু ওয়েজস এবং চারটি ছোট সালমন ফিললেট যুক্ত করুন।
3. সলমনটি প্রায় 20 মিনিটের জন্য বা সালমন অস্বচ্ছ হওয়া অবধি কম রান্না করুন। একটি স্লটেড স্প্যাটুলা দিয়ে ধীর কুকার থেকে স্যামন সরিয়ে ফেলুন এবং তাজা লেবুর কুচি দিয়ে পরিবেশন করুন।

প্রয়োজনীয়তা

• কাটা পেঁয়াজ কুচি করে নিন
• ছুরি
• বড় স্কিললেট
• সাদা ওয়াইন 1/2 কাপ
• 1 কাপ জল বা মুরগির স্টক
• 750 গ্রাম সালমন ফিললেট
• স্লট সহ স্প্যাটুলা
• লবণ
• তাজা গোলমরিচ
• টাটকা লেবু
• 20 x 20 সেমি ওভেন ডিশ
• ১/৪ কাপ জল, সাদা ওয়াইন বা মুরগির স্টক
• প্লাস্টিকের .াকনা
• কাগজ গামছা
• ধীর পাত্র